為什麼這篇阿桐鹽水意麵鄉民發文收入到精華區：因為在阿桐鹽水意麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者likelihood (賴可立虎得)看板Tainan標題Fw: [食記] 台南鹽水 阿桐意麵(推...
阿桐鹽水意麵 在 李太陽 ø 高雄美食 ø 生活日常 Instagram 的精選貼文
2020-05-01 07:13:39
［台南/鹽水_阿桐意麵］ 💘喜歡度：🌕🌕🌕🌖🌑. - 來月津港看燈會絕不能放過鹽水意麵啊。 這次挑阿桐意麵純粹是人比較少，一點完餐回頭看居然排到馬路邊，頓時覺得好幸運。 這裡除了可內用吃意麵還能帶整箱的回去自行料理，價位頗親民，大箱$200小箱$100，太陽搬了三大箱回去囤😳 - ✔️#意麵 $40...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G2BXJ6M ]
作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 鹽水 阿桐意麵(推肉燕酥20元)
時間: Fri Jul 20 09:45:52 2012
餐廳名稱：阿桐意麵
消費時間：2012年/06月
地址：台南市鹽水區中山路43號
電話：06-652-6750
營業時間：08:00~18:00
每人平均價位：50元/2人 = 25元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉燕酥 乾意麵
最近車站：新營火車站(車程約20分鐘)
部落格版:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/91369428
鹽水平民人氣美食
阿桐意麵
中山路上的鹽水點心城，裡面存在好幾家深藏不露的店家。在網路上比較有名的就是阿桐
意麵與阿三意麵，這次我來到鹽水的點心城，只有阿桐有開，阿三已經休息了，所以就決
定享用阿桐的意麵。在烹飪桌上看到整疊的意麵，用眼睛看就知道絕對是手工製作，質感
也非常好。除了生意麵，還可以看到整疊橘橘的東西，原來這叫肉燕酥！很特別，所以我
最後決定點一份意麵和一份肉燕酥湯。
等了10分鐘，意麵與肉燕酥湯上菜嚕！
乾意麵(小碗30元)淋者看似熬煮很久的肉燥，以及些許的配菜豆芽跟豆干。攪拌均勻之後
再入口，可以吃到麵的彈性以及肉燥的香！整體的味道算是偏小鹹，我個人的口味這樣就
可以了，重鹹的朋友可能要再加醬料喔！這家店果然能做出好吃的麵不愧是人氣小攤，果
然有兩把刷子！
肉燕酥湯(20元)，裡面有兩塊肉燕酥。若挑乾乾的地方吃，吃起來會有像咬餅乾的感覺，
皮會脆脆酥酥的。泡在湯裡的那部分，皮就變得綿綿的，這種感覺我不是很喜歡，我樣下
來我比較喜歡乾的食用方式。裡面的肉是整塊的肉漿，咬在嘴裡會慢慢散發出肉的味道，
很香很香！湯是高湯熬煮的，所以喝起來有點鹹喔！
肉燕酥真的太棒了，最後要離開之前又外帶了一分乾的肉酥燕，等等晚點回旅社可以當消
夜吃。
總評阿桐意麵(劣-3~+3優)
服務：+ 0
交通：+ 2 (汽車、機車、公車、捷運、短程步行、市區)
環境：+ 0
美味：+ 1
推薦度：65%
搭乘交通建議與資訊：
新營火車站-->新營客運-->鹽水站-->步行-->阿桐意麵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.127.172
推 soarinsky:在地人推薦!!麵真的很Q彈~!! 另外推薦滷味!!平價又好吃! 07/20 11:08
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: likelihood (1.164.46.113), 時間: 08/01/2012 23:13:10
推 a100200345:小時候住鹽水 現在長大超級懷念鹽水的意麵~~外地吃不到 08/01 23:16
推 yahooooooooo:好棒>"< 台南市區哪裡有肉燕酥啊啊啊啊啊? 08/01 23:32
推 iam168888888:肉燕蘇 不錯 08/01 23:36
推 freedomwing5:肉燕看起來超犯規的啊 08/01 23:42
→ plmoknijb:麵賀價~~~ 08/01 23:49
推 daydream57:麵比較好吃 08/02 10:12
→ daydream57:肉燕蘇 不合我口味 聽說是鹽水才有的!!!價格真的超實惠 08/02 10:13
推 leelinda:颱風天PO美食很犯規 >_< 08/02 13:04