[爆卦]關西客家菜是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇關西客家菜鄉民發文收入到精華區:因為在關西客家菜這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者KELLENCY (..........)看板Food標題~[食記]~ 新竹關西 七十年客家菜 ...



餐廳名稱:清香飲食店

地址:新竹縣關西鎮中豐路一段422號
電話:03-5872887

價位範圍(每人):200圓左右

店家網址:http://www.ikcl.com.tw/
圖文版:http://blog.webs-tv.net/kellency/article/3329210

---------------------------------------------------------------------

今天跟家人要去關西馬武督森林遊樂園玩,

中午本來打算吃新埔的板條,

但由於事前功課做的不夠,

在關西鎮裡亂繞找午餐的落腳處,

突然被一個七十年客家菜的招牌給吸引,

就決定吃這家餐廳,

停好車進到店裡,

店內呈現客滿的狀態,生意非常好,

站在櫃檯旁稍等了一下,先拿份菜單研究一下,

菜單上寫著清香七十年老店,

右下有舊街道時期的相片,相當有歷史性的感覺,

菜單大致可分為

客家菜:薑絲炒大腸 家常菜:韭菜炒豬紅 青菜類:地瓜葉
客家小炒 韭菜鵝腸 空心菜
苦瓜鹹蛋 蔥煎豆腐 高麗菜
筍燒肉 炒三鮮 豆芽炒韭菜
悶筍(季節) 炒魷魚 生炒過貓
鹹豬肉 炒花枝 應時蔬菜
油炸肥腸 炒牛肉
生炒粉腸 紅燒魚 湯類:酸菜湯(季節)
薑絲豬肚 糖醋魚 福菜湯(季節)
客家炒茄子 豆乾湯(季節)
炸溪(蝦)哥 冷盤類:土鴨肉 蛤蜊湯
菜埔蛋 土雞肉 貢丸湯
九層塔蛋 魯味拼盤 鮮魚湯
鳳梨炒木耳
梅干扣肉
仙草雞湯

主食類:炒板條
炒客家扁麵
炒米粉
湯板條
湯 麵
湯米粉
客家湯圓
白 飯
滷肉飯


想了一下後,

決定點薑絲炒大腸,炒板條(兩人份),筍燒肉,空心菜,福菜湯,還有兩碗白飯,

筍燒肉是隔壁桌熱心的客人推薦的,他還有推薦仙草雞湯,但我們沒點,

點完菜,很快的菜就一道道上桌,速度蠻快的,

<筍燒肉>

筍子上有約七八塊的滷肉,

筍子和肉都蠻入味的,也煮的蠻軟的,吃起來很下飯,

不過家人好像覺得這道菜有些太鹹,

<薑絲炒大腸>

這道菜很不錯,我很喜歡,

酸酸的口感配上有嚼勁的大腸和薑絲,

也很下飯,覺得蠻不錯的,

份量也算剛剛好,

<炒板條>

炒板條上是肉絲,紅蘿蔔和榨菜絲,

板條吃起來蠻Q的,味道算還不錯,

份量還算OK,

<炒空心菜>

一般炒空心菜,味道還不錯,

有一個說不出的香味,可能用某種油下去炒,

<福菜湯>

之前有在別的地方喝過幾次福菜湯,

都覺得太酸了,吃不太習慣,

不過這次的湯味道部會太酸,剛剛好,

喝了一碗覺得味道還不錯,

最後沒喝完都打包回家啦^^

一餐吃下來四個人花了700圓,價錢算還合理,

食物也還算不錯,有機會可以來試試看^^



P.S. 題外話,推薦一下苗栗的夢鼎軒,

覺得他的客家菜也很好吃^^





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.93.186

你可能也想看看

搜尋相關網站