為什麼這篇阿弘潤餅新埔鄉民發文收入到精華區：因為在阿弘潤餅新埔這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者oylq2000 (oylq2000)看板Food標題[討論] 有值得推薦的潤餅嗎？時間Sat ...
尾牙吃潤餅是臺灣家庭的一大盛事。臺式潤餅更是異鄉遊子的鄉愁。
吃臺式潤餅，前置作業多，首先須準備手工鐵板潤餅皮、花生粉加糖粉、香菜；再將紅糟
肉片、豆干切成條狀；以及高麗菜、紅蘿蔔切絲。再將蛋打成蛋汁，做成蛋絲或蛋酥。接
著豆干煎成焦香，把高麗菜、紅蘿蔔絲一起翻炒至軟，也有人會添加咖哩，別有一番風味
。此外，豆牙菜炒軟。以上備料完畢，就可依個人喜好來包潤餅了。
包潤餅須注意順序，高麗菜、紅蘿蔔絲等務必瀝乾以免餅皮撐破。鋪平潤餅皮，用大蒜柱
蘸抹海山醬。接著，先撒上花生糖粉，除可調味和增加香氣，也有防潮作用，吸收多餘的
水份。再依續加入各樣食材，最後，再一次撒上花生糖粉，並放些香菜，包捲起來，這就
大功告成了。
小小一卷潤餅，葷素皆有，既好吃又營養均衡。
臺北寧夏夜市、三重三和夜市的潤餅都不錯。還有值得推薦的潤餅嗎？
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遇見最美的人生光景
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推 elfeana: 台北萬華區南機場夜市內 03/31 15:43
→ elfeana: 有間鐘錶行前 有個小攤子 03/31 15:43
→ elfeana: 他的潤餅很好吃 03/31 15:45
推 liufrank21: 永春站的 正宗專業潤餅 很大很好吃 03/31 16:04
推 amandalts: 員林中正路民生路交叉口的潤餅攤旁邊是檸檬愛玉 03/31 16:19
→ amandalts: 從小吃到大 現在是第二代接手 南部口味還有柴魚湯可以 03/31 16:19
→ amandalts: 享用！！ 03/31 16:20
推 lovemini: 阿弘潤餅 03/31 16:20
推 ERDDD: 文筆不錯 03/31 16:44
推 a1256438: 蘆洲光華路潤餅 03/31 16:47
→ hoyumi: 南部朋友表示我們只有春捲 03/31 16:47
推 rodney92: 紅糟肉 完全無法接受！明明要用魯肉 03/31 17:02
推 kingdavid: 水煮三層肉吧 03/31 18:23
→ philips330: 三重百香潤餅 03/31 19:44
→ tiffcmh: 健民 03/31 20:40
推 coward: 自家吃是包炒三層肉+生高麗菜絲+肉鬆+糖粉+脆油條 自己備 03/31 20:56
→ coward: 料買潤餅皮回家包也不錯 03/31 20:57
推 Drink43: 台北公館 楊記 蛋素口味 03/31 21:14
推 leafphoto: 桃園車站姜記潤餅 老闆娘女兒是正妹 03/31 21:26
推 mfiou: 蘆洲光華路潤餅 03/31 21:40
推 joycemo: 樂華夜市的潤餅，但是頗甜 03/31 21:43
推 blueinice: 新埔站的菜市場 03/31 22:04
推 odinhung: 木新市場的潤餅又大又好吃... 03/31 22:38
推 brian21201: 我家巷口 認真 03/31 23:05
推 newkay: 嘉義的黑松最難忘～ 03/31 23:29
推 accoduies: 台中 忠孝路 潤餅大王 03/31 23:45
推 happywed: 台北雙連 文昌帝君廟旁邊巷子裏的潤餅攤 03/31 23:47
推 denisemoon: 木新市場的太大了，很膩，木柵市場的比較好吃，但只有 04/01 00:22
→ denisemoon: 星期一才有 04/01 00:23
→ yvonneeeee: 羅東夜市有一家也是大又好吃，回來台北吃好幾家真的有 04/01 00:25
→ yvonneeeee: 夠失望 04/01 00:25
推 dacy123: 中壢食記大潤餅！！菜多吃起來超飽嘴超滿足 04/01 01:08
推 solamb: 桃園 陳家潤餅 便宜大碗好吃 04/01 01:49
→ solamb: 蘆洲光華潤餅、蘆洲早上湧蓮寺正對面的潤餅（不記得名字 04/01 01:51
→ solamb: ）、早上蘆洲中山豆花附近的潤餅 04/01 01:51
→ solamb: 個人偏愛蘆洲中山豆花附近的那家 04/01 01:51
推 folks29: 民生社區新東街巷子，佳香潤餅。高麗菜清爽、叉燒肉香酥 04/01 06:37
推 qooooooop: 民生社區的佳香潤餅好吃!!! 04/01 09:58
推 ken96155339: 推一樓 我也很喜歡吃那間 04/01 19:55
推 wsun: 上面雙連那家真的不錯！ 04/01 23:54
推 ivyxxx620: 新竹城隍廟潤餅，大而且不油膩 04/02 20:51
推 fcb9: 大推桃園車站潤餅 04/03 14:16
推 BlackQ840910: 潤餅愛好者+1! 11/06 22:36