茹素的力量 Netflix 素食記錄界的爽片 (推!)
也許你看過許多紀錄片 ，但是看完之後還能在你內心迴盪甚至促使你以去行動的紀錄片就少之又少。 相信這也是本片的大製作人James Cameron (鐵達尼號/阿凡達的著名電影的大導演) 想要作的: 讓你不只是坐在那邊看電視而已，會想站起來去行動改變。我也因此開始了全植物飲食。

本片最大亮點是過去我們對於吃素人的印象是他們比較溫和，佛系不積極，甚至有點弱弱的， 所以我們經常聽人在吵架嗆聲時會說”你以為我是吃素的？” 但是 本片完全顛覆了我們對吃素的印象； 吃素不只是為了健康，環境，修行而已，而且吃全素能夠讓你變成超越吃肉食的人類，性能力增強，增強一切運動表現的超人。 這也是為什麼這部片造成極大爭議的地方。

的確，争議的地方在於 片中提出吃素會”比較強”的論點，是比較沒有科學的數據 ，多半是根據個人感覺訪問。 片中像是格鬥冠軍,舉重冠軍, 頂尖長距離跑者 60歲超強健美人， 雖然他們都是吃全素，但很難證明如果他們改吃肉，就不會變成冠軍。

但是除了這些爭議的地方，影片裡還是有許多我們應該立即起身行動的重點，為何要多吃菜，植物而少吃(甚至完全不吃)肉的原因 先提出2點：

🔥蛋白質來源的代價 (protein package)
片中訪問了美國奧運代表隊的醫生Dr Scott Stoll, 他提出的這個概念非常重要 毫無疑問的我們需要蛋白質! 可以吃肉 也可以吃植物的蛋白質, 但是當你吃下肉類的蛋白質要付出的代價比較高, 吃下動物蛋白質之後你同時也一定會吃下存在肉類中, 一些容易造成心血管疾病，癌症，腎臟病等的氧化物質像是
氧化三甲胺 TAMO,(*1 動脈硬化、心肌梗塞、中風、慢性腎臟病等疾病)
多環胺類 Heterocyclic amines (不小心煎太熟 或烤肉燒焦致癌物)
Neu5GC (紅肉和內臟, 誘發發炎反應， 導致血管容易硬化)
Endotoxin 肉毒素

相反的，如果你從植物得到蛋白質，你同時也吃下了一堆對健康有益的抗氧化物，維他命等等。 這是科學以及數篇論文可以直出可明顯的看出來的證據。

也許有人會說一切要”適量就好 吃肉也要適量!" 但是重點是，毒就是毒！沒有適量的毒會比較好這件事。

🔥 素食對於心血管疾病的預防是立即的
影片中最令人震驚的消防隊員的實驗， 僅僅是一個星期沒有肉的健康飲食， 驗血後 幾乎所有的消防隊員都得到了明顯的血脂改善。 這也是 其他的研究可以重複得到結果的，素食的確可以在一個星期內，明顯的減少血中的壞膽固醇

❤ 我也試了超過1個月，感覺很好沒有任何,掉肌肉的狀況甚至有增加肌肉(一些數據見留言區). 當然這個過程不簡單 也做了許多的調整 (限於篇幅下一次再來談 全素飲食的經驗)
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*註1 台灣的研究人員也發現同樣的結果, 台灣食肉者腸道內的TAMO 是素食者的10倍
https://www.fst.ntu.edu.tw/zh_tw/announcement2/%E6%9C%AC%E6%89%80%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E7%8F%AD%E5%90%B3%E5%81%89%E6%84%B7%E5%90%8C%E5%AD%B8%E7%99%BC%E8%A1%A8%E4%BA%BA%E9%AB%94%E8%85%B8%E9%81%93%E8%8F%8C%E7%94%9F%E6%88%90%E6%B0%A7%E5%8C%96%E4%B8%89%E7%94%B2%E8%83%BA%E4%B9%8B%E5%8A%9F%E8%83%BD%E6%80%A7%E6%AA%A2%E6%B8%AC%E4%B9%8B%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%88%8A%E7%99%BB%E6%96%BC%E6%B6%88%E5%8C%96%E9%86%AB%E5%AD%B8%E9%A0%82%E5%B0%96%E6%9C%9F%E5%88%8AGut-77971221

台南唯二仍播放首輪電影的在地電影院-南台影城。

說到南台影城，相信住在市區的台南人一定不陌生，畢竟去年它才剛渡過50歲生日。在目前台南所有電影院之中，怎麼算都是那種長輩等級的資深。

1970年，南台戲院正式成立，由當時台南另一間資深戲院，南都戲院(現已拆除，位於西門友愛街口)的老闆經營。

從台灣歷史上有戲院出現以來，台南的中區和西區就是兵家必爭之地。最誇張的就屬早年那個被戲稱為「電影里」的時代，小小的區域在短短幾十年間前前後後塞了全美、今日、世界、赤崁、台南、崇安、國華、成功、王子、王后、實踐堂、民族、古都、統一、金馬、國花、中國城、南都、南台、建國、延平等超多電影院，密度相當嚇人，從現今的角度來看相當不可思議。

而1970年才投入經營的南台戲院在這當中屬於較後期的競爭者，面對四周多間戲院激烈挑戰，南台戲院以當時台南最先進的音響系統以及超大觀影廳和螢幕成功吸引觀眾的目光，順利的在競爭激烈的台南電影院廝殺中站穩了腳步，成為當時台南最新穎最現代化的電影院。

而台南不少老戲院也在這段時間不敵業內激烈的競爭選擇黯然歇業。不過也有些轉型成專門播放二輪電影或者「小電影」的戲院另闢客源。

進入1980年代後期，電視漸漸不再是家庭的奢侈品，越來越普及的電視娛樂出現也連帶影響到戲院的經營。南台戲院面對大環境的改變，再加上當時鄰近地區台南最熱鬧的中國城商場及戲院，觀影、娛樂、用餐一條龍的競爭，也不得不設法改變圖強。

1995年，南台戲院加入台北樂聲影城系統成為連鎖戲院，有了連鎖體系的支持，南台戲院投入大筆經費，不僅加裝電腦售票系統、改善數位音響、全面更換高級座椅，還引進清場與禁煙等制度來保持影廳內的整潔。也開始使用南台電影城的名稱。

然而2002年開始，台南的電影市場發生了巨大的變化，先是2002年開幕的國賓影城一館，再來是進駐新光三越的派拉蒙影城(後來退出台灣市場，改由新光影城接手)，還有重建完成並引進台南首間華納威秀影城的大遠百公園店。

一年內三間連鎖影城的進駐，新穎的設備、舒適的環境，再加上全然不同的觀影體驗，使得台南傳統戲院面臨前所未有的挑戰。沒多久，不少戲院就此走入歷史，而南台影城則靠著還不算太差的硬體設備、相對便宜的票價，與老台南人的習慣與情感，在夾縫中求生存。

2009年底，阿凡達3D電影問世，南台影城更是搶先台南所有影城引進第一部3D數位立體設備，希望重新振作，不過效果似乎不大，南台影城歇業的傳聞也一度在地方上傳出。

直到2013年，秀泰影城與高雄環球影城成為南台影城的大股東。為了提升南台影城的競爭力，決議針對不論外觀或是影廳軟硬體都做出全面性的大整修，2013年6月10日，南台影城正式開始整修。

很快的，南台影城於同年底12月24日就重新開始營業，不僅外觀變得新穎時尚，影廳也重新調整座位安排，變得更加舒適，更引進了全數位放映設備。頓時間，南台影城脫胎換骨，也再次吸引台南地區的民眾前往消費觀影。

現在，南台影城依然播放著最新上映的首輪電影，靠著不同的經營策略，至今依然在台南擁有一群死忠顧客，不僅在電影院市場中佔有一席之地，也繼續為它在台南影城歷史中寫下新的一頁。
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【你又有乜UA集體回憶？】

#長文慎入

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費事一個Post太長，不如另開一個分享吓對UA嘅集體回憶，又或者講，係UA已消失集體回憶。

網上一片洗板嘅集體回憶，可能都離不開UA沙田同UA金鐘，話曬係UA「始創店」，都曾經UA最熱門嘅兩間戲院，但自己唔係睇過好多次，學生時代嘅我，更加覺得UA金鐘係天價級別，只係睇過幾次。最深刻反而係UA黃埔同UA九龍城。

由細住喺土瓜灣（所以大家唔好再覺得我黨鐵站交收係老奉，要去交收我真係要行半個鐘，我日常生活係冇需要接觸黨鐵），最近嘅戲院就係UA黃埔同UA九龍城，細細個屋企人大時大節同我睇戲，都係喺呢兩間。喺我成長回憶入面，九十年代大片如《侏羅紀公園：迷失世界》、《哥斯拉》、《黑超特警組》、《盜墓迷城》等等，都係喺呢兩間戲院睇，兩間戲院喺今日嚟講算係大戲院，場場全院滿座，係就係迫少少，但都係我永遠都唔會忘記嘅童年回憶。好記得UA九龍城同UA黃埔有個大電視，不斷咁播預告片，細細個行過都總會睇，隨時一睇就企半個鐘（果陣仲未有上網，預告真係得戲院睇），我諗，我嘅電影夢，就係果時開始激發。

以前睇UA都有自家製片頭，冇「殊～仲傾計」咁簡單，都冇「唔該熄咗你個電話啦」咁洗腦，曾經有試過搵當時好紅嘅「戇豆」拍條戲院禮儀片，睇親都會識笑；後期就將一堆大片片段剪輯，就算唔係睇大片，都有種睇大片感覺。

仲有果一年，《鐵達尼號》上映，UA黃埔當時喺船（今AEON）果邊仲有兩個院，兩邊票房排到打曬蛇餅，《鐵達尼號》仲直落到賀歲檔嘅《新鐵金剛：明日帝國》、《我是誰》、《行運一條龍》，幾套勁片撈埋一齊，我諗係我記憶中，最熱鬧嘅「排隊買飛回憶」。

其後，UA九龍城執咗，UA黃埔就成為咗我嘅主要戲院，加埋果時入咗會同埋大學喺Poly讀，空堂就會落去UA黃埔睇，一星期起碼都去一次。果時450分就換到張飛，好抵睇。閒日空堂呢個時間，一個人包場成日出現，有我不時分享嘅「難忘回憶」，係睇「戲院鬼片」《陰容院在》，明明入場得一個人，睇睇吓愈睇愈多人，散場又得我一個人走，到底發生咩事，依家都係個謎。

喺UA黃埔結業後（最後一日我都有特登去影相，配圖就係果日影），另一個主場就變咗UA朗豪坊同UA Megabox。朗豪坊因為就腳真係冇得講，記憶最深係開幕初期播《功夫》，雖然六個院開五個院播，條隊由戲院排到落下一層條樓梯，足足排咗我個半鐘先買到。UA Megabox就正正係因為佢引入香港第一間IMAX。第一套睇嘅IMAX，都係第一套香港上映嘅IMAX電影，係《哈利波特：鳳凰會的密令》，當時仲係70mm IMAX，第一次睇清到連毛孔都睇到嘅震撼體驗，一生難忘，果時都掀起咗一陣熱潮，預售要買到成個月後先睇到。

因此，更癲就到隔年嘅《蝙蝠俠：黑夜之神》，當時預售一個月，我喺戲院開門冇15分鐘去撲飛，IMAX已經要坐到勁側。作為電影史上第一套IMAX拍攝電影，70mm IMAX配以開場果幕打劫銀行，堅係睇到有離心力，舊年包場睇返Laser IMAX，已經冇70mm種震撼力，而果期UA Megabox有做好多IMAX紀錄片，我全部都有睇，亦係早期嘅IMAX集體回憶。UA Megabox唔好睇佢好似奇奇怪怪咁，曾經都做過《死亡筆記：L的最後23天》首映，當時我真係仆去睇福田麻由子架，但相信搞首映，都係奇怪，之後好似就冇了。

其後，到UA Isquare同UA Airport開，一套《阿凡達》，有咩回憶，大家可以自行補上了。或者喺度可以加多間UA Cine Moko，突破你嘅想像，原來，IMAX可以細到咁。

至於其他消失回憶仲有UA東薈城－－唔係新果間，係舊果間。其實舊果間唔差，當年喺迪士尼做Part-time，如果返早更放工都會去睇，貪佢人唔多，戲院又夠大，早期樓下仲有個超平嘅自助餐。

仲記唔記得UA時代廣場－－都唔係新果間，係舊果間，我成日懷疑坐第一行隻腳係咪可以貼住個銀幕。對UA時代廣場最深印象，多數都係電影節，唔知點解，感覺總係好焗。

又有一間UA皇室－－亦唔係新果間，係舊果間，我指，未係變得細到唔知想點果間，當時1院好大，抬頭仲有滿天星，雖然唔係睇過好多次，但每一次都覺得好靚。人生第一次同女仔睇戲，就係喺UA皇室，果時你覺得自己好似係「人生勝利組」，依家諗返得啖笑。

唔理未來邊個食咗佢都好，多謝你俾咗咁多個光影夢我、帶我感受人生第一場IMAX，同屋企人睇同朋友睇同鍾意嘅人睇，更多係無數次一個人睇嘅回憶，成就咗我人生好多個或好或差嘅回憶，都成就咗今日變成影迷嘅我。

無論最後係邊間食咗佢都好，UA呢個名，我永遠都唔會忘記。

如果睇到呢度嘅你，有咩UA回憶，歡迎補上。果啲咩換分換飛會員點算好嘅恩恩怨怨，就唔好喺度講喇。

當你成日聽到有班老屎忽高官喺度講咩「大家忍一忍、堅守社交距離，疫情好快可以過」乜乜柒柒時，呢啲唔係阿Q精神，真係離地萬丈。

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呢條影片係會講下隨著UA Cinemas全線結業， 田啟文擔心影響外國投資者嚟香港，那邊廂 ，又有人靜靜起革命，喺度創造出「影視新霸權」，正所謂一雞死一雞鳴，有危就有機，香港人從來都懂得英雄造時勢。



UA Cinemas（娛藝院線）今日宣佈全線結業，啟動清盤程序，遣散逾百員工，昨晚起開始停售戲票。UA陪伴港人36年，為香港影業創不少先河，包括首間引入「口述影像」上映的《逆流大叔》，可讓視障人士使用專用接收器，聽口述影像欣賞電影，打破電影界限，早年UA亦是首間於2007年引進IMAX巨幕技術，再次吸引戲迷進場支持。

受疫情影響收入，電影業界擔心UA Cinemas結業會引起「骨牌效應」，田啟文今早接受電台訪問表示：「好震驚，UA係龍頭院線，提升港人選戲嘅選擇，佢喺暑假排片都係第一手外語片，此消彼長，排得咁好，變咗華語片比較失色，但對觀眾係好事，因為同外國同步，有時嗰邊都未做，反而香港上映先。」

田啟文稱疫情下排戲院座位只可排一半，經營百上加斤，聽聞之前UA想賣盤，不過因為UA旗下七間戲院均位於黃金地段，惟市況欠佳，未有「白武士」出手，最終只賣出一間，「佢哋一直想賣盤等有心人去經營，但係而家都頂唔順，電影一直難做，市場萎縮，租金人工上漲」。田啟文指身為業界人士，最擔心驚影響投資者來香港，「咁大間龍頭院線都頂唔順，咁即係冇得做啦，咁就唔喺香港投資拍電影」。

如果要話外國人唔嚟香港投資拍電影，不如思考下全球電影生態嘅轉變，以致日後香港電影嘅生存之道，如今娛樂事業嘅大趨勢就係科技！串流媒体！同埋原创！

网上播放電影、電視將會係未来的趋势，自從第75屆威尼斯影展上，Netflix出產兼發行的《羅馬》不但首度進入國際影展，還贏得最高榮譽的金獅獎。當年，Netflix的參展作品多達六部，也引起關注乃至爭議。

因為獎項的背後還帶出另一個信息：隨着Netflix效應雪球愈滾愈大，「擁有龐大資源」的串流平台的推廣, 令傳統電影業陷入困境，早喺幾年前，外國已經開始借助互聯網，稱霸歐美電影市場，而這「稱霸」的背後又給世界帶來什麼影響？
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由於近年網上短片興起，網絡平台亦成為藝人宣傳的主要渠道之一，Cool Style將與各地多個網絡及多個渠道進行線上視頻平台合作，積極打入短視頻及電商行業，將傳統娛樂模式與新經濟互相融合，助香港藝人進入短視頻新興行業發展。

Angelababy成為策略性股東，她表示期待更多的新人和新作品，而剛才提到嗰位經理人Kim Chou就係喺行內被稱為 「煉金術師」入行二十多年，「造星」無數，一手發掘兼捧紅Angelababy（楊穎）、熊黛林、水原希子等當紅明星。本身係台灣模特兒 ，加咗嚟香港嘅Kim, ○七年自立門戶，開設模特兒公司。

她揚言，做模特兒不能只有一個靚字。佢對啲發掘新人甚有心得，佢話「做Model，外表同內在一樣咁重要！所謂相由心生，一定要有內涵，最怕啲人得個靚字，我寧願你個樣麻麻，但識得音樂玩運動，味道都唔同啲。如果性格差，又無內涵，屢勸不改嘅話，再靚都無用，咁咪bye bye囉！」就喺angelababy 14歲未沽牙嘅時候，Kim覺得angelababy當時眼神同表情好有自信，好吸引我，見到佢真人後同張相根本無分別，已經好想同佢合作，但我第一句同佢講嘅係：『你要箍牙喎！』」呢啲先至真正叫做大師 , 難怪咁多個超級巨星都係畀佢一手發掘嘅 。

所以行內除咗英皇嘅many發掘容祖兒出嚟之後 ，大家應該日後會聽多啲呀Kim名㗎喇

馮德倫喺2019年都拍咗netflix嘅《五行刺客》, 亦都好開心與兩間公司合作，並希望日後能幫忙提升短片的質素，打造出有國際視野的本土作品。

我睇到Coolstyle呢一間公司 , 有林建岳強大嘅資金 ，有財力，古天樂香港幕前幕後嘅人員 ，有魅力，Angelababy內地有呀名氣 ，Kim一手發掘巨聲嘅有能力，馮德倫有拍荷里活電影嘅有經驗,外國嘅月光唔係一定係圓嘅 ，但係取長補短 ，馮德倫可以將外國點樣尊重創作同埋劇本呢一樣嘢就已經係 香港影視界要學習嘅地方呀 。我覺得呢一間公司, 有野心去創造全球華人嘅中文版netflix,

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「香港電影有本身特色，.....................工業，你見到每個國家都有本身電影，例如馬來西亞、新加坡，即使以前好少有電影出品，但依家都會有，變相令外地觀眾更挑剔，唔係因為我哋拍得唔好，而係佢哋選擇多咗。..........................，你見到有台灣、日本同韓國電影，甚至伊朗同印度電影都有。唔單止係我，其他發行人只要覺得係好電影，就會買返嚟上映。

佢更加講當然唔係每套電影都賺錢，但最緊要係賺多蝕少，就已經無問題，唔可以每套電影都蝕錢。我諗係有個熱誠，如果真係當一盤生意去做，就可能會睇錯，真係要愛嗰件事，鍾意呢套電影，諗法要更純粹，本身真係鍾意，覺得應該帶呢套電影俾觀眾，咁樣就比較容易，

.......................！我哋識目以待 。

要數UA旗下最受歡迎的戲院，相信是旺角朗豪坊及尖沙咀iSQUARE，前者於2004年開業，當年斥資4,000萬大手筆裝修，該址人流極旺，加上座位又較舒適，人氣超越位於西洋菜街的旺角百老匯戲院。至於後者為香港第二間IMAX戲院，首家IMAX戲院亦屬於UA旗下，為九龍灣的UA MegaBox。由當年《阿凡達》（Avatar）、《蝙蝠俠—黑夜之神》（The Dark Knight）到近兩年的《復仇者聯盟3：無限之戰》（Avengers: Infinity War）及《復仇者聯盟4：終局之戰》（Avengers: Endgame），臨上映前都會出現影迷到IMAX戲院撲飛的畫面。

某些UA戲院對於市民來說是地標一樣的存在，例如UA時代廣場是很多情侶的拍拖勝地，該址曾於2012年1月結業，最後一日營業時每場戲的票價只需18元，大批影迷前去捧場懷念一番，甚至有人在時代廣場外舉行燭光集會「悼念」。翌年UA在時代廣場重開戲院，並改以全新院線品牌「CINE TIMES」。

踏入2010年代中期，多間UA戲院陸續轉手或關閉，連人氣最高的UA朗豪坊亦轉手給天馬娛樂旗下的Cinema City戲院，往後皇室戲院、UA東薈城、UA太古城中心、UA沙田，到近兩年UA iSQUARE與機場UA都陸續易手或結業，連開業不到兩年、位於尖沙咀K11 Musea的K11 Art House戲院亦於今年1月被收購。這樣看來，UA院線的終結早在幾年前已有迹可尋，捱得過盜版猖獗的年代，但敵不過天價租金，而去年新冠肺炎疫情政府兩度要求關閉戲院就成為致命一擊。