推薦 2020客家小炒全國爭霸賽 總決賽優等 - 竹軒複合式餐廳
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竹軒複合式餐廳位於屏東內鋪鄉廣濟路上，是一間復古帶點懷舊味道的複合式餐廳，來這裡用餐就像走進5-60年代小時侯的回憶，今年更是榮獲2020客家小炒全國爭霸賽總決賽優等的客家美食餐廳，餐點包含中西式，也提供團體合菜及有包廂可團體學生辦慶生會，更是深獲附近學生上班族及家庭聚餐超喜愛的餐廳。

我們當天從屏東東港回來高雄路上，請司機帶我們來用餐，難得休假可以陪小朋友出來玩，當然一定要帶他們來吃老闆炒的泰式打拋豬肉及客家小炒，也是培養家庭感情最好的方式，你說是不是??

竹軒複合式餐廳

營業時間 : AM11:00-PM10:00 [星期二公休]

如有異動會提前告知

電話 : 08-7788535

地址 : 屏東縣內埔鄉廣濟路70號[屈臣氏對面]

地圖

粉絲頁 : 竹軒複合式餐廳
2020客家小炒全國爭霸賽 總決賽得獎店家

冠軍：阿戊嫂的店(苗栗縣三灣鄉民生街34號)
亞軍：鴻金食堂(新竹市東區公道五路二段320號)
季軍：徐家庭園食堂無菜單料理(屏東縣麟洛鄉中正路359號)

優等：
竹軒複合式餐廳 (屏東縣內埔鄉廣濟路70號)
御饌臻品(臺中市西屯區安和路127-27號)
東勢牛稼莊(臺中市東勢區新豐街7號)
尊煌中式餐館(新竹縣竹北市縣政六路42號)
內灣戲院人文客家餐廳(新竹縣橫山鄉中正路227號)

在地風味獎：
綠灣創藝餐館(桃園市大溪區埔仁路580號)

信義直播👉🏻09/21(五)《客家廚房經典：食在台灣客家庄，傳承百年鹹香好滋味》

示範／ 劉雪玲、 陳聖宇、 台灣客家美食交流協會（苗栗三灣「 阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁」主廚、 新竹送子鳥生殖中心主廚、本書作者）
►示範菜單│梅干扣肉、客家粢粑、老菜脯雞湯

「食飽吂」是客家人常用的問候語，意思是「吃飽了嗎？」，這樣一句就能跟親友鄰居閒聊起來，由此便可看出客家人的飲食文化及人情味。
客家菜善用在地食材、講求天然，獨特的醬缸與醬菜文化，使其一年四季都能吃到；散發著天然、美妙酸香滋味的鳳梨醬、酸高麗菜乾等醃漬品。
隨著節慶、季節，客家人有著不同的米食文化，除了逢年過節吃的「粄」類，還有粢粑、粽子、米苔目等，擁有豐富多樣的米食料理。本書收錄135道經典客家菜，依醬缸醬味、肉、魚蝦，以及蔬菜、米食、湯共分六大類，每一道都是廚師們遵循古法、工序料理而成。除了醬缸和米食之外，從肉類的選擇或是蔬果的使用，在品嚐美味的客家料理之餘，還能一窺客家人傳承百年的生活智慧。

09/21(五)《客家廚房經典：食在台灣客家庄，傳承百年鹹香好滋味》
示範／ 劉雪玲、 陳聖宇、 台灣客家美食交流協會（苗栗三灣「 阿戊嫂的店 - 三灣五穀廟旁」主廚、 新竹送子鳥生殖中心主廚、本書作者）
►活動時間│09/21(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 3F Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3F
►示範菜單│梅干扣肉、客家粢粑、老菜脯雞湯
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
「食飽吂」是客家人常用的問候語，意思是「吃飽了嗎？」，這樣一句就能跟親友鄰居閒聊起來，由此便可看出客家人的飲食文化及人情味。
客家菜善用在地食材、講求天然，獨特的醬缸與醬菜文化，使其一年四季都能吃到；散發著天然、美妙酸香滋味的鳳梨醬、酸高麗菜乾等醃漬品。
隨著節慶、季節，客家人有著不同的米食文化，除了逢年過節吃的「粄」類，還有粢粑、粽子、米苔目等，擁有豐富多樣的米食料理。本書收錄135道經典客家菜，依醬缸醬味、肉、魚蝦，以及蔬菜、米食、湯共分六大類，每一道都是廚師們遵循古法、工序料理而成。除了醬缸和米食之外，從肉類的選擇或是蔬果的使用，在品嚐美味的客家料理之餘，還能一窺客家人傳承百年的生活智慧。
出版社： 帕斯頓出版 Pestle
張云喬
吳文浩
何慶輝
李絲絲