【凱鈞有食力】2021中秋美味特輯！30家賞月必吃甜點大集合，蛋黃酥、夾心餅、瑪德蓮、鳳梨酥，香甜滋味，令人陶醉！ 中秋節是華人重要的節日，象徵團聚圓滿寓意，特別是近年受疫情影響，親友們許久不見，不妨趁著佳節到來，透過線上保持聯繫與溫暖問候，也可互相寄送應景小點，來表達滿滿祝福心意。此次特別彙整30家人氣中秋糕點，就用美味營造幸福滿溢的節日儀式感吧！ 📌北部 🔸妞新聞-鳳梨酥名品夢幻盒 嚴選16家名品鳳梨酥，通路版夢幻盒內含品牌，經典美味，一次擁有 🔸薇媽家家酒-小山芋內餡芋頭肉鬆、菠蘿蛋黃酥 推出四款口味，包含初心蛋黃酥、菠蘿蛋黃酥、松子精靈、小山芋 🔸陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY-紅土鹹蛋黃酥禮盒 選用22天紅土鹹鴨蛋讓酥餅鹹香夠味，搭配減糖豆沙讓口感綿密平衡 🔸簡單李-金沙蛋黃酥夾心餅 特製酥餅搭配陳皮豆沙餡及金沙鹹鴨流沙餡，口感豐富有層次 🔸唐寧x喜豐香-TWININGS 經典款綜合雙層木盒 上層是皇家伯爵茶、英倫早餐茶，下層赤春蘋果酥、青夏蜜桃酥...等 🔸BAC-迪士尼系列雪芙蕾 蓬鬆柔軟的舒芙蕾蛋糕包裹著甜而不膩的雪花奶霜，以新鮮百香果製成的酸甜口味與生乳巴瑞脆片 🔸Vivienne Westwood café-漫旅星河 Interstellar中秋禮盒 主廚特以品牌象徵性的土星環標誌為靈感，模擬星球的外觀及顏色，因而誕生出仿擬地球與土星的樣貌的星球酥 🔸TART TAIPEI-TART TAIPEI中秋禮盒 米其林星廚Chef Kin推出鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三款風味內餡，與手工酥脆塔皮交織出鹹甜有致 🔸郭元益x聶永真-embrace擁抱155周年紀念禮盒 特邀當代平面設計指標之設計師聶永真操刀設計，精選了中秋四大招牌酥皮月餅，冰沙餡餅、蛋黃酥、綠豆椪和鳳梨奶黃酥 🔸李亭香x有肉-中秋聯名禮盒 以紮實的餅餡為圓心發散，披上一層細緻的豆沙，再以香酥餅皮堆疊覆蓋，寓含著中文字「合」字意象 🔸TASTE by MMHG-月飲中秋 以鐵觀音中和味道濃郁的巧克力海鹽焦糖，及清新獨特的椰子芒果馬告，詮釋出完美的味蕾新平衡 🔸星宇航空-星宇箱STARBOX PROJECT RE. 一口氣能品嚐到經典焦糖奶油、福岡甘王草莓及哥倫比亞嚴選黑巧克力，每種都是時髦且誘人的美味 🔸WUnique Pâtisserie 法式甜點-法式中秋禮盒 主廚設計了橙酒金沙鹹蛋黃奶油霜，包裹著高雄九號紅豆製成的紅豆沙與麻糬內餡 🔸慕茶澄光 x 碧月Dessert-茶香伴月 典雅銀盒 嚴選清香梨山烏龍茶、東方美人茶、有機頂級紅烏龍；配上碧月精選紅玉下雪磅蛋糕、瑪德蓮 🔸SAKImoto Bakery嵜本高級生吐司專門店-SAKImoto bakery 高級果物盒 中秋限定共有5個口味(草莓酥、藍莓酥、檸檬酥、柑橘酥、覆盆子酥) 🔸喜憨兒x幾米-看見希望月餅禮盒 內含雙鳳酥、金沙奶皇、焦糖堅果酥，雙鳳酥採用當季鳳梨精心調配的雙鳳內餡，搭上香醇奶香的外皮，口感扎實飽滿 🔸小茶栽堂 Zenique-鳳鳴朝陽禮盒 主打黑烏龍茶蛋黃酥，以黑烏龍茶與特選麵粉揉製，搭配黃梔烏龍茶和桂花綠茶，茶香韻味瀰漫口中 🔸TARTINE唐緹-芯願禮盒、芯光燦爛禮盒 招牌的流芯月餅中加入了QQ的麻糬，超人氣款有波蘿芋頭麻糬流芯/桃山奶皇/波蘿芝麻 🔸TWG-月光漫舞茗茶之茶香月餅音樂盒 將獨特的經典茗茶融入中秋月餅，賦予味蕾多重饗受，共設計出4款口味 📌中部 🔸微熱山丘Sunnyhills-鳳梨酥烏龍茶禮盒 採用土產鳳梨醬，搭配天然奶油及日本麵粉，濃郁的奶油香氣揉合鳳梨醬的酸甜，用心烘焙成一顆顆質樸且方正的鳳梨酥 🔸村上桃貴-布袋烏金酥（烏魚子蛋黃酥） 來自嘉義縣布袋鎮的村上桃貴與布袋邱家兄弟生態養殖的烏魚子攜手共同創作出獨特烏金酥 🔸日出-月圓人團圓禮盒 層層令人驚艷不已，超豐富的明星商品大集合，如同拆禮物般，歡樂又期待 🔸向陽房Shinehouse-滿玉 以頂級蛋黃酥、菠蘿蛋黃酥、牛奶小月餅、綠豆椪為組合。可謂店家人氣經典美味中的經典 🔸食月半 Eat Bread-經典月餅禮盒 共有設計3款口味，裂紋蛋黃酥、復刻綠豆凸、食月半肉餅，用料超實在 📌南部 🔸台南晶英酒店 -茗月-月輪餅茶葉組 將經典小食月輪餅結合檸檬起司與鴨肝巧克力等六種奢華頂級口味，附上來自南投鹿谷鄉三款茗茶 🔸晴。晨Morning Sun Dessert-中秋芋頭流心月餅 一口咬下芋頭流心酥時，芋頭香氣飄散搭配流心內餡，超絕配的好滋味，外層酥香與濃郁濕潤內餡混和在口中 🔸子時烘焙Nibaker-中秋禮盒(龍眼蜜酥餅、金沙鹹蛋黃酥) 獨家研發扁形蛋黃酥，龍眼蜜酥餅裡面採用大崗山龍眼花蜜；金沙鹹蛋黃酥採用烘烤後的鹹蛋黃 🔸潘樓烘焙-中秋節限定蛋黃酥 微糖紅豆蛋黃酥、頂級綠豆蛋黃酥、大甲芋頭蛋黃酥，皆為低油低糖的製作 📌東部 🔸理想大地-理想蜂月餅經典禮盒 以飯店知名「蜂巢糕」為基底，結合花蓮在地食材，製作獨一無二的美味蜂月餅 🔸強強早阿蘭-阿蘭蛋黃酥 阿蘭蛋黃酥使用的鹹鴨蛋依舊採當日現剝殼，甜鹹滋味中還帶了爽口的豆沙餡料 #凱鈞有食力

〈至高✨〉 #焼鳥月や #銀座 @yakitoritsukiya 6月にオープンしたばかりの新店ですが、 是非一度行ってみて欲しい「至高のお店」でした😳 なだ万やThe Ritz-Carlton Hotel 東京をはじめとする、名門ホテル割烹やミシュラン日本料理店で修行した加藤料理長のお料理を頂けます。 日本料理を極めた料理長ならではの「素材の味を最大限引き出す技術」「細部までこだわり抜く真摯さ」「顧客をもてなす心」が焼鳥のコース内に散りばめらており、焼き鳥屋さんというよりも「美味しい焼鳥も食べられる名門割烹」という印象です💡 【オーダー】オルタナティブアルコール ペアリングコース 12,000円（税込） ・鶏すっぽん白湯 （露生姜） ・白海老寿司（葵穂） ・早松茸 （酢橘） ・ひとくちかつ （大葉 カチョカヴァロチーズ トリュフ塩 檸檬） ・炙り唐墨 ・かしわ （ワイルドグレープソルト 檸檬） ・糠漬 （胡瓜 大根 人参 取茗荷） ・大根おろし （酢醤油） ・丸はつ （マルドンシーソルト 生黒胡椒） ・賀茂茄子阿蘭陀煮 （浅葱 生姜 賀来） ・ちょうちん （甘たれ サマートリュフ） ・伊達鶏手羽先 （土佐の塩丸 黒七味酢橘） ・冷製冬瓜 （干し貝柱餡掛け 振柚子 蓮の葉） ・合鴨ロースト（条紀） ・鰻ざく （揉み胡瓜 茗荷 土佐酢） ・ねぎま抱き身 （田野屋塩二郎） ・ルージュの宝石箱 ・新銀杏 ・せせり （舳倉島の塩 フィンガーライム） ・つくね （八ヶ岳卵黄） ・〆のお食事【雪椿】（筋子 利昆布煮 上湯鰹出汁茶漬本山葵） ・わらび餅 （ハーブティー 自家製黑蜜 黄粉） 上記に、アルコールのように料理とのペアリングが楽しめるノンアルコールドリンク、「オルタナティブアルコール」がついています🍷 まず全体の感想ですが、恐ろしいほど安すぎます！ ①銀座という立地で、豪華な内装 ②コースの質やボリューム ③ホスピタリティの高さ 特に、②③が凄かったです。 〈コースの質とボリューム〉 銘柄鶏の最高峰「伊達鶏」のメスを使用しており、また鮮度を保つために、提供する2、3時間前に捌いているようです。しかも、串ごとに使用するお塩を変えるなど、細部にまでこだわりが詰まっています。 また旬の食材（冬瓜や賀茂茄子等）や、出汁を活かした日本食も絶品でした。 ボリュームも過去最大クラスで、朝昼抜いて行ってもお腹いっぱいです😳 〈ホスピタリティの高さ〉 「お塩の加減はお好みに合いますでしょうか」「お気に入りの串があれば追加料金なしでもう一度お出ししましょうか」「デザートのわらび餅は、食材が余っているので好きなだけ食べて下さい」「おにぎりを用意させていただきましたので、明日の朝にでも宜しかったら食べてください」 など、「お客さまを喜ばせたい」という熱い想いが溢れており、すっかりお店のファンになりました🥳 お料理はどれもとっても美味しいですが、 ・賀茂茄子阿蘭陀煮 ・冷製冬瓜 ・せせり ・ちょうちん ・つくね あたりは感動するので、是非食べてみて欲しいです！ 料理だけでなく、オルタナティブアルコールも美味しく、取れ高が多すぎてどの写真を載せるか中々決められませんでした🧐 最後にお願いして加藤料理長と撮影させていただきました！ （ヒールを履いているので私も175㎝くらいになってますが、加藤さんは193㎝もあるようです） 「10,000円前後で何処か良いお店に行きたい」という方がいたら、【焼鳥月や】がおすすめです✨ #焼鳥 #焼鳥屋 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥好きと繋がりたい #和食 #和食料理 #和食好きな人と繋がりたい #和食屋 #銀座デート #美味しい焼き鳥 #焼き鳥 #ミシュラン #ミシュラン東京 #伊達鶏 #上土佐備長炭 #雪椿 #銀座グルメ #銀座ディナー #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #東京グルメ #東京カレンダー #woomypr #日本酒 #ワイン #オルタナティブアルコール

⭕️第278次專注，持咒經行思惟「伽藍」，原始佛教時期，佛寺只有梵語「蘭若」一詞，即漢譯精舍，義爲住處；如竹林精舍。由於當時精舍大都建在城郊幽靜樹林，故又稱「阿蘭若」（意爲靜處）或「伽藍」(意指僧眾所居園林）。一般以一所寺院的完成必須具備七種建築物，特稱為七堂伽藍。又以伽藍處常有八部護法或菩薩等眾守護，也以伽藍代指護法菩薩，稱爲伽藍菩薩。伽藍、迦藍或僧伽藍，音譯全名僧伽藍摩。「僧伽」指僧團；「阿蘭摩」義為「園」，原意是指僧眾共住的園林，即佛教寺院。被譽為「文學版《清明上河圖》」的北魏傳世之作《洛陽伽藍記》中描述伽藍是「花果蔚茂，芳草蔓合」之地。根據唐朝貞觀年間由西域返唐朝的玄奘法師所注《大唐西域記》記載：「諸僧伽藍莊嚴佛像，瑩以珍寶，飾之錦綺，載諸輦輿，謂之行像，動以千數，雲集會所。」伽藍神，又稱為伽藍菩薩，是佛寺（伽藍）的守護神，相當於道教的「境主神」，也是佛教護法。專責保衛寺院轄區，以及四眾弟子。伽藍菩薩係原本指記載於《七佛八菩薩大陀羅尼神咒經》的十八位護法伽藍聖眾：「護僧伽藍神斯有十八人各各有別名。一名美音。二名梵音。三名天鼓。四名巧妙。五名歎美。六名廣妙。七名雷音。八名獅音。九名妙美。十名梵響。十一名人音。十二名佛奴。十三名歎德。十四名廣目。十五名妙眼。十六名徹聽。十七名徹視。十八名遍觀」等十八名護法天神。後來祗園精舍的三位功臣──拘薩羅國的國王波斯匿王、祗陀太子，及給孤獨長者（意為「善授」）因為捐贈「祗樹給孤獨園」給釋迦牟尼佛，於是也被列入伽藍聖眾之列，使伽藍聖眾增至二十一位。中國唐宋時，禪宗道場已有供奉伽藍菩薩的風俗。《釋氏要覽》云：「寺院既有十八神護，居住之者，亦宜自勵，不得怠惰為非，恐招現報耳。」又云：「一切神皆有無數眷屬，即是分任守護也。」時至今日，佛教道場每日的早晚課誦中，都會誦《伽藍讚》：「伽藍主者，合寺威靈，欽承佛敕共輸誠；擁護法王城，為翰為屏，梵剎永安寧。」以感恩伽藍菩薩護法的功德。也有人會把伽藍菩薩印在佛教書籍的末頁，以此希望得到護法的護持。然而，今天的中國佛教道場大都會將伽藍菩薩塑造成關羽的造型，而非原本的二十一位伽藍聖眾。查佛經並沒有以關羽為伽藍菩薩的記載，隋代以前，本來也無這種習俗。其由來，傳說跟天台宗祖師智者大師有關。傳說智者大師在荊州的玉泉山尋覓建寺地點，晚上在山中入定時，關羽顯現，願助智者大師建寺。寺成之後，關羽又依止智者大師皈依受戒，成為佛弟子，並發願作為佛教的護法。從此天台宗的寺院開始供奉關羽。然而，以關羽一人取代原來的二十一位伽藍菩薩，似非智者大師的本意。查《智者大師別傳》卷四對此事的記載：「其夕雲開月朗，見二人，並諸部從，威嚴如王，長者美髯而豐厚，少者冠帽而秀髮，來前致敬！師問何來？曰予乃蜀前將軍關羽，指少者曰：吾子平也。漢末紛亂，九州瓜裂，曹操不仁，孫權自保，予義臣蜀漢，期復帝室，時事相違，有志不遂，死有餘烈。」「師即秉爐，授以五戒。」這些記載,都沒提到智者大師要以關羽一人代替原來的二十一位伽藍聖眾。不過，自天台宗寺院開了供奉關羽的先例後，各宗寺院爭相效法，漸漸地，關羽被捧成伽藍菩薩，跟韋馱菩薩並稱，成為中國佛教寺院的兩大護法（在彩繪或塑造的《全堂佛像》可看到站立在韋馱菩薩像右邊的關羽像），在佛道融合的廟宇中若設有三寶殿或觀音殿，普遍殿前安有一左一右立姿的韋馱與關羽像。後來更有把關羽的祭典日──農曆五月十三日或者六月廿四日──當成伽藍菩薩的聖誕。有部分佛寺還專門為此舉行佛事以示紀念。更有甚者，少數佛寺還為關羽建了「關帝殿」（或稱「伏魔殿」）。跟一般其他宗教崇拜關羽的造法不同的地方是，作為伽藍神的關羽必為立姿（獨殿供奉則採坐姿），且習慣上造像上會多了一條綬帶，無風自飄地繞著神像；但是綬帶也並非必然，例如中台禪寺的關公塑像即無綬帶。漢地佛寺以關羽為伽藍神，係一種佛教融合中國文化的現象，由漢族神祇守護佛寺，可見民間文化輸往佛教、或是佛教欲接引（或謂拉攏）民間信仰之情形。佛教寺院尚有其他的伽藍神：①大權修利菩薩：相傳為阿育王之第七子，封號「大權修利（理）」，曾護送舍利至中國，後為人尊為「大權修利菩薩」，供奉在浙江定海縣之招寶山，故又稱「招寶七郎」。曹洞宗寺院供此神為伽藍神，此文化傳至日本。②「迦毘羅王」（Kapila），又作「刼比羅王」。為伽藍之守護神，故時稱伽藍尊王。係四夜叉之一，守護東方，又以意譯稱黃衫大神。此神司掌財運，若人心誠祈福，得滿其願。③祠山王：名張渤，字伯奇。④東嶽大帝⑤平水大王：即大禹。⑥華光大帝：如普陀山普濟寺景區普濟禪寺伽藍殿所供、日本京都黃檗宗大本山萬福寺之伽藍神即是華光大帝。⑦五福大帝：如長樂市潭頭鎮厚福崇聖寺供奉五福大帝為該寺伽藍神。