✨清新日式小店🎌
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最近新開業的 🌟山系。本舍🌟 主打日本菜🇯🇵, 價格親民, 出品優質, 值得推介! 🤗店面坐位不多, 大家最好預先訂坐!😉
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🦑魷魚軟骨沙律 $48
魷魚軟骨爽口彈牙, 配上日式胡麻醬及新鮮沙律菜🥗, 好開胃!💗
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🐷燒日式腩肉串$28
腩肉表面燒至微微焦香, 油份充分發揮, 入口鬆化, 油香滿溢!🤩
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🦐手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48
嫩滑的凍豆腐, 加上咸香的櫻花蝦醬, 滋味滿分!😘
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🥩關東煮牛肋條 $98
牛肋條炆至軟淋入味, 牛味濃郁之餘, 更帶有湯底的清甜味! 😍蘿白及紅蘿蔔都炆至軟淋及吸收了湯底的精華, 同樣美味, 推介!👍🏻
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🎌和風高湯煮日本沙白蜆 $68
蜆的份量很多, 而且鮮甜飽滿, NICE!💕
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📍山系。本舍
太子界限街23號地下A1號舖
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#山系本舍 #日本菜 #日式 #串燒 #關東煮 #抵食 #性價比高 #太子日本菜 #太子美食 #美食 #太子餐廳 #必食 #吃貨 #食好西 #打卡 #打卡美食 #打卡熱點 #打卡餐廳 #小店推介 #支持小店 #foodiesig #delicious #foodstagram #hkfoodie #hkfoodblogger #相機食先 #香港美食 #igable #foodieyvonne日本菜 #foodieyvonne太子

💛Free-flow日本酒🍶🍺🥃

位於大角咀的#関東酒場（前名：#東京大眾酒場）一直都是區內晚飯熱點，改名後不論裝修、人員也一切如舊，任飲放題也還在。

任飲放題$348/位，除了清酒，還有啤酒、燒酎。選$388 「松放題」 的話，還有果物酒可選。
除了任飲，當然也有嘢食，包括3款招牌關東煮、1款前菜、1款烏冬。

推介：
#尾瀨之雪 檸檬柚子酒
以新鮮檸檬柚子汁跟燒酎balance得剛好。喝下，像果汁一樣，一點也不覺得有8%酒精。酸酸甜甜，非常醒胃。

#京姬匠純米大吟釀

米香撲鼻、入口順喉；帶點果香又不失清酒的甜味，非常適合女生。

#東之麓純米大吟釀 入口很順滑、甘甜

#炸池魚

細細條、卜卜脆的炸池魚超香口，送酒一流。配上關東酒場自家製梅酒，梅味濃郁，邊吃邊喝，不自覺食了半碟。

#提子豚肉串

提子夠juicy，為燒得香脆的豚肉片加點果汁，而且2者味道很夾，令人驚喜的配搭。

#汁煮蟹肉大根

本身不愛吃白蘿蔔，但這個汁配上蟹肉很鮮甜，白蘿蔔帶點清甜，非常入味，令我對白蘿蔔改觀。

#關東煮

最愛的關東煮要上場了～
湯底清新之餘，味道也很夠，忍不住全部喝掉。魷魚串蠻彈牙，配上辣椒油更加惹味。
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👉🏻👉🏼👉🏽更多美食分享：https://littlemissfoodaholic.blogspot.com
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#littlemissfoodaholic_taikoktsui #littlemissfoodaholic💛 #yummyyummy成波之路

每天在家裡煮到變臉＋臭臉＋厭世的朋友們
今天一定要跟大家分享一個料理神器
家裡有了這一台siroca微電腦壓力萬用鍋
簡直就像多了一個人幫你準備三餐似的
而且只要把所有食材丟給它
就默默地幫你變出一道料理了
我們家這個暑假每天都靠它來料理美食
所以我才可以活到現在沒有陣亡啊～～～

siroca微電腦壓力萬用鍋可以炊飯&做菜
兼具～
快鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、壓力鍋、悶燒鍋
有壓力烹調、慢燉烹調、保溫和再加熱等功能
用過後保證會被它的壓力烹調效果驚艷到
普通需要２～３個小時才能燉好的肉料理
竟然只要約１個小時就可以柔軟細緻又可口
連關東煮當中最難以入味的定番白蘿蔔
放進siroca微電腦壓力萬用鍋中
神奇地３０分鐘就可以如此入味綿密
讓我家大塚婆婆讚不絕口直說：
「以後根本不用傻呼呼地顧火了！」

我用這台萬用鍋的第一道料理是
雞肉竹筍薏仁湯
快速燉完湯後還可以蒸個肉包
我只有在燉湯和蒸肉包的時候煎個煎餃而已
這樣就有一桌豐盛的晚餐可以享用
第二天我還用它來煮小鬼們喜歡的玉米炊飯
壓力烹調炊飯煮出來的白米飯也粒粒分明喔

我還煮了無水料理、東坡肉、叉燒肉、蒸蛋
紅燒牛肉、義式蔬菜湯、北海道燉牛奶
紅酒燉牛肉、南瓜濃湯、五穀雜糧飯等等
過幾天再來分享

siroca微電腦壓力萬用鍋的用法非常簡單
另外還附贈一本有７７道料理的食譜書
目前我已煮過二十幾道了
每一道都很方便又好吃
簡直是一本不敗的武功秘笈
推薦給家裡需要一個料理幫手的人囉～

優惠團購連結：
https://bit.ly/3hSiKRq

團購時間：7/26-8/1
更多使用說明＆料理食譜請看：
https://bit.ly/3hSiKRq

同時可以吃到肉包、煎餃和雞湯
我家大塚爺爺超級開心的
有了這一台siroca微電腦壓力萬用鍋坐鎮
我可以大膽放心地告訴他：
「下次請您吃紅燒牛肉麵和東坡肉喔......」

＊使用影片放在留言裡囉＊

（siroca是日本的一個品牌，第一次認識它是它知名人氣的咖啡機，沒想到這台微電腦壓力萬用鍋讓我又更喜歡它了）

最近天氣慢慢冷了起來，各家便利商店也開始主打關東煮祭。
雖然在便利店買相當方便，但我總認為湯頭就是不夠好喝。
關東煮美味的關鍵當然就是「湯頭」的部分了，吸飽湯頭的食材實在美味❤️。

我們說一鍋完美的關東煮，食材不僅要吸飽湯汁，還要維持食材的原味，因此清澈的湯頭將會是美味關鍵。
要做到清澈卻要讓食材入味（尤其是白蘿蔔🤣），真的很不容易。所以今天我就要介紹如何煮出一鍋帶有美味湯頭，同時維持食材鮮甜的「正宗日式關東煮」作法。

今天關東煮的靈魂「高湯」，我要借助這瓶「北海道根昆布高湯」來調理。
來自北海道的根昆布高湯，是一瓶濃縮的昆布高湯（一大鍋關東煮僅用了4大匙，超省！）。除了裡頭有北海道根昆布之外，還加入了柴魚，只靠這瓶就有滿滿的海味🌊。

特別的是，根昆布高湯保留了昆布的纖維，不僅好吃也對身體很好。
拿來炒菜、煮物或是混上醬油做成沾醬都很適合。可以讓你的料理帶有一股清甜的風味喔！

有興趣的朋友可以參考「北海道根昆布高湯，官方粉絲頁」👉粹廚趣https://www.facebook.com/foodieplustw/

美味又健康的《北海道根昆布濃縮高湯》哪裡買🔍
樂天👉https://reurl.cc/R1goxr
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/nekonnbu-oden/

☆份量☆
4-5人份

★你需要準備的食材★
水---1500ml
根昆布高湯---4大匙
醬油---3大匙
米酒---1大匙
味醂---3大匙
●食材一（第一次放）
白蘿蔔
馬鈴薯
水煮蛋
昆布結
鑫鑫腸
玉子燒
●食材二（最後放）
油豆腐
福袋
黑輪
竹輪
火鍋料

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#北海道根昆布濃縮高湯 #粹廚趣 #おでん #oden #關東煮

中環搵食攻略 一起食堂 關東煮烏冬麵 招牌牛肉麵 桂花雪梨茶 清甜滋潤
https://www.mrlamsan.com/2019/12/111.html
放假回歸香港
放工食返餐,順便同朋友派手信約食飯
中環搵食,去了之前食過既一起食堂
佢既牛肉麵實在令人回味
寒冬下來一杯滋潤清甜既雪梨茶
先上雪梨茶,夠甜香,自家製作,桂花清香
杯底仲有雪梨肉粒
5粒星推薦既特飲
關東煮烏冬麵
多款滷煮食材
有蛋卷,獅子狗,粟米,牛肉丸,蘿蔔等等
用上關東煮清湯
湯底清澈,不油膩,蘿蔔夠甜夠入味
烏冬麵條夠嫩滑
魚蛋,魚片等食材,七種配料
偏清淡,但料豐富,推薦
牛肉麵
三寶牛肉麵
牛肋條,牛肉丸,滷牛展
配菜,酸菜,滷蘿蔔
湯底夠濃,不辣,越飲越好飲
蘿蔔煮得已軟身入味
牛肉滷得嫩又軟
牛肋條味道濃,夠肉味,肉質有彈性
牛肉丸同樣好有彈性!
呢度既牛肉應該係中環之中最好的一間
中環域多利皇后街2號地舖
G/F, 2 Queen Victoria Street, Central

三一餃子 手工餃子專門店
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Trinity.html
中環小店,小店系列黎到第70編
提供多款口味手工餃子
融合了日式風味
有中式有西式日式選擇
仲有芝士餃子
我今次就試了大阪燒餃子,放了沙律醬,紫菜,木魚花片,食起來幾分似大阪燒風味
煎餃小巧,肉餡鮮味,夠脆身,不油膩
湯餃同樣都係比較小巧,肉餡與菜餡比例平衡,食起來清爽
湯底就飲唔出是那一種湯,但都幾清香
可加配小吃
追加了日式關東煮,一客餃子雞翼
清湯烏冬,辣米線,炸花枝丸
先評關東煮
味道偏濃,蘿蔔煮得軟身入味,略為咸了少許,但味道仍然唔錯
煎蛋係心型,仲有魚蛋,魚片頭等食材,足料份量多
烏冬夠Q夠彈牙,清湯最配搭最夾
份量合適,每樣都可以試到
米線可選辣度,小辣仍然好勁
估唔到餃子雞翼一客有4隻,都係炸得好透好脆皮
炸花枝丸,夠彈牙,如果加少少椒鹽粉味道就更突出呢!
貓碗好可愛,有加分

#香港美食
#中環美食
#餃子專門店