在新營，有幾家極具盛名的牛肉湯。如新營第一家，至今有二十年歷史的 "黃記牛肉湯" ；一大清早就爆滿的 "輝旺牛肉"、還有以清燙牛肉聞名的 "牛之屋" 。而今天要介紹的這家，是從傳統美食中求創新的 - 「李家牛肉湯」。　

李老闆一家都是東河教會的教友，對顧客親切服務的態度，不是隻字片語能形容。看看店內隨處可見清楚的標示，就怕初次上門的顧客摸不著頭緒，十分用心。

而李老闆專程從台北鶯歌買回來這些四方形的陶器當作盛碗，造型相當質樸，就如同老闆夫婦個性一般。這些年來外食族崛起，但許多小吃店家或夜市小攤仍採用美耐皿餐具，雖然其材質耐用，殊不知此種材質用久容易老化變質，最好應定期作更換，不然三聚氰胺或甲醛可能會滲入食物，病從口入，進而影響客人身體健康。

早期李家所使用的牛肉，來自於牛肉商名人 "劉三和"（之前有介紹過），每日從肉品市場新鮮配送。湯頭部份，老闆乃使用蔬菜提味，不同於一般牛雜燉法，故湯頭顯得鮮甜清爽。以老闆多年料理經驗的巧手，加上求新求變化的創意點子，店內每週都有推出不同的風味菜，傳統美味、創新呈現，口味上更顯層次豐富。儘管店齡只有幾年，卻已連續多屆都入選台南清燙牛肉節的殊榮，更虜獲了不少老饕的胃。

順便一提，回家整理相片時，發現李家的湯頭色澤偏綠，不同以往所嚐過的牛肉湯。之後再次前往，仔細環顧四周，室內並沒有強烈色澤的裝飾品，猜想老闆有使用蔬菜提味，怪不得湯頭如此鮮甜清爽。

[李家牛肉湯 新營區]
電話：06-6322872 ; 0988-028638
地址：台南市新營區中正路33-6號 (新營高工斜對面)
營業時間：11:00~14:00 ; 16:30~21:00(平日) ; 16:00~21:00(週日)
FB粉絲團：新營李家牛肉湯創意料理
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公休日：週一(隔週休)

傳送門：
南區 杜牛肉湯
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新市區 阿榮牛肉湯(新市分店)
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✨完整店家資訊看過來：https://bit.ly/2T3l6is
阿榮蘿蔔糕芋頭糕
台東縣台東市四維路一段522號
AM06:00~PM13:00 隔週休
電話：089-318-589 0911-369-819

池上多力米
地址：台東縣池上鄉中山路193號
營業時間：周一至周日 早上8點至下午6點
網址：http://www.drr.com.tw/
備註：導覽行程須來電預約

宜蘭縣五結鄉農會
地址：宜蘭縣五結鄉孝威村孝威路402號
營業時間：周一至周日 早上8點至下午5點
網址：www.wjfarm.org.tw
備註：觀光行程採預約制

七里坡 柒麵·柒飯
地址：台東縣台東市中正路203號
營業時間：11 : 00 – 21 : 00 ； 每周三公休
電話：089-325-777

一米特創藝美食館
地址：宜蘭縣蘇澳鎮祥和路199號
營業時間：全年無休 早上8點半至下午5點半
網址：www.onemit.com.tw
備註：雪莓娘DIY 30人以上需預約；造型麻糬DIY散客可做
（DIY時間依現場公告為主）

德朱利斯國際食品有限公司
地址：台東市中華路一段92號
營業時間：周一至周六 早上9點至12點 下午1點半至下午6點
網址：https://www.djulis-tw.com

御皇米企業有限公司
地址：花蓮縣富里鄉東里村大庄路1號
營業時間：周一至周日 早上8點至下午5點
網址：www.tennorice.com

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