茹素的力量 Netflix 素食記錄界的爽片 (推!)
也許你看過許多紀錄片 ，但是看完之後還能在你內心迴盪甚至促使你以去行動的紀錄片就少之又少。 相信這也是本片的大製作人James Cameron (鐵達尼號/阿凡達的著名電影的大導演) 想要作的: 讓你不只是坐在那邊看電視而已，會想站起來去行動改變。我也因此開始了全植物飲食。

本片最大亮點是過去我們對於吃素人的印象是他們比較溫和，佛系不積極，甚至有點弱弱的， 所以我們經常聽人在吵架嗆聲時會說”你以為我是吃素的？” 但是 本片完全顛覆了我們對吃素的印象； 吃素不只是為了健康，環境，修行而已，而且吃全素能夠讓你變成超越吃肉食的人類，性能力增強，增強一切運動表現的超人。 這也是為什麼這部片造成極大爭議的地方。

的確，争議的地方在於 片中提出吃素會”比較強”的論點，是比較沒有科學的數據 ，多半是根據個人感覺訪問。 片中像是格鬥冠軍,舉重冠軍, 頂尖長距離跑者 60歲超強健美人， 雖然他們都是吃全素，但很難證明如果他們改吃肉，就不會變成冠軍。

但是除了這些爭議的地方，影片裡還是有許多我們應該立即起身行動的重點，為何要多吃菜，植物而少吃(甚至完全不吃)肉的原因 先提出2點：

🔥蛋白質來源的代價 (protein package)
片中訪問了美國奧運代表隊的醫生Dr Scott Stoll, 他提出的這個概念非常重要 毫無疑問的我們需要蛋白質! 可以吃肉 也可以吃植物的蛋白質, 但是當你吃下肉類的蛋白質要付出的代價比較高, 吃下動物蛋白質之後你同時也一定會吃下存在肉類中, 一些容易造成心血管疾病，癌症，腎臟病等的氧化物質像是
氧化三甲胺 TAMO,(*1 動脈硬化、心肌梗塞、中風、慢性腎臟病等疾病)
多環胺類 Heterocyclic amines (不小心煎太熟 或烤肉燒焦致癌物)
Neu5GC (紅肉和內臟, 誘發發炎反應， 導致血管容易硬化)
Endotoxin 肉毒素

相反的，如果你從植物得到蛋白質，你同時也吃下了一堆對健康有益的抗氧化物，維他命等等。 這是科學以及數篇論文可以直出可明顯的看出來的證據。

也許有人會說一切要”適量就好 吃肉也要適量!" 但是重點是，毒就是毒！沒有適量的毒會比較好這件事。

🔥 素食對於心血管疾病的預防是立即的
影片中最令人震驚的消防隊員的實驗， 僅僅是一個星期沒有肉的健康飲食， 驗血後 幾乎所有的消防隊員都得到了明顯的血脂改善。 這也是 其他的研究可以重複得到結果的，素食的確可以在一個星期內，明顯的減少血中的壞膽固醇

❤ 我也試了超過1個月，感覺很好沒有任何,掉肌肉的狀況甚至有增加肌肉(一些數據見留言區). 當然這個過程不簡單 也做了許多的調整 (限於篇幅下一次再來談 全素飲食的經驗)
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*註1 台灣的研究人員也發現同樣的結果, 台灣食肉者腸道內的TAMO 是素食者的10倍
https://www.fst.ntu.edu.tw/zh_tw/announcement2/%E6%9C%AC%E6%89%80%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E7%8F%AD%E5%90%B3%E5%81%89%E6%84%B7%E5%90%8C%E5%AD%B8%E7%99%BC%E8%A1%A8%E4%BA%BA%E9%AB%94%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C%E7%94%9F%E6%88%90%E6%B0%A7%E5%8C%96%E4%B8%89%E7%94%B2%E8%83%BA%E4%B9%8B%E5%8A%9F%E8%83%BD%E6%80%A7%E6%AA%A2%E6%B8%AC%E4%B9%8B%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%88%8A%E7%99%BB%E6%96%BC%E6%B6%88%E5%8C%96%E9%86%AB%E5%AD%B8%E9%A0%82%E5%B0%96%E6%9C%9F%E5%88%8AGut-77971221

台南唯二仍播放首輪電影的在地電影院-南台影城。

說到南台影城，相信住在市區的台南人一定不陌生，畢竟去年它才剛渡過50歲生日。在目前台南所有電影院之中，怎麼算都是那種長輩等級的資深。

1970年，南台戲院正式成立，由當時台南另一間資深戲院，南都戲院(現已拆除，位於西門友愛街口)的老闆經營。

從台灣歷史上有戲院出現以來，台南的中區和西區就是兵家必爭之地。最誇張的就屬早年那個被戲稱為「電影里」的時代，小小的區域在短短幾十年間前前後後塞了全美、今日、世界、赤崁、台南、崇安、國華、成功、王子、王后、實踐堂、民族、古都、統一、金馬、國花、中國城、南都、南台、建國、延平等超多電影院，密度相當嚇人，從現今的角度來看相當不可思議。

而1970年才投入經營的南台戲院在這當中屬於較後期的競爭者，面對四周多間戲院激烈挑戰，南台戲院以當時台南最先進的音響系統以及超大觀影廳和螢幕成功吸引觀眾的目光，順利的在競爭激烈的台南電影院廝殺中站穩了腳步，成為當時台南最新穎最現代化的電影院。

而台南不少老戲院也在這段時間不敵業內激烈的競爭選擇黯然歇業。不過也有些轉型成專門播放二輪電影或者「小電影」的戲院另闢客源。

進入1980年代後期，電視漸漸不再是家庭的奢侈品，越來越普及的電視娛樂出現也連帶影響到戲院的經營。南台戲院面對大環境的改變，再加上當時鄰近地區台南最熱鬧的中國城商場及戲院，觀影、娛樂、用餐一條龍的競爭，也不得不設法改變圖強。

1995年，南台戲院加入台北樂聲影城系統成為連鎖戲院，有了連鎖體系的支持，南台戲院投入大筆經費，不僅加裝電腦售票系統、改善數位音響、全面更換高級座椅，還引進清場與禁煙等制度來保持影廳內的整潔。也開始使用南台電影城的名稱。

然而2002年開始，台南的電影市場發生了巨大的變化，先是2002年開幕的國賓影城一館，再來是進駐新光三越的派拉蒙影城(後來退出台灣市場，改由新光影城接手)，還有重建完成並引進台南首間華納威秀影城的大遠百公園店。

一年內三間連鎖影城的進駐，新穎的設備、舒適的環境，再加上全然不同的觀影體驗，使得台南傳統戲院面臨前所未有的挑戰。沒多久，不少戲院就此走入歷史，而南台影城則靠著還不算太差的硬體設備、相對便宜的票價，與老台南人的習慣與情感，在夾縫中求生存。

2009年底，阿凡達3D電影問世，南台影城更是搶先台南所有影城引進第一部3D數位立體設備，希望重新振作，不過效果似乎不大，南台影城歇業的傳聞也一度在地方上傳出。

直到2013年，秀泰影城與高雄環球影城成為南台影城的大股東。為了提升南台影城的競爭力，決議針對不論外觀或是影廳軟硬體都做出全面性的大整修，2013年6月10日，南台影城正式開始整修。

很快的，南台影城於同年底12月24日就重新開始營業，不僅外觀變得新穎時尚，影廳也重新調整座位安排，變得更加舒適，更引進了全數位放映設備。頓時間，南台影城脫胎換骨，也再次吸引台南地區的民眾前往消費觀影。

現在，南台影城依然播放著最新上映的首輪電影，靠著不同的經營策略，至今依然在台南擁有一群死忠顧客，不僅在電影院市場中佔有一席之地，也繼續為它在台南影城歷史中寫下新的一頁。
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也可以看看台南開幕式關心台南新店資訊

【環島日記】
1.
我們到了知本森林遊樂區，
可以享有一次免門票入園，
園區的大樹長得非常高，
已經守護在這片土地百年，
站在森林裡望著大樹，
會覺得自己非常渺小，
終於明白阿凡達珍惜山林的感受。

這裡有很多很多蝴蝶，
當孩子經過樹叢，
滿滿的蝴蝶飛起，
黃色、藍色各式各樣的的翅膀飛舞
真的美得讓人站在那儍掉~

我小女兒蜜地瓜唱蝴蝶這首歌
永遠只會唱開頭四個字一直重複
#蝴蝶蝴蝶……（再一次蝴蝶蝴蝶）

2.
走進山林裡，
突然看見一間宿舍。
我想起我國小同學陳小諭，
她爸爸在台大實驗林工作，
她家就是這樣山林間的宿舍。

以前流行去同學家玩，
輪到去陳小諭她家玩的時候，
她露出一種尷尬表情說
:「可是我家有點遠唷！」
「沒關係，我們可以的！」
那天放學後，
我們幾個人走過了一座橋，
爬了很陡的山坡，
走進超遼闊的實驗林，
在森林間的小徑穿梭一直走到底，
走了好久好不容易來到她家，
參觀一下子之後，天就要黑了，
「啊，那我們要回家了。再見。」
就這樣，
光跋山涉水的同學家之旅永生難忘。

#以後看到這種宿舍都瞬間腿軟腳酸

3.
我們去知本的海邊玩，
這裡的海浪很大不能玩，
所以我只能站在旁邊觀浪，

才發現，觀浪是會上癮的！
難怪大家都愛看海，
當一層層的浪往前推移，
前方的浪慢慢升高往前拍打，
白色的浪花捲起拍向岸邊，
海水往前蔓延捲起岸上的沙石，
再慢慢向後移動。
一次次重複，
發現光看著浪都是很好的放空。

這裡的海灘是礫石灘，
馬鈴薯學我，
把一顆顆扁平的鵝卵石向上堆疊成塔，
這遊戲很有趣，也是一種療癒。
離開的時候，
我順手撿了岸邊的寶特瓶和垃圾，
回過頭，看看身後的馬鈴薯，
竟然也跟我一樣手裡拿著海邊的垃圾。
一瞬間心裡暖暖的。

#當舉手之勞的淨灘變成習慣
#孩子也會耳濡目染跟著做。

4.
離開海邊時，
前面一台廂型車
從岔路開過來走在我們前面，
我發現它的地盤捲了滿滿的草
覺得非常危險。
果然過沒多久，
我們就發現它停在路邊。
車上的阿公阿嬤下車
很苦惱彎腰看著他們車子地盤。

老公立刻下車幫忙
（虎尾城武73年次處女座汽車科畢業）
發現是車子傳動軸捲進大量的草，
於是跟阿公一人一邊，
爬進車底把所有卡住的草都清出來，
阿公阿嬤幾乎是把車上所有能用的農用工具都拿出來用。
老公拿著鐮刀躺在車地下幫忙把卡住的草都拉出來，
最後終於清乾淨了，
他們的車不會再有雜音可以順利開動了，
阿公阿嬤一直鞠躬跟我們謝謝 ，
我看著衣服髒髒卻帶著微笑的老公
真心覺得這樣熱心助人的他很帥

#善良會傳染
#不要吝嗇伸出援手

5.
我們在知本溫泉住下來，
手牽手走進了一間日本章魚燒店，
這是一個台灣奶奶和日本爺爺開的店，
他們還養了一隻只聽得懂日語的狗狗shiro。
他們的餐點要等非常非常久，
但每個客人都甘之如飴，
看見他們的製作過程，
會知道真正【職人精神】是什麼?
老奶奶製作章魚燒都是現點現做，
是從麵粉開始拌勻倒入，
然後一層層每一個面均勻烤熟，
一點一點確保章魚燒的完整，
當你吃到皮脆內餡料好實在的章魚燒，
真的等再久都願意。

老爺爺也一樣，雖然不會講中文，
但老奶奶會幫他翻譯，
他認真做豚骨拉麵，
堅持把麵端到你面前時再插上海苔，
然後將筷子湯匙遞給你。
每一個堅持和不妥協，
都讓客戶深刻感受到。

#感謝這家小小的店給我好大的感動
#職人精神太偉大

6.
我們教2歲多的蜜地瓜，
大便的時候
【要跟媽媽說我臭臭了】

住宿的房間裡有溫泉，
老公難得跟孩子們一起泡溫泉。
孩子們一起玩很開心，
但蜜地瓜突然盯著老公胯下
皺眉頭說:
「爸爸，要跟媽媽說你臭臭了。」
我老公瞬間臉歪掉一直苦笑

#孩子那不是大便那是爸爸的大鵰
#這就不用跟媽媽說沒關係