為什麼這篇阿 秀 鹹 酥 雞 嘉義市 西區鄉民發文收入到精華區:因為在阿 秀 鹹 酥 雞 嘉義市 西區這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Queena7512 (咕溜魚)看板Chiayi標題[食記] 嘉義基隆廟口鹹酥雞時間Fri Au...
店家名稱:嘉義基隆廟口鹹酥雞
詳細地址:嘉義市西區仁愛路520號
電 話:05-2281972
營業時間:17:00 - 02:00
價 位:隨夾的量決定
消費日期:2016年/7月
推薦菜色:芺蓉豆腐、老闆炸香蕉、手工南瓜酥、栗香地瓜
圖文網址分享:https://guliufish.com/blog/post/449883260
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心得:
《此篇為邀約文,真實體驗分享》
雖然在地經營15年,但經營的模式蠻有創意,不光是有特別的食材外,還有特別的餐點名
個人真的還蠻愛吃他們家的鹹酥雞,主要是真的不會很油,且食材多樣化
芺蓉豆腐看似輕夾易破的食材,但卻炸得很完整,重點是我很愛這項,真的很好吃!
老闆炸香蕉也蠻特別的,炸過的香蕉口味跟原始的香蕉又不大一樣了
手工南瓜酥是我個人也很愛的其中一項,且真的很讚賞店家的手藝
南瓜被炸得不會因為出水而壞了整個樣貌,且吃起來意外的好吃
日本栗香地瓜就是一個蠻不一樣的食材,是地瓜但卻吃到栗子的口味,蠻特別的!
另外,通常吃到的四季豆都是直接油炸處理,難免四季豆上會吸油
而他們家則是採裏粉的方式處理
這麼做則可保有裡部四季豆原有食材的鮮甜感,且也較有蔬菜原有的脆度
新鮮花枝是店家的招牌之一,而我覺得他們家的花枝食材值得推薦
與一般市面上的冷凍花枝不一樣
據店家介紹得知,是採用在船上撈補現處理再急速冷凍,直送達店家的新鮮花枝
當你在吃他們家的花枝時,即可吃到海味的鮮甜感,真的還蠻值得推薦給朋友們參考
獨家偶數豬,這名稱真的好特別,怎有點諧音「我是豬」的感覺 XD
不過重點不是這個啦~他們家的豬肉可是採用溫體豬的豬肉,還不賴
炸餛飩的肉則是採用豬的後腿肉,俗稱為老鼠肉的部位
帶筋無油花,而每一顆餛飩都是店家自已包的哦~
開始還不解豬會跪是什麼東西來的,後來多唸了幾次,發現…
豬會跪的音好像豬血糕的台語哦~ XD
他們家另外還有賣米血,而豬會跪比較特別的是店家手工製作
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