冷麵半冷不熱的吃法｜自製厚蝦沾麵

與老劉到拉麵店用餐，他總愛點晚熱呼呼的拉麵，我喜歡冷麵沾熱湯的沾麵，沾麵是日式拉麵的一種，但知名度不如拉麵，把沖過冷水有彈性的麵條，裹上超級濃郁熱熱的湯頭，一口吸入層層疊上的鮮味，從舌尖逐漸擴散到口腔深處，湯頭不浪費澆入清湯來喝，完美完食。
池袋無敵家、吉祥寺虎洞、原宿AFURI、東京車站六厘舍都有我倆美好回憶。

下午滑到一個沾麵做法，超級簡單的，立刻著手複製。
先將蝦米與薑切成細末，用麻油小火慢慢煎出香味（就像炸紅蔥頭一樣），加入調味料與水熬煮，完成後倒入碗裡，加點蔥花沾麵汁完成，感覺一般蝦米味道太鮮，也許用櫻花蝦來做會更溫和。
麵條用麵包機揉好切成拉麵狀，下水煮好（水煮蛋順便）取出用過濾水沖過，吃起來比較有彈性，冷麵完成。

好吃，這碗麵真的好吃！
#無敵家 #六厘舍 #虎洞 #阿夫利
#AFURI

#夏天另類冷麵好選擇
#蝦米取代鮮蝦好方便

大家愛的阿夫利AFURI拉麵，以原宿、六本木店開始導入無現金收費方式，少了接觸美味不減。

＃東京美食～惠比壽「AFURI」柚子塩味拉麵

前陣子分享茗荷谷「生粋 花のれん」拉麵的時候，有夥伴跟我提起了「淡麗系」拉麵，若要推薦東京的淡麗系拉麵就不能錯過惠比壽的「AFURI」拉麵，「AFURI」的特色在添加柚子風味，以雞骨為底、魚介為輔的清爽湯頭。

在東京到處都有好吃、又有特色的拉麵，在網路社團最多人朝聖的現在應該是池袋「無敵家」拉麵，不然就是大家常提到的「一蘭」拉麵。池袋「無敵家」拉麵因為僅此一家，別無分店，這些年受到網路社團分享的影響，排隊30分鐘算幸運，排上1～2小時才吃到算是正常。距離上次吃池袋「無敵家」至今應該有七～八年的時間了，這幾年同行朋友想朝聖，不免俗地會排隊等候，我卻選擇到附近開發新美食～～

最近這幾年另一家名店也受到大家的推崇，那就是柚子口味的「AFURI(阿夫利)」拉麵。「AFURI（阿夫利）」的本店在惠比壽，開店至今也有十幾年的時間，當初是豚骨拉麵盛行的年代，我第一次品嚐到「AFURI（阿夫利）」柚子塩味拉麵，以雞骨跟魚介一起熬煮的柚香塩味湯頭清爽而不膩，搭配淡淡的柚子香真的很好吃！細麵條吸附湯汁，加上半熟玉子、炭烤叉燒肉，恰到好處的搭配，絕對會讓愛吃拉麵的客人喜歡的！

從第一家店開始，陸續也在原宿、中目黑、六本木、麻布十番～～開了分店。就地利之便，也可以品嚐到好吃的「AFURI（阿夫利）」柚子塩味拉麵，但我個人還是獨鍾惠比壽本店，或可說是某一種堅持吧！

推薦給夥伴，前往東京自助旅行之時，別忘了將它安排進行程，相信你會喜歡的！
地址：渋谷区 恵比寿 1-1-7 117ビル 1F
營業時間：11:00～翌5:00
＃JR山手線
＃METRO日比谷線

Kiddy Land 買玩具

AFURI 阿夫利
3 Chome−63−1 グランデフォレスタ原宿

Licence:

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Song: Erik Lund - Summertime (Vlog No Copyright Music)
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第二天的東京遊

我們早上起床去便利商店買早餐
我選了 納豆和蟹肉口味的手捲飯糰
出乎意料其實我還蠻喜歡納豆

後來去了明治神宮
許了願
還遇到有人結婚
好幸福❤️❤️

沿著馬路我們走到原宿的阿夫利吃拉麵
我個人最喜歡 夏日限定冷麵 還有醬油口味的

下午逛了原宿
買了耳環 指甲貼 粉紅墨鏡

還去吃了芝麻胡麻冰淇淋
我個人比較喜歡芝麻

晚上到新宿的高島屋吃鰻魚飯
就回去睡了
因為明天要去！！！
(賣關子)

♫Music ♫ :
Free Tempo - Asymmetry Feat. Another Side
https://soundcloud.com/mushigirls/free-tempo-03-asymmetry-feat

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