【凱鈞有食力-春節專欄】新年食年粿！精選10家人氣傳統糕點專賣店，年糕、發糕、蘿蔔糕吃出好運頭 有句諺語說：「甜粿過年、發粿發錢」，迎接農曆新年的到來，傳統習俗會應景的準備鹹甜糕粿，而向來有「年貨三寶」之稱的年糕、發糕、蘿蔔糕，因象徵迎來好彩頭、步步高升，成為過年圍爐必吃的年菜之一。這次要來分享10家具有高人氣的傳統糕點專賣店，口味選擇多，有客家鹹年糕、純手工鬆糕、古法製作蘿蔔糕等，可以依照喜好挑選，年節和家人共同享用，吃出好運頭！ 🧧過年習俗人氣糕點寓意 俗話說「吃甜甜，好過年」、「新年食年粿，大家恭喜發財」，在傳統習俗上，過年吃年糕有慶祝五穀豐收的意思，年糕諧音又為「年高」，有步步高升、長壽寓意，用來供奉神明，則稱為「壓年」，祈願一整年荷包滿滿。「菜頭粿」（蘿蔔糕）則代表好彩頭，而形狀像一朵花的「發粿」，則有發財之意，三者都是在過年間相當討喜的糕點 #富品家 位於金山第一零售市場裡，創立至今有30多年的富品家，主要販售古早味米食點心，像是草仔粿、紅龜粿、蘿蔔糕等，招牌蘿蔔糕優先選用在地鮮採蘿蔔，削皮刨絲下鍋拌炒，現磨在來米漿與蘿蔔絲一比一完美融合咬下只有滿滿鮮香蘿蔔美味。現貨販售日期可以看官方臉書公告 #汐止紅龜店 民國前十五年就創立，原以賣菜和製作麵粉的紅龜為生，至今已是汐止最重要的「文化資產」之一，連汐止市公所與台北市政府舉辦法會，都指名到汐止紅龜店買紅龜粿。賣的東西多到目不暇給，從麵粉紅龜、紅龜勺月餅、粽子、綠豆糕、芋綵翹等等，光是紅龜粿的餡就分成紅豆、綠豆、菜脯、花生等幾種，其中滷肉餡的紅龜粿更是招牌 #阿虎嬸菜頭粿 秉持古法製造，以天然食材入味，提供美味健康兼具的古早味美食，為保持產品新鮮，均為每日現做，賣完為止。招牌蘿蔔糕以純米磨漿，均勻與蘿蔔混合後充份攪拌，吃得到蘿蔔的香氣與甘甜味，簡單的烹煮就相當美味，還有傳承三代的草仔粿，有蘿蔔絲、鹹綠豆及甜紅豆三種口味，以手工自製沒有任何添加物，也是許多老饕的愛 #上海合興糕糰店 創於民國36年，由第一代創辦人任仁昌先生開始在南海路上的市場做起賣傳統糕糰的小舖，傳承至今由第三代經營，是家七十多年的老店，堅持以傳統手工、天然食材製作麵粉類、米類、精緻養生美食、低糖點心。像是寧波年糕、紅豆年糕、桂花年糕、合興鬆糕都是年夜飯必備的傳統糕點 #隆源餅行 位在新竹的百年老店隆源餅行，販售新竹北埔最道地的客家蕃薯餅，還有各式各樣的糕點，堅持以手工精緻的真材實料，料多味美、口感極佳。年節非常受歡迎的客家鹹年糕、紅豆年糕、客家蘿蔔糕等，餡料多又實在，每年都會大排長龍，無法到現場的人，也可以選擇網路訂購 #富山珍米食之家 位在一心市場的四十年老字號店家，創立於民國56年，隨著年節販售各式米食，包含發糕、紅龜、草龜、芋頭糕、湯圓、粽子、年糕等，招牌發糕以蓬萊米磨成米漿，口感軟Q又發得漂亮 #西螺阿財雪泥冰 位於西螺的40年老字號店家西螺阿財雪泥冰，除了賣冰品、元宵湯圓外，每逢年節也會特別推出年貨三寶，最受歡迎的就是運用天然食材，將傳統的發糕製成的「五行發財糕」，象徵金木水火土五行，還有五福年糕，包含原味、紅豆、桂圓、紫米及鹹年糕，採用西螺圓糯米製成，禮盒的包裝非常適合年節送禮 #舊來發餅鋪 創立於1875年的舊來發餅鋪，位於開基天后祖廟正對面，是府城相當知名的百年餅店，現今已傳承至第五代，樸實懷舊的店面，堅持以手工製餅，自製自銷，沒有過度的包裝，目前主要以祭祀神明時所需的各種祭粿、糕餅及傳統糕餅為主，像是黑糖香餅、柴酥餅、白糖酥及綠豆椪都是招牌。因應節慶，也會製作發粿、米製紅龜等，發粿口感吃起來Q彈不黏膩 #滿金商行 主打全手工製作，不含化學添加物，採用自家種的糯米、白糖為主原料，遵循傳統古法，每日24小時柴燒，招牌柴燒年糕除了有最受歡迎的原味外，也有紅豆、紅藜風味可挑選 #木可蘿蔔糕 位於台東的柯家早點，是家六十年以上老店，柯家五代傳承，舊稱寶桑蘿蔔糕，後改名「木可蘿蔔糕」。遵循古法手工製作，以木製蒸籠蒸煮而成，隨著時代發展，第五代傳人將傳統素食蘿蔔糕做出精緻質感，配上大骨熬製的豬血湯、每日現煮的茶飲、獨家調配的醬料，並讓顧客嘗試起司、木虌果等創新吃法 #凱鈞有食力

#全台美食 曾經在休息站買過就念念不忘的黑糖發粿😂 _ 阿財黑糖發粿💰60元 _ 🍴 以前最剛開始吃到的時候是同事買來的，那時候一吃就覺得怎麼那麼好吃🤤就問同事哪裡買的，生產地在苗栗銅鑼但是休息站裡面大多數都可以買到，目前我往北部的休息站幾乎都能看到在賣，比較少往南部我就沒有特別留意了，現在休息站的賣場都是需要戴口罩進出的唷，大家在注意一下💪🏻 我覺得吃起來不像一般黑糖糕那種比較硬的感覺，吃起來是很軟Q的，微ㄉㄨㄞ那樣，黑糖香氣淡淡的，也不會很甜，但是要注意買回去就要趕快吃掉，滿容易發霉的，保存期限是有3、4天，但是最近天氣熱應該更不耐放，曾經有還沒超過保存期限就發霉了的情況～ _ 🍎阿財農產行 📍苗栗縣銅鑼鄉155號 🛒全台各大休息站 _ #小蘋吃苗栗 #苗栗 #苗栗美食 #銅鑼灣美食 #客家發粿 #阿財客家發粿 #阿財發粿 #黑糖發粿 #黑糖 #休息站美食

Taiwan🍴 #Chelsea吃宅配 #端午節 除了有連假放很開心之外 還有理由可以大吃粽子！！（誤🙈 🐷🐷小心吃太多會被殺掉喔🐷🐷 - 🔺傳統客家粽$₄₀ 先爆香炒料，再和糯米一起拌炒，最後包入桂竹葉大火蒸至多時；拉開棉繩總像是在拆禮物，熱騰騰的香氣撲鼻而來🤤蝦米、香菇、豬瘦肉、蘿蔔乾簡單配料卻有著神奇的魔力，讓人一顆接著一顆😂😂 傳統粽雖然做工繁複且全手工製作，但就愛這種透過掌心的溫度做出來的食物😊 有人跟我一樣愛吃#客家粽 嗎？？🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️ 即日起～6/18，一顆特價$₃₅ - 🔺黑糖發糕$₆₀ 黑糖味隨著咀嚼次數越嚼越香，軟Q軟Q的還有點黏手，但總會把手指舔得一乾二凈😂每回到九華山拜拜吃好吃的素麵，最期待的就是買黑糖發糕！！真的超級愛吃這家的😍😍從小吃到大，是我們全家、蘇蘇指定品牌👍🏻 （別人家做的就是少一味，我都不要😅） - 🔺蓮子/紅豆/芋頭涼糕$₂₅ 🔺娘惹糕-九層糕$₂₅ - 宅配費用 常溫系列$₁₄₀，滿千則免運費！！ 冷凍（粽子）$₂₇₀ 提早下訂，以免端午節來不及收到喔🎁 - P.s糯米不易消化，容易脹氣胃痛的人，還是要少量吃喔～☺️ - ✏️#Chelsea在苗栗 ✏️#Chelsea吃鹹鹹 📌📌📌📌📌📌 店家資訊ℹ️ 🍽阿財農產行 ☎️037-985890（可電話訂購也可線上下單） 💻 http://www.shao-tsai.com.tw/sorder.html 🏠 苗栗縣銅鑼鄉九湖村155號 （靠近九華山大興善寺）