接續前一篇的故事，計畫成形初期，還在擬定合作對象時，正好屏息老闆Oliver去年準備要北上參加伴手禮展，委託我們拍攝一系列產品照，和屏息的緣分大概是從百飲1.0說起，當時在小小的店內拍了張厲害的霜淇淋(圖6-7)，讓我印象深刻到現在，Chef Oliver的品牌也正在重整，米ㄆㄤ是他投入的新系列，我很喜歡他提過味覺軌跡的概念，我在會議室聽他充滿熱情的介紹這個想法，靈機一動，覺得好像可以來做一些事，當時的架構還沒有想得很清楚，那時候也還沒與現在的共同創辦人Frank聊到此事，一切就這麼擱在心中。 與Frank認識將近四年，人家常說，合夥對象要慎選，通常不建議是和身邊朋友，細想一下，當初認識他是透過因為某個課程，我們是同學，然而當時還蠻討厭他，嘴巴太賤😎，所以不符合朋友這個條件，因此可以合作看看😂 而其實這幾年下來我也不太清楚他的專業背景，只知道是某大品牌出身，待過幾個大型電商平台，僅止於此，而你說緣分就是這樣，當時和他閒聊，討論近況以及我之後想做的事情，意外發現他的專業背景跟工作資歷，很符合我現在所缺乏也是做電商最不可或缺的資訊能力。 #電商 現況下，電商平台已進入到大者恆大的狀況，其中一項原因是個資流量的掌握度、金物流系統的經驗優勢，這些都不是初入電商業者玩得起的遊戲，更甚者，大家早已將各式各樣的”成功經驗”，或者說類似的套路在這個領域大殺特殺，同樣包含被玩到壞掉的群眾募資。 #合夥 這麼多年來，我領悟到一個道理，只要我們意向夠明確，終究會吸引能完成願景這願景拼圖中的人到來，當然過程中也不是沒有尋過其他可能的合作對象，但也許是時機不對，或是想要的不一樣，沒有產生下一步的結果，信任需要時間，而時間花在哪成就就會在哪，非常簡單卻又爆幹難的道理。 決定好合作意向，以及大方向的願景後，多虧了他事情有了高速的進展，設立(新)公司、比較平台、商標申請、搞定金物流串接以及網站、SEO等拉哩拉雜我不懂的東西，當然我也因此受惠，舌尖的網站也在這個過程中手刀被建立起來(讚) 創業就是不斷打怪、學習的過程，時刻保持初心，接著就放寬心做好自己擅長的部分。 願意看到最後，表示你對我們在做的事情多少會感興趣，歡迎持續關注我們，百饌良行的帳號 @tastehunters.shop 太多事物需要學習，2位阿北已經在手刀趕進度，未來請多多指教(鞠躬) 任何問題都可以在留言討論，也可以在留言處留下 #想了解，我會將更多資訊私訊傳給你😃 #選物 #電商 #百饌良行 #舌尖上的攝影師 #百飲募集 #說一個故事

五個開工作室一定倒的心態 「不想做業績又想創業是什麼心態呢？」 許多剛入行不到半年的教練， 常以為自己很解這個行業了， 就開始跟自己親朋好友募資， 說自己要開「健身房」。 #為什麼今年倒那麼多健身工作室呢？ 就是把健身產業想得太簡單，查德簡單盤點幾個開工作室一定會倒的心態，不論你是已經開業的，還是想開業的，讓你知道自己是否已經準備好開店了。 （一）#不想做業績 不想做業績是開工作室最大的致命傷，想說開店以後，就會有客人自己走上門來買課，事實上，一間工作室如果不是開在精華地帶的話，每月的新客人多數都在十位以下，如果沒有好好宣傳的話，不到五位新客人是常態。 如果教練本身的成交能力又不好的話，僅有的潛在客戶都無法成交的話，公司的營收不只會很悲劇，還有可能會倒閉。 （二）#急著做品牌推周邊商品 店還沒開，就把時間花在設計LOGO，一直在想公司名字，甚至花了五到十萬弄一些周邊產品，拜託~你以為你是Nike還是星巴克嗎？ 你的店沒有知名度時， 真的沒人會買你的周邊產品， 你要做的是提升店的流量(來客數)， 而不做一些自我膨脹的產品。 Curves在台經營十幾年之後， 才開始推廣自己的周邊商品， WG經營了二十幾年，也才弄一隻吉祥物阿猩出來，周邊商品能賣的前提是什麼呢？ 你的知名度夠響亮流量夠大， 才有這個前置條件推廣周邊商品。 不然你只是自HIGH罷了， 與其花錢做周邊， 不如學著花錢下臉書廣告增加預約數。 「量大才會質變，量小什麼都不會變。」 ─ (三) #不懂得社群行銷 新工作室在沒名氣的時候要增加客流量， 有兩種方向： 1️⃣選對店址 2️⃣社群行銷 先不談選址(畢竟這跟你的成本有關)，我們來講社群行銷，買教練課和團體課程的大宗族群七成為25-45歲的女性，三成為男性。 小型工作室的主要收入以這兩者為主， 這群人想運動會先找離公司或家裡近的健身工作室為主。 但在一條街上可能就有十間工作室的情況下， 要怎麼讓潛在客戶找到你的工作室呢？ 可以面對面發傳單、留客戶資料(但多數的教練沒有這個經驗不容易做的好。) 這時候你就需要靠社群行銷，幫你一把， 但是要怎麼做呢？ 你可以做.... 1.定時的在粉專作運動內容分享、 2.從臉書社團借力推廣 3.在自己的個人社群媒體推廣 以上都是增加人流的方法， 但最怕的是每次發文都在推廣你公司的活動， 而沒有分享一些有用的運動內容， 久了其實人家只會覺得你在推銷， 而不是分享有用資訊。 你的觸及率就會下降。(此為臉書的懲罰公式) 最強而有力的社群行銷就是內容行銷，就算你的專業很好，但沒有辦法把那些知識影片化或文字化，那就沒有辦法讓潛在客戶看到。 內容行銷跟做重訓一樣，要花時間練習，你的工作室才容易被客戶看到。 備註: 這裡先不談Google 商家、Email電子報行銷、SEO關鍵字，因為那是後期要做的事情，等先讓你的店活下去再談吧。 （四）#錯誤的成本控制及預備金不足 「公司一堂課只給教練30%獎金，太壓榨了，我一堂課給70%，我才是產業裡的明燈。」許多創業前的老闆滿嘴都是理想，但沒想到開店第一個月後遇到一個窘境：「薪水發的很苦，員工領得很爽。」 如果繼續下去店就要倒閉了，該怎麼辦？ 第二個月，公司業績大幅度下滑，只好跟員工說，獎金要修正，從70%改到50%，接著會發生什麼事情，相信聰明的你你應該猜到了…. 原本五位教練瞬間離職了三位，慫恿學員退費，結果公司一瞬間發不出獎金，開始遲發薪水，老闆只能東牆補西牆，找錢發薪。 開一間健身房的成本決定你能否獲利，要做好一些預防措施： 1、準備好半年沒有營收也撐得下去的預備金。 2、適當合理的獎金機制（獎金加底薪不超過單堂課費的40%） 3、房租不超過預估營業額的10% 如何在業績差時，也能活下去，才是上上策，而不是營收抓得很高，才能打平店的支出，多數倒的店就是房租成本過高，營收又低，才不得不收攤。 (五) #老闆沒有以身作則 許多老闆為什麼開店都賺不到錢呢？ 老闆只有進去店裡教個兩到三堂課， 跟員工下達指令後就離開店裡了。 這樣的老闆只適合當投資人， 不適合當管事的人。 因為如果遇到壞人，遇到教練擅自把會員帶出去教課，員工擅自做假帳、或著員工偷錢，其實老闆根本查不到。 我有個朋友叫懶惰哥，他的工作室主要收入是靠教練場租，但是懶惰哥不喜歡在店裡面。 所以場租教練進出場是用LINE預約，他只看一下監視器，有時候現場訪客要詢問，老闆自己都不在現場，反而爽到場租教練，就順手牽羊把客人接走了。 而老闆發現了，還跟場租教練抱怨說：「你憑什麼搶我的客人，你遇到了應該要回報給我啊！？」 但懶惰哥忘記了，場租教練不是他的員工，他們的關係是客戶，而不是員工，場租教練當然一樣偷偷接這間工作室的客人，即便被罵， 而這樣的店面，沒多久就收攤了，懶惰哥事後還開始大罵場租教練：「都是他們偷公司資源，我的店才會倒閉！」 以上這五點，不論你想不想開工作室，一定要警惕自己，別犯了以上這五個錯誤。 說到底， 創業本就不是一件容易的事情。 沒準備好，別想不開創業開工作室。

. 【1月號 封面故事】 . 模特兒出身的阿談，成為演員之後，同樣因外表亮麗，於短片、MV中時有出現 。去年末引起討論的歌曲〈是但求其愛〉，阿談與小野演一對戀人，分手後各 自遇上新人，周旋在回憶與現在之中，與新人互相影響後重遇昔日情人。作為演員，她也坦言能夠登上大銀幕一定比較興奮，但短片與長片的分別不一定是深度，應該是要一個一個project獨立開來看：「最主要是看角色的故事與厚度。麥曦恩導演拍〈是但求其愛〉時有詳盡的人物設定、關係，這形成了一個完整的故事。只要資料夠厚，它也與電影沒有分別。」阿談最看重的，是團隊在背後為作品付出的心血多少，有了豐厚的故事，或長或短都不那麼重要。 . 如無意外即將上映的賀歲片《不日成婚》，阿談的角色叫Jenny，與她以往的角色有點類似，也是一個很堅強的人，堅強到不介意養一個吃軟飯的老公灰熊（朱柏康飾）。「她是一個結果論的人，不論用什麼方法都要維持婚姻關係，就算老公偷腥，她也不管。只要他願意回家，分得清什麼事逢場作戲，什麼是真愛就可以了。」兩部作品都與愛情相關，在阿談的眼中，更加嚮往前者的愛情模式。要像Jenny一樣為了留住男人而不惜一切，她做不到：「我當然會愛一個人，但我不是很相信一生一世，結婚不一定白頭到老。我相信愛情是令人生進步的其中一個方法。〈是但求其愛〉裡我與小野的關係對我來說比較舒服。我 們也有為大家改變，這深厚的感情讓我們即使分開了，最後在酒吧裏相遇，再度成為朋友，也能為對方高興。」她撥了撥耳畔的碎髮，像坐在酒吧裡的MV女主角一樣坦然。 . ——〈倔得來有點廢〉 談善言 . 文／陳曉桐 @firmiana.ada 攝／Ken @klckin Stylist／SK Tang @sktang__ Make up／German Cheung Hair Stylist／Larry Ho @ Aveda IL COLPO
. Blazer and Heels / MIU MIU @miumiu Top／HYEIN SEO @dmophk Pants / LOEWE @loewe Belt / FENDI @fendi Earrings／Y/PROJECT @dmophk . 完整訪問載於一月號雜誌中。 . 一月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。 . #談善言 #藝文青2021年1月號 #藝文青 #asartisticasyou