日本交流協會代表泉裕泰🇯🇵🇯🇵🇯🇵
如數家珍台灣小吃的醍醐味🍛🥘🥮

日本台灣交流協會 台北事務所代表 #泉裕泰，非常熱愛台灣。今年是311東日本大地震10周年，他以「 #日台友情」表達對台灣的感謝；日前日本政府提供台灣疫苗，更見證兩國的友誼。派駐台灣短短一年半，泉裕泰對各式台灣小吃如數家珍：「我喜歡平民小吃，更勝高級餐廳或知名店家。」

今年64歲的日本台灣交流協會台北事務所代表泉裕泰，從事外交工作40年，一直跟台灣很有緣分。他過去在日本外務省待過負責台灣相關事務的部門，#台灣進入世界貿易組織（WTO）、#日本政府給予台灣民眾免簽證待遇、#日本政府對外國人敘勳加入台灣人，都是泉裕泰推動的業務。

2021年是311東日本大地震10周年，泉裕泰喊出「#日台友情，Always Here」口號，以「人」字為意象，製作展現日台友情的主視覺，並舉辦一連串交流活動；3月於台北藝術大學關渡美術館開展的「#奈良美智特展」，正是系列活動之一。日前日本政府無償提供台灣124萬劑英國阿斯特捷利康（AstraZeneca）藥廠疫苗，也是透過泉裕泰，送達台灣人手上。

喜歡寫詩的泉裕泰，透過日台交流協會官網感性地表示：「我們不認為世上有完美的報答，這次行動只是你們的海島鄰居真心真意的感情。日本希望幫助台灣，像台灣當年對我們做的一樣。」

泉裕泰熱愛台灣，也熱愛台灣的各式小吃。雖然擔任外交官大小宴會不斷，但泉裕泰卻說：「我更喜歡一般的平民小吃，勝過雜誌上刊登的高級餐廳或知名店家。尤其台灣同事介紹的食物，都是我以前不知道的。」

如果不是因為防疫的關係現在無法外食，泉裕泰平時經常會邀同事們一起去吃午餐，吃的都是很常見的台式平民美食跟甜點。泉裕泰表示：「就算看起來是隨處可見的食物，但食材、料理方式跟調味都有點不同，背後蘊含的故事也不同，這可以說是台灣本土美食和家常菜的『#醍醐味』吧。」

在諸多台灣平民美食當中，泉裕泰對 #牛肉麵 特別鍾愛。「我以前在日本外務省待過負責台灣相關事務的部門，在那個單位裡有著不成文的規定，就是去台灣出差時，伴手禮一定是買一堆 #牛肉麵口味的泡麵，分送給同事。」

當年「台灣的牛肉麵」已經在外務省同事間，形成一種傳說與傳統。泉裕泰表示：「對我而言，『台灣的牛肉麵』伴隨著我走過充滿汗與淚的新人時期，是我非常珍貴的回憶。」因此當泉裕泰在2019年得知，#台灣將成為他個人外交官生涯的最後一站時，他忍不住開心地想著：「這下可以盡情地吃台灣牛肉麵了！」

泉裕泰來到台灣上任之後，有一次在臉書上告白說自己很喜歡牛肉麵。「沒想到很多人推薦他們喜愛的牛肉麵店家給我，還有人特地帶著我去那些店家吃。」泉裕泰笑著說：「可見每一個台灣人，都有著自己『心目中的牛肉麵』呢！」

認真吃過一輪，泉裕泰「心目中的牛肉麵」是位於城中市場、創立70多年的「 #老牌牛肉拉麵大王」。「我認為牛肉麵的精髓不在肉，而是 而是湯頭。我最喜歡的是熬煮入味，但又不會太油膩的紅燒湯頭。」泉裕泰說：「我的想法也許『肉派』的人，聽了會有意見，敬請見諒…但我覺得牛肉麵的主角是湯頭，肉本身比較像是配角，不要太大塊、少少放一點就很完美。Simple is Best！」

在疫情之前，做為外交工作的一環，泉裕泰經常造訪各種餐廳、街頭小店與路邊攤，陸續發掘出 #滷白菜、#刈包、#蝦捲、#蔥抓餅、#大腸包小腸、#豆花…等令他讚不絕口的台灣美食。

「台籍同事都很熱心的提供口袋名單給我，比起網路或雜誌的資訊更加可靠。年輕職員介紹的甜點都很好吃，資深員工告訴我的傳統料理也很棒。」泉裕泰分享他一年半以來四處走訪台灣美食的心得：「台灣的餐館，最好不要靠外觀或裝潢，來判定好不好吃，就算是看來有點老舊的店面，只要有很多人進去或排隊的話，就一定沒什麼問題。」

最近台籍同事大力推薦泉裕泰嘗試的新菜色是「#涼拌檳榔花」，泉裕泰第一次聽到的時候，著實嚇了一跳：「是用那個會把嘴巴染紅的檳榔做成的涼拌小菜？」後來才明白，這道菜使用的不是檳榔的果實，而是花的部分。原本泉裕泰已經和同事約好要一起去品嘗，但因為疫情的關係，他的「涼拌檳榔花初體驗」目前還未能成行。「等疫情告一段落之後，我第一個想去吃的，就是這道菜。」

除了「涼拌檳榔花」之外，嘗試 #原住民料理 也是泉裕泰來台上任之後的願望之一。「我一直想去台灣東部看看，但遺憾的是因為公務忙碌，總是找不到機會，就這樣一年半過去了。現在因為防疫為重，所以這個願望暫時先擱置一邊。」不過泉裕泰認為：「我相信台灣一定能度過這次的危機。一切過去之後，我一定要去東部走走。」他充滿期待地表示：「如果大家有推薦的原住民料理，請務必告訴我喔。」

內容、圖片來源：聯合新聞網
https://udn.com/news/story/7270/5535144

#吃貨一百芬 謝佩芬補充：「如果大家有推薦的任何料理，請務必也要留言告訴我喔。」😋😋😋

* * *
💟 追蹤佩芬的IG：
https://www.instagram.com/peifen_hsieh/
💚 成為佩芬的Line好友：
https://line.me/R/ti/p/%40896dvscg

// 號稱2021最療癒的奈良美智特展

展覽3/12在關渡美術館展出至6/20。特色為奈良美智本人到場以外，更展出 220 x 195cm 的大型新作「月光小姐」。

日前展方也公佈了下半年在台南、高雄新增的場次，引起南部粉絲尖叫！除了旅遊和美食，女子們也安排時間來去看展吧🤍！

-

奈良美智特展（YOSHITOMO NARA）
▪️時間：2021年3月12日至6月20日
▪️地點：臺北藝術大學關渡美術館2F
▪️費用：免費參觀
▪️展覽粉專：https://www.facebook.com/YOSHITOMONARAinTW

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

00:20 龜山祕境特色玩法：威天宮→405高地→眷村故事館→虎頭山公園→景福宮
02:35 景福宮旁豬腸冬粉 店名：三元豬腸冬粉
04:57 林口質感五星飯店 店名：林口亞昕福朋喜來登酒店
06:58 迷宮祕境-雲林褒忠 馬鳴山鎮安宮
10:03 雲林東勢鄉-鵝肉店 店名：阿秋鵝肉
12:42 口湖「鹽」海地帶玩法：鰻魚工坊(店名：第一鰻波)→成龍溼地→蛤仔主題樂園(店名：馬蹄蛤主題館)
14:59 別有洞天-台北北投 關渡宮
18:06 漫步關渡一日遊路線：關渡宮→靈山公園→關渡古早街坊→關渡水岸公園→關渡大橋→關渡美術館
18:47 關渡美食：雙胞胎(店名：阿對雙胞胎)、鹹鴨蛋(店名：生發號)

#金探號台灣 #金探號廟宇 #金探號提案
--
主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

行義路溫泉位於台北市北投區行義路、惇敘高工與天母公園之間的溪谷中，磺溪自湖山里蜿蜒過紗帽橋，在行義路東側沿著山勢南流，溪水縱跟北投區和士林區，形成了著名的行義路溫泉；行義路東側山谷是寸草不生的荒蕪景象，地熱零星冒出，構成一富溫泉露頭的特殊景觀，行義路溫泉一帶擁有許多土雞城、溫泉山莊等，以一面吃土雞大餐、一面欣賞地熱景觀的號召，期能招徠遊客，形成人聲喧嘩和溫泉沸騰交織成熱鬧的氣氛，是繼北投之後的不夜城，為寂寥山區帶來活動力。

行義路溫泉－溫泉浴場
行義路溫泉的溫泉露頭均在磺溪東側的山麓，流量十分豐富，泉溫自攝氏56至80度不等，亦有低到攝氏25度者，泉水呈青白色，屬酸性硫磺泉，不可飲用，行義路溫泉含有多種礦物質。行義路溫泉的公共設施分為『象頭溫泉』、『磺溪嶺』、『峰溪溫泉』等，象頭溫泉設有三處浴場，不接受一般遊客；磺溪嶺溫泉在象頭溫泉南方，有磺溪嶺溫泉山莊，泉水引自隔岸山麓溫泉露頭區，其以出售土雞、山產、活魚的土雞城為主，並附設溫泉浴供客人洗浴，以達到吸引遊客前來的效果；峰溪溫泉在磺溪嶺溫泉的南方，但因隸屬陽明山公園，禁止任何建築，故原本所興建的土雞餐廳已被拆除殆盡，不復往日的熱鬧了。

北投旅遊
來到北投區首先想到的就是『溫泉』，北投區由於位在大屯火山境內因此火山和地熱溫泉特別發達，北投溫泉源頭為林泉內里和湖山里，日據時期發現即在地熱谷一帶；北投溫泉區附近的溫泉旅館規模較大、住宿也最為集中，自然人文資源也最豐富，其中最令遊客留戀的區域大多集中環繞在北投溫泉親水公園周圍的中山路、光明路、新民路、泉源路等地區，民眾可利用假期利用便利的交通工具享受令人身心愉快的泡湯之樂；搭乘捷運淡水線至明德站、石牌站、唭哩岸站、北投站、新北投站、復興崗站、忠義站到關渡站都是北投區的範圍，沿線旅遊景點有北投溫泉博物館、地熱谷、北投公園、關渡美術館、琉園水晶博物館等等，都是民眾來到北投旅遊可前往參觀的所在。