這家應該大家不陌生
就是承德路和民生西路交叉口的
"正宗阿桐阿寶四神湯"
四神湯好不好喝見仁見智......(記得豬腸給壹堆就是了)
但他的包子可是我的最愛.......
超讚!
肉粽類我沒吃過.....
這家生意相當好
住那區的人應該都吃過吧......

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作者: liciwae (Republic of Taiwan) 看板: Food
標題: 阿銅阿寶四神湯
時間: Sun Apr 14 22:24:02 2002




經過民生西路與承德路交口的阿銅阿寶四神湯肉粽時總是很多食客
今天去嚐了一下
感覺裡面的料：腸子 好多！ 煮的夠熟透，不會很難嚼
不過四神似乎少了點，不太夠味，米酒也不夠多
碗裡只有稀疏的薏仁....
但還算時很飽足的一碗四神湯了：）

另外該店的燒賣、肉粽、肉包好像也蠻可口的
不知道本版有沒有人有經驗

完畢。


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作者: Puffy99 (強到睡不著覺啦><) 看板: Food
標題: Re: 阿銅阿寶四神湯
時間: Mon Apr 15 00:09:24 2002

※ 引述《liciwae (Republic of Taiwan)》之銘言：
: 不過四神似乎少了點，不太夠味，米酒也不夠多
^^^^^^^^^^^^
它的米酒是要自己加的 而且米酒裡會放人參
我覺得味道超讚 只是一晚50太貴

肉包跟肉粽都不錯吃


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作者: veci ( ) 看板: Food
標題: Re: 阿銅阿寶四神湯
時間: Mon Apr 15 01:03:43 2002


除了米酒自己加以外，還可以免費續湯﹒﹒：）


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作者: MollyPisces (。老。女。人。) 看板: Food
標題: Re: 阿銅阿寶四神湯
時間: Sun Apr 21 22:25:25 2002


個人感覺 燒賣普普 肉粽不錯 肉包沒吃過

四神湯 除了腸子跟四神外

酒跟湯都可以加~~:)

大半夜肚子餓想吃點熱呼呼的

這裡是一個不錯的選擇:)


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作者: showave (裴勇俊怎麼這麼帥) 看板: Food
標題: Re: [問題] 想問台北哪裡有好吃的肉包子~
時間: Tue Apr 1 16:30:15 2003


民生西路.承德路交叉口，有一家"阿寶阿桐"，
有賣你想要的包子(15元),另外還有肉粽(35元).燒賣(一份35元).
四神湯.福州魚丸湯

從中午賣到凌晨(上次4點多去吃,還有在賣)
這家店很有名，吃的人很多，三更半夜常常座無虛席 ~~



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作者: davidjay (大尾杰) 看板: Food
標題: 阿桐阿寶
時間: Fri Sep 10 04:51:02 2004

精華區裡面有提到
上次去拜訪的結果真的還不錯
推薦給大家

捷運至雙連站出口
出口往麥當勞的方向一直走，也要跟麥當勞同一邊。
上了天橋就可以看到紅紅的招牌，就是阿桐阿寶啦！！
一下天橋應該很快就可以找到了。

肉包一個１５元，還滿大的，包子皮咬起來很香軟，
雖然應該是我想太多了，但是我覺得好像有加牛奶耶，哈哈哈。
總之我的意思就是他的包子皮真的很不錯啦，
內餡差不多，所以我覺得他的包子好吃是在於皮做的非常香軟。
有時候吃以前還會放在臉上疼一下，好可愛的包子皮唷～～～
白白胖胖的，像漫畫一樣。

另外燒賣就很不推薦了，可以說有點地雷...
亂七八糟一團不知道是什麼東西...。

四神湯和肉粽看起來也很吸引人，下次試試看。


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作者: bluejoe (日向光) 看板: Food
標題: Re: 阿桐阿寶
時間: Fri Sep 10 09:41:27 2004


真的很好吃!
由其四神湯的湯可以一直續,加點米酒,更是讚^^
肉包是我這二十幾年來吃到最好吃的肉包,皮大了點,但肉吃起來口感很好.
但是啊請不要點燒賣,上次不信邪叫來吃,結果~~~
難吃的要命>m<
在此建議要前去吃的人,那裡很難停車,所以小心被拖吊.
而且店員態度不太好,要有心裡準備.


推薦指數:89分

服務態度:60分

衛生:60分


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作者: merriam (prerogative) 看板: Food
標題: [食記] 民生承德路口：阿桐阿寶四神湯
時間: Sun Jan 8 16:20:10 2006


餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯

地址：民生西路及承德路交叉口

價位範圍（每人）：100以內吧。


位於民生西路及承德路交叉口這家店引起我注意是，晚上十一二點時，
還可以看到滿滿的人群，在寒夜低頭享受熱騰騰的四神湯。店面的特色
是營業時間蠻長的，隨時都可以看到人群。

店面其實蠻簡陋的，就是一個小攤子再在兩個小小空間內擺幾個坐位，
看起來不算乾淨，真的是很普通的小吃店。

如果就四神湯來講，台北市我會特別去的就這家和公館的藍家割包。
四神湯價位５０元，店內用的話，碗比較小，但可以無限制加湯，
冷冷的晚上去吃可以喝得很過癮。外帶的話，則是湯包得大大一包帶走。

腸子本身蠻多的，煮的程度還是適中，並不會覺得太爛，吃起來還帶有咬勁。
薏仁則算是意思一下，但也沒少得誇張。今天吃覺得湯本身味道覺得有點淡，
應該是無限加湯的原因，所以一直加水吧，湯中帶著一點淡淡的米酒味，
在冬天吃來會帶來溫意。

單就四神湯這個題目而言，我覺得算是可以吃的。

圖文版食記： http://blog.xuite.net/optimist/delicious/4804286

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※ 編輯: merriam 來自: 220.133.8.157 (01/13 01:25)

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作者: vivian1110 (天天大濃妝^^) 看板: Food
標題: [食記] 阿桐阿寶肉粽
時間: Mon Jun 18 22:55:56 2007


網誌圖文版

http://www.wretch.cc/blog/cawaiivivian&article_id=13875251

餐廳名稱：阿桐阿寶肉粽

地址：靠近寧夏夜市
價位範圍(每人)：15-50

這家不用多說

已經很多報紙+電視都報導過了

和男友從小店面吃到現在有大空間

已經不下數十次

不過比起招牌四神湯 我們更愛喝赤肉湯

便宜肉大塊 1碗只要$35 加湯喝到你飽

還可以加老闆免費提供的人蔘米酒?? 喝起來又是不一樣的口感

另一個必點的肉粽 一樣好吃 加上特製的醬料

不會死鹹 真的好好吃喔

肉包 1個$15 最近幾次吃覺得 肉越來越少了

還是饒河"榮"水煎包 好吃也比較便宜

不過老闆臉都沒啥笑容 看起來很兇 還沒看過老闆親切的模樣說

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作者: ahsiu (計畫不如變化..) 看板: Food
標題: [咻~食記] 阿桐阿寶四神湯-台北雙連
時間: Sat Dec 22 23:32:02 2007


餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯

地址：台北市民生西路１５５號
電話：(０２)2557-4832
營業時間：AM10:00~AM5:00
價位範圍(每人)：50~100元
網誌好讀版：http://ahsiu0217.blogspot.com/2007/12/blog-post_22.html

心得：原本只是要去附近嚐牛肉麵的，就在承德路往民生西路待轉時，
　　　　被我瞄到這家，招牌很顯眼很大，紅底白字，再加上店內座無虛席，
　　　　我就對他念念不忘，因為很少看到賣四神湯可以開這麼大間的，
　　　　應該不是等閒之輩，後來吃完牛肉麵雖然很飽，
　　　　還是撐著肚皮去喝碗四神湯，跟阿花合點了一碗四神湯還有一個肉包，
　　　　動作非常神速，阿花去點餐，還沒回到座位，四神湯就上桌了@@
　　　　大腸好像比湯多，難怪要５０元。

桌上另外擺著一些小吃店常看到的調味料，醬油、辣椒醬...
最特別的是有一瓶保特瓶裝的怪東西，看起來像藥酒，
　　　　於是開始觀察四周，要如何使用這東西~
結果看到每個人把這加到四神湯內...您真內行！！原來是要這樣吃的

　　　　先嚐一口四神湯原味，感覺得出是煮了很長一段時間了，
　　　　雖然顏色很清，但是味道很濃，而且又保證不加味精，
　　　　心中閃一個念頭“這才叫四神湯阿”
　　　　完全不需要其他的人工調味，自然散發出的甜味，加上入味的小腸，
　　　　完全忘記我才剛吃飽。
　　　　後來加入神秘藥酒，真是絕配，不知道怎麼形容他的好，
　　　　等我有靈感的時候再補充吧ＸＤ
　　　　
　　　　肉包（１５元）就很普通囉~料不多，很像便利商店吃的那種包子，
　　　　下次如果有機會我會去點個肉粽看看
　　　　
　　　　對了~他的湯可以無限續，喝到死。
　　　　現在這天氣最適合來一碗熱騰騰的四神湯了
　　　　
　　　　　　　　

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作者: shadowh (環島可活化細胞!) 看板: Food
標題: [食記] 台北 阿桐阿寶四神湯
時間: Fri Jan 18 22:54:15 2008


餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯
地址：台北市民生西路151、153、155號 (承德路口)
電話：2557-2280


圖文版：http://blog.yam.com/autumnshadow/article/13457169




平常愛喝湯湯水水的東西 冬天更是愛喝囉~
剛好最近常經過承德路一帶
當然要來阿桐阿寶喝個四神湯
裡面賣了好幾樣小吃
不過我們最常點的還是四神湯加一顆肉包


四神湯 50元
碗還蠻小一個 乍看之下會覺得好貴喔..
(事實上也是真的不便宜 )
不過湯是可以無限續的 著實讓人喝到飽啊~
料的部份
薏仁給的不多 腸子就還不少 只是切的零零碎碎大小不一
湯頭是吸引我們來的主要原因
不管是直接喝還是加了旁邊擺放的藥酒 味道都很香很夠
每次去總是要再加個一次湯才會滿足 ^^*

肉包 15元
味道不難吃 但不會特別想要來吃包子
就很純粹肚子不會很餓時點來配著湯吃的
看店家的介紹是說自己做的
可是我不禁懷疑 是真的嗎?!
因為這包子的味道跟大小
怎麼跟我們家巷口那二家早餐店賣的好像喔.. = ="

這家店的粽子好像也不錯 點的人也很多
而且從我們進來到吃完出去
客人來來往往的沒停過 生意真是好..



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作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: Food
標題: [食記] 台北雙連 阿桐阿寶四神湯
時間: Fri May 16 14:09:10 2008


網誌圖文版：
http://blog.yam.com/maikof/article/15165041

商家名稱：阿桐阿寶四神湯
商家地址：台北市大同區民生西路151、153、155號(承德路二段、民生西路交叉口旁)
商家電話：(02)2557-4832
營業時間：早上11:30－凌晨5:00


無意間跟朋友拜訪到的店，後來上網搜尋才知道原來是間名店，但我的結論是：平
凡的店，嚴格說的話，還是小地雷。

位置很好找，在承德路二段、民生西路交叉口旁，因為同時有新舊店面，所以地址
是連號的，招牌很醒目。



招牌就標榜是三十年的老店，成立於民國六十六年，我喜歡老店，但我不喜歡出名
的老店，所以對這類名店都不是很期待。先來首歌吧：孤戀花，這邊我推薦的是紀露霞
版本，蔡琴唱的也不錯：http://tw.youtube.com/watch?v=w4WbHS19HO8


新舊店面風格差很多，當然我是選擇舊的店面，營業很晚是特色之一，所以凌晨也
常見到開名車的人來吃，當天生意不錯，一直有客人上門。


隨意的桌椅，一直懷念高雄的老家，靜靜的一角，即使燈光不是很亮，但我就是愛
這種路邊攤風格，所以對新店面那邊只有拍照。都還沒吃，看到這些景象，就自己先感
傷起來了。



四神湯，50元，可以無限加湯是最大的魅力，好吃嗎？我覺得「非常普通」，很多
人說小腸跟料很多，真的嗎？但切的長短不均，一碗要50元，中、南部可能一堆店可以
打死阿桐阿寶的招牌，更不用說是我媽煮的，那才是真極品，連賣四神湯的商家老闆都
佩服我媽。客觀來說，阿桐阿寶的四神湯是還可以，不難喝，但也沒有媒體說的那般美
味。

一旁的藥酒，是提味的秘方，據說是由當歸、人蔘、枸杞還有一隻海馬等等調製而
成，人蔘味較濃，加一些到四神湯之後是很香沒錯，但我最在意的還是基本的湯頭，味
道不是很自然，所以建議來吃的人，別忘記加入店家的特製藥酒。


肉包，15元，另一款人氣，我的結論：非常失望，肉超少，我咬了3口才吃到肉，
「像便利商店」是我的嚴苛評論，突然發現右昌肉包好吃很多。這裡的肉包味道單調，
所以偏鹹，少了蔬菜的平衡，但可能是這家店最划算的一道，肉包大嗎？皮很大，肉餡
很小，我又被媒體報導騙到了。阿桐阿寶跟開封包子比起來，開封大勝；開封跟右昌包
子比起來，右昌大勝；右昌跟自己以前的右昌比起來，以前的右昌大勝.....結論：很久
沒吃到好吃的包子了。



福州魚丸湯，40元，三粒，魚漿口感過粉，失敗；肉餡味道普通，勉強及格；湯頭
太過平凡，也失敗。我朋友點的是赤肉羹，也是40元，我沒吃，只有拍照，看起來還不
錯，感覺比魚丸湯划算。



肉粽，40元，料少到讓我驚訝，兩塊瘦肉，半顆蛋黃，一個還是兩個香菇，就這樣
，你說我騙人？有圖有真相：


所以吃起來都是糯米，就是在吃油飯的感覺，不像是肉粽，因為基本的粽葉香氣都
沒有，北部粽雖然跟南部粽不同，但粽葉香氣一定要有，不然能稱作是肉粽嗎？所以我
對阿桐阿寶的肉粽評價不及格，7-11呷七碗的肉粽可能差不多好吃。幸好有店家特製沾
醬加分一些，味道還可以，醬汁味不是很濃，微甜。



每道都讓我不滿意，服務呢？員工都是爺爺、奶奶級的，客觀來說還好，因為好像
收錢比較快，但我看到老人員工就投降了，所以都不太會苛求，因為很辛苦啊，我一堆
阿姨年紀一大把了，還在菜市場賣吃的，她們的辛苦我很清楚，所以對阿桐阿寶的員工
有種特別的感覺，會一直想起左營老家的老闆們。



看著店裡招牌上面有藝人的簽名留念，還看到「曾志偉」三個字，愣了一下，我只
能說，曾志偉，你下次來台灣找我算了，我帶你去吃好料的。日本的你也喝過四神湯，
而且你很幸運喝到我媽煮的，因為我媽用料毫不手軟，四神湯可以煮到像四神羹，光吃
料可以吃到飽，我只能說如果家裡有位厲害的老媽，那出門吃東西可能都很難適應，所
以這家店我就不推薦給日本的你了。

阿桐阿寶四神湯，是間名過其實的店。

延伸閱讀：http://jou.pccu.edu.tw/weekly/travel/1012/01.htm


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◆ From: 59.112.174.149
※ maikof:轉錄至看板 PCCU_Talk 05/16 14:09

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作者: IamMsn (我是MSN) 看板: Food
標題: [食記] 雙連 阿桐阿寶四神湯
時間: Tue May 20 13:13:44 2008

阿桐阿寶四神湯 (02)2557-4832

台北市大同區民生西路151、153、155號

早上11:30－凌晨5:00

=================================================================
圖文版http://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/17069483
=================================================================

文字版


在寧夏夜市吃吃喝喝一番後，想喝碗熱湯(剛吃了好甜的芋丸 XD )
經過了阿桐阿寶四神湯，好吧!!反正...算是間名店嘛~

印象中陶晶瑩在節目上說過懷孕時與李李仁前去買外帶，
李李仁跟阿桑溝通不良，嗆了一下，
結果拿回家的四神湯....
只有一條腸子..一條好~長~好~長~的腸子阿....

雖然不知道是真是假，不過真的蠻好笑的 XDDD

小馬蟻去點了碗四神湯，
小豬蟻去一旁的店面找位置，無奈週末店裡都客滿。
我只找到ㄧ個小板凳擠在一旁的小桌，
小馬蟻便站在一旁等我吃完，
店裡的阿桑扯開嗓門用台語說：「阿!你沒位阿!怎麼站著..我來幫你找椅子坐。」
小馬蟻很害羞的說：「不用啦!!站著沒關係，我們點一碗很快吃吃就走了!」
阿桑：「安捏哩謀位啦....」(東看西看)

恰好旁邊的人吃完要走了，小馬蟻趕緊坐下跟阿桑說他有位了！
結束了店裡以小馬蟻為中心一場「神」位行動。

把焦點移回這碗四神湯上：
湯可以續算是很大的優點，桌上寶特瓶裡的調味藥酒(?)可依個人口味添加。
小豬蟻看著發黑的瓶蓋，原本不想加的.......
但喝著喝著覺得沒滋味只好硬加了阿，
果然加了以後就「有口味」拉！

這碗50元四神湯裡的腸子蠻多的，
已吃飽的小豬蟻暗暗希望一碗35元就好..腸子可以減量 QQ

阿桐阿寶四神湯在台北市算是一間四神湯「名店」!
不知道幾十年前的滋味是不是好很多呢??
喝完這碗四神湯只覺得還可以、不難喝、不是地雷，
但離美食似乎還有一段距離呢 ^^"



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※ 編輯: IamMsn 來自: 59.112.245.61 (05/20 13:17)

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作者: edhtho (艾德華) 看板: Food
標題: [食記] 台北 阿桐阿寶四神湯 承德民生路口老店
時間: Thu Mar 24 11:50:24 2011


餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯
消費時間：2011年/3月
地址：台北市民生西路151號
電話：2557 6926
營業時間：11：00 - 隔日 05：00
每人平均價位：50～
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：四神湯


圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13898908


久聞這家四神湯，少說也有二十年，不過民生西路承德路這一帶實在不是特別會出沒的地
段，所以也就算是放在深不見底的口袋名單裡。

福至心靈的約了飯友到寧夏夜市覓食，先走晃一圈審視打底，走到民生西路這一頭的出口
時想起了不遠處的四神湯，友人也很有默契的提起，當然就先拋下夜市裡的美食往那
裡去。

走近發現原來這家四神湯的名字叫做「阿桐阿寶」，民國六十六年開業；原本阿桐跟阿寶
各自賣著四神湯跟肉粽，為了一起照顧生意合併，舊址門口的攤位推車早已不敷使用，改
換到隔壁明亮的店面
裡去了。

斗大的四神湯三個字十分顯眼，另外還兼賣肉包、肉粽、燒賣跟福州魚丸。因為之後還要
回到寧夏夜市去大快朵頤，為了保留實力只好放棄也想試試的肉包肉粽，三個人都只點了
招牌四神湯。

畢竟已經不是隨時隨地都能嗑下一頭牛的毛頭小子了啊～ （遙望）

一碗五十元的四神湯以現今的物價而言算是正常價位，不過裡面有滿滿的餡料倒是物超所
值，已經很久沒有看到四神湯裡的豬小腸如此這般的份量十足了！

老闆堅持手工仔細清洗，而不用化學藥劑處理的豬小腸非常非常乾淨，吃起來嚼勁十足，
也沒有久咬不爛的問題，棲身在豬腸裡的湯汁隨著咀嚼的同時更是不時的跳出來增添香氣
。

不過只有看到小腸跟薏仁，四神（ 茯苓、淮山、蓮子、芡實 ）怎麼都不見了？難不成飛
上天做神仙去？

原來是因為四神久煮會變爛而影響口感，所以老闆事先已把這些材料磨成粉狀加進用大骨
熬煮多時的湯裡。

會愛上四神湯的主要原因是那股怡人的中藥香氣，幾滴提味的米酒絕不可少！這裡用的是
泡了當歸的米酒，非常具有畫龍點睛的功效，而且店家相當大方的放在桌上讓客人自己視
喜好添加，除此之外，愛喝湯的朋友絕對會開心不已的就是加湯免費！！

因為大骨熬煮多時的湯頭香氣濃郁又營養滿點，加上餡料太多，往往都是呼嚕嚕的把湯喝
光了還剩下一堆食材，所以老闆闊氣的讓客人加湯免費，只要把小腸跟薏仁省著點吃（實
際上料也多到不必省著吃），一碗變兩碗超合算！只不過因為人手不足忙不過來，所以加
湯請自行動手。

這湯料實在是大碗滿意啊！！






附加資訊

台北市民生西路155號 ( 承德路、民生西路口 )

2557 6926

10:00 - 隔日 05:00


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作者: likelihood (我是北投人) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 阿桐阿寶四神湯(50元)
時間: Fri Jan 11 09:54:39 2013


餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯
地址：台北市大同區民生西路153號
電話：02-22576926
營業時間：10:00~29:00(早上五點)
用餐日期：2012年5月
總消費/人數：90元/2人
推薦菜色：四神湯、燒賣
捷運鐵路：雙連捷運站
公車站：雙連市場、民生承德路口

圖文完整版：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/94861220


雙連站周邊美食筆記

阿桐阿寶四神湯



去年某天晚上到了中山站附近找美食吃，先穿過寧夏夜市吃了些東西，繼續往北向著雙連
站方向走，就快要到了承德路的路口，又嘴饞想吃天橋旁的四神湯、燒賣還有喝桂花白木
耳。這家阿桐阿寶很厲害，有兩個不同位置的店面，但是就差幾步路而已。裡面賣的東西
很多，因為剛剛在寧夏夜市吃了一點，這次就只點了四神湯跟燒賣。

http://pic.pimg.tw/babbitwang/1357638418-4070778874_n.jpg
阿桐阿寶四神湯，價目表

http://pic.pimg.tw/babbitwang/1357638416-1056966281_n.jpg
四神湯、燒賣


四神湯 50元
這家的四神湯內有薏仁、大腸。料的分量比起我在台北吃的其他四神湯算是很多的，也感
受到這甚麼都漲的年代中少有這種阿莎力的溫暖。湯頭味道不會太重，清淡爽口。桌上有
一罐中藥米酒，這真的我在別家沒有看過。加了些許的中藥米酒下去之後味道真的起了變
化，喝起來就更香了！

http://pic.pimg.tw/babbitwang/1357638417-777016222_n.jpg
四神湯內料

http://pic.pimg.tw/babbitwang/1357638418-2379530262_n.jpg
四神湯用中藥米酒


燒賣 40元
一份40元燒賣有5顆，平均一顆是8元。尺寸介於基隆阿本燒賣與北投磺港路燒賣之間。內
餡給的也是很飽滿，蛋白質、蔬菜均衡度比基隆阿本的強！吃起來口感皮比較薄且鬆散一
些，味道上可是充滿兩種以上味道，算是挺不賴的。由於吃起來偏淡一些，所以口味重的
人可以考慮沾調味料吃風味會更好。

http://pic.pimg.tw/babbitwang/1357638421-2526209792_n.jpg
阿桐阿寶的燒賣


阿桐阿寶四神湯 總評(劣-3~+3優)
環境：+1
服務：+0
交通：+1
美味：+1
個人主觀喜愛度：75%


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※ likelihood:轉錄至看板 Datong 01/17 23:06

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作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 阿桐阿寶四神湯 宵夜美食
時間: Mon Jan 21 12:08:42 2013



完整圖文：http://0rz.tw/XBaof

餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯
消費時間：2013年/1月
地址：台北市大同區民生西路153號（近捷運雙連站）
電話：02-2557-6926
營業時間：AM11:00~AM05:00（全年無休）
平均價位：50~105元/人
可否刷卡：否
推薦菜色：四神湯



阿桐阿寶創立於民國66年

店內招牌的四神湯用多種養生藥材熬成奶白色清湯

加上嚼勁十足的諸大腸與無限供應的海馬人參藥酒

通常來吃都是半夜肚子餓想吃清淡就來這裡喝碗四神湯



四神湯：55元/碗

好幾年前吃他們家的四神湯覺得大腸與薏仁多到快滿出來

現在去吃料也很多，但沒有想以前那樣的誇張



奶白色清湯單喝就不錯，桌上無限供應的人參藥酒看大多人一次都加超多

只要一些提味湯頭就好喝很多，加太多，藥酒味過重反而破壞湯頭原味



肉包：15元/顆

肉包普通，皮厚肉小

但配四神湯一起吃十分對味



肉粽為北部粽；燒賣跟一般印象中的燒賣不同，比較像水煎包



心得：

1.台北賣四神湯最有名的店家，無分店

2.桌上無限供應的人參藥酒加一些提味即可

3.大多喝四神湯配肉包，其他湯類與食品個人覺得還好



附近其他美食：

台北雙連 雙連O仔湯（雙連圓仔湯）http://0rz.tw/El0Ey

台北大同 林合發油飯粿店 http://0rz.tw/swspw

台北雙連 寧夏夜市 劉芋仔、紅豆餅、圓環邊蚵仔煎 http://0rz.tw/cLadI


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作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food
標題: [食記] 台北民生西路‧全年無休阿桐阿寶四神湯
時間: Tue Jan 29 22:28:00 2013

詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/48045518
消費時間：2012/12

接近24小時營業的阿桐阿寶四神湯，
不僅是消夜良伴，味道也清爽無負擔哩

位於民生西路跟承德路口的阿桐阿寶四神湯，
相信大家都不陌生

基本上雖然是接近寧夏夜市，
但這家阿桐阿寶永遠都有人，生意也絕不冷清

名為四神湯，但裡面還有肉粽跟燒賣，
再加上肉包跟福州魚丸湯，怎麼吃都不容易膩

除了選擇不少，阿桐阿寶的時間也是一大優勢，
這裡的營業時間是從上午十一點至上午五點

到底生意有多好，才隔了一條小小巷子，
就又開了一家一樣的店面，就知道有多賺錢

接著就走進店裡，看看這裡的環境吧！
當然，這裡的做法是傳統小店，
所以環境上就比較古早味，不算是窗明几淨那型
但味道絕對是值得到訪，不少媒體也都來報導過

這裡的服務人員動作很快，
我們點了一碗四神湯（50元），
再加一顆肉包（15元）

再加上一個肉粽（40元），
就能吃的飽足又不會太單調，
很適合當做夜市爆食第一站

好，先來看看肉粽（40元）吧！
細數一下裡面的料，有香菇　瘦肉一塊　蛋黃　栗子

以口感來說，這裡的米粒不會非常硬，
走耐嚼又有軟硬適中的感覺
初入口，會覺得中等偏軟
（如果王記府城的軟度是10，這裡應該有6左右）
但多咬幾下，就會感覺黏度更口感也變好

再來，就到了肉包時間
肉包（15元）個頭不大，
算是個白色的小胖而非大胖

肉餡比例沒有特別大，算是合理，
味道算是走濃厚路線

咬開之後，肉汁其實不少，
只是吃起來應該要兩顆才飽足，
搭碗湯就剛好！（嘿嘿）

四神湯（50元）
個人認為，這裡的小腸已經不差，
但真正厲害的是湯頭

小腸處理的算乾淨，口感耐嚼卻不像橡皮筋

偏軟的薏仁搭著有咬勁的小腸，
感覺起來有點衝突，卻又百吃不厭

再來，就是阿桐阿寶的靈魂！
這瓶在桌上的藥酒？
之所以稱它藥酒，
是因為裡面酒香很濃也有人參浸泡其中

只要再加上這味，湯頭就變的超級正點
只要久久沒吃，阿桐阿寶的味道就是讓人想念

如果是經常有消夜需求的暗光鳥，
或是喜歡四神湯的小腸及薏仁達人們
阿桐阿寶的味道倒是頗值得一試哩！

目前為止，
它應該僅次於景美夜市的雙管四神湯喔。




阿桐阿寶四神湯

地址：台北市民生西路153號
電話：（02)25576926

營業時間：上午十一點至上午五點，
幾乎是24小時營業，實在是驚人的毅力啊！

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※ 編輯: maygine 來自: 203.69.238.127 (01/29 22:28)
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作者: sallust (Sabrina) 站內: Food
標題: [食記] 台北。阿桐阿寶四神湯、主播爆漿大貢丸
時間: Fri Jul 12 21:55:16 2013


餐廳名稱：阿桐阿寶四神湯、主播爆漿大貢丸
消費時間：2013年/4月
地址：台北市民生西路151號（承德路二段交叉口）
電話：02-25576926
營業時間：AM10:00-AM5:00


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圖文網誌版：http://0rz.tw/n14sZ

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這家米蘭達狂推的阿桐阿寶四神湯，是米蘭達小姐口中稱讚全台最好喝的
四神湯。這家阿桐阿寶也是30年的老店，今天整個行程下來都在沒有計畫
中吃到了許多台北的知名老店小吃，這種非計畫卻能夠吃到美味小吃的感
覺真的超好。而在阿桐阿寶四神湯隔壁就是電視、網路購物常見的主播爆
漿大貢丸，因為本人喜歡吃貢丸，加上常在網路上看到團購在推，既然我
們都來到現場，連團購的手續及運費都不需要，怎麼可以不買呢!




四神湯

所謂的四神是指芡實、蓮子、淮山、茯苓，在中醫裡具有利濕、健脾胃、固
腎補肺、養心安神、增強免疫力的功能。一般的比較正統的四神湯至少都可
以看到淮山跟蓮子，但阿桐阿寶的四神湯，據說因為這四樣中藥材不耐煮的
原因，將四神磨成粉放入湯中，除了保有原本四神的香氣與功用外，還可以
讓湯看起來看清澈。雖然這個理論我不識很懂，但阿桐阿寶的四神湯真的很
好喝，一定要加旁邊的當歸酒提味才為完美。豬腸保有沒腥味，薏仁也煮得
綿密不失口感~~難怪米蘭達每次來台北都想吃



燒賣

很不好吃，不加贅述



肉粽

這是標準的台北粽，糯米先以胡椒、紅蔥頭調味拌炒，再包入瘦肉、香菇、
蛋黃、栗子，搭配甜辣醬，對我來說吃起來比較像在吃料很多的米糕，很香
很好吃



肉縱斷面

米粒粒粒分明且油亮油亮，對我們非北部人來說，真的比較像帶有粽葉香氣得米糕



主播爆漿大貢丸

主播爆漿貢丸就在阿桐阿寶四神湯的隔壁，可以外帶跟內用，口味共有四種，
包括墨魚、香菇、紅麴跟原味，除了墨魚一斤220元外，其他都是一斤160元，
買貢丸還送一包高湯



主播爆漿大貢丸

主播爆漿大貢丸的size大概是一般市售貢丸的2倍，口味偏甜，最好吃的我認為
是紅麴，再來是香菇、原味跟墨魚。紅麴吃起來帶有淡淡的酒香，層次比較多；
香菇跟原味只差在有沒有加香菇；而原本期待最高的墨魚反而很普通卻最貴。
主播大貢丸其實不會爆漿，而且肉漿偏甜，煮過貢丸的口感會柴柴的~~哈!
見仁見智啦!!可能我不會欣賞

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