在萬華火車站旁邊的汕頭街(現在好像變成艋舺大道了)上

有一家小小的乾淨清爽的蛋糕店 "Amo 阿默典藏蛋糕"

因為學弟在那打工 有一次他拿了試吃品給我吃

覺得不錯 就跑去一探究竟了 沒想到 後來阿默的起士蛋糕

變成我老爸的指定糕點 :P 所以每次只要老爸一提 就得到萬華走一遭

Amo雖然開在萬華 但是我覺得它的蛋糕品質卻都不錯

推薦大家有空去萬華可以去帶一條回來

Amo的起士蛋糕有四種口味 分別是澳洲醍醐 義大利可酪 法國天然芒果乳酪

以及日本高鈣乳酪蛋糕 其中前三種都是重乳酪口味 也都是單賣圓形一整個的

只有日本高鈣乳酪是輕乳酪口味 而且是一條的

澳洲醍醐蛋糕一個是350元 大約七吋大小

打開盒蓋 把蛋糕靠近你的鼻子深深吸一口氣 你會聞到一陣濃郁的起士香

濃醇的起士 以及底部酥脆的胚芽餅 再加上兩者之間的一點莓果醬

讓Amo的醍醐蛋糕不像taster一般膩人 卻又能在濃重與新鮮引人中找到平衡

我覺得起士的夠味濃醇 入口即化 以及餅乾的不過於軟濕甜膩 是其優點

但是如果莓果類的酸味能再強調一點 我覺得會更好 會更不甜膩

另一款我吃過的 是日本高鈣乳酪蛋糕 一條200元

這種蛋糕味道較為輕淡 但是具有柔軟綿細的口感 更適合不能接受重起士口味的人

幾次去買 都看到有人買回去當家裡的早餐 的確蠻適合的

義大利可酪蛋糕 7吋 550元 起士中加了巧克力口味 我沒試過

因為怕它會偏甜 我受不了

法國芒果乳酪蛋糕 7吋 600元 我不是很喜歡芒果 所以也沒吃過

喜歡咖啡口味的人 我建議可以試試日本真咖啡蛋糕 220元

是一整條的咖啡蛋糕 用摩卡咖啡豆研製而成 蛋糕裡還有些咖啡豆碎屑

咖啡香氣淡雅襲人 新鮮的蛋糕微微濕潤的口感 不容易讓人覺得膩口

一條不久就被大家吃完了 我自己挺喜歡的 不過不建議搭配咖啡

會有口味重複的感覺......

還有一款荷蘭貴族手工蛋糕 250元一條 蛋糕由許多薄層組成

味道比較重 奶油感重 但是沒有奶油 都是蛋糕疊成的

口感比較紮實有份量 一次比較適合一小片一小片慢慢品嚐

不然很容易覺得膩 但是還能保持柔軟細緻的口感 還是值得一嚐

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作者: greenmint (greenmint) 看板: Food
標題: 阿默蛋糕　Ａmo Cake
時間: Thu Aug 24 17:35:41 2000


阿默蛋糕　Amo
北市汕頭街118號(萬華火車站後站)
　23063752
　９:00~21:00 (生意很好常會提早關店)　
　不可刷卡　可預約　

　這是一家個人滿偏好的小店
　在台北的知名度似乎還不夠響亮
　他的蛋糕都經過一定的時間研發和市調　才會上市
　不花俏但有一定的品質　也會附上小小的說明書
　說明這種蛋糕的特色及合適的吃法

　小小的店面　陳設非常簡單
　一進去只見一只冰櫥中放著四種蛋糕
　空氣中滿溢著幸福的甜香
　　
　阿默的蛋糕都是賣一整個的　
　目前共有五種口味:
　
　"荷蘭手工貴族"(250-) 一種千層式的蛋糕　香味口感俱佳　是我在阿默的最愛
　　　　　　　　　　切成薄片　配上咖啡　真正人間一大享受　

　"醍醐蛋糕"(350-) 亦即重乳酪蛋糕 在起士及榖類餅乾底層間夾有覆盆子果醬
在濃醇及酥脆的口感中　多了一點酸甜的驚喜

　"高鈣起司蛋糕"(200-) 輕乳酪蛋糕 比起天母芝玫的輕乳酪蛋糕　味道要濃一點
　　　　　　　　　　　 蛋白少一點 很適合喜歡清淡口味的人或小朋友老人家食用

　"真咖啡蛋糕"(200-) 跟高鈣起司是屬同一種蛋糕 只是口味是咖啡而非乳酪
內含細碎的咖啡豆 吃來芳香宜人

　"義大利可酪蛋糕"(380-?) 冷藏式的乳酪蛋糕 和一般市面的冷藏乳酪不太一樣
口感極香醇不太甜 巧克力口味 必須三天前預定

　　
　


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作者: bluejelly (新月如鉤) 看板: Food
標題: [心得] 阿默澳洲醍醐蛋糕
時間: Tue May 13 23:12:53 2003

媽媽非常喜歡重乳酪蛋糕
因此我們家吃過很多次"吃吃看"
今年母親節想換個口味
我就去風評不錯的阿默在復興南路的新分店
買了一個澳洲醍醐蛋糕

350元 大小約略是6寸
是我這輩子看過最"扁"的重乳酪蛋糕 才2.5公分厚 ||
0.8cm是底下的胚芽麥餅 1.7cm是乳酪
(生平第一次拿尺量蛋糕...)
蛋糕容器底部可以活動
以便將整個蛋糕取出 切下食用
是非常貼心的設計

小心翼翼用以熱水燙過的刀子切下第一塊蛋糕 先請媽媽吃
結果嗜吃重乳酪蛋糕的母親大人
竟然沒有任何驚喜的神情或正面的評價
就這樣一語不發地吃完蛋糕 讓我大受打擊><"

接著我也吃啦
第一口送入口中時 真的非常的訝異
這不是重乳酪蛋糕嗎? 為什麼味道這麼淡?...難怪我媽會不喜歡了
我也默默吃完自己的那一塊

隔天早上 又切了一塊吃
這一次卻覺得它不是普通的好吃
我覺得它最大的特色在於
乳酪濃而滑潤 但味道並不重
本身沒什麼酸味 也不是很甜 剛入口時並無特殊之處
細細品嘗卻有種香味在口中散發 教人欲罷不能
底下的胚芽麥餅也很好吃
和其他以類似材料為底的重乳酪蛋糕比起來
阿默的胚芽麥餅比較濕潤而軟 不是那麼地像"餅乾"
反而和蛋糕的口感配合得很好
不像"吃吃看"會有一點配不起來的突兀感
而在乳酪與胚芽餅之間 還有一層薄薄的藍莓果醬
所以吃的時候會有藍莓的香味忽隱忽現

如果和"吃吃看"相比
我覺得 阿默的蛋糕較為精緻 是個"清爽的重乳酪蛋糕"
"清爽"和"重乳酪"好像是兩個相悖的特質
可是我從來沒有遇過 吃完一大塊後還不覺得膩 而想再來一塊的重乳酪蛋糕^^"
"吃吃看"的口味就比較重
乳酪略濕 其酸味也稍稍明顯一點 吃完一塊會有點膩
其實兩者都很好吃啦 不過我現在更愛阿默一點 ^^

此外 我媽吃完第二塊之後也開始對它讚不絕口
看來我應該很快就會有機會吃到第二次了:p



順便把分店的地址打上來:
台北市復興北路一段140號1樓
(在捷運忠孝復興站附近)

另 我去買蛋糕時試吃了一塊輕乳酪 也頗好吃:p

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※ 編輯: bluejelly 來自: 61.230.106.147 (05/14 00:14)

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作者: MBM (小熊新兵衛) 看板: Food
標題: [點心] 阿默蛋糕
時間: Sat May 31 06:30:28 2003


這篇是要感謝kcid的"義舉" 哈哈

話說某天前往板橋打棒球途中 kcid說何不順道前往阿默蛋糕買個乳酪蛋糕
把車開到艋舺大道與萬大路的交叉口 阿默蛋糕就在新萬華火車站的正對面
上次來的時候時間已經晚了 店面早已打烊 (晚上九點就打烊 很早)

這次總算是買到了 看著kcid提了一盒蛋糕回到車上
深黑色的長條盒狀 打破了我們一般對乳酪蛋糕圓圓的印象
好奇的打開來看 怎麼外觀看起來這麼像蜂蜜蛋糕
長方形的蛋糕 上面有一層咖啡色的皮 就像是傳統的蜂蜜蛋糕一樣
完全沒有辦法跟乳酪蛋糕的風味聯想起來
從外觀看起來 蛋糕的中心也是鬆鬆的 不像乳酪蛋糕緊密的感覺 實在是特別

後來上網路查之後才知道 原來我們買的是 日本高鈣乳酪蛋糕 $200 一個

拿回kcid家冰過 之後星期六早上打球 kcid又拿幾片來說要當早餐吃
嘿嘿 有得吃當然連連點頭稱好囉~~~

冰過之後的阿默蛋糕 蛋糕中心看起來結實許多 不像還沒有冰之前般的鬆軟

實際入口的口感 蛋糕十分的鬆軟 因為是輕乳酪的關係
乳酪的味道並沒有那麼重 也不會那麼甜 相對的好處就是吃多了也不太容易膩
感覺比較像是有乳酪口味的蛋糕 而不是吃起來像蛋糕的乳酪
(也就是說 阿默蛋糕這款的乳酪蛋糕 還是以"蛋糕"為風味的主軸)
只是乳酪蛋糕的乳酪味不夠 就好像隔靴搔癢一樣 總少了點什麼感覺就是

原來是他沒有最下面的那一層餅乾 而完全都是用蛋糕組成 難怪會有這樣的感覺
這大概就是比較改良式的乳酪蛋糕風味吧

嗯 這款蛋糕 對嗜食重口味乳酪蛋糕的人來說 可能會有意猶未盡的感覺
不過對愛美怕胖的女性朋友來說 會是比較適合的蛋糕吧

後記：原來這個阿默蛋糕就是kcid要送給我的生日蛋糕 害我還以為是要送給別人
分給我吃的時候還興沖沖的多吃好幾口 原來早晚都是要進我肚子裡的
只是多在人家家住了幾個晚上罷了 哈哈哈
雖然被他吃了一兩片 不過還是很感謝他有這個心啦 哈哈哈

波一下阿默蛋糕的資料 (網路上查來的)

阿默典藏蛋糕

地址：台北市汕頭街118號1F
電話：2306-3752

營業時間：
平日：AM9:00~PM9:00
假日：AM9:00~PM6:00

日本高鈣乳酪蛋糕 200元
荷蘭貴族手工蛋糕 250元
義大利可酪蛋糕 550元(7寸)
澳洲醍醐蛋糕 350元
日本真咖啡蛋糕 220元


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作者: birliao (birth) 看板: Food
標題: [心得] Amo阿默典藏蛋糕
時間: Sat Jan 3 18:10:39 2004

平時就蠻喜歡他的原味手工蛋糕 （方形）
不過今天是我妹生日
所以特地買一個圓形的 義大利可酪蛋糕
這也是今天我超推薦的一款蛋糕

可酪蛋糕 是 乳酪蛋糕調配巧克力的風味
外表看起來 就像是個美麗的大理石 感覺很精緻、高貴 (也是吸引我買生日蛋糕的原因)
淡淡的巧克力香 混合著濃郁的cheese
超軟超綿 吃起來像慕斯 冰冰涼涼的入口即化
因為他低糖所以不會很甜 （希望也不會很胖 ^^"）
難得我爸媽也吃的一塊接一塊

不過他們這款蛋糕通常需要三天前預定 以確定新鮮
（原本我想買的是法國芒果乳酪蛋糕 可是沒有預定 ><)
恰巧可酪蛋糕 有多做 ^^
希望大家忽然想吃的有跟我一樣好運氣

http://www.amo.com.tw/ 這是他的網頁
好像有兩家
一家在萬華 而我去的那家是在SOGO附近
推薦大家去吃吃看吧 ^^

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作者: skylavender (賞自己一個痛快) 看板: Food
標題: [食記] 阿默蛋糕的服務好好
時間: Tue Jul 12 00:17:45 2005

其實我並沒有吃到那蛋糕 所以這也不算什麼食記啦

只是覺得阿默的服務是在是太好了 忍不住上網來稱讚一下
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我前幾天在板上PO了一篇文章

問板友說台北有什麼特別的東西可以拌手給台中的朋友

大家似乎一致的推薦阿默蛋糕 上網看了一下 看起來好好吃:Q

朋友看了也很開心 所以我們就決定買阿默蛋糕了

就在昨天下午 我從中和奔到忠孝復興...

繞了一下 終於找到阿默蛋糕 其實會找到是因為一心向著7-11前進XD

買了一個朋友指定的澳洲醍醐蛋糕 很開心的提到7-11說要宅配

為什麼會很開心呢 因為阿默的店員人好好 很熱心又大方^^(好啦 又很漂亮)

只是看到7-11的宅配單我就傻眼了 = = 那家7-11沒有低溫宅配><

我本來想說7-11的宅配比阿默便宜40塊 結果失算了~唉

轉回去阿默...(明明就在對面 卻要繞一圈過斑馬線> <)

很不好意思的進到店裡 把我剛買的蛋糕放上櫃台...說我要宅配

阿默的店員跟我說他們的宅配都是從總店送去的 不過我還是可以跟他們訂

只是他要先把我剛買的蛋糕報銷掉 我再寫一張訂購單訂購

嗚....我這個笨蛋 浪費掉一個蛋糕了啦........

不知道是不是每家蛋糕店都這樣 不過我覺得阿默這樣很棒 讓顧客都吃到最好的蛋糕

哇嗚 我會不會被雷公打死阿><~~


( 這算食記嗎? 可以在FOOD板PO嗎? 不能PO跟我說吧 我會自D Orz )


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作者: steffi99 (犬夜叉、お坐り！) 看板: Food
標題: [食記] Amo阿默蛋糕
時間: Sun Aug 7 01:27:38 2005


http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=1974763

Amo阿默典藏蛋糕／09:00~21:00（假日營業時間到1900）
http://www.amo.com.tw
地點：台北市復興南路ㄧ段140號1樓／電話：27117170
　　　台北市艋舺大道184號1樓／電話：23061582
推薦指數：★★★☆

Amo復興店離Faina家只有五分鐘的路程，
那兒的長條蛋糕，包括高鈣乳酪蛋糕、千層蛋糕Faina都吃過。
這回是因為生日要到了，就買了個重乳酪蛋糕與朋友分享。

Amo的長條蛋糕，Faina一向都覺得挺好吃的，
乳酪蛋糕口感綿密，味道也很濃郁；
蜂蜜千層蛋糕，一打開就有股淡淡的蜂蜜香氣，吃起來的口感卻不會太甜太膩人，
而且一條大約需要價格在250-280元之間，平價美食，送禮自用兩相宜啊。

這回買的是澳洲醍醐蛋糕（Faina覺得生日就要圓蛋糕），重乳酪蛋糕。
強調搭配胚芽派餅，低鈣富含營養。但是說實話，Faina覺得普普而已。
Faina喜歡乳酪蛋糕有厚厚一層乳酪，配上一點點脆脆的麥餅就好，
但是阿默的蛋糕從照片就看的出來，乳酪只有薄薄一層。
乳酪蛋糕最重要的吃進嘴裡濃的話不開的感覺瞬間打折。
不，滿，足！
而且他的麥餅實在太脆，一刀劃下去立刻碎成片片，至少要留下3/4在盤子上，
很可惜啊！

基本上，Amo蛋糕的味道確實還不錯，
不過Faina只推薦長條蛋糕，至於醍醐蛋糕，恐怕要多考慮囉！


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作者: scorpioting (星星的木偶) 看板: Food
標題: [食記] 阿默蛋糕的鳳梨酥
時間: Mon Apr 16 13:55:51 2007


圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=17604631


店名：Amo 阿默典藏蛋糕
類型：蛋糕專賣店 (門市、配送)
地址：(復興門市店) 台北市復興南路一段140號1樓
電話：台北市復興南路一段140號1樓
網站：http://www.amo.com.tw/
消費：蛋糕200~350不等、鳳梨酥360元(24個)


假日從學校回家，肚子早已餓扁抗議了，翻了食物櫃冰箱，找不到我想要吃的東

西，而媽咪還在廚房了忙進忙出，離晚餐的時間還有一個多小時，真不知道該拿

什麼來安撫吵鬧的胃？


哈！讓我看到一盒驚奇的東西：『 * Amo 』。我抱著這盒東西跑去問我媽咪：

這是什麼呀？爸買的鳳梨酥。


啊？阿默有鳳梨酥？這是我所知道的那間阿默嗎？阿默本來就是一間頗負盛名的

蛋糕店了，舉凡它的日本輕乳酪蛋糕、荷蘭貴族手工蛋糕、或是澳洲醍醐蛋糕等

，都是深受許多人的喜愛及推薦。不過，現在又不是什麼特殊的節日，阿默怎麼

會出鳳梨酥呢？


簡單素雅符合的外盒符合阿默蛋糕一貫的包裝特色。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101862&p=44
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101863&p=45


一盒鳳梨酥360元有24個，那ㄧ個是15元，還蠻平價的耶！現在隨便到超商、麵

包店買一塊鳳梨酥，動輒20、25元起跳。


鳳梨酥外包裝
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101864&p=46


切開後
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101865&p=47


打開外包裝後，濃濃的奶油香飄出，這香味令人驚艷！鳳梨酥的表面有圓形凸起

，是它的特殊造型嗎？不得而知了，不過完全不減它的風味。鳳梨酥的外皮香酥

鬆軟、內餡些微的Q勁、微甜帶著些些鳳梨酸味的口感，並可品嘗到鳳梨的纖維

絲，和平常吃到的鳳梨酥不同，因為有著些微的酸沖淡了不少甜味，這我超愛！


原想，爸爸怎麼了，家裡才四個人，媽咪又不吃，買一整盒24個鳳梨酥怎麼可能

在有效期限15天內吃完呢？吃了一個之後，這個問題早已不成問題了，喀掉一個

鳳梨酥，真的還會想要再吃ㄧ個，好難克制呀！


---------------------- 擷自阿默鳳梨酥介紹 ----------------------
善待傳統的文化習俗
善待古老的製作方法
善待自己的品嘗藝術
「阿默精緻創作《香的鳳梨酥》是永不改變的堅持」
----------------------------------------------------------------



隔天的下午，爸爸跟我說冰箱你有蛋糕，怎麼沒看到你吃呢？啊！有蛋糕怎麼不

早說，原來前一天，這蛋糕被媽咪放在蔬菜盒的後面，我才沒能發現它的蹤跡。

趕緊切了幾片、煮一杯咖啡、放了一片IL DIVO、拿著朱少麟的小說-燕子，在自

己的房間裡細細品嚐，書裡文字的跳躍、思緒的飛揚，就這樣度過美好的下午。


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101866&p=48
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=15&f=1731101867&p=49


荷蘭貴族手工蛋糕，金黃色的外皮、濃醇的奶蛋香、口感香Q紮實。手工製作的十

三層蛋糕，不多也不少！吃一口在嘴裡，濃醇的香味化開，超享受的！

不過，這蛋糕它的食用說明上有特別提到：需切成薄片品嚐！


第一次買回家時，也沒看說明，就切了厚厚一塊，只覺得這蛋糕怎麼會好吃，硬

梆梆的，又挺難咬，到底哪裡好吃了？後來看了這蛋糕的實用介紹，才能品嘗出

這蛋糕雅致的美味！不過真的一試就上癮，這荷蘭貴族手工蛋糕也是我爸的最愛

唷！



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※ 編輯: scorpioting 來自: 163.25.118.153 (04/16 13:56)

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作者: maikof (高雄人最棒) 看板: Food
標題: [食記] Amo阿默典藏蛋糕(復興店)
時間: Mon Apr 30 01:08:11 2007

※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]

作者: maikof (高雄人最棒) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] Amo阿默典藏蛋糕(復興店)
時間: Sun Apr 29 22:40:09 2007


圖文版
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=1056


上次去南蠻堂買完蜂蜜蛋糕後，有些網友推薦阿默的蜂蜜蛋糕也不錯，所以今天就特
地去買，因為是假日，本來想去萬華總店，可是擔心人太多，所以改去復興店，而且離捷
運出口也比較近。


店就在忠孝復興站2號或5號出口附近，一開始走的時候，可能是阿默的店面太陽春了
點，走路經過的時候竟然沒發現，後來才又走回頭￣▽￣||，店面果然跟蛋糕一樣，簡單
又典雅，一進去發現店內擺設好簡單，今天目的當然是台灣蜂蜜千層蛋糕，網友又大力推
薦荷蘭貴族手工蛋糕，所以就各買了一條，一共是490元，前天才剛吃完momo壽喜燒，最
近真是失血過多╮(﹀_﹀")╭。拍照店內的時候，服務生還害羞的躲到旁邊，後來還是入
鏡了。

這是招牌
下面3張是店外及店內


紙袋的顏色也很簡單，如同它的包裝、裝潢等等，都給人一種典雅高貴的感覺，不走
花俏，看的出是對味道和品質的追求，又讓我想起南蠻堂的店面了。


蛋糕外盒的包奘很簡單，白色的是荷蘭貴族手工蛋糕，黃色的是台灣蜂蜜千層蛋糕。
我還近拍了內容成份說明，就不打成文字了。

這是荷蘭貴族手工蛋糕，250元
這是台灣蜂蜜千層蛋糕，240元


先吃台灣蜂蜜千層蛋糕，因為先冰過了，吃起來口感濕潤綿細，跟南蠻堂很不一樣，
比較的話，南蠻堂比較香也比較甜，阿默的也不錯，淡淡的蜂蜜香，吃起來很清爽，只
是份量比較小，也比南蠻堂貴，不過還是好吃，難怪不少網友推薦。
打開之後，也是有淡淡的蜂蜜清香，上面蓋著一張紙，蛋糕拿起來蓬鬆軟緻，吃起來
感覺不太到千層的口感，但卻覺得很鬆軟。


接著是荷蘭貴族手工蛋糕，拆開塑膠包裝跟切下去的時候，感覺蛋糕很扎實，奶油味
一直勾引著我，吃下去的時候，發現完了，真的完了，我不應該買的，因為這真是太好吃
了，我會上癮，也已經上癮了，恐怕要跟著荷蘭蛋糕一輩子了，吃完之後詞窮，不知道要
怎麼形容這種美味，如同廣告單所寫的[香Q濃郁，口感扎實]，吃下去真的有貴族的感覺
(謎之聲：不是貴族世家的牛排喔(￣▽￣＃)﹏﹏)，真的很好吃，250元買幸福的味道很
值得，難怪不少網友也迷戀這款蛋糕，真想帶回高雄給家人吃，可是看看名片，高雄沒有
分店，看來這以後都是必帶回高雄了。


現在還沉浸在荷蘭貴族手工蛋糕中，食記結尾就附上名片資訊，報告完畢。

--
吃完飯要拉 拉完還要撒 撒完又想吃 人生就是吃拉撒
http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.185.229
※ 編輯: maikof 來自: 59.112.185.229 (04/29 22:41)

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◆ From: 59.112.166.205
※ maikof:轉錄至看板 PCCU_Talk 03/25 13:00

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作者: leoshang (還記得自己原本的樣子嗎ꐩ 看板: Food
標題: [討論] 阿默新出的蛋糕--提拉米蘇
時間: Sat May 5 16:58:48 2007

請問版上有人吃過這一款蛋糕了嗎?

它現在小的270，大的330

感覺上還蠻划算的

昨天經過它店裡時有進去看了一下、做得還蠻漂亮的XD

可是沒吃過......不知道好不好吃.............

如果好吃的話，想藉著母親節的名義買來餵肚子裡的蟲

而且它現在又有買三個蛋糕折一百元的活動，感覺就是一整個划算

如果有人吃過這一款提拉米蘇的話、可以分享一下心得嗎?謝謝








話說，我吃過的提拉米蘇也不多

可是印象最深刻的就是人間泉五的提拉米蘇

那真的好好吃啊~會有飄飄然的感覺~




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.119.89
改一下，是人間泉五，這是一間餐廳的名字，一邊是餐廳、一邊是lounge bar
※ 編輯: leoshang 來自: 61.229.119.89 (05/05 17:23)

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作者: maikof (高雄人最棒) 看板: Food
標題: [食記] 二訪Amo阿默典藏蛋糕(復興店)
時間: Sun May 6 23:59:47 2007


圖文版
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=1631
(詳細商家資訊見部落格相簿[一般商店名片區])


上次吃過荷蘭貴族手工蛋糕和台灣蜂蜜千層蛋糕後，對阿默的評價很高，因為要送
朋友蛋糕，所以今天再次去復興店，買了荷蘭手工蛋糕，是要送人的。因為有些版友大
力推薦日本真咖啡蛋糕，於是今天就買來試試看。


這次是紅色的包裝，依舊簡單風格。我並不常喝咖啡，對咖啡也沒研究，完全是外
行人。打開塑膠封套後，有股淡淡的咖啡香，說明單上寫著是摩卡咖啡。

這是包裝
這是內容說明


切下去的時候，蛋糕很軟，比蜂蜜千層蛋糕更軟，第一次切的太薄，變的不太好拿
，第二次就切大塊一點了，吃下去咖啡味由淡轉濃，隱約有咖啡豆的口感，不會很甜，
也不會很膩，對我而言滿清爽的，雖然跟荷蘭手工那種濃郁的奶蛋味不同，但這種咖啡
蛋糕不會死甜，殘留的口感很香，我覺得不錯，相信愛喝咖啡的人應該會很喜歡這款蛋
糕。一條220元，比較大條，但蛋糕更鬆軟，感覺也更容易吃完。

剛打開的樣子
蛋糕拍照
拆開封膜後
切一塊準備吃

結論，值得一買，目前還是覺得荷蘭貴族手工蛋糕最好吃，報告完畢。


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作者: nongs (別讓我失望啊@@) 看板: Food
標題: [食記] 晶華酒店柏麗廳.
時間: Mon May 21 14:45:25 2007


餐廳名稱：台北晶華酒店柏麗廳
價位範圍(每人)：平日晚餐850+10%
假日晚餐940+10%

網誌有真相: 但文字內容不太一樣
http://www.wretch.cc/blog/myhyesung&article_id=16533144

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橋很久的家庭聚會, 其實已經忘記是要慶祝什麼了?

上週三下午來到晶華酒店, 有週末的錯覺.

柏麗廳在1樓, 佈置的金光閃閃



五點多, 人不多, 每道菜維持在未經破壞的狀態.

種類真多! 滿溢的各種生魚片, 各種現炒現切的東西, 肉食, 甜食, 前菜, 沙拉....

第一盤是生魚片系列.

煙燻鮭魚和鹽烤半生的鮪魚還蠻好吃的. 有一種特殊的涼拌生魚片也不錯

一般生魚片則是沒什麼甜味, 新鮮度普通.




肉類料理非常多, 但除了切片德國豬腳佐酸菜, 和英式現切烤牛肉之外,

其他都不怎麼好吃.

豬排乾硬, 牛小排勉強可接受.


前菜和莎拉也是種類非常多. 表現比熱食好一點.



炸物也蠻弱的, 有一道章魚丸子更是可怕.

蒸籠裡的燒賣蒸餃們普普, 但也不知道是有哪個小地方不對勁, 就是怪.



唯一覺得很好吃的現炒義大利麵.

可以自選配料, 有雞,培根,海鮮, 或香菇,彩椒等蔬菜

麵條3種可選, 有管麵,細麵,墨魚麵. 醬汁有兩種, 白醬與番茄醬.

師父用平底鍋現炒, 會加一點有蒜末的橄欖油, 蠻香的, 好吃!

冰櫃的hagen daz有六種口味

我吃了四種口味 堤拉米蘇 淇淋巧酥 草莓 夏威夷果仁



前面兩種比較甜, 尤其是淇淋巧酥, 甜到令人有點罪惡感. 但都很濃郁好吃.

甜點看起來也有點空虛. 沒有爹愛吃的焦糖布丁.

我吃了巧克力噴泉和cheese cake pie.



巧克力噴泉的巧克力不香, 怪怪的.

cheese cake pie還不錯, 不過要做的很難吃也真不容易


不過柏麗廳的服務很好, 吧台人力充足, 會一直跟我介紹菜色,

搞的我不夾一點好像會覺得很愧疚之類的.

柏麗廳以外服務人員也都非常親切

但不曉得為什麼都要跟我講英文＝　＝”

整體而言

用餐環境與服務態度我覺得柏麗廳表現不錯, 至少勝過K12

食物種類 擺盤也不錯, 唯獨口味..... 可以再進步.

鹹食其實跟K12是半斤八兩

但甜食就輸了.





by the way,

在去晶華的路上順道去復興南路的Amo蛋糕買了三個荷蘭手工貴族蛋糕

真的是如大家形容般的結實有彈性. 濃濃的奶味讓人不知不覺就一口接著一口

不過吃完會非常飽

深深覺得這個蛋糕比柏麗廳更令人開心!









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作者: hsusc (徐小北拍拍寫寫) 看板: Food
標題: [小北食記] Amo阿默典藏蛋糕~ 荷蘭貴族手工蛋糕
時間: Tue May 29 01:08:16 2007

橫著看+豎著看 圖文版 http://blog.pixnet.net/hsubaby/post/4927968

小北有個極愛烘焙蛋糕的同事，她作的重乳酪蛋糕非常好吃，每次大夥分享著香濃美味的
蛋糕，都打趣的說「可以開店了啦~」，而這位製作蛋糕高手，心目最推崇的蛋糕就是今
天要位各位介紹的－Amo阿默典藏蛋糕。

阿默這些年來一直有新口味上市，其中，最受推薦的聽說是這款「荷蘭貴族手工蛋糕」，
愛泡熱奶茶喝的小北，於是想買來當茶點，以後也想嘗試看來很不錯的「蜂蜜千層蛋糕」
及「醍醐蛋糕」。

450公克盒裝的「荷蘭貴族手工蛋糕」，一條250元，淡雅的白色盒子及白紙袋，阿默一貫
低調雅緻的特色，總是令人心情愉快，開心地提著蛋糕回家，打開盒蓋，一長條沉甸甸，
光看就覺得很好吃，一拆開塑膠膜，一陣濃郁蛋奶香透出來，實在太吸引了，小北忍不住
先切了兩片來吃，嗯，好好味哩~每一口都非常紮實綿密，呵，吃甜食果然會令人感到幸
福。

吃完兩片好吃的蛋糕後，小北卯起來，拍了蛋糕的前後左右、正面、側面角度照，只為了
能全然呈現蛋糕好吃的風貌，各位看倌請來看看吧~ ^_^


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作者: hsusc (徐小北) 看板: Food
標題: [小北食記] Amo阿默典藏蛋糕~ 澳洲醍醐蛋糕
時間: Tue Jun 5 01:13:34 2007

醍醐蛋糕 圖文版 http://blog.pixnet.net/hsubaby/post/5069900

※ 本產品特色
高濃度香醇乳酪，醍醐原味，精緻美食。
搭配酥脆胚芽麥餅與小漿果類，令人垂涎欲滴。
低糖、高鈣含豐富維命A、B2、E及纖維素。
採用天然新鮮原料製成，（不含防腐劑、人工色素、香料）。※

以上節錄自「Amo阿默典藏蛋糕」盒內的簡介說明，這款重乳酪「澳洲醍醐蛋糕」也確實
如同「產品特色」中所標榜的那樣優質，綿密濃郁的乳酪，令人驚喜的小果漿，香脆的胚
芽麥餅，形成極為契合的搭配，每一口都吃得出真材實料的口感，阿默還貼心的建議食用
方法－「本品適合切小塊細細品嚐」，並強調「冷藏後風味更佳」喔，且為了更能品味「
醍醐」典藏的美味，切塊時請連同胚芽麥餅切下（這…應該也很少人會將「醍醐」及「麥
餅」部位分開吃吧~ 當然啦！小朋友除外~）。

此外，因為營養的乳製品易腐壞，所以這款蛋糕的保存期限比一般蛋糕還短，置於室溫須
在16小時內解決，放冰箱的話，可以分三天慢慢將其喀光，別小看這500g的圓形蛋糕喔，
可是出乎意料的非常具有飽足感呢。

上次的「荷蘭貴族手工蛋糕」是在復興店購入，這次則是在萬華總店，感覺買氣比復興店
好很多，雖然去之前已打定主意要買「醍醐蛋糕」，但看到玻璃櫥窗內的「提拉米蘇」及
「台灣蜂蜜千層蛋糕」時，超美味可口的模樣讓我差點動搖，決定下次再買來嚐嚐囉。

「澳洲醍醐蛋糕」大體而言真的好吃，只是有點兒乾，或許是太濃郁的關係，在吃的同時
一直覺的口很渴想喝水，感覺上回的「荷蘭貴族蛋糕」溼潤度較夠，吃來比較順口。


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作者: tokeda (最近好冷唷~) 看板: Food
標題: [食記] 阿默典藏蛋糕 - 美國紐約乳酪蛋糕
時間: Thu Jun 14 22:42:33 2007


網誌版：http://blog.pixnet.net/tokeda7351/post/5278653

我們家一向都是阿默蛋糕的愛好者，三五不時，就會買個一塊蛋糕來靠賞自己一下。這會
兒當然也是買了一個阿默的紐約乳酪來品嘗一下。

紐約乳酪蛋糕是比較小一塊的size，只有4吋而已，非常的小巧可愛。外包裝稱不上是多
精緻，但是還算是有著阿默的一種簡單的風格。



一大開盒蓋，出現非常可愛的蛋糕，乳酪的香味馬上就跑了出來。



紐約乳酪蛋糕的側面照，可以看的出來這個蛋糕其實也不是很高啦！反正就是一個適合少
人吃的迷你蛋糕。4吋蛋糕一個260元。



紐約乳酪蛋糕的頗面照，吃了一下塊的蛋糕了。乳酪味非常的濃厚，如果是比較不那麼喜
歡乳酪的人，應該會比較不喜歡吧！因為這款的乳酪味真的是很重，但是我個人沒什麼影
響，因為我實在是很愛乳酪的味道。


阿默典藏蛋糕
http://www.amo.com.tw/
(萬華總店) 台北市艋舺大道184號 (其餘店面請至網站上查詢)
(02) 2306-3752

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作者: lireching (蝴蝶養花) 看板: Food
標題: [蝴蝶食記] Amo醍醐蛋糕
時間: Thu Jun 21 09:03:05 2007


餐廳名稱：Amo 典藏蛋糕

地址：萬華區艋舺大道184號1樓(總店)
電話：02-23063752
營業時間：週一至週六 09:00~21:00 週日 09:00~19:00

之前的同事弄瓦之喜,送了個Amo蛋糕到辦公室來,趁著昨天有客來訪、大夥也都在,
老大把蛋糕放在桌上,並丟了把刀子給我(好啦~我知道我要認命啦...)

典雅的盒子裡頭,金黃的醍醐蛋糕靜靜地躺在鋁箔淺盤裡,厚度也並不是太高...
正在思索該如何"動刀"時,才發現這鋁箔盤有個貼心的小設計。原來底座和周圍的鋁箔
是可以分開的(像烘焙蛋糕的容器一樣)。這樣一來,不但切起蛋糕來乾淨,也方便取用。

所謂的"醍醐蛋糕",說穿了就是乳酪蛋糕啦~底層的餅乾吃起來微溼潤又不失酥脆口感
(不過我很不喜歡吃這種乳酪蛋糕底座是真的),裡頭的乳酪餡濃郁間又不至於太膩口,
雖屬重乳酪蛋糕,但香氣逼人之餘又不顯過分,師傅用心可見一斑(題外話,我個人也很
喜歡天母吃吃看那便宜又大碗的起士蛋糕,比Amo的這款蛋糕味道更重...不過吃吃看的
起士蛋糕吃多了會膩...味道太濃了...)其中比較特別的,是餅乾底座和乳酪餡間還夾了
一層薄薄的藍莓醬,不是太甜的藍莓醬(也沒有酸的味道),讓整個蛋糕吃起來多了香味,
對於口感我倒是覺得沒什麼太大的提升...

還不錯的一個蛋糕...可能也是因為我愛吃乳酪起士製品吧?!(可我也吃過很難吃的
乳酪蛋糕...Orz )最近訂了台中日出的乳酪蛋糕,等我吃過後再來好好地比較一番唄~



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作者: cyic (#19 Messi !!) 看板: Food
標題: [食記] 這裡有一批阿默蛋糕好便宜的 囧
時間: Tue Jul 24 09:36:15 2007

奇怪的家教學生又做了相當奇怪的事

這次他在兩天之內拿了七個阿默蛋糕來給我.....囧

為了趕在賞味期間內吃掉 我覺得我已經變成蛋糕臉了(毆)

總共五個口味：醍醐蛋糕、提拉米蘇、荷蘭貴族手工蛋糕、
　　　　　　 日本真咖啡蛋糕、日本高鈣乳酪蛋糕

先來一張瘋狂大合照
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009100&p=2

這是我家可憐的小冰箱
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009109&p=11




＝＝＝

首先是醍醐蛋糕
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009104&p=6

應該算重乳酪蛋糕

底層是餅乾底 上面是乳酪蛋糕體 兩層中間夾著藍莓果醬

口感濃稠而黏膩 藍莓果醬和乳酪的味道都不特別

倒是餅乾底相當好吃(毆) 酥脆爽口 有濃重的奶油味 非常香 (感覺很像蓮花脆餅?!...)

評價普通...可以吃看看嚐鮮 要我買第二次免談

值得一提的是他的包裝

蛋糕下的托盤可以和外圈的模子分離 要拿取蛋糕和切蛋糕時很方便 相當貼心
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009111&p=13



＝＝＝

再來是日本真咖啡蛋糕
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009113&p=15

它跟高鈣乳酪蛋糕好像都是輕乳酪型的

似乎是以上下兩層組合起來的 (不過我覺得兩層的口感上沒有差異)

一打開盒子就有一股濃郁的咖啡香氣溢出

切塊時容易有屑屑剝落

照片上可以看得出來有許多黑色的點點 似乎是咖啡粒 入口後也可以感覺的到這些粒子
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009114&p=16

吃起來很綿密 咖啡味十足 乳酪的味道則吃不太出來

比醍醐蛋糕清爽許多 我給的評價也是普通 不會想再吃



＝＝＝

然後是提拉米蘇

設計一樣相當貼心 兩邊有保冷袋 盒子下方寫著"請依箭頭方向拉開"
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009116&p=18

輕輕一拉就可以把下緣的紙盒拉平 取出蛋糕

蛋糕分四層 由下往上是：蛋糕體 起士餡 蛋糕體 起士餡 最後灑上可可粉(還是咖啡粉?)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009117&p=19

底層的蛋糕是波浪狀的 原味

中間的蛋糕則有浸泡過咖啡或酒的樣子(但我吃不出是泡了什麼orz) 濕潤柔軟

起士餡的部份甜度剛好

冷凍起來稍微退冰一下再吃 口感會很像冰淇淋

這個蛋糕我覺得還不錯:p


＝＝＝

荷蘭貴族手工蛋糕
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009119&p=21

據說是阿默的招牌？

打開後有淡淡的香氣 相當無聊的數了一下 總共是由11層蛋糕疊堆起來的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009120&p=22

照指示切成薄片食用 甜度剛好 嘴裡可以吃得出蛋糕原始的香味

味道很樸素 感覺上就像是...比較硬的年輪蛋糕？(日系超市可以買到的那種年輪蛋糕XD)

評價還ok 但沒有令人驚艷的感覺






＝＝＝

最後是日本高鈣乳酪蛋糕
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009129&p=23

跟咖啡蛋糕一樣 是由上下兩層結合的

照片可以看的出來蛋糕體上由許多小氣泡造成的洞洞
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=27&f=1955009130&p=24

聞起來沒什麼香氣 入口有淡淡的乳酪味 稍微含一下就會化開 感覺也滿綿密的

評價還是普通 orz









＝＝＝

總的來說

阿默蛋糕讓我有點失望

我以為一家頗負盛名的蛋糕店做出來的東西應該不只是這樣的

除了包裝雅致貼心以外 在食物本身上下的功夫似乎不太夠

我並不是一個很挑嘴的人 但是我覺得以同樣的價位應該可以買到更棒的蛋糕

(此外 七個蛋糕 店家才附了一包紙盤而已 讓人感覺很不方便 = =||b)

感想是：嚐鮮可以 要吃符合價格的美味蛋糕就不必考慮這家店了

以上是週末的阿默試吃報告.... 囧>


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◆ From: 59.115.48.209
※ 編輯: cyic 來自: 59.115.48.209 (07/24 09:37)
※ cyic:轉錄至看板 CAFENCAKE 07/24 09:38

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作者: rblding (紅豆餡愛跳舞) 看板: Food
標題: [食記] Amo荷蘭貴族手工蛋糕
時間: Tue Aug 21 09:43:26 2007


網誌有圖版 http://www.wretch.cc/blog/rblding&article_id=10639748



將近半年前曾經嚐過一次阿默的台灣蜂蜜千層蛋糕,

印象中還算不錯不過其實稱不上非常特別,

而這次是網路上一面倒狂推薦的口碑款蛋糕-荷蘭貴族手工蛋糕,

之前母親節公司也是送一模一樣的口味,可是不知道是因為訂單量很大還是怎樣,

老實說真的很普通,拿回家每個人嚐一口都說"這家蛋糕有名在哪? 一點都不好吃嘛~",

自己是覺得蛋糕本體有點太濕且香味頗淡,

一從冰箱拿出來就很濕,如果放一段時間不豬到它會不會滲出水來?

(單純好奇,不過沒試驗就是了)



由於上次不好的經驗,這次父親節當天下午同樣又發這個蛋糕時,

隔壁老大立刻就在公司拆開來分給大家吃,因為拿回家他老婆也是丟掉;

問了幾個同事大家都說上次的真的很不好吃,

不懂為什麼需要排隊? 而這次為什麼又要訂同樣難吃的?




回到家打開包裝後,媽咪立刻說"上次就跟你說這個不好吃,怎麼又拿回來了?"

嚐了一口,口味應是恢復正常水準,

至少香味濃郁多了至少拆開包裝時可以聞到奶香味,

網頁介紹是寫他有十三層這麼多(還有點妙的數字)不過當時忘了數,

真是不負責也不專業的心得,不過我ㄧ向都很被隨性先生附身,無所謂啦！




口感是稍稍紮實又富有些許彈性,很微妙的口感,

奶香會在口中擴散,因此感覺第二口比第一口還要香,

描述起來很神不過嚐過就知道是怎麼回事了,

在咕狗打阿默有一堆心得可以研究,

可以理解為什麼網路上很多人口徑一致的推薦,

整體來說還算不錯,但個人還是很介意第一次吃到的是那樣口味的成品,

品質控管或許有需要加強的空間,

如果要我自己去買還是會擔心會不會又吃到口味不對勁的產品。




當天晚上在冰箱冷藏,隔天早上拿出來跟阿妙當成早餐,

冰過的口感又更紮實,好像香味又經過濃縮一般變得更美味了,

於是乎我們很快就把它給瓜分完了,

不知道中秋節公司又會變出什麼花招? 人家好想吃星巴克的咖啡月餅唷~




==
我最最喜歡的年輪蛋糕應該是金格喜餅的,
小小一個直徑約為8cm,
喜歡的原因是因為它樸實的美味,
還有很多童年回憶在裡面,
當有回憶加持過的東西都是令人印象深刻的...



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作者: kulapika26 (0rz.tw/532mr) 看板: Food
標題: [食記]阿默蛋糕 提拉米蘇的誘惑
時間: Fri Aug 24 13:10:02 2007


餐廳名稱：阿默典藏蛋糕

地址：台中市文心南路18號1F
電話：04 24739900
營業時間：9:00AM-9:00PM
官方網站：http://www.amo.com.tw

網誌版: http://blog.pixnet.net/littlevet/post/7873668
(網誌裡面更多詳細圖片唷~~)

1.包裝外觀
http://pics17.blog.yam.com/6/userfile/l/littlevet/album/146cd16dacde9d.jpg

2.開盒:
http://pics17.blog.yam.com/6/userfile/l/littlevet/album/146cd16e28a19d.jpg

3.蛋糕切面:
http://pics17.blog.yam.com/6/userfile/l/littlevet/album/146cd16ea1323d.jpg

帶我走吧(Tiramisu)~
在義大利語好像有"帶我走吧"的意思~
這句話剛好可以把他當作吸引客人的標題~
相當有意思~


那天帶著女王去買他要拜拜用的蛋糕~
就順便買了個提拉米蘇來吃吃看~

感覺相當不錯~~(當然是女王的感覺~我不敢吃XD)

不過外表真的看起來蠻好吃的~
推薦給大家!!!


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作者: alanes (悠悠歲月任流轉) 站內: Food
標題: [食記] 終於吃到了阿默蛋糕
時間: Sat Sep 8 10:10:52 2007


從以前就一直看到阿默蛋糕的大名
記得去年還前年
百貨公司也曾請阿默來擺臨時攤
可惜那次還是無緣相遇
不過今年托父親公司同事的福
終於吃到了荷蘭貴族手工蛋糕和日本真咖啡蛋糕
相隔1個多月後
我又託人買了日本高鈣乳酪蛋糕和台灣蜂蜜千層蛋糕

還頗巧的是
這四種剛好都是7月中旬時漲價的蛋糕
(後兩種被漲到了QQ以下為漲價後價格)


荷蘭貴族手工蛋糕 270元
不愧是阿默最受推薦的口味
我第一次吃到口感如此紮實又厚實的蛋糕
一般的蛋糕吃起來內部都是蓬蓬鬆鬆的
咬的感覺會有中空的感覺
但是荷蘭貴族手工蛋糕卻是填滿的感覺
至於口味就是比較大眾容易接受的味道
我覺得口感是它比較特別的地方

日本真咖啡蛋糕 230元
吃起來有淡淡的咖啡香
可惜會一直掉屑
切的時候就會切下不少屑屑
整體來說並不算特別
我本來以為會有相當濃郁的咖啡味
偏偏並沒有
讓嗜吃咖啡口味糕點的我有些失望

日本高鈣乳酪蛋糕 220元
這就是所謂的輕乳酪嗎？
不像一般乳酪蛋糕吃多了會膩
但還是有乳酪蛋糕的飽足感
對我而言還是比一般乳酪蛋糕有貴上那麼一點的價值

台灣蜂蜜千層蛋糕 260元
長的跟荷蘭貴族手工蛋糕蠻像的(價格也只差10元....)
不過一入口就很明顯的是蜂蜜蛋糕
伴隨著淡淡香香的酒味
我一向對含酒點心敬而遠之
就是因為它的嗆讓我覺得不舒服
但是阿默這款蛋糕不會
可以體會到所謂的「酒香」
口感也是相當紮實
讓私心本就偏愛蜂蜜蛋糕的我相當期待下回再吃到它


四款蛋糕推薦度 (個人偏好僅供參考)

荷蘭手工貴族蛋糕 = 台灣蜂蜜千層蛋糕
日本高鈣乳酪蛋糕
日本真咖啡蛋糕



下回再來試試看別款蛋糕

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