#今晚我想來點 《台灣火鍋》 / // 前幾天邊沖水邊想著，在冬天用蓮蓬頭往身上沖熱水這件事，是能力範圍內能做到，讓自己最感到幸福的方式了。轉念又想，這其實是個有點奢侈的「廢物行為表現」，每每做起來都有點罪惡感，所以如果有人能在寒冷的浴室中，以理性拒絕做這件事，意即把身體上的泡泡沖乾淨後，馬上關水。 那一定是理性到超級可怕的人類啊！不、不、又或者說，他的意志已超越人類巔峰。 除了沖澡，「火鍋」絕對也是台灣冬天的必帶關鍵字。過去，每年開始感受到冬意的那天，我和素霞總會討論著，今天火鍋店又要很多人了呢，這樣說著，經過家附近火鍋店，看到渴望溫暖的長長人龍，我們總會相視而笑。 不免俗的，從小我也就跟著素霞一起吃火鍋，國小時我就已不用再共鍋，能和大人吃一樣的份量，那時大人們總會稱讚，說好厲害、好會吃，但現在想想就可怕，這些大人有想過我之後要花多少力氣減肥嗎（扶額） 幼稚園、小學時，會一起去吃家後面的，家庭式的吧台 ” shabu shabu” ，而後每個時期，我們家總有不同的喜好店家，有段時間可能是高價一些、菜肉量少些，但最後甜品意外好吃的店；但可能過陣子，又發現最老牌的黃底招牌涮涮鍋最對味，便宜又有冰淇淋，壓倒性的滿足感；又過陣子，連鎖集團的新副牌開來家裡附近，成為素霞的新寵兒。 涮涮鍋雖本說是日本傳來的料理，但經過幾十年的時間，已根生蒂固，並進化成台灣人獨有的飲食文化，自助式調味料吧台、菜盤與肉盤的配置、最後必要的甜品或冰淇淋，都是台灣人們，最熟悉的舌尖記憶。 // / 不好意思說了太多，太久沒吃寫火鍋了，有點太興奮了（撓頭） 今天介紹的竹苑，與我從小吃的那些劣質廉價小火鍋不同，走高級的路線，先不說菜色，單論空間而言，裝潢大氣、座位配置寬敞舒適，甚至有布簾隔開不同桌的客人，防疫之餘，也讓大家能安心自在地狼吞虎嚥(?) 另有團體包廂，慶生、尾牙、春酒都非常適合。 雖說是高級路線，但事實上卻高貴不貴。以海鮮為主打的竹苑，聽說素有台灣築地市場之稱，論品質和價位都十分有實力。 除鍋物外，前菜多的目不暇給，有生魚片、鰻魚飯、黃金和牛、還有海膽盅（意即醋飯加上海膽與鮭魚卵，並插上蠟燭）須提早預訂，視覺和味覺體驗上都頗為震撼，當天直接在我們面前發爐，真是新年吉祥之兆啊（汗 不瞞各位說，鍋裡頭我最重視的其實是青菜（草食性的我）許多店家根本沒在意菜的部分，端出來的菜盤明顯已不新鮮，或沒洗乾淨，竹苑雖然主打海鮮，但這部分卻並沒有馬虎，配色、種類、青菜的新鮮度都十分優秀，值得給U。 重頭戲其實是那一大盆聲光效果滿分的海鮮大拼盤，和澎湖七彩大龍蝦，最後打一顆蛋，店員會將這鍋龍蝦高湯煮成粥，老實說我到後半時已飽到要成仙，失去自主意識，最後靠著導航模式撐完全場...我可以用性命為各位做擔保，這家的份量絕對夠各位飽餐一大頓！ 整體來說，竹苑不論裝潢或者菜色，都體面好看，很適合請長輩或上司來，當然另一半的慶生、紀念日等等也會是非常值得的選項，每道菜色和佈置都細緻，包準能賓客盡歡。 /// 2018冬天在米蘭時，自己一個人放學走回家，路過一間間的餐廳，全都是三明治、Pizza、義大利麵、哈密瓜生火腿... 我真的不敢置信，雖然明知道歐美人不吃火鍋這玩意兒，但天冷時，路上卻找不到早點火鍋，或者湯麵、關東煮、冒著熱煙的攤車，這真的難以置信。 成為異鄉遊子，才開始想念慈母、才終於發現鄉愁的滋味。這才明瞭，火鍋不論哪種形式，哪樣的派別，都絕對是專屬台灣人，世世代代的味覺鄉愁。 ——— 店家資訊｜ @chikuenshabu #竹苑 感謝 @ssrj_ig 攝攝 #東區火鍋 #好吃好吃 #天冷要訂位喔