[爆卦]防燙矽膠手套是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅香蕉太太,也在其Youtube影片中提到,大家追問的鴛鴦鍋、四格烹飪神器、POTE系列不沾鍋團來呀,價格對半砍贈品也送很大,趁過年鍋具補一波。 👉👉團購網址:https://lihi1.com/jQ5I7 【#28cm不沾鴛鴦鍋 - 新款FIKA色】 火鍋控必擁有,愛吃辣的不用再委屈自己跟著孩子吃原味鍋底,年夜飯擺上這鍋超有團圓氣氛,且這款...

防燙矽膠手套 在 ℍ?? ∞ 黃ㄕˋ夫妻✈️ ∞ 千金媽 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 16:31:15

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防燙矽膠手套 在 Katherine Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 18:18:42

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防燙矽膠手套 在 喂喂先生 Instagram 的精選貼文

2021-08-02 08:27:44

SWANZ~OHAYO芯動陶瓷便當盒 好物這邊請:https://lihi1.com/H2lAQ 先生工作的地方每天都訂同一家便當 菜色也幾乎都沒變過😆 自從得知他有時候因為看到便當就沒食慾 索性不吃午餐之後就一直想幫他帶便當 不過帶便當也是門很大的學問 如果帶的便當沒有色香味俱全 在這麼熱的...

  • 防燙矽膠手套 在 香蕉太太 Youtube 的最讚貼文

    2020-06-06 01:09:58

    大家追問的鴛鴦鍋、四格烹飪神器、POTE系列不沾鍋團來呀,價格對半砍贈品也送很大,趁過年鍋具補一波。
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    【#28cm不沾鴛鴦鍋 - 新款FIKA色】
    火鍋控必擁有,愛吃辣的不用再委屈自己跟著孩子吃原味鍋底,年夜飯擺上這鍋超有團圓氣氛,且這款連鍋蓋都能進洗碗機,不沾的特性超好清洗,不挑爐具,瓦斯爐、電磁爐、IH爐、黑晶爐都可使用,紅點鵝卵石設計的鍋蓋有專利隱藏式蒸氣孔,可防止燙傷,且很好握,此鍋子加送抗菌三件組、湯勺跟隔熱手套喔。
    【#四格烹飪神器-新款丹麥粉色】
    雙耳版本:超好用的不沾鍋,可同時處理多道料理,適用各種爐子,還能進烤箱,中間凹槽加水的話,搭配蓋子可拿來蒸食材,上班族備便當菜或媽媽煮早餐等狀況都很適合,尤其我在煮減醣餐時,就能只使用一個鍋子,同時變出四種料理,無毒不沾材質非常好用,我也很常用它做鬆餅,導熱快蓄熱也快,難怪會叫烹飪神器,實至名歸。
    此款還有單柄的版本,但只可使用瓦斯爐,且不能進烤箱,就看大家的需求喔。
    再來是之前開過一團大好評的POTE系列,小當蕉尋覓很久的好用不沾鍋,除了材質無毒安全,還更耐用,大家都知道不沾鍋有壽命,以前用過的常常煮沒多久就有塗層剝落的狀況,要丟覺得可惜,不丟又害怕煮出有毒物質,尤其我家是IH感應爐,更是尋鍋不易,終於讓我找到neoflam的POTE系列,除了國際獲獎連連,它【各種爐具適用】和【洗碗機可用』堪稱完美,好用到很有感,這回大鍋小鍋都有,家有長輩大家庭或像我們一蕉四口小家庭,都有搭配的組合,買還送原木鍋鏟跟六入陶瓷刀具組喔!!
    【#POTE全系列優點】
    ❶ 韓國製造,而且這牌子是韓國有名的大廠
    ❷ 適用各種爐具:IH感應爐、瓦斯爐、電磁爐都可以喔
    ❸ 洗碗機可以用(市面不沾鍋通常都不能進洗碗機,但POTE可以,大加分)
    ❹ 職人手作岩礦材質
    ❺ 沒有鐵氟龍成份,專利天然陶瓷XTREMA塗層,不沾材質很安全
    ❻ 比常見的不沾鍋更堅硬更耐用
    ❼ 鍋身一體成型無鉚釘,不會藏污納垢
    ❽ 不用加油就可煎蛋,官方測試可連續不加油煎蛋398個
    ❾非常好清洗
    【#30cm樸石鑄造炒鍋】
    鍋子深又大,炒菜煎魚煎肉不怕噴出來,夠深也適合燉煮些有湯的料理,比如三杯雞、蔥燒雞腿等,且鍋子很輕,直接拿起裝盤也不費力,無毒不沾的材質好清洗,遇到比較頑強的糙灰搭,稍微沖泡過後用海綿刷洗就起來了,且蓋子設計的很厲害,密閉性好,料理更佳省時,尤其燙青菜或燙肉時,蓋子還可以直接瀝水很方便,而且蓋子可直接倒著放!
    【#24cm或28cm樸石鑄造平底鍋】
    鍋子小巧導熱迅速,好清洗也好收納,但此款是沒有蓋子的,所以我比較常用來煎豆腐、鬆餅、蛋等料理,尤其煎蛋我沒有放油,不沾效果非常好。
    【#20cm或24cm樸石鑄造湯鍋】
    這咖湯鍋我也超推的,整個很愛用,市面上湯鍋都是大尺寸,每次煮一鍋都要喝很多天,且放冰箱還要移到小鍋子,而這咖湯鍋堪稱完美尺寸,體積小很適合溫刀一家四口小家庭,即使當天沒喝完,也能直接放冰箱不佔位子,蓋子可自行平放,旁邊氣孔也能瀝水,所以喜歡吃水煮餐的,很適合用這咖,且鍋子厚度很夠,有份量感,手把還一體成型,超美的,鍋子還可進烤箱喔,蓋子不行。
    以上,有各種組合,還有保鮮盒等其他品項,價格幾乎都是對折砍,而且贈品很澎湃,有下單禮『不銹鋼304環保餐具』,前100名下單還加碼送竹砧板或矽膠防燙夾,都是現貨秒出不用等喔:)

  • 防燙矽膠手套 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2018-06-08 18:41:07

    材料:

    (A) 蛋黄糊 (以克計)
    鮮奶
    50
    米糠油
    50
    低筋麵粉
    65
    蛋黃(約5XL) 90

    (B) 蛋白霜
    蛋白 (5XL) 180
    上白糖
    75

    (C) 抹茶麵糊 (旋風紋)
    日本抹茶 (丸久小山園~青嵐) 8
    熱水 30

    (D) 內餡【牛油忌廉餡】
    淡牛油
    50
    上白糖
    30
    淡忌廉
    50
    隨意:甜紅豆蓉
    60

    【必需工具】
    烤盤28*28cm
    1個
    高溫布
    1張
    膠刮板
    1片

    【蛋糕捲做法】
    1.預備工作:高溫布鋪入烤盤中(不建議使用牛油紙);分隔蛋黃蛋白,蛋白先放雪櫃冷藏
    備用;低筋麵粉過篩。
    2.先做【蛋黄糊】
    使用燙麵法:米糠油+鮮奶倒入耐熱容器,隔水加熱3~4分鐘,油奶溫約70度,便移開
    熱水,倒入麵粉用打蛋器快速攪拌至順滑稠糊。
    3.然後倒入全部蛋黃,快速攪勻備用。
    4.預熱焗爐170度,中層放網架。
    ※如底火過猛的焗爐,需另備大烤盤+矽膠墊,跟蛋糕糊同步入爐
    5.【抹茶麵糊】小碗放入抹茶,取(蛋白霜內)1湯匙上白糖加入,拌勻後再倒入熱水30克,攪拌至無粒糊狀待用。
    6.【蛋白霜】用電動打蛋器將蛋白打出大氣泡後,分3次加入砂糖續打發至6-7成,蛋白
    略微垂下,有一個彎彎小弧度即可。
    ※蛋糕捲的蛋白切忌打得太乾太硬,因為烘焙過程會膨脹過度,導致裂面。
    7.取1/3蛋白霜拌入蛋黃糊快速拌勻,繼續拌入1/3蛋白霜輕力拌勻後,將蛋黃糊倒入剩
    餘的蛋白霜中,輕力翻拌均勻便可。
    8.取另一個容器,倒出150克原味蛋糕糊,餘下的全部倒入烤盤中,用刮板抹平。
    9.150克的蛋糕糊混入抹茶麵糊,翻拌均匀,便裝入唧花袋。
    10.接着在原味的表面,平均唧上抹茶糊,再在表面輕力抹平。
    11.其中一手戴上手套,用食指垂直插入蛋糕糊內,必需插到烤盤底,由烤盤邊緣一端開
    始畫S形,一次畫到對邊,盡量不要斷。
    ※要花紋明顯,必須用手指或粗如手指的工具來畫
    12.然後轉90度角,與剛才的紋理成垂直方向,再畫一次由一邊畫向另一邊。
    13.完成畫線後,用刮板輕力抹平表面即可入爐。
    14.放入焗爐的中層,上下火170度~10分,改160度~5/8分,烤好後立即取出。
    ※溫度與時間需根據自家焗爐特性作調整
    15.先在蛋糕表面鋪上白報紙,用手輕抹表皮以便黏着,再倒轉蛋糕片,然後撕掉高溫布,用乾淨一面覆蓋蛋糕,以防水分流失,減低捲蛋糕時造成裂紋。
    16.蛋糕片放晾過程,便開始製作【內餡】
    17.放晾至稍有點餘溫便可以捲。首先將蛋糕片反過來,直接撕去白報紙,蛋糕皮同時也
    會被撕去,再換上一張新紙,然後把蛋糕片反過來,跟着拿走高溫布,檢查一下紋理,
    起捲的邊必須與最後的畫紋成平衡方向,不要捲錯!否則旋風紋便不會出現。
    18.把蛋糕起捲的邊緣和對邊切去,抺上薄薄一層牛油忌廉,起捲的位置抺厚一些,並放
    上紅豆蓉即可捲起,拉緊白報紙並捲好定型。
    19.蛋糕捲好放雪櫃冷藏數小時即可食用。

    【內餡做法】

    1.甜紅豆蓉分半,各用保鮮紙包成鉛筆的粗度,放冰箱雪硬使用。
    2.牛油加入白糖打勻打軟,分次加入室溫淡忌廉續打,至完全混合、泛白柔軟便可使用。

    【小貼士】

    1.內餡的牛油忌廉:忌廉含水量高,要混合牛油不容易,必須要室溫放暖或微暖後,才能
    跟牛油融合。
    2.蛋糕捲烘焙過程出現裂紋,比較大的可能

    ✽焗爐底火過猛,可另加烤盤阻隔底火

    ✽蛋白打過頭,所以切忌把蛋白打得太乾太硬
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  • 防燙矽膠手套 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2017-12-22 15:48:38

    用木薯粉做湯圓皮的湯圓,晶瑩剔透,可見內餡的顏色,賣相吸睛。用番薯做餡甜而不膩,是健康又美味的配搭。

    材料: 約32粒湯圓 (皮5克, 餡5-6克)
    A) 木薯粉(Tapioca) 20克
    白砂糖 7克 (1茶匙)
    油5克 (1茶匙)
    清水 80~85克
    B) 木薯粉(Tapioca) 50克

    內餡:番薯餡心 200克

    手粉:木薯粉 適量

    【做法】
    1) 單柄鍋內倒入材料A),混合成生粉水後,用中小火邊煮邊攪拌,開始出現透明團狀時便熄火,不必煮滾,用餘溫攪拌成粉糰便可。
    ※鍋的大小厚薄或煮的時間多寡,都直接蒸發粉糰的水分,需要時可額外添加小量水調整乾濕度※
    2) 枱面鋪上矽膠墊,倒上B)項木薯粉,然後倒出熱粉糰,用膠切刀切開成小塊,以便容易混入乾粉搓揉。搓成糰後會呈奶白色,粉糰仍很黏手,需用保鮮紙包好,同時防止表皮乾裂。放雪櫃最少半小時至粉糰變得挺身,便可使用。 ※手搓過程必須帶上膠手套以防黏手※
    3) 矽膠墊抺薄粉,放上粉糰,壓平後用膠切刀平均切出30小粒外皮。(每粒約5克) ※包餡過程需帶上膠手套以防黏手※
    4) 然後冰箱取出冰硬餡心,取皮一粒包入餡心,以指尖推按粉糰貼着餡心收合,封口後蘸手粉,再用掌心搓圓,即可煮食。
    ※以重量計,皮要比餡少,煮後透明效果更明顯※
    5) 包好的湯圓必須撒上手粉,防止互相黏着。如不即時煮食,可存放密封膠盒,再放0度冰箱儲藏。
    6) 煮滾半鍋水,放入薑片和湯圓,略攪拌避免黏底,待水再滾起時轉中火煮7~8分鐘至浮起,熄火蓋上鍋蓋焗5分鐘即可食用。

    餡心材料:每粒5-6克
    去皮熟番薯 200g
    原蔗糖 25克
    淡忌廉30克

    【餡心做法】
    1. 番薯隔水蒸熟,趁熱去皮再壓成蓉。
    2. 平底鑊倒入糖+忌廉+番薯蓉,中火炒成稍乾的軟糰,倒出放涼。
    3. 涼後番薯餡,分成每粒約5~6克,搓成圓球,完成後放冰櫃冷藏至少1小時,或至冰硬以便使用。

    【所需工具】
    磅、大碗、矽膠刮刀、膠切刀、矽膠墊、單柄鍋、平底鑊、保鮮紙或食物袋、煮食爐、不鏽鋼平底盤、膠手套、密封膠盒

    【小貼士】
    1) 木薯粉(Tapioca Flour),白色無味無筋性球根類澱粉,水煮後有光澤、透明效果,口感煙韌彈牙。由於粉質欠缺吸水分,不能直接混水成糰,只能透過燙煮方式改變其特質,才能吸收更多水分以至搓揉成糰。
    2) 水晶皮的木薯粉糰非常黏手,全程需帶上膠手套製作,可避免過量使用手粉,影響透明效果。一般市售透明膠手套,只要物料是聚乙烯(polyethylene),都適合使用且防黏效果理想。
    3) 湯圓不論大小,以重量計算,皮的用量要比餡少,煮熟時更易顯出透明感。
    4) 餡心需要搓圓冰硬,有助外皮包製時能平均貼服,做到皮薄餡圓效果。
    5) 皮和餡預早一天準備,隔天才製成湯圓,過程會更便捷,外形更完整。
    6) 煮湯圓時,湯圓下鍋後盡量不用大火,水溫高或滾動過大都會使外皮過度膨脹而穿破,必須注意。

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