#928教師節 校園裡有「他們」守護孩子，一起共同抗疫!
❤️感謝老師、🙋‍♀️感謝幼兒園老師、👮感謝警衛伯伯、👩‍⚕感謝校護阿姨、💁‍♀️感謝導護家長、👨‍🦰感謝娃娃車司機、💁‍♂️感謝愛心志工、👩‍🍳感謝廚房阿姨。
早上送兒子去學校時，特別耳提面命今天要比平時更乖一點!
#親子天下好文分享

這週過得有些混亂，
我再度因為睡姿不良嚴重落枕，
變成一個痛楚的行走木板人，
所以本週週記零零散散的，
還請各位多多包涵。

1.
首先想先說一個我自己覺得很感動的事，

某天出門前，
我怎麼也找不到錢包，
於是在家裡的每個房間跑來跑去的我，
一邊抱怨說:
錢包應該要設計成會說話才對，
錢包錢包!!你在哪裡!!聽到請回答!!!

六歲小童羅比已經穿好鞋，
站在玄關等著媽媽，
他看我如此慌張，
嘆了一口氣說，
媽媽，
我有錢，我分你。
(肯定句)

我:
你哪裡有錢啦?!!

羅比脫下鞋，
走到自己的房間裡，
扭下他的存錢筒哆啦a夢的頭，
他舉起來對著我說:
拿吧，你看你要多少錢?

我看著他小小的個子，
兩隻短短的手把存錢筒高舉過頭，
那些十元五元在哆啦a夢藍色的肚子裡，
看起來閃亮亮的，
其實都是羅比平常在地上撿到的錢，
(我們家地上常常有莫名的銅板掉落)
居然他一個一個撿，也集了這麼多。

我用快哭的聲音說:
羅比，
你......這些錢真的要給我用喔?

羅比點點頭說:
誰叫你錢包都亂放?
我的哆啦a夢，
我每天都有收好，
睡覺前都有檢查!!

#功課都不檢查在那邊天天檢查存錢筒
#媽媽真的是很軟弱的生物
#居然因為兒子想給我錢我差點不爭氣地哭了

2.
每天每天，
我都好享受聽羅比說他的校園生活。
像是他交了哪些朋友，
誰被罰了，誰又哭了，
某某老師說了些什麼，
午餐的菜色，吃飯的速度，
體育課的遊戲這類的事情。

羅比告訴我，
這幾天他都很勇敢地問別人:
要不要跟我當好朋友?

我:
小朋友都說好嗎?

羅比的回答出人意表，
他說:
說"好啊"的還是最基本的......

我:
什麼叫做最基本的?

羅比:
我問別人說要不要當好朋友，
有人會回答，嗯嗯我很樂意喔。

我:
哇，小一生哪來這麼高級的用語!!

羅比:
還有人會說，
單然好啊，
你怎麼不早說~~~

#這些小孩是上帝派來的天使嗎
#彼得說可能是夢境

3.
還有昨天因為國語課本忘記帶，
彼得匆匆地送到警衛室，
請老師通知羅比下來拿。

回家後，
羅比說，
他在取課本的路上遇到一個同學，
那個同學是班上的學生，
但是剛剛去操場上完體育課以後，
他跑去看一下健康中心，
看完以後就脫隊迷路了，
所以一個人在一樓走來走去。

羅比看他在一樓穿堂晃來晃去，
便問他:
XXX，你為什麼在這裡?

同學慌亂地表示:
我不知道啊，
這裡是哪裡???
我為什麼在這裡?
我到底在哪裡!!!!

#中年危機嗎
#羅比模仿對方混亂的表情
#非常好笑
#我覺得可以裝鏡頭直播小一生的一天
#影片會爆紅吧

4.
最近正在準備一個採訪，
是討論關於安寧療護的議題。

我若有所思地問彼得:
欸，你覺得一個人怎麼樣叫做善終?

彼得先是搞不懂這兩個字，
我解釋了一番他才明白，
然後彼得想了一想，
這樣回答我:
我希望要死的時候，有人在旁邊陪我。

我問:
萬一你超長壽，
死的時候，旁邊都沒有親人了怎麼辦?

他說:
不一定要親人啦，
機器人也可以，
可是吼，
那個機器人要有肉，
作成QQ的那樣。

我:
蛤?

彼得:
我不想要死前還握著一個鐵棒的手!!

#彼得要求肉彈型機器人

5.
承上，
我驚訝地說:
所以你覺得最後的一段路，
就算身邊沒有親人，
隨便的人陪你也可以嗎?

然後彼得說:
我是覺得不一定要親人啦，
如果是不熟的親人也不用勉強，
我是在想......

我:
你在想什麼?

彼得居然給出這個回答:
我是在想，
如果到時候有外星人把我接走，
我覺得也很好!!

#你說要外星人來陪你
#明明就是想要親人啊

6.
講到彼得的荒謬，
真的是無窮無盡的。

最近剛上小一的羅比，
有時候還是會在校門前感到害怕，
抱著我的腿不放。

為了解決這個問題，
我聽見某天彼得耳提面命地教他一首歌.....

彼得鄭重地說:
羅比，
爸爸跟你說，
你害怕進學校的時候，
就可以唱這一首喔。

接著P編的手機畫面，
出現了王傑張雨生跟一些別的人，
畫質相當年代久遠。

那首歌叫做<永遠不回頭>。

後面的五分鐘，
我就睜著眼看著彼得跟羅比一起，
在那邊撕心裂肺地唱著:

永遠不回頭!!!
不管路有多長~

黑暗試探我~烈火燃燒我~
都要去接受~~~~

永遠不回頭!!!

#彼得還把歌詞改成上學不回頭
#這畫面太震撼了我親眼看到呆
#只是小一生去學校上個半天課
#有必要唱成烈火燃燒我嗎

後記:

對校園事務都還不太熟悉的羅比，
放學回家後他認真地告訴我:
媽媽，
老師說有兩次考試，
一次是集中考，
一次是，寂寞考!!

#說得也是
#不論是考很好或是考很爛
#都蠻寂寞的吧

PS.
照片是我玩一個Google Arts & Culture APP，
結果羅比隨便拍拍就比對出一個可愛小孩，
而我似乎變成一個捲髮的.....阿桑嗎？

本週週記關鍵字:
#兒子借我錢 #想當好朋友你怎麼不早說
#機器人要QQ的喔 #彼得想要被外星人接走
#上學不回頭
#國語數學生活健康
#在小一新生的心中
#居然會變成黑暗試探我嗎

▍在人際關係中堅定守護心靈

￭ 人際關係是永遠的課題

我們總以為不嚴重的人際問題能讓我們變得堅強，不，是我們總是以為自己已經非常堅強了，但有時還是會因為人際關係而心灰意冷。人與人之間的問題大抵都是如此，人際關係是考驗我們成熟和堅強程度的最佳試鍊。如果我們都能像孤島一樣獨自生存，就沒有必要變成熟，也不必煩惱如何讓自己的心更加堅強。

但是，因為我們需要與他人一起生活，所以我們不得不學習變得更有智慧，否則會很痛苦。因此，心理學家阿爾弗雷德‧阿德勒（Alfred Adler）也說過：「人類所有的煩惱都源於人際關係。」

「源於自己的煩惱，比如內心的煩惱是不存在的，不論是什麼類型的煩惱，必然有他人的影子。」
─岸見一郎、古賀史健，《被討厭的勇氣》

我在面對衝突時尤其脆弱，即使我不是當事者，只是旁觀者，也容易感到害怕。雖然經歷過許多事件後，我自認得到了足夠的訓練，但如果處在衝突的狀態中，我的心臟仍會砰砰直跳，並驚慌失措。看著這樣的自己，我明白：「啊，我還差得遠呢！」

大家在與他人的關係中也會存在特別脆弱的部分，比如，無法忍受自尊心被他人傷害、因為不能忍受無禮的人而憤怒，導致衝突變大，或因為內向，所以站在群眾面前就會很痛苦等等。每個人都因為自己的個性而有各種各樣的苦衷。我們什麼時候才能習慣這些呢？

也許我們永遠不可能變得完美。許多七、八十歲的老人們也會吵架，並因為人際關係而受傷，或許我們一輩子都會因此而煩惱。無論我們多麼成熟且堅強，遇到問題時仍會痛苦，所以我們只能盡力尋找避免痛苦的方式。
隨著經驗的累積，我們逐漸了解如何避開最糟的情況，也愈來愈知道該如何明智地應對。有些方法對於在人際關係中守護自己的心特別有幫助，現在我想談談其中幾個。

(1)不要浪費力氣證明自己是對的

認同需求是非常重要的，因為那是驅使人行動和成長的原動力。孩子們為了得到父母或老師的認可不斷努力並逐漸成長，成人們則為了獲得能在社會中生存的能力而付出努力。在親近的朋友和夫妻之間，如果自己的努力得不到認可，也容易產生失望的情緒。但也正是這種「認同需求」引起許多人際問題，使我們在人際關係中變得很脆弱。

反向思考後會發現，我們只要能從「認同需求」中獲得自由，就能活得更開心。被他人眼光所綁架的人，會強迫自己把心思花在許多不必要的事物上，當我們的認同取決於他人時，我們就無法自己掌控，結果就是再怎麼努力都得不到自己想要的回饋。

尤其韓國是特別喜歡批評的社會。看著最近的新聞報導，我有時會覺得，別說認可和支持了，只要不挨罵就萬幸了。隨著網路的發展，許多人在匿名的保護傘下說出許多可怕的話。另外，我們藉由手機聊天工具不斷與人接觸，所以幾乎二十四小時都在接受他人的評論。我們在學校學習國文、英文和數學，但卻沒有學到智慧溝通的方法。在職場，甚至家人之間也經常互相批評。愈是親近的人，說話愈尖酸，愈讓人感到痛苦。我們會覺得對方似乎完全不了解自己，因而傷心且委屈。這樣的情緒讓我們很容易崩潰，任何人都一樣。

但是，說話傷人的人，內心往往有著傷痛。無論他們多努力希望獲得認可，也不會有太大收穫。因此，守護自己的方法不是費盡心思證明自己是對的，不是將精力放在強調「那個人是錯的，我是對的」上，相反地，應該把焦點轉到自己身上，了解自己為什麼這麼傷心。這樣就能看到隱藏在這些情緒後的認同需求，並且能了解到「啊，我是因為想得到認可才這樣啊！」、「原來那個人不知道我的真心，所以我才會傷心。」這樣一來，我們反而會減少向外尋求認同，也能節省心力，因為我們已經了解自己了。

請記住，不要因為尋求他人認同而浪費力氣，甚至失去自己。如果是不會造成太大影響的問題，他人不認同也沒關係，乾脆讓自己挨罵也是一種方法。若我們可以相信自己，能夠為自己的言行負責，即使沒有他人的支持，也完全沒問題。就算他人不認同，你所做的事依然是正確的。別人詆毀、討厭自己，或者嫉妒自己，事後回過頭去看，往往會發現那對我們的人生並沒有多大影響。反而是為了討好別人，或者為了證明自己正確才會消耗過多的能量，因為這讓我們將生活的主控權放在他人手上，容易讓我們迷失方向。我想大家應該都不希望因為執著於他人的認同，而讓自己的人生朝不願意的方向發展。

「你正確不是因為別人認同你，而是你實際做的事及其理由是健全的。」
─班傑明‧葛拉漢（Benjamin Graham）

(2)覺察比較的情緒

不是別人折磨自己，而是自己折磨自己的情況之一就是自卑感。因為未達到他人決定的標準而感到自己不足，這就是自卑感。自卑感需要有比較對象才會產生。我也會不知不覺把自己與他人比較，並因此覺得自己不夠好。但是你知道，其實自卑感和優越感沒有分別嗎？在佛教心理學中，比較自己和他人的心理統稱為「傲慢」。通常我們會認為感到優越是傲慢，但事實並非如此。優越感、自卑感，甚至認為自己和別人是同一等級的心態都是一樣的，都是因為「比較」而產生的。

將其他個體與自己比較，並感到痛苦的生物只有人類。田裡的花也是照著自己的步調開花，不會和別的花比較。請想想看，看著梔子花盛開的杜鵑花，會因為自己不開花而傷心嗎？花朵們都是依據季節開花和凋謝，不會費盡心力模仿其他的花，也不會因為長得比別的花好而驕傲。在這方面，人類也許比花更脆弱。

但是，如何消除這種自然而然比較的心態呢？持續研究佛教冥想的美國第一代冥想領袖約瑟‧戈爾斯坦（Joseph Goldstein）是這麼說的：每當產生比較之心時，只需要觀察一下自己的心。也就是說，當傲慢的心態出現時，沒有必要灰心喪氣，也不必責備自己或感到驚訝。只要對自己說：「啊！這個情緒又來了。」並接受它，同時了解這只是暫時而非固定不變的心態，如此一來，這種情緒就會自然消失。

我之所以認同將比較的心稱為傲慢的心，是因為人與人之間大部分的問題都是源於「我們自認為了解那些我們其實不了解的東西」。只看到他人的某一面，便與自己進行比較，其實這也是誤以為了解他人的傲慢態度。複雜的人類，能讓我們像用尺衡量東西一樣簡單地分析並比較嗎？

然而，這樣的錯誤卻以各種面貌蔓延。父母以生下孩子為由，介入子女的生活，直到他們長大成人為止，並認為自己知道什麼對子女最好。不只如此，好朋友、戀人或夫妻之間也會輕易定義對方「是某種人」，並以此作為指責的工具，甚至彼此詆毀。

但是，我們究竟為何能輕易說出「了解」誰呢？我們連自己也不了解，卻認為自己很了解別人，這實在太荒謬了。

「因此要反覆告訴自己：『我不了解任何人。』父母和子女、丈夫和妻子之間都應該要互相提醒。我們所知道的只有自己並不了解對方（……）因為不了解，所以需要對方說明，並像初次見面一樣傾聽對方。如果不打破『了解』的信念，並反覆提醒自己不了解對方，就無法逃出這個地獄。」
─李允珠，《忍耐自己的時間》（나를 견디는 시간）

正如李允珠作家所說的，我們所了解的只有我們並不了解任何人（家人、朋友、戀人）。

(3)區分他人與我的界線

因為自以為了解他人而產生的常見錯誤，就是輕易侵犯他人的領域。所以人際關係中，需記住的第三點就是「區分他人與我的界線」，我們必須記住對方是對方，我是我。

無法區分他人和我的界線會引起兩大問題。一是依賴，因為無法確信自己做的選擇是否正確，所以總是依賴父母或朋友的意見。為了安心，總是希望別人陪在身邊，如果不能如願以償，就會把責任轉嫁到他人身上，這相當於把自己生活的自主權讓給了除了自己以外的其他人。

另一個問題是干涉。就像父母希望操控子女的人生一樣，介入他人的人生。這是家人之間經常發生的情況，也很常發生在朋友、同事或戀人之間。因為愈親近愈容易越界，也愈容易讓人相信自己能改變對方。

干涉並不只是把自己的意願強加到對方身上，也包含為了幫助家人、朋友或同事，過度消耗自己的心神。舉例來說，一位母親因為覺得失業的兒子很可憐，所以繼續提供經濟援助，母親很容易覺得這是「為了兒子好」，但其實也有可能只是為了不讓自己覺得不舒服，所以持續提供兒子經濟支援。母親的支援會不會反而使兒子失去立足的機會？會不會因為這樣，兒子反而無法下定決心獨立呢？實際上這樣的情況很常發生。

很多人總是以「因為愛你」為由幫助他人，卻拖延了那個人生活中最重要的「自立」。那真的是愛嗎？

因此，我們有必要區分「為了他人」介入某件事，是真的為了那個人，還是為了讓自己心裡舒服。我們應明確區分他人和自己的界限。尤其是因為東方集體主義文化的特性，讓我們從小就生活在不區分界線的家庭環境中，這也讓我們在這方面經常感到疑惑。每個人的界線都截然不同，所以更容易無意中犯錯，並產生衝突。我們應該如何分清楚界線，並互不侵犯呢？

認為所有的煩惱都源自人際關係的阿德勒，也認為這個問題很重要。因此，阿德勒強調「課題分離」。就是要將他人的課題與自己的課題的分離。他告訴我們明確且簡單的區分標準。那就是，思考誰最終會面對這個選擇帶來的結果。

面對成績或前途問題後果的是子女本人，如果失業的兒子不求職，其結果應由本人負責，因為沒有任何人能代替另一個人生活，所以能負責選擇結果的人只有當事者一個人。我負責我的生活，你負責你的生活。

不要把自己的課題推給別人，也不要把別人的課題攬在自己身上。再親近的人對自己指手畫腳，也不能被對方動搖。我們人生的決定權在自己身上。

到目前為止介紹的三種方法都不是容易實踐的方法。但如果對這三點掉以輕心，不僅心靈會受到威脅，甚至會失去自己生命方向的鑰匙。在人際關係中堅定守護自己的心，就像是自己堅強地主導自己的生活一樣。如何？這三點是不是值得一試呢？以下提供在實踐過程中能給予勇氣的短祈禱文來幫助大家。

「我做我的工作，你做你的工作。
我不是為了符合你的期待而活在這個世界上。
你也不是為了我才存在於這個世界。
你就是你，我是我。
如果我們的心偶然相合，那是美好的事，
若不是如此，那不是沒辦法的事嗎？」
─弗雷德里克．皮爾斯（Friedrich Salomon Perls）

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《#我的心也需要呵護》
快樂會消逝，情緒也會過去，你需要的是奪回心靈方向盤，照顧脆弱的心
내 마음을 돌보는 시간： 연약한 마음을 단단하게 지켜내는 셀프 심리학
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作者：金慧伶

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各位朋友好：

這是今天（9/15）晚上9點半贈書直播我要討論的書，抽書三本，歡迎參與。

在人我關係中，要能守護自己的心，對我來說，最直接的方法，就是交友簡單，減少不必要的互動。這包括社群網站上面的朋友，還有我們選擇關注的對象。

還有多花時間在自己身上，這要刻意排時間給自己，而不是有了空閒時間再說。照顧自己的心靈是責無旁貸，可是多少人不願意對自己好好負責。

祝願您，能藉著這本可愛的書，持守內心，減少無謂地向外追逐！

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在直播下方留言會贈書，請記得分享直播到個人臉書版面，並設成公開。出版社會以官方粉絲團抽三位留言分享並公開的朋友贈書、寄送（不包含國外地區），三天後由出版社在直播影片下方留言公布贈書名單。

#兒子親自下廚
#祝我們母親節快樂

今年的母親節對我們家來說很不一樣，
因為外婆剛離世一個月，
我們應該沒有特別想要過母親節。

但EE想表達一點心意，
學校老師給的母親節創作，也想要獻給阿祖。
我告訴他畫張圖、寫個卡片就可以了，
不一定要買禮物呀！
（因為也是花媽媽的錢啊！哈哈哈）

所以他要用統一陽光黃金豆豆漿煮早餐給我跟阿嬤吃，
希望可以在母親節這天可以讓我們睡久一點～
不覺得這孩子很貼心嗎？
想要知道EE準備什麼料理嗎？
記得把影片看完哦！

最近因為外婆我們都盡量在吃素，
吃素最困擾的是”蛋白質”不容易攝取，
蛋白質對我們的健康超級重要，
小孩要健康成長、大人需要靠蛋白質來幫助肌肉生長，
所以早餐時間我都會來一杯豆漿，好好的補充優質蛋白質
而且統一陽光黃金豆採用非基改黃豆製作，給EE喝我也很放心。
或是像EE一樣把豆漿用來料理也相當合適哦！

經過了這一次母親節早餐挑戰，
EE對料理更喜歡、更有信心！
EE媽期待培養他成為廚房小暖男，
讓媽媽我未來早上都可以睡久一點，
甚至還有熱騰騰的早餐可以吃，哈哈哈！

『小小主廚大募集』活動👉
https://www.facebook.com/154669494601021/posts/4115129681888296/
即日起，曬出萌孩拿黃金豆漿做早餐的照片，至統一陽光粉絲團貼文下方留言參加活動，並@一位好友，就有機會獲得頂級陽光好禮！
陽光頭獎 : W hotel 30分鐘按摩券(局部雕塑-單部位的精油按摩)
陽光二獎 : W hotel 海鮮之夜主題餐券(週末限定)
陽光普照獎: 北中南精緻親子早餐料理小班課程

#統一陽光5分鐘早餐吧 #統一陽光黃金豆豆漿 #母親節多睡點最快樂
@unisunshine

為子女走佬去馬拉 廿年夫妻分隔兩地 太空人太太唔易做 (果籽 Apple daily)

香港再捲起移民潮，有港人考慮經濟因素，選擇隻身留港工作，為身在外地的家人打拼，做「太空人」在香港外地兩邊遊走。「太空人」的另一半也不易做，婚後除了跟另一半異地戀，在外地出問題時更要自己獨力支撐。



「化骨龍」一家六口，爸爸開冷氣工程公司，媽媽全職帶小朋友，四個小朋友現在都在馬來西亞讀書。大女兒19歲，讀大學一年級；二女兒12歲，讀七年級，即中一；兒子7歲，讀小學二年級；小女兒5歲在幼稚園讀R班。

2017年開始，他們就考慮離開香港，主要想讓小朋友可以好好學習。「化骨龍」爸爸Andrew說：「當時二女兒在香港，經常跟媽媽在功課上拉鋸，功課亂做，又會藏起來，老師就很憤怒。」Andrew碰巧因工作需要，到了馬來西亞，覺得當地宜居，跟太太提出移居馬拉的可行性。一家曾到台灣和泰國考察，覺得當地教育制度和環境不適合，後來到馬來西亞考察兩次，加上信仰上確認後，2018年5月他們確定移居馬拉，「化骨龍」媽媽Ice說：「我們在2018年9月帶同年紀小的三個小朋友到馬來西亞考讀當地國際學校，並且申請陪讀簽證居留，大女兒則留在香港考中學文憑考試。」同年11月，Ice隻身帶着三個小朋友移居到馬來西亞，由於申請了陪讀簽證，就不能在當地工作，所以暫時只可靠丈夫Andrew香港的生意維持家庭開支，「先生就要做太空人兩邊飛。」

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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#新式大逃亡 #果籽 #移民 #馬來西亞 #太空人 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

＃日式經典牛肉咖哩 不用咖哩塊也可以做出和市售咖哩塊一樣的色澤和口感。

怎麼將咖哩粉做的跟咖哩塊一樣的色澤呢？影片中會有“驚喜的答案”喔！

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我想一定有很多人跟我一樣，希望可以用更健康又天然的方法，做出家人們也會喜歡吃的咖喱飯。

老劉和兒子兩個人都超喜歡吃咖哩，是可以吃很多很多的那種，以前我常會想如果他們那麼喜歡吃的話，我一定要做出一個是他們都能接受的咖哩，而且是用咖哩粉做出來的。

剛開始嘗試的時候我經常被兒子打槍，因為兒子覺得不是他想像中的咖哩，所以一度我也沒有信心，覺得可能要做好吃的咖哩就一定要仰賴咖哩塊，其實咖哩塊也沒有說一定很不好（當然不常吃的話），只是我在想自己可不可以就用咖哩粉，來做出屬於自己的咖哩風味呢？

不過今天這個食譜我是真的被兒子稱讚了，剛開始他也是半信半疑，後來在擺了隔天後他開口誇講說實在是太好吃了，要回宿舍之前還特別留下來吃完所有的咖哩才回學校。

-

這次有許多的重點我都寫在影片裡，希望大家可以仔細的看，至於比例問題當然可以自行以自家人的口味斟酌，不過我用的比例應該會是在放了一天之後，相當的入味有味道。

以往用咖哩粉都覺得顏色不夠深（家人喜歡深色的咖哩色），會比較難做出外售咖哩塊的色澤來，但是這一次我用了很棒的方法，完全可以表現出完美的色澤來。（好開心喔）

加入鈕扣巧克力、黑巧克力就可以做出漂亮的色澤來，也可以用深培的咖啡，雖然咖哩的顏色表現不會那麼深，但是還是別有一番風味。

＃奶油麵糊 也是一個好主意，放在咖哩中方便又可以快速達到勾芡的效果，這真的是太棒了。

而且重點是奶油麵糊可以做出太多的變化了，勾芡是基本的，但是濃湯、燉菜、白醬或是奶酥的製作餅皮，也都是可以利用的。（之後我會繼續用奶油麵糊，做出一些變化的料理、甜點分享給大家）。

❤️值得一提！今天的配樂是老劉最喜歡的“卡農”，老劉播放完成帶我看的時後，我居然有一種臨場感，好似我真的就聽著音樂，像跳舞般的在做菜，真是過癮啊！

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『日式經典牛肉咖哩 食譜』

食材：
蒜頭15g、薑5g、洋蔥1顆250g、馬鈴薯2顆250g、紅蘿蔔1條300g、牛肋條500g、S&B咖哩粉25g、INDIRA咖哩粉15g、月桂葉2片、鹽巴4~5g、糖2g、胡椒適量、自製的麵糊奶油塊100g(4塊可自行調自己喜歡的濃度）、鈕扣黑巧克力5顆（可自行酌量）、水蜜桃果肉罐頭20g(可加可不加也可以用新鮮的水果或是蜂蜜）。

做法：

蒜頭切片或碎、薑切成碎、洋蔥切成薄片。

馬鈴薯切成一口大小後，泡在水中，可以去除澀味及褐變（馬鈴薯不要一直泡在水中，會很容易煮爛）

紅蘿蔔切成小塊的滾刀狀。

牛肉切成一口大小，灑上鹽巴、胡椒、S&B咖哩粉5g、INDIRA咖哩粉5g，拌勻。

鍋中再加一點橄欖油，將牛肋肉塊煎至上色。

鍋中放入適量的橄欖油，小火炒香洋蔥至焦糖色後加入蒜頭、薑碎。

鍋中再倒入已煎上色的牛肋肉塊，放入紅蘿蔔、馬鈴薯，在加入1200cc、再加入月桂葉，一起煮到軟嫩約40分鐘（可以自己喜歡的牛肋條口感，如果你喜歡蔬菜形狀、口感是比較完整的，也可以晚一點再加入蔬菜）。

加入S&B咖哩粉20g、INDIRA咖哩粉10g，再煮上色後。

再加入奶油麵糊，一定要攪拌均勻，奶油麵糊可以勾芡增加濃稠度(可自行調自己喜歡的濃度)。

加入鈕扣巧克力後可以讓色澤扁的濃郁、水蜜桃果肉可以增加天然的甜度，最後再斟酌以鹽巴、糖、胡椒調味。

❤️建議做好的咖哩放涼之後放入冰箱，隔天吃風味更佳。