為什麼這篇阿來排骨飯鄉民發文收入到精華區：因為在阿來排骨飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rabbit77610 (goodless)看板Kaohsiung標題[食記] 高雄新興區 阿來...
阿來排骨飯 在 高雄美食 好好 吃 Instagram 的最佳解答
2020-05-10 17:53:46
#阿來排骨飯 #高雄美食 往左滑可看更多照片 . 老店排骨飯，古早味排骨飯 附近很多辦公大樓，請避開用餐尖峰時刻 排骨都是現點現炸 排骨帶點甜味又相當有嚼勁 配菜有2種外加滷蛋一顆，配菜每天更換 喜歡吃辣記得加桌上蒜蓉醬油 三種湯類不超過20元 大推味噌湯，內有4顆黃金蛤以上跟豆腐 才賣你10元 ...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OENSmtE ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 阿來排骨飯
時間: Sat Nov 26 19:51:10 2016
餐廳名稱：阿來排骨飯
消費時間：2016年/11月
地址:高雄市新興區開封路118號
電話：07-2365411
營業時間:11:00~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44434000
今天中餐原本不是這間店家，但剛好經過這條街看到了招牌感到有點興趣，於是估狗一下
，發現是間老店就停車下來入內用餐了。且雖然已經過了正常吃飯時間，但陸續還是有顧
客上門，果然老店不管在何時何地都會有批忠實顧客的。
菜單上的扁魚白菜飯第一次看到，但因為我是初次到訪就先點店家招牌排骨和愛吃的雞腿
好了，有興趣的品項等下次再來光顧囉。
排骨飯，飯菜和肉是分開的，配菜今天只有兩種和一顆荷包蛋。筍絲脆口有酸度，頗開胃
的，荷包蛋是半熟狀態，夾破流到白飯上會引人食慾，而飯上的酸菜微甜且淋上少量的肉
燥，只能說配菜的鹹酸甜三種元素都有，那這盤飯已經算是及格的。
排骨，不厚的肉片，但外表只裹著薄粉下去油炸，有種古早味炸排骨的感覺，肉質軟嫩且
香氣四溢，調味鹹甜適宜，吃起來非常涮嘴。
單點雞腿，一隻60元，價格有點高，但自己愛吃就點來品嘗看看。雞皮酥脆程度令人激賞
，某些細小骨頭都能咬碎掉，肉質口感厚實，但有雞汁存在不會顯得乾柴，而店家僅用胡
椒鹽調味，這樣就已經讓我吮指回味。
味增湯，第一次看到味增湯裡放了蜆仔，雖然只有幾塊肉，但誠意有到了。而湯裡沒常見
的小魚乾，或許是蜆仔取代了小魚乾的作用吧，就是想添加一股鮮味進去。另外這湯頭喝
來味增不濃，還好勝在清甜且一碗才10元，物超所值了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.79.81
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1480161072.A.DCE.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: rabbit77610 (36.237.79.81), 11/26/2016 19:51:29
推 khristian : 常吃 !!不錯 11/26 19:52
推 cat763152001: 好吃 11/26 20:53
推 scent15 : 現炸好吃。不過油滿黑的 11/26 22:14
推 joe0429 : 好吃 11/26 22:16
→ rabbit77610 : 油倒是沒注意到 但現點現炸真的不錯 11/26 22:18
→ navy1982 : 感覺很小碗? 11/26 22:54
→ rabbit77610 : 算一般家裡碗的大小 11/26 23:38
推 KEELJUSTIN : 油感覺都沒在換，吃起來怕怕的 11/27 01:23
推 pokei200 : 比較愛他們家排骨，扁魚燉飯。 11/27 01:38
推 applegina : 從小吃到大！我愛他們的荷包蛋和雞腿。 11/27 11:28