防疫日記 Day36

這週幫雙妞排了滿滿～～的英文課！唯一的運動就是在樓下趁無人的時候騎腳踏車，還有跟爸爸玩你追我跑的遊戲（爸爸動作好像在防守籃球🏀） 果然有運動晚餐吃得特別好👍 今天依照上週的經驗再做一次韓國烤肉的高級版本～ 用了牛小排燒烤片跟五花肉燒烤片！豬肉搭配上現成的阿珠嬤韓國醃烤肉醬，牛肉用韓國麻油+白胡椒跟鹽巴醃漬。再下滿滿的蝦仁🍤跟透抽做海鮮煎餅，調好沾醬。 韓國料理最後一定要一個湯～ 今天就隨意做了冬瓜玉米小排湯😋

結果老公以為是外帶耶～ 雙妞也很捧場吃好多😍 媽媽的成就感跟開心就是在把家人養的肥肥的阿 ～ （然後自己也忍不住吃得很認真但自己不想胖😂）

有一天發懶做了三道烤箱料理～ 當天晚餐超～～輕鬆的😙 有牧羊人派、檸檬迷迭香烤鮪魚、還有油漬番茄奶油烤蝦。只有牧羊人派稍微炒了一下絞肉跟紅蘿蔔碎洋蔥碎+紅醬，鋪上調味好的馬鈴薯泥。其他就是全部整理好，撒好調味全部丟進烤箱～ 然後依照時間一個一個拿出來就可以吃飯了🤪

每天看老公跟女兒在那邊上演love story 😅 真心比較想當他女兒不是老婆耶。下輩子應該就輪到我了吧～ 也太甜蜜了這三人😳

#你儂我儂
#防疫日記Day36
#家庭煮婦
#ninatwinsgirls

【防疫備糧】

本來家裡沒有特別備糧，
但這幾天看大家搶糧，真的讓人不覺得也驚慌了起來~
拉看家裡的備糧抽屜看一下，
哇!我的維力只剩下兩包了..🧐
趕緊去備貨!!
沒想到附近的超市泡麵區一眼望去架上全部「一片空曠」!
..........................😳😳😳
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沒關係!再怎樣也不可能天天吃泡麵吧!
買不到泡麵，我打算來備幾組脆皮德國豬腳和櫻桃鴨胸~
在還沒品嘗這組料理時，
接洽窗口跟我說:這個非常熱賣，『很好吃』!
心想是嗎?有這麼誇張，『很好吃』的語調還特別加強嘞!
結果這兩天試吃，真的超級無敵的驚艷!!!

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印象中很久以前和家人曾到三芝一家知名的德國豬腳餐廳用餐~
那豬腳口感的Q彈與美味，到現在都還懷念呢!
後來聽說那家餐館已經關閉，所以到現在算算也快8年沒吃過德國豬腳了~

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這次拿到真空包的脆皮德國豬腳和櫻桃鴨胸~
我做了小小的醬料變化，然後以蒜煸鴨胸搭配紫蘇梅醬；豬腳則塗些韓式烤肉醬汁以氣炸烤箱烹調，
我的媽呀!真!的!好! 好!吃!!!!!

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【櫻桃鴨胸】
以蒜油煸過後，外層沾滿蒜香氣味，內層維持微微透粉紅肉質不柴，沾上鹹鹹甜甜的紫蘇梅鴨油醬汁，搭配簡單的蔬果，一口接一口的美味!
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【脆皮德國豬腳】
我用阿珠嬤的韓式燒肉醬塗抹加少許的綜合黑胡椒粒再放進氣炸烤箱，以190度約20分鐘氣炸，外皮切下去還有酥脆的聲音，裡面的肉還有滿滿的肉汁。
而且一隻德國豬腳的分量很多，三個人享用足足有餘。

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吃進滿嘴的幸福感，感覺是餐廳級的享受與美味呀~
於是立馬以"甲厚道相報"的心情分享給我的好友及家人，真的可以多備幾組，想吃就很方便!

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我想短期間也不要到處趴趴走，
尤其是餐廳人群多的地方，
現在疫情關係很緊繃，大家共體時艱~
家人健康最重要，勤勞一點，在家吃，安全又健康，重點是一起吃好料~脆皮德國豬腳和櫻桃鴨胸喔!😘🐷🦆😍

好吃先下手:

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