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👉:#樓梯腳
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市鼓山區登山街34-1號
⏰:疫情影響 營業時間改為
週一至週日17:30-20:30
內用最後點餐為 20:00
📞:0989200057
🌿:有素食的選擇

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✍️:鼓山區超級有名的小店
那天去生意很好 幾乎都客滿！
菜單很多種類
而且價格超親民

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🔆#鹹蛋黃餅市場烤雞披薩－150
這個口味很有特色
外圍的餅皮很薄很脆
烤雞份量很多
鹹蛋黃的味道也很明顯
這個口味真的很不錯很推😆
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🔆#羅勒青醬蛤蠣雞肉義大利麵－155
這個一定是重口味的最愛
青醬味道很濃郁
而且這道可以吃到肉肉和海鮮
而且份量很多
他的雞肉 肉質很嫩完全不會澀
麵麵的份量也很多
所以一個人吃也很夠

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🔆#白醬奶香海鮮義大利麵－145
這個奶油醬很濃郁
但是因為份量很剛好所以不會太膩
海鮮除了蛤蜊還有蝦子
以這個價格來說 這道很佛！
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🔆#冷泡阿里山烏龍茶（瓶裝）－45
他的烏龍茶是無糖的
很適合配炸物一起吃
喝起來口感很甘甜

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🔆#炒糖鮮奶茶－50
奶味很重
甜度適中
瓶子的質感很好
可以重複利用
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🔆#紐奧良雞翅－100
這個加上七味粉超對味
辣度很剛好不會太辣
一份共五隻
超新鮮超好吃😊

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🔆#乳酪條－95
外皮金黃酥脆
沾上黃芥末醬真的很適合
乳酪的部分有新鮮香氣
記得一定要趁熱吃！

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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃高雄
#高雄#高雄美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#高雄義式#鼓山美食#義大利麵#披薩#高雄鼓山#鼓山區

#杉林溪-嚴選高山烏龍茶⛰️🍵
#一包4兩👈🏼
#可以冷泡，可回沖3-4泡喔👍🏼
#數量為最後5包👀
#一包金額為299元🔥🔥
#請在下面留言數字+1喔😍
👉 杉林溪高山茶茶區位於台灣南投縣，於溪頭往阿里山登山路線的中途站，海拔約1600公尺，具原始自然景觀，古木蒼天，層巒疊翠，飛瀑流泉，景色清新怡人，除了是知名的遊樂區外，同時也盛產好喝的杉林溪高山茶。
👉杉林溪茶茶區海拔1600公尺，終年雲霧籠罩，土壤肥沃雨量適中，所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因此廣受飲茶人士喜愛。杉林溪茶其特色為：色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清，喝來相當順暢。其中杉林溪羊仔彎、龍鳳峽一帶海跋1500公尺茶區，此地風景優美，環境自然不受污染，所產的杉林溪茶尤其知名，所產的杉林溪高山茶價格也不便宜，正宗的高級杉林溪羊仔彎、龍鳳峽高山茶是台灣茗茶中相當高價的茶品。此外位於名間的松柏長青茶是由蔣經國先生取名，也是相當知名。

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#週日咖啡故事館 #台灣咖啡的困境與轉機
【週日咖啡故事館：為什麼台灣咖啡價格高昂？台灣咖啡的困境與轉機】
今年四月份在採訪「嘉義阿里山生豆後製邀請賽」時，我曾經寫過一篇關於台灣咖啡的採訪紀錄——《台灣咖啡的希冀》，這次我想從一個更廣的角度與大家分享，關於台灣咖啡的現況、面臨的問題與有可能的轉機。

有長期在喝咖啡的朋友們一定能感受到：台灣咖啡就是比較貴！而有些朋友可能會進一步發現，同價位帶的台灣咖啡在杯測分數上往往還不見得會比同價位的國外咖啡豆高。既然如此，消費者為什麼要買台灣咖啡豆？只是因為所謂的台灣情懷？還是我們財大氣粗？我想上述兩個答案都不該成為我們支持台灣咖啡的理由。那麼，身在產業中的我們是如何看待這些現實呢？而咖啡產線又該如何在「照顧台灣咖啡農」與「保障消費者權益」中取得適當的平衡點？

#台灣咖啡的困境
在我們拜訪台灣咖啡莊園的過程中，我們發現台灣咖啡昂貴的原因來自於「產量」與「成本」兩大壓力。根據世界咖啡協會2020年的公告，台灣咖啡的產量只有世界咖啡產量的「萬分之一」。而根據我們實地探查，如果算上種植、採收、管理等成本，台灣咖啡的取得成本是進口咖啡的四到七倍！簡單地說，台灣咖啡受限在規模太小與人工成本太高，所以希望台灣咖啡在短時間之內（也許是長時間）要在價格上具備市場優勢是不現實的。因此，如何提高台灣咖啡的生產品質，並且在風味上具備產區的風土特色（例如南投與阿里山的咖啡豆，因應著氣候與土壤條件不同而有不同的風味），將會是台灣咖啡努力前進的方向。因此，我們每次拜訪莊園時總會跟著農園主到園裡走走，並藉著每次的交談分享一些國、內外的經驗。我們甚至談過，等到疫情和緩適當的時候，組團一起到其他國家的咖啡莊園拜訪取經，或是帶著他們參加國外更具指標性的咖啡展覽，與更多更有經驗的咖啡從業人員聊聊。我們真心的希望，台灣咖啡農不要輸給現實！更不要成為商人眼中操作民粹的一顆棋子。

#台灣咖啡的轉機
在透過更好的田間管理提高生產品質之外，我們也很欣喜地發現，台灣咖啡在風味上擁有其他國家產區沒有的特殊風味！例如烏龍茶與綠茶的尾韻（國外許多產區的茶感偏紅茶）、例如烘烤過的龍眼殼或是地瓜甜感、例如我們在杯測時發現台南產區有芒果香氣等等，這都是在在的台灣風味！這讓我相信，我們可以透過咖啡，讓自己甚至是國際友人認識台灣的風土！而這些，需要農民、烘豆師、咖啡師等相互了解與配合，而我們咖啡產線所自詡的，就是成為他們的橋樑，並進一步把好的台灣咖啡推薦給我們的每一位朋友，也就是正在看這篇文章的你們。
受限於台灣咖啡的產量問題，我們也開始了「風味印象系列」計畫，我們先前推出的《祈禱》以及《絮語》兩支作品就是我們的試金石。這個計畫的概念，是把我們對於味道的印象，透過咖啡豆拼配的方式表現出來。例如在《祈禱》裡我們藉由展現出細微的草本風味，體現台灣多山的環境，並藉由尾韻的甘蔗甜感與烤地瓜香氣代表台灣曾經繁盛的作物等，而在滿足這些風味條件下，加入適當的進口咖啡豆調整味道的平衡感與細緻度，並降低整體成本讓熱愛咖啡的人都可以輕鬆入手。老實說，這個計畫並不容易，都是我們咖啡團隊不斷思考、溝通、測試才得來的成果。我也不諱言的說我們做得還不夠好，但同時我也抱持著感恩的心情想與每一位支持我們的朋友說聲：謝謝你們！

說了這些，只是希望愛喝咖啡的你，能了解台灣咖啡農友的辛苦與現狀。當然，我並不支持你「無腦」的去購買關於台灣咖啡的一切產品。讓我們一起合理的支持並督促台灣咖啡整體的進步與成長，才是我寫這篇文章的初衷。同時，我們也會更努力地推出我們認為不錯的台灣咖啡產品，屆時希望大家能夠給予指教。

延伸閱讀：
【嘉義阿里山生豆後製邀請賽-採訪紀錄：台灣咖啡的希冀】https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3396687920432126

茶才是主角！
W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧
推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐
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選用鹿谷、阿里山以及日月潭等
台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中
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包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食，搭佐六款個性茶調酒
眺望101高空美景，享受一下午的茶香滋味！
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TEA-PSY YEN午茶艷下午茶品項；
▍水沙蓮乳酪塔
以日月潭紅茶混和奶油起士為塔餡，再以同作法打造球型慕斯，搭配討喜的黃色紋路淋面與W Logo，清爽而不澀口的綠茶塔殼，讓茶味無限延伸！

▍鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲
以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體，再加入百香果奶油餡，口感酸甜綿密多層次，最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型，可愛討喜彷彿小刺蝟，視覺味覺一次到位！

▍阿里山金萱檸檬布列斯特
重現法式甜點經典品項：布列斯特－以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬，打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡，再將其注入奶油脆皮泡芙之中，最後放上檸檬餡馬卡龍，加以金箔與巧克力葉點綴，呈現布列斯特特有的層疊感！

▍阿里山高山茶味費南雪
使用阿里山高山茶製作茶香費南雪蛋糕體，表面刷上白巧克力並撒上綠茶奶油酥餅碎粒，多重層次口感一次吃入口，濃郁、酥軟、綿密都在這個品項達到高峰！

▍梨山蜜香柚唇型巧克力
使用法芙娜白柚巧克力打造性感唇型外殼，再使用梨山蜜香茶製作成香甜內餡，最後再注入香醇濃烈的冷泡蜜香茶茶液，柚子香加上茶香，令人吮指回味！

▍凍頂烏龍煎蝦餅
以台灣傳統人氣零食蝦餅為發想，以凍頂烏龍的濃厚茶香入餅，先蒸後下鍋輕煎，外酥內嫩，內餡花枝與鮮蝦搭配著茶香一次入口，創造出衝擊的新食感！

▍梨山蜜香野菌素菜包
喜歡菜包的人不能錯過的品項！主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後，加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒，再加入野菌菇類增添口感提升整體層次，獨一無二的茶香與素菜相結合，卻一點都不無聊!

▍阿里山高山茶竹葉粿
以松阪豬肉為內餡，使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中，打造茶香Ｑ彈外皮，不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香！

採訪編輯／陳芷涵
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【TEA-PSY YEN午茶艷】
地點：台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧
台北市信義區忠孝東路5段10號
電話：(02)7703-8887
價格：1,800+10%元起
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#台北下午茶 #酒吧 #茶調酒 #台灣茶