為什麼這篇阿媽牌生鐵鍋煎魚鄉民發文收入到精華區：因為在阿媽牌生鐵鍋煎魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lily70 (100% who)看板cookclub標題[器具] 不鏽鋼炒鍋&阿媽牌生...
因為老公很排斥不沾鍋
所以我家一直都是一鍋用到底：一個從coscto買的不鏽鋼炒鍋
煎煮炒都還能勝任（目前沒炸過東西）
但是煎魚一直不成功，總是煎出來魚肉破碎成一團XD
我婆婆聽了
這週買了一個阿媽牌生鐵鍋給我
有閱讀了使用須知了
但我有點困惑
所以除了煎魚煎蛋（這感覺就是要用生鐵鍋會容易作）
其他料理哪些我該使用哪個鍋最為適合？
比如炒高麗菜、蕃茄炒蛋、煮咖哩、作三杯雞…
要怎麼分辨呢
（兩個鍋差不多大）
懇請各位用過生鐵鍋的人幫忙說明一下
謝謝
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◆ From: 61.57.236.2
推 Jyneda:我想，都可以吧? 阿媽牌生鐵鍋滿好用的阿... 05/23 14:56
→ Jyneda:只是煮過酸性的東西之後一定要用油養鍋一下... 05/23 14:57
推 HEEE:我用wfm的不鏽鋼鍋,若魚有熟才翻面不太會破耶 05/23 17:45
推 abccgh:我用不鏽鋼鍋煎魚也不太會破 0.0 05/24 00:34
推 ricela:魚下鍋煎前 先擦乾 再拍些麵粉 比較不會沾喔～ 05/28 19:26