招生廣告文
► 慕尼黑暑期攝影工作坊 20.-22.Aug 2019
► 簡章與報名>> http://bit.ly/2Ww9tBe

兩年前開始以教學方式分享攝影技巧後，收到許多回應，最共通的話題就是：「每次出國玩，明明景色、建築都很漂亮，可是都不知道怎麼拍。」所以後來在攝影教學主題中加入了「台南散散步街拍」、「和攝影師早午餐」以及「建築空間攝影」不同的內容，希望可以模擬各種不同的情況。

同時也在內心裡累積了關於「讓大家到慕尼黑來走走」的想法，才會規劃這場「慕尼黑暑期攝影工作坊 20.-22.Aug 2019」的課程，以一邊瞭解一座城市的生活脈絡氣息、一邊學習攝影手法的想法來規劃的。我幾乎會是大家的隨身攝影指導，走到哪我們一起拍到哪。

課程內容包含了建築、室內空間、都市景象、南德地景、餐館咖啡館、美食等不同主題的指導與練習。又細分為「歐式古典」與「摩登現代」兩種風格。以手機教學為主，如果想帶著相機練拍也沒有問題；因為我分享的是「攝影的手法」、「個人的攝影風格養成」與「觀察取景的方式」。掌握這些基本要領之後，器材只是加以利用的攝影工具。

► Day 1 : 8月20日（二） 09:00–18:00

上午：慕尼黑王宮 Münchner Residenz（主題：歐式古典建築攝影）
中午：午餐休息
下午：王宮花園 Hofgarten（主題：都市景色、建築外觀）
傍晚：Sois Blessed （主題：影像後製微調教學）

► Day 2 : 8月21日（三）08:30–19:00

上午：施利爾塞湖 Schliersee（主題：大自然地景 - 山景）
中午：午餐（主題：德式餐館空間、食物）
下午：施利爾塞湖 Schliersee（主題：大自然地景 - 水景）
傍晚：施利爾塞湖 Schliersee當地咖啡館 （主題：影像後製微調教學）

► Day 3 : 8月22日（四） 09:30–18:00

上午：現代藝術陳列館 Pinakothek der Moderne（主題：現代建築）
中午：午餐休息
下午：Juliet Rose Bar（主題：現代感室內空間與美食攝影）
傍晚：Juliet Rose Bar （主題：影像後製微調教學）
晚上：結業式晚餐聚會（由凡寧招待大家一起聚一聚）

◉ 此訪小撇步：

► 你可以把這次的攝影工作坊當成是一場「自助旅行」時，一起報名上的攝影課程。詢問旅行社從台北到慕尼黑的機票與住宿，或是直接請旅行社依照你希望出發與返回的日期訂機票與旅館。台北慕尼黑這兩個城市間沒有直達的航班，都需要轉機；法國航空（巴黎轉機）、荷蘭航空（阿姆斯特丹轉機）、阿聯酋航空（杜拜轉機）都是我常搭的，也讓你參考。

► 我建議在課程前一天抵達就可以了，也就是8月19日（星期一）抵達慕尼黑。如果以航班抵達時刻來算，給自己十五到二十四小時時間適應氣候與時差，應該差不多。如果要多停留幾天走訪這座城市，在你抵達的頭三天已經有我帶著你在慕尼黑走逛，所以你對這座城市已經不會太陌生，上完課之後再留下來觀光，也剛好可以把上課所學的拍攝技巧應用在記錄上。

► 如果你自己上網訂廉價航空的機票，那麼我可以介紹慕尼黑當地交通方便、價格合理的旅館給你；是我在德國境內出差時自己都會訂的旅館。

► 慕尼黑是歐洲最安全、最適合的旅遊城市之一，生活水平高、居民美感素質也好。八月的天氣溫暖宜人（行李可以很輕便、或是可以多買些伴手禮），天色一直到晚上八點多才漸漸進入夜色，每天可以利用的日光時間很長，是最適合旅遊、拍照的季節。這裡居民普遍說英文，在溝通、觀光上沒有問題。

◉ 在每一張照片裡，都有單獨的說明與介紹，有興趣的讀者可以點閱瞭解更多細節；或是也可以直接傳私訊給我詢問。

◉ 收到詢問這組攝影工作坊的人數上限。考慮到課程內容規劃、移動的方便性、以及解說的細膩度，八人為上限，這樣我才有辦法摸到每個人的肩膀喔！

► 如果你對這場攝影工作坊有興趣，你可以怎麼做呢？

一：確認自己在八月底的休假安排
二：上網查機票或是請認識的旅行社安排
三：私訊我，讓我提供旅館資訊你先確認房價
四：除了課程費用之外，規劃自己每天的開銷預算。

一旦確定無誤，同時也是自己可以負擔的話，那麼就給自己一個出走的機會，填寫報名表吧。期待有機會和你在慕尼黑碰面。

臺灣=>阿姆斯特丹
飛行時間13：16，11256公里
展開我的歐洲旅人自由行夢想
入境到坐火車到阿姆斯特丹中央車站一切很順利
但是寄放行李可就苦了我們2個
臺灣信用卡那來的4位數字密碼啦…
好在我們遇到好心熱情的荷蘭人願意刷她的信用卡我們立馬付歐元給她）））好感謝她
果然人漂亮心也善良
接著我們展開荷蘭阿姆斯特丹城市漫步半日遊囉…
我們先到水壩廣場看一群不怕人的鴿子
在廣場看見熱狗餐車買了一個冷冷又辣辣的熱狗嚐鮮
阿姆斯特丹王宮&杜莎夫人蠟像館&Nationasl monument拍完照就閃人
Kalverstraat好好逛
接著像鬼擋牆一直找不到紅燈區在那
來到荷蘭一定要吃“起司”因為口味種類多又好吃
聽說荷蘭有很厲害的Vleminckx fries薯條，買份中份量吃吃看，雙醬料真的很厲害但是薯條有點鹹
投幣式食物販賣機真的很有趣，要投整數金額因為不找零
在荷蘭吸大麻合法所以我們2個把握時間吃大麻棒棒糖
coffeeshop這裡不喝咖啡是抽大麻店，各式各樣的吸食器看了我都覺得好新鮮
旅遊節目都有在介紹的“生鯡魚”我也嚐鮮了，有點腥味所以一定要搭配洋蔥跟酸黃瓜一起吃
荷蘭每戶家的門都小小的，門的大小跟繳的稅有關，門越大繳的稅就越多，所以窗戶都大大的方便家具搬入，搬入是靠房子上頭鉤子用繩索吊家具上去的
上個廁所都要0.5～0.7歐元覺得很貴，因為在台灣上廁所不用錢
接著我們搭上國鐵前往比利時，只查票不查護照）））免簽就是不一樣
今晚入住布魯塞爾城市
比利時布魯塞爾夜景真的很美，被法國文豪雨果形容是“歐洲最美麗的廣場”，1998年被列為世界遺產之一
來Chez LEON 1893店一定要點“淡菜”嚐嚐，份量多食材也新鮮，我們用比利時方式吃淡菜，入境隨俗我最會啦～
路途上有人問我有沒有帶泡麵或是乾糧啊～
我回“沒有”
旅行就該感受當地食物和風俗民情
學習如何跟這個地方相處
#旅人札記D2

Headfirst Coffee Roasters - 阿姆斯特丹

這次又是個收穫豐富的咖啡之旅，阿姆斯特丹的好幾間咖啡廳我都好喜歡，不管是空間方面，或是咖啡風味都好棒。先來介紹我不想錯過的 Headfirst Coffee Roasters，從阿姆斯特丹王宮步行過去大概只要10分鐘。

荷蘭精品咖啡廳網上介紹不多，會知道這間是今年在西雅圖現場觀看世界咖啡師大賽所看到荷蘭冠軍咖啡師 Lex Wenneker 開的店，空間不大但是我喜歡的風格，沒有過多的裝潢，簡單寬大的吧台，很容易跟咖啡師互動，而店內咖啡師也很親切，有問必答，對於咖啡風味描述也很詳細，非常專業。

菜單跟一般咖啡廳不一樣，只有兩種咖啡，但不同的烘焙程度roasting profile，一種是 roasted for espresso ，另一種就是 roasted for filter，特地點了 手沖Kenya Mititu ，然後濃縮 Ethiopia sasaba，買了包手沖 Ethiopia sasaba 回家試試看。

沖煮方式可以選擇 V60，愛樂壓，聰明濾杯，我想看他們如何沖 V60 所以點了這種沖煮方式，有趣的是他們也是從外圍往中心沖煮，延伸閱讀可以參考咖啡葉教授之前有說到的沖中間還是沖旁邊，http://goo.gl/iSY3at。

磨豆機是用 Mahlkonig Guatemala ( 這邊好幾家店都是用這台磨豆機磨手沖咖啡，反而 EK43比較少見)，咖啡廳烘豆機9成都是Giesen 的牌子！

18克的咖啡沖 250ml的水，濃度適中，這支Kenya Mititu好好喝，是草莓！是草莓！想要買豆子卻沒有了 =(

Headfirst coffee roasters
http://headfirstcoffeeroasters.com/
Westerstraat 150 1015 MP Amsterdam

Monday 08:00 - 18:00
Tuesday 08:00 - 18:00
Wednesday 08:00 - 18:00
Thursday 08:00 - 18:00
Friday 08:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00
Sunday 09:00 - 18:00

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