餐廳名稱：阿忠牛肉湯
消費時間：2011年/10月
地址：嘉義市新民路886號
電話：05-2293690
營業時間：16:30-01:00
每人平均價位：100~600元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21691581

在嘉義新民路上出現昏黃燈光的店家，
賣的是現宰的牛肉湯，且越晚越是人潮洶湧，
引起我這個路人甲的興趣，趁著這秋意濃的夜晚前來品嘗。

涮涮鍋NT$350(小)
這鍋的大小分量比骨力牛來的小一點，但價錢比骨力牛多了50元，
至於火鍋料的種類兩家都差不多，阿忠多了牛肉丸子。
阿忠涮涮鍋湯頭看起來很清澈，
但嚐起來卻是擁有很深厚的濃郁味道，
用「清甜」來形容似乎有點薄弱，
湯滑進喉嚨中會有玉米甜味的回甘，光是這股回甘味道就想讓人多喝幾口了。

涮涮鍋附的牛肉盤
這盤牛肉也比骨力牛來的小號些，肉質的顏色整體呈現偏暗紅色。
老闆娘交代只需川燙五秒，此時間為最佳的賞味期限，
這裡的牛肉口感屬於單一軟嫩類型，
而骨力牛的牛肉是軟嫩中帶點脆脆的口感，
據說牛肉要帶點脆脆的口感是透過刀工的處理，
所以與牛肉本身無關，不過兩家的牛肉都是無可挑剔啦~

蒜香牛肉NT$150
吃的第一口味道感覺好像來到鐵板燒店，
整個很黑胡椒的味道，很想來杯啤酒.....，
蒜頭香氣與濃郁的黑胡椒味整個發揮的淋淋盡致，
且牛肉也保持良好的嫩度，算是一道重口味的好料理。

牛肉水餃NT$100(12粒)
牛肉水餃的內餡口感很像泰式餐廳的打拋肉，
我說得是口感唷!不是味道唷!!
碎牛肉的調味與韭菜香的搭配，
讓水餃本身單吃就很夠味，無需再蘸任何醬料。

其實阿忠牛肉火鍋與骨力牛口味上差不多，但價錢與份量上，
想吃牛肉火鍋時還是會優先選擇骨力牛吧~









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