韓式燒肉

曾用電子鍋及氣炸烤箱做過叉燒，這次想用電鍋做，但沒買叉燒醬，而是買了其他牌子的韓式烤肉醬，做好的燒肉也像叉燒，味道都甜甜的，中秋節前全聯有好多廠牌的烤肉醬都在特價，於是買了新的牌子來試試看，有多嘗試也才能比較，這次買了阿珠嬤韓式醃烤肉醬，要買二瓶才有特價，所以買了原味和辣味各一瓶，再混合著用，辣味有點辣，所以我量有少放些，另外也補點醬油調合甜味，電鍋的不沾内鍋容量也大，放了肉條也還有空間，於是也多加了半斤鳥蛋一起煮，這樣還可多一樣菜，煮完肉，鍋內有餘油及少許沾黏的醬汁，後來我又切了一些地瓜、馬鈴薯及紅蘿蔔，就直接放入鍋內煮，讓鍋內的油及醬汁充份利用，也可讓內鍋變乾淨，煮出來的地瓜馬鈴薯，還有一點烤肉醬的味道，蠻可口的，這要取代米飯當主食也行，想要更豐富些，只要再搭配些汆燙的綠色蔬菜，就是簡便的一餐，這兩瓶韓式醬料還不錯，味道我也喜歡，煮出來的燒肉好吃。

韓式燒肉

材料： 梅花肉 750g 鳥蛋 300g 地瓜 2條 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1條 蒜 5瓣

調味料： 韓式醃烤肉醬 60g 韓式辣味萬肉醬 20g 醬油 1Tbsp 酒 1Tbsp

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**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋

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氣炸鍋良伴，我只推右邊那罐醃烤肉醬喔。

懶人料理法，將蒜頭放入夾鏈袋中，
用刀隔著夾鏈袋將蒜頭打碎，上述的步驟非常的重要，這樣你就可以不用洗刀子了。

接下來將肉片也放進夾鏈袋，再來把醃烤肉醬適量倒進袋中，將整個袋子均勻搖晃，放置冰箱冷藏30分鐘，
靜靜的等待醃烤肉醬進入進肉片的靈魂中，就可以用氣炸鍋氣炸，大概是150度，10-15分鐘，記得翻面。

蒜頭也要氣炸不要浪費喔。用美生菜包肉片、蒜頭，只能說超美味。

醃製完畢的醬料還可以留著再醃一次杏鮑菇，一樣氣炸料理，簡單好吃。