葵廣食少少 葵廣連儂牆在2020年12月31日壽終正寢，趁放假去走了一趟。現在只能成為回憶了。 #齊柏林熱狗店 我最喜歡就是澳式風情。煙肉、菠蘿、千島醬，酸酸的很開胃。加上我最愛的紐倫堡腸，帶香草味，更加惹味。 潮聖人氣pancake店 - #鳩戟 #FreeHcake 想了很久店名點讀，但唔知點讀不要緊，認得代言人阿強就OK~ $28一客souffle pancake，而且還包雪糕，我想應該平絕全港吧。 蜜瓜味雪糕超軟滑，梳乎厘Pancake口感輕盈、細密，配上脆脆焦糖面更得我心。 與齊柏林同層的泰式茶飲店 #泰讚了 很推介呢！ 場內太多台式茶飲，泰式茶飲顯得更有特色。 除了泰式奶茶，還有泰式咖啡，可以一解去不了泰國旅行之愁。甜度迎合香港人口味，有得少甜。同時保留了泰國的超甜特色，13分甜，值得加分~ 旁邊的#呦呦鹿鳴布丁燒 更是人氣店。 布丁有凍有熱，可以即食或外賣。諗住臨走前買去做宵夜，但布丁快便賣得七七八八了...... 節日限定的Bailey's口味夠晒sweet，奶味與布丁很夾。 布丁本身也超軟綿、滑溜，食一個略嫌不夠喉呢~ 年紀大了，在商場遊走吃東西對我來說有點累XD 其他黃店，留待下次幫襯，再同大家分享吧。如果有推介，記得話我知，等我慳番d腳骨力啊~ 餐廳資料 (跟文中順序) @zeppelinhotdogkwaichung 地址: 葵芳葵富路7-11號葵涌廣場3樓3069號T16-T17號舖 電話: 66128124 @hk9cake 地址: 葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2010號舖 @thai_like_tea_hk 地址: 葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓TOP世界3069-T8號舖 @deerliciouspudding 地址: 葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓TOP世界3069-T5-T6號舖 電話: 91767426 👉🏾MEWE新地盤：link在bio! 👉🏾👉🏾更多美食分享：https://littlemissfoodaholic.blogspot.com --------------------------------- #littlemissfoodaholic_葵廣 #littlemissfoodaholic💛 #yummyyummy成波之路

剛剛看到APPLE MUSIC編輯的推薦文字，太感人了耶......這年頭還會認真聽音樂認真用文字表達的人真的不多了，請先收下我無盡的敬意！這張專輯的錄製過程非常非常感謝百罡、JASON、VICKY的大力幫忙，最後成果我們也都覺得很棒，希望大家多聽幾下！ 這張專輯從17年開始寫，中間經過很混亂的三年巡迴，直到去年年底才有時間真的開始編曲和錄音，錄完之後最大的感想就是：玩樂團這麼多年，我還是覺得搖滾樂最讚！ 共勉之！ photo by Leon's Photography × 周愚民 #八十八顆芭樂籽 #88balaz #rocknroll #punkrock #我的心正為你這個中年翹臀燃燒著 #樂團人生 #翹臀翹起來 編輯評語： 2020 年，若你以為這支龐克樂團也差不多要步入老團必經的疲軟期，可就大錯特錯。團齡即將踏入第 25 個年頭，八十八顆芭樂籽依舊渾身是勁，繼續用詼諧的態度混雜憤怒、給生活送上一記飛踢，帶來始終如一的經典龐克衝擊。 第六張專輯《我的心正為你這個中年翹臀燃燒著!》揉雜了藍調、鄉村與民謠，加上主唱阿強大量安插的狀聲吆喝，那股龐克精神積蓄在「年過四十的臀大肌」裡瘋狂跳動著。如果說上一張《龐克佛洛伊德》是醉漢喝至眼睛泡腫的囈語，那這張專輯就是從頭到尾的清醒——「練身體」，成為主唱阿強此刻回春身心靈的秘密武器，也揭示了他們跨過不惑之年後的全新反思。 「已經過了會去思考未來的年紀，也沒有發生任何改變的契機。」 〈午夜城市旅人〉這麼唱道。整張專輯聽下來，可以感受到在他們的衝撞裡，多了些許的無奈與感悟。在〈NO BLUES NO SMITH〉中，他們逐漸明白史密斯飛船終究只是一支樂隊、電影裡的布魯斯威利終究拯救不了現實世界，甚至一路唱到尾曲〈獨立的雕〉後驚覺，當他們寫了歌要控訴這個時代時，「這個時代卻為我大聲喝采」——如此情何以堪的心境下，乾脆用大叔般爽朗的笑語，一股腦把心中看見的諷刺盡數宣洩出來。 另一方面，本次製作人李百罡的角色居功厥偉，專輯中適切的衝浪搖滾風味、吉他綿長的空間感和整體聲響質地的提升，都是他們突破自我的精彩亮點。而誠如〈銀行關門後〉編曲上的改變，也讓習慣總是將器樂疊加到滿溢出來的他們多了減法哲學的思考觀點。 「搖滾樂是否已死」、「樂團世代是否離去」，這些如警世般的呼告，對於心中死守龐克精神的八十八顆芭樂籽來說，一直都不怎麼重要。他們只想背上吉他背帶，如 JOJO 漫畫裡的角色帥氣展示身體線條、翹起臀部，繼續在音樂路上熱血前行。

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3f4VWZR 「我們那時真是長洲仔、鄉下仔。」麵店老闆Day仔笑說。自小在島上長大的他，提起長洲，總是滔滔不絕。「長洲人吃東西很有要求，如果你開店，出品不好的，便不用做生意了，因為一傳十，十傳百，全長洲也會知道。不同在市區，人人追求快，出品要快，所以我們飲食文化，真的很不同。」 Day仔的麵店，開在筲箕灣東大街，但招牌就打正長洲旗號，叫「長洲Day仔麵」，他跟拍檔阿強識於微時，廿多年前也在小島上開過同名小食檔。二人相識於廚房，兩個後生，相處投契，年輕有夢，便在長洲開店，小試牛刀。「那時生意很不錯，很多街坊捧場，最多人吃便是豬扒。」也許是長洲居民悠閒，豬扒不像現時坊間常見的油炸做法，這裏塊塊達四安士兼連骨，逐塊逐塊去煎。「豬扒要錘腍錘鬆，用蔬菜汁和洋葱醃過，煎至骨位時，便要輕輕炸一下，這樣煎會腍身一點，咬下去更有肉汁。」小店昔日招牌除了豬扒，尚有炸雲吞，撈餡料用上鮮蝦、半肥瘦豬肉，秘訣是加入了瑤柱和大地魚粉，吃起來特別鮮味。 靠幾個用心的小吃，小店在長洲不乏捧場客，不過他們兩位，當年年紀尚小，做了幾年時間，也不甘於小島的寧靜平淡，心思思想向外闖。「那時也很辛苦的，每天也要做十多個小時，開舖、收舖也要自己負責。」阿強道。「那時我最記得有個做保險的熟客，他常常跟我說月薪多少多少，常常炫耀自己收入很不錯，令我想轉行，如是者便當上保險經紀，一做便十幾年。」 結束長洲生意，師傅強哥繼續在外面做廚師，而Day仔就如願成為保險經紀 ，做到團隊頭領，不過在外面賺多少，也會想念舊時開麵檔的日子。眼見今年市區租金，因疫情影響而降價不少，便找回強哥，重新合作起來。「眾所周知，東大街是一條食街，雖然舖位開在街尾，人流大多聚在街頭那兩間做魚蛋粉老字號，但我們依然很有信心。」Day仔說道。「這裏競爭比長洲大，更要做到客人的要求，例如我們的醬汁，每日也要炒過，因為交來的醬汁也不夠香，一定要自家炒，麻辣汁、咖喱膽、沙嗲汁也要處理過。」阿強說。店裏二十多款餸，很少是現成的，魚蛋、豬皮煮得入味，豬軟骨、牛腩也燜得軟腍。第一次來，想試多一點，便設有一個廚師發辦麵，由阿強挑選是日餸料，給客人當天最好的。 海鮮麵是店裏另一主打，由Day仔構思。「長洲近海，人們進去也主要是吃海鮮，我們便從長洲買了些大地魚去熬湯底，又加了櫻花蝦和瑤柱粒，令湯底更加濃郁 、更加鮮味。」海鮮則每天新鮮到街市取貨，是日有鮮鮑、大蝦、斑片等，為保持鮮度，每天限量發售，只限十碗。另一款叁墨麵又是用心，墨魚是本地貨，墨魚身用自家滷水煮過，切片奉客，帶甜且有玫瑰露香；墨魚頭，則白灼至僅熟，爽嫩鮮香。而墨魚丸，雖是交貨，但仍紮實有魚香，蘸店家自製的麻辣汁，尤其好吃。 雖然開店兩個月，而且附近競爭激烈，不過小店也有些令老闆感意外的捧場客，正是那些跟Day仔一樣，飄泊在外的長洲人。「很多進來跟我們聊天，跟我們相認，說之前在哪裏哪裏住，很有趣。我就想，這麼多年後，既然有機會出來市區開店，我也很希望將長洲那情懷，街坊的客情帶來這裏。」他興奮說道。 採訪：胡熙裕 攝影：潘志聰 長洲Day仔麵 地址：筲箕灣東大街4-10號東寶大廈地下3A號舖 電話：6086 8996 營業時間：星期二至日 11:30am-9:30pm 星期一休息 註：外賣自取全部88折 詳情︰ https://bit.ly/3f7iKs7 #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #長洲Day仔麵 #長洲 #麵 #豬扒 #筲箕灣 #筲箕灣美食