[爆卦]阿羅利奶油評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇阿羅利奶油評價鄉民發文收入到精華區:因為在阿羅利奶油評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者annie0216 (移動城堡)看板baking標題Re: [洽特] 來討論奶油品牌吧~時間Fr...


不好意思,我看到一堆人都在推文寫到好市多自我品牌的KS的奶油
我這個人比較龜毛,KS這個自我品牌(製造國,沒記錯的話,是美國的)
那個品牌在業界根本不是真的奶油,希望大家多看成分標示,不是純奶油就不是純奶油
,有些好一點的廠商還是會標示完全,但遇到標示模糊的廠商,只能看自己對商品的靈敏
度了,把不純的奶油說好聽一點就是調和性奶油,希望大家不要把KS品牌跟安佳或總統
牌或新利多或諾曼地的奶油比較好嗎?天差地遠,大家若想多吃一點奶油香料和添加植物
性油脂和加了動物性油脂的調和性奶油的話,那我也沒有話說,至於大家之前去好市多
搶購的安佳奶油..聽說只有1磅只賣94~95元吧!我是聽別人說的,不是很確定
,不過也聽說那批貨是4月左右特價,5月份商品就到期吧!,如果是這個期限的話,
我可以告訴大家..大家根本不需要去搶購,南部某一間食品材料行有收購這批快過
期貨,門市價只賣82元(無鹽),還有開發票喔!現在有一些中部材料行還沒有開發票
喲!我是說當時好市多特價那時候,說來說去,只能說現在連業務用的25公斤的奶油
,有些還頂著紐西蘭或是比利時..等等國家的奶油,在市面上銷售,但其實那都是
不知名的品牌,其實那也是調和性奶油(不純油脂),由於純牛奶提煉的乳製品價格
一直提升,反爾那些其他廠商製造調和性奶油,在全球每個地方販售,不知的人根本
找不出哪裡有所不同*(消費者和連麵包業者都看不出來)



※ 引述《tiamero (Senor Juan)》之銘言:
: 大家好像對奶油(價格XD)的選擇有些困惑
: 雖然我是完全非Pro人士
: 不過做統計倒是蠻行的
: 我想來玩一下, 就香味、價格、知名度、取得易度來作個評比吧~
: 品牌 價格 知名度 採購地點
: 好市多 四入249元 低 好市多
: 一公克0.14元
: 安佳 454g 105元 高 大家發
: 一公克0.23元
: 454g 91元 高雄旺來昌
: 一公克0.2元
: 總統 高
: ----------------------------------------
: 注意事項:
: 好市多奶油:顏色較淡, 軟化速度較快, 香味較淡
: 安佳奶油:香味較濃, 軟化速度較慢, 顏色較黃
: 總統奶油:香味較濃, 顏色較黃
: ----------------------------------------
: 其實並不用這麼麻煩啦
: 只要推文說一下品牌 香味 價格 採購地點就好
: 多加一個使用注意事項唷~
: 只是我愛雞婆XD
: 就整理成一份表供大家參考囉

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.69.245
kyfang:你說它是調和性奶油 但是標示上並非如此 所以你的意思是 06/07 01:45
kyfang:它標示不實嗎? 我剛剛才看過標示 並沒有你說的植物性油脂 06/07 01:46
kyfang:或是你可以教大家該如何分辨其中的不同? 06/07 01:48
sunnypie1992:對, 我之前因為看到板上對KS的討論再去好市多時 06/07 02:02
sunnypie1992:特地仔細看了它的標示 06/07 02:02
sunnypie1992:上面清清楚楚寫著BUTTER和ALL NATURAL等字樣 06/07 02:04
sunnypie1992:我很懷疑以美國食品安全標示管理如此嚴格的國家 06/07 02:06
sunnypie1992:會容許它如此標示嗎? 如果它不是天然奶油 06/07 02:07
annie0216:請看歐洲和美國對食品規範哪個比較嚴格 06/07 02:20
annie0216:那請把KS中文成分全部打出來,謝謝 06/07 02:20
kyfang:中文盒子丟了 英文成分 pasteurized sweet cream(milk), 06/07 02:29
kyfang:natural flavorings 前面標示是USDA AA級的奶油 06/07 02:30
sunnypie1992:我在線上立刻問了我的烘焙同好友人, 答覆如下: 06/07 02:36
sunnypie1992:殺菌奶油、食鹽。如此而已。 06/07 02:37
kyfang:我買的是無鹽的...不過我還是很好奇a版友理論依據為何 06/07 02:39
sunnypie1992:歐洲和美國對食品規範誰教嚴我沒答案,但若以藥品和 06/07 02:43
sunnypie1992:保養品而言,美國嚴格許多。許多在歐洲可上市的 06/07 02:44
sunnypie1992:都無法在美國上市 06/07 02:44
meisterhaft:KS的中文成分是寫:殺菌奶油,天然香料.包含:奶. 06/07 03:09
meisterhaft:啊~我說的是無鹽奶油[手邊剛好有盒子] 06/07 03:10
annie0216:我所說的就是天然香料和後面那段還有殺菌奶油寫的很模糊 06/07 03:49
annie0216:每個自稱奶油也都可以寫奶油~只是內部到底有多少比例是 06/07 03:50
annie0216:我所說的成分..瑪琪琳也是奶油啊!也可以說無水奶油 06/07 03:51
annie0216:因為瑪琪琳他的確是無水的..水含量也很低..但他是氫化的 06/07 03:52
annie0216:連義大利都有調和性奶油..但到了台灣也是照樣被人改名稱 06/07 03:52
annie0216:因為翻譯的問題..可以玩文字遊戲..這叫我怎麼說明.. 06/07 03:53
annie0216:如果您們高興花錢買那種油脂..那也沒話說 06/07 03:53
tiamero:不介意的話, 我把這篇稍微放進我那一篇唷 ^^ 06/07 08:08
sunnypie1992:瑪琪琳不是奶油。它是人造奶油,是氫化油+香料 06/07 09:28
sunnypie1992:口感及營養成分與天然奶油不同 06/07 09:29
sunnypie1992:我認同annie0216要大家吃天然奶油的想法,誰不? 06/07 09:37
sunnypie1992:但指著明明是天然的產品說它不是,甚至說過,吃這個 06/07 09:38
sunnypie1992:不如吃瑪琪琳(這才不折不扣是人工合成氫化油) 06/07 09:39
sunnypie1992:就是我不能理解的事 06/07 09:40
sunnypie1992:pasteurized sweet cream...不過在說它是從加熱殺菌 06/07 09:52
sunnypie1992:的cream而來:這是奶油製造方式的一種;另一種就是 06/07 09:52
sunnypie1992:發酵奶油。 06/07 09:53
sunnypie1992:不論加熱殺菌或發酵製成,且標示all natural的,再 06/07 09:56
sunnypie1992:怎樣都不會比吃瑪琪琳來得差。 06/07 09:56
sunnypie1992:http://tinyurl.com/6envfb 06/07 10:22
sunnypie1992:上面是關於奶油製造方法的連結。 06/07 10:23
Agneta:就我本身不專業消費者的經驗 純奶油很硬 要花很多力氣切 06/07 10:26
Agneta:butter blend比較軟 裡面含有植物油 像是葵花子油之類 06/07 10:27
Agneta:這兩者差異非常明顯 如果costco的"奶油"很容易切 我會選擇 06/07 10:28
Agneta:相信那是butter blend 06/07 10:29
sunnypie1992:軟硬不是用來判斷奶油是否為純奶油的依據 06/07 10:52
sunnypie1992:美國還有純天然的whipped butter,只是把奶油打發 06/07 10:52
sunnypie1992:方便食用時塗抹而已 06/07 10:53
kyfang:容易切的"容易是個"比較" 並非就真的有多軟 06/07 10:53
sunnypie1992:whipped butter就軟到一整個不行,但它還是天然的 06/07 10:56
Agneta:...問題我們現在在講的應該不是whipped butter吧.... 06/07 10:56
sunnypie1992:whipped butter也是butter的一種,提這只是要說不能 06/07 10:57
sunnypie1992:用軟硬來作為判斷奶油是否天然的依據 06/07 10:58
kyfang:我承認我本來對奶油沒什麼概念 不過由於a版友讓我開始好奇 06/07 11:05
kyfang:剛在USDA(美國農業部)的網站查到奶油的相關資料 06/07 11:06
kyfang:a版友的敘述 與costco的標示 與USDA的解釋 有顯著不同耶 06/07 11:07
sunnypie1992:願聞其詳!!! 06/07 11:08
kyfang:有興趣者請參照這篇 http://0rz.tw/784fN 06/07 11:08
kyfang:我覺得版友若是好意提醒大家不要用劣質品是很好的 06/07 11:09
sunnypie1992:我也正在看USDA的網頁 06/07 11:10
kyfang:但是沒有任何證據 以自己的專業(?) 就給產品套上一些罪名 06/07 11:11
kyfang:其實真的會讓我們這些本來對產品不熟 但又在用這些產品的人 06/07 11:11
kyfang:非常的驚恐啊!!! 06/07 11:12
sunnypie1992:大略看了,Costco的奶油標示正是最高級的AA級,所以 06/07 11:18
sunnypie1992:真相不言自明了吧 : ) 06/07 11:18

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