茹素的力量 Netflix 素食記錄界的爽片 (推!)
也許你看過許多紀錄片 ，但是看完之後還能在你內心迴盪甚至促使你以去行動的紀錄片就少之又少。 相信這也是本片的大製作人James Cameron (鐵達尼號/阿凡達的著名電影的大導演) 想要作的: 讓你不只是坐在那邊看電視而已，會想站起來去行動改變。我也因此開始了全植物飲食。

本片最大亮點是過去我們對於吃素人的印象是他們比較溫和，佛系不積極，甚至有點弱弱的， 所以我們經常聽人在吵架嗆聲時會說”你以為我是吃素的？” 但是 本片完全顛覆了我們對吃素的印象； 吃素不只是為了健康，環境，修行而已，而且吃全素能夠讓你變成超越吃肉食的人類，性能力增強，增強一切運動表現的超人。 這也是為什麼這部片造成極大爭議的地方。

的確，争議的地方在於 片中提出吃素會”比較強”的論點，是比較沒有科學的數據 ，多半是根據個人感覺訪問。 片中像是格鬥冠軍,舉重冠軍, 頂尖長距離跑者 60歲超強健美人， 雖然他們都是吃全素，但很難證明如果他們改吃肉，就不會變成冠軍。

但是除了這些爭議的地方，影片裡還是有許多我們應該立即起身行動的重點，為何要多吃菜，植物而少吃(甚至完全不吃)肉的原因 先提出2點：

🔥蛋白質來源的代價 (protein package)
片中訪問了美國奧運代表隊的醫生Dr Scott Stoll, 他提出的這個概念非常重要 毫無疑問的我們需要蛋白質! 可以吃肉 也可以吃植物的蛋白質, 但是當你吃下肉類的蛋白質要付出的代價比較高, 吃下動物蛋白質之後你同時也一定會吃下存在肉類中, 一些容易造成心血管疾病，癌症，腎臟病等的氧化物質像是
氧化三甲胺 TAMO,(*1 動脈硬化、心肌梗塞、中風、慢性腎臟病等疾病)
多環胺類 Heterocyclic amines (不小心煎太熟 或烤肉燒焦致癌物)
Neu5GC (紅肉和內臟, 誘發發炎反應， 導致血管容易硬化)
Endotoxin 肉毒素

相反的，如果你從植物得到蛋白質，你同時也吃下了一堆對健康有益的抗氧化物，維他命等等。 這是科學以及數篇論文可以直出可明顯的看出來的證據。

也許有人會說一切要”適量就好 吃肉也要適量!" 但是重點是，毒就是毒！沒有適量的毒會比較好這件事。

🔥 素食對於心血管疾病的預防是立即的
影片中最令人震驚的消防隊員的實驗， 僅僅是一個星期沒有肉的健康飲食， 驗血後 幾乎所有的消防隊員都得到了明顯的血脂改善。 這也是 其他的研究可以重複得到結果的，素食的確可以在一個星期內，明顯的減少血中的壞膽固醇

❤ 我也試了超過1個月，感覺很好沒有任何,掉肌肉的狀況甚至有增加肌肉(一些數據見留言區). 當然這個過程不簡單 也做了許多的調整 (限於篇幅下一次再來談 全素飲食的經驗)
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*註1 台灣的研究人員也發現同樣的結果, 台灣食肉者腸道內的TAMO 是素食者的10倍
https://www.fst.ntu.edu.tw/zh_tw/announcement2/%E6%9C%AC%E6%89%80%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E7%8F%AD%E5%90%B3%E5%81%89%E6%84%B7%E5%90%8C%E5%AD%B8%E7%99%BC%E8%A1%A8%E4%BA%BA%E9%AB%94%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C%E7%94%9F%E6%88%90%E6%B0%A7%E5%8C%96%E4%B8%89%E7%94%B2%E8%83%BA%E4%B9%8B%E5%8A%9F%E8%83%BD%E6%80%A7%E6%AA%A2%E6%B8%AC%E4%B9%8B%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%88%8A%E7%99%BB%E6%96%BC%E6%B6%88%E5%8C%96%E9%86%AB%E5%AD%B8%E9%A0%82%E5%B0%96%E6%9C%9F%E5%88%8AGut-77971221

【歷史上的今天 vs 推薦電影】1939-December-15
《亂世佳人》Gone with the Wind, 1939
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改編自美國女作家 瑪格莉特米切爾的同名小說《飄》；《亂世佳人》的故事以1861年美國南北戰爭爆發前後的喬治亞州塔拉莊園為舞台；透過女主角 郝思嘉的主觀視角，看到了南北戰爭對美國南方社會所造成的影響。值得一提的是，不論是小說還是電影，都有許多對黑人的種族歧視爭議，在現代受到不少討論。
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電影首先拍攝的場景為劇情中的大火片段；事實上這個場景拍攝於1938年12月10日，是製片公司米高梅燒毀了自家準備重建的舊攝影棚。這個場景總計拍攝113分鐘的膠捲，花費2.5萬美金，在當年缺乏後製特效的情況下，這些大火是真的放火燒的實景，稍有不慎，米高梅就準備和好萊塢電影圈說再見了。
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【影史票房傳奇】
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《亂世佳人》於1939年12月15日在美國亞特蘭大首映後獲得極大的商業成功，385萬美金的製作預算，在1939年和1940年期間創下全球4.02億票房佳績，為當年的米高梅影業賺進大把鈔票。根據經濟學家推測，在考慮通貨膨脹的情況下，倘若《亂世佳人》在今日上映，將會創下大約34.4億美金的票房，等於是超過目前位居前段班的《復仇者聯盟：終局之戰》 《阿凡達》 《鐵達尼號》等商業鉅作。
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【奧斯卡榮耀】

《亂世佳人》在第12屆奧斯卡金像獎上入圍了12個獎項，最終抱回了包括導演維克多佛萊明，7座小金人，但若包括科技與榮譽獎項，總計有10座。其中飾演女主角郝思嘉的費雯麗是首位奧斯卡英國影后，而當中飾演女僕的海蒂麥克丹尼爾，更是奧斯卡史上首位獲得奧斯卡獎的非裔人士（獲最佳女配角）。值得一提的是，本片同時也是史上第一部獲得最佳影片的彩色電影。
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《亂世佳人》的奧斯卡紀錄

☑最佳影片

☑最佳導演 – 維克多佛萊明

☑最佳女主角 – 費雯麗

☑最佳女配角 – 海蒂麥克丹尼爾

☑最佳改編劇本

☑最佳攝影

☑最佳剪輯

☑最佳美術指導

☑終身成就獎 – 威廉卡梅爾曼澤斯

☑科技成果獎

☑俄文薩爾柏格紀念獎

☑入圍最佳男主角 – 克拉克蓋博

☑入圍最佳女配角 – 奧莉薇德哈佛蘭

☑入圍最佳特效獎

☑入圍最佳錄音獎
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#重返百龍天梯 🇨🇳
「您建造了世界奇觀...但卻有股淡淡的悲哀？」中國著名的山水旅遊大城張家界，今年度因為疫情封鎖的緣故而經濟重創，加上7月的連日暴雨侵襲釀成洪災，嚴重衝擊張家界引以自傲的觀光旅遊。

時至11月，隨著疫情的緩和與水患退去，張家界的知名地標——百龍天梯——也漸有人潮回流的跡象。但儘管當地旅遊再次活絡，看似生機復原的背後，張家界這個中國最早的旅遊重點都市，近年來的虧損頹勢卻也難有起色；而當年備受爭議的奇觀電梯，拆建問題與檢討如今也都淹沒在觀光經濟至上的浪潮裡。圖為18日已恢復遊覽的百龍天梯。

以奇峰秀水聞名的湖南張家界市，是中國政府發展自然觀光和旅遊的重點規畫都市之一。在1982年時張家界森林公園成為中國第一座國家森林公園；而後其最核心的武陵源風景區，也被聯合國UNESCO登錄為世界自然遺產，更因此順理成章地成為中國官方核發第一批「5A級」的最高等級景區。

在武陵源風景區之中，國際知名的地標之一，就是高達326公尺、世界最高戶外電梯的「百龍天梯」。這座電梯的架設直接咬住砂岩山峰，三台玻璃景窗的戶外結構，每台電梯一次可以承載47人、運行速度達每秒3公尺，號稱全世界最快、高度最高的戶外電梯。

百龍天梯在2002年完工後投入營運，中間一度中斷停用、到2003年重啟恢復。人潮的絡繹不絕，除了中國5A旅遊的號召力之外，2009年的好萊塢電影《阿凡達》（Avatar）因為取景張家界，大大增加了國內外旅遊的吸引力，景區之中甚至處處可見阿凡達納美人的模型，原本張家界得名於漢代謀士張良的隱居地，時空流變下彷彿成了納美界。

然而百龍天梯的矗立也不是沒有爭議。建設初期曾引發了央視針對自然景觀破壞問題的報導，接連爆出環評審批放水、建造後也無力無技術拆除的困境，但是國家主導之下攸關經濟效益的天梯是非蓋不可，最終也在「官方評估利大於弊」的拍板定案中，讓天梯應運而生。

儘管張家界遠近馳名，百龍天梯更是欲覽世界奇觀者趨之若鶩的打卡點，但2020的疫情爆發，湖南張家界同樣躲不了一切日常全面封鎖的命運；對於已經發展成觀光化的城市經濟來說，人流銳減造成的收益真空，在在令張家界甚為憂心。

隨著下半年中國疫情在確診數據上的緩和，秋冬以來中國國內旅遊也有復甦跡象，做為指標性的百龍天梯也終於有了重返登高的觀光人潮。

不過對比過往，現在初估一天約8,000人的遊客數，依然遠低於去年同期一天超過1萬4,000人；而且在中國的旅遊經濟相關分析之中，對張家界的觀光財未來也感到悲觀——早在疫情的衝擊之前，2015年以來就有營收不斷下滑（從6億人民幣落到4億）、遊客數持續走低（從796萬降到596萬）的狀況，到2020的態勢則已經是眾所周知。

為了挽救頹勢，張家界和中國政府把希望寄託在了下一輪的城市更新項目——大庸古城——做為新一波人文旅遊熱點的代表；想重建春秋時代古庸國的景象，但卻也和其他類似的人造古城園區一樣，錯亂地蓋出各種明清宮。

但建設進度延宕，原訂2018年開幕到現在仍遲遲不見消息；同時在張家界旅遊集團董事長戴名清今年5月2日的「意外墜樓」身亡後，更讓整個營運的進度陷入完全不明的狀態。張家界官方更坦白表示，疫情之下大庸古城不可能開幕，能否力拼2021？無人可以保證。

photo credit: AFP／11月18日，張家界的百龍天梯。第三張是搭乘百龍天梯之前你會遇見的納美人，他的表情不是很愉快。

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呢條影片係會講下隨著UA Cinemas全線結業， 田啟文擔心影響外國投資者嚟香港，那邊廂 ，又有人靜靜起革命，喺度創造出「影視新霸權」，正所謂一雞死一雞鳴，有危就有機，香港人從來都懂得英雄造時勢。



UA Cinemas（娛藝院線）今日宣佈全線結業，啟動清盤程序，遣散逾百員工，昨晚起開始停售戲票。UA陪伴港人36年，為香港影業創不少先河，包括首間引入「口述影像」上映的《逆流大叔》，可讓視障人士使用專用接收器，聽口述影像欣賞電影，打破電影界限，早年UA亦是首間於2007年引進IMAX巨幕技術，再次吸引戲迷進場支持。

受疫情影響收入，電影業界擔心UA Cinemas結業會引起「骨牌效應」，田啟文今早接受電台訪問表示：「好震驚，UA係龍頭院線，提升港人選戲嘅選擇，佢喺暑假排片都係第一手外語片，此消彼長，排得咁好，變咗華語片比較失色，但對觀眾係好事，因為同外國同步，有時嗰邊都未做，反而香港上映先。」

田啟文稱疫情下排戲院座位只可排一半，經營百上加斤，聽聞之前UA想賣盤，不過因為UA旗下七間戲院均位於黃金地段，惟市況欠佳，未有「白武士」出手，最終只賣出一間，「佢哋一直想賣盤等有心人去經營，但係而家都頂唔順，電影一直難做，市場萎縮，租金人工上漲」。田啟文指身為業界人士，最擔心驚影響投資者來香港，「咁大間龍頭院線都頂唔順，咁即係冇得做啦，咁就唔喺香港投資拍電影」。

如果要話外國人唔嚟香港投資拍電影，不如思考下全球電影生態嘅轉變，以致日後香港電影嘅生存之道，如今娛樂事業嘅大趨勢就係科技！串流媒体！同埋原创！

网上播放電影、電視將會係未来的趋势，自從第75屆威尼斯影展上，Netflix出產兼發行的《羅馬》不但首度進入國際影展，還贏得最高榮譽的金獅獎。當年，Netflix的參展作品多達六部，也引起關注乃至爭議。

因為獎項的背後還帶出另一個信息：隨着Netflix效應雪球愈滾愈大，「擁有龐大資源」的串流平台的推廣, 令傳統電影業陷入困境，早喺幾年前，外國已經開始借助互聯網，稱霸歐美電影市場，而這「稱霸」的背後又給世界帶來什麼影響？
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由於近年網上短片興起，網絡平台亦成為藝人宣傳的主要渠道之一，Cool Style將與各地多個網絡及多個渠道進行線上視頻平台合作，積極打入短視頻及電商行業，將傳統娛樂模式與新經濟互相融合，助香港藝人進入短視頻新興行業發展。

Angelababy成為策略性股東，她表示期待更多的新人和新作品，而剛才提到嗰位經理人Kim Chou就係喺行內被稱為 「煉金術師」入行二十多年，「造星」無數，一手發掘兼捧紅Angelababy（楊穎）、熊黛林、水原希子等當紅明星。本身係台灣模特兒 ，加咗嚟香港嘅Kim, ○七年自立門戶，開設模特兒公司。

她揚言，做模特兒不能只有一個靚字。佢對啲發掘新人甚有心得，佢話「做Model，外表同內在一樣咁重要！所謂相由心生，一定要有內涵，最怕啲人得個靚字，我寧願你個樣麻麻，但識得音樂玩運動，味道都唔同啲。如果性格差，又無內涵，屢勸不改嘅話，再靚都無用，咁咪bye bye囉！」就喺angelababy 14歲未沽牙嘅時候，Kim覺得angelababy當時眼神同表情好有自信，好吸引我，見到佢真人後同張相根本無分別，已經好想同佢合作，但我第一句同佢講嘅係：『你要箍牙喎！』」呢啲先至真正叫做大師 , 難怪咁多個超級巨星都係畀佢一手發掘嘅 。

所以行內除咗英皇嘅many發掘容祖兒出嚟之後 ，大家應該日後會聽多啲呀Kim名㗎喇

馮德倫喺2019年都拍咗netflix嘅《五行刺客》, 亦都好開心與兩間公司合作，並希望日後能幫忙提升短片的質素，打造出有國際視野的本土作品。

我睇到Coolstyle呢一間公司 , 有林建岳強大嘅資金 ，有財力，古天樂香港幕前幕後嘅人員 ，有魅力，Angelababy內地有呀名氣 ，Kim一手發掘巨聲嘅有能力，馮德倫有拍荷里活電影嘅有經驗,外國嘅月光唔係一定係圓嘅 ，但係取長補短 ，馮德倫可以將外國點樣尊重創作同埋劇本呢一樣嘢就已經係 香港影視界要學習嘅地方呀 。我覺得呢一間公司, 有野心去創造全球華人嘅中文版netflix,

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「香港電影有本身特色，.....................工業，你見到每個國家都有本身電影，例如馬來西亞、新加坡，即使以前好少有電影出品，但依家都會有，變相令外地觀眾更挑剔，唔係因為我哋拍得唔好，而係佢哋選擇多咗。..........................，你見到有台灣、日本同韓國電影，甚至伊朗同印度電影都有。唔單止係我，其他發行人只要覺得係好電影，就會買返嚟上映。

佢更加講當然唔係每套電影都賺錢，但最緊要係賺多蝕少，就已經無問題，唔可以每套電影都蝕錢。我諗係有個熱誠，如果真係當一盤生意去做，就可能會睇錯，真係要愛嗰件事，鍾意呢套電影，諗法要更純粹，本身真係鍾意，覺得應該帶呢套電影俾觀眾，咁樣就比較容易，

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要數UA旗下最受歡迎的戲院，相信是旺角朗豪坊及尖沙咀iSQUARE，前者於2004年開業，當年斥資4,000萬大手筆裝修，該址人流極旺，加上座位又較舒適，人氣超越位於西洋菜街的旺角百老匯戲院。至於後者為香港第二間IMAX戲院，首家IMAX戲院亦屬於UA旗下，為九龍灣的UA MegaBox。由當年《阿凡達》（Avatar）、《蝙蝠俠—黑夜之神》（The Dark Knight）到近兩年的《復仇者聯盟3：無限之戰》（Avengers: Infinity War）及《復仇者聯盟4：終局之戰》（Avengers: Endgame），臨上映前都會出現影迷到IMAX戲院撲飛的畫面。

某些UA戲院對於市民來說是地標一樣的存在，例如UA時代廣場是很多情侶的拍拖勝地，該址曾於2012年1月結業，最後一日營業時每場戲的票價只需18元，大批影迷前去捧場懷念一番，甚至有人在時代廣場外舉行燭光集會「悼念」。翌年UA在時代廣場重開戲院，並改以全新院線品牌「CINE TIMES」。

踏入2010年代中期，多間UA戲院陸續轉手或關閉，連人氣最高的UA朗豪坊亦轉手給天馬娛樂旗下的Cinema City戲院，往後皇室戲院、UA東薈城、UA太古城中心、UA沙田，到近兩年UA iSQUARE與機場UA都陸續易手或結業，連開業不到兩年、位於尖沙咀K11 Musea的K11 Art House戲院亦於今年1月被收購。這樣看來，UA院線的終結早在幾年前已有迹可尋，捱得過盜版猖獗的年代，但敵不過天價租金，而去年新冠肺炎疫情政府兩度要求關閉戲院就成為致命一擊。

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"去年有校長在畢業典禮上跳變裝跳起天鵝湖，也有老師在典禮上打扮成金鋼芭比，還有畢業典禮也趕上電影阿凡達的熱潮，雖然這些變裝秀，炒熱了氣氛，但卻也引發爭議，前暨南大學校長李家同就公開批評，畢業典禮已經晚會化，學生只求好玩不夠莊重。教育部對此慎重其事，最近發函給各級學校，要求學校應以回顧、感恩、祝福三大目的，來籌辦畢業典禮，也條列參考原則，外界批評是不是管太細了，不過教育部長強調，只是提醒學校畢業典禮要回歸教育本質。

對於教育部白紙黑字訂出畢業典禮辦理原則，有學校認為這樣可以讓校方有所依據，但也有學生和老師覺得，畢業典禮本來就是屬於學生的活動，應該讓學生們自主，開心活潑一點沒什麼不對。

家長團體也認為，教育部給一些原則性的正面提醒也就夠了，重視典禮安全、學校畢業典禮不必搞太多花招，或講排場，找一堆民代、官員致詞，實在都是不必要。"