把甜滋滋的珍珠糖換掉，用天然水果乾來製作一樣美味的比利時果乾鬆餅吧！  今天用的果乾是我吃過最接近原始水果甜度的果乾了。 不死甜、不膩口，還能嚐到天然的果酸滋味；這才是我心中的理想果乾呀❤  -  這次應 @Bestmade.tw 的邀約，來試試他們在11月份才熱騰騰新上市的天然水果乾。  這家主要產品線為人體工學相關傢俱的設計公司，在今年底決定不務正業(誤)，是跨領域與南台灣優質小農合作推出「只用A級水果製成的天然水果乾」產品；如此跳Tone地跨出了超大的一步，著實讓我好奇；到底傢俱設計公司賣的果乾會與市面上琳瑯滿目的果乾有什麼不同？！  -  先看外觀，單是外包裝就打趴市售一堆透明袋裝果乾了！Bestmade的果乾包裝採用存儲咖啡豆等級的不透光單向氣閥夾鏈袋；讓果乾的新鮮度、香氣都更能被好好保存。  而製作果乾所使用的水果皆選自南台灣屏東優質的果園，堅持台灣生產、台灣製造，從採收那一刻就開始用心。每款果乾一定是挑選該水果最佳熟度時才採收製作；如此一來便能保有水果本身的天然甜味，不須額外添加過多的精緻糖。  接著以人工作業進行洗滌和挑選，剔除不適合的水果，再按照各種水果的獨特性紋路進行裁切，保留水果原始樣貌。像是厚Q口感的鳳梨角和有著星型印記的蘋果圓片我都很喜歡：）  不論是屏東枋山味香多汁的愛文芒果乾；還是每12斤-13斤的新鮮鳳梨才能烘烤出1斤的17號金鑽鳳梨角乾；亦或是高成本以手工去籽去花萼，再用整蕊花朵製作而成的洛神花乾；又或者採用原形分段式低溫烘焙，保留微酸香甜滋味的富士蘋果乾；皆不添加化學保鮮劑、色素、香精和防腐劑；此外，還使用紫外線殺菌，延長天然果乾的保存期。  由於為了以最無害的方式來延長果乾的保存期限並減少細菌滋生，僅使用少許砂糖在增加風味的同時也達到保鮮的效果。極少的砂糖讓所有的果乾皆能不沾手、不黏膩，在食用時便能維持優雅不狼狽。  除了單吃、配優格、配冰淇淋或是配牛奶；有著酸甜滋味的果乾拿來做甜點是再適合不過了！  於是我乾脆用它來取代珍珠糖，做一款微健康的比利時鬆餅；在以水果的甜味取代掉精緻糖的同時，還能多攝取一些纖維，讓你在伸手拿取第二顆鬆餅時，比較不會有罪惡感喔XD  做鬆餅前別忘了到這裡選購 @Bestmade.tw  #最低51折的超早鳥預購活動只到12月31日  -  《比利時果乾鬆餅》可做8~10個  ◆食材： A. 中筋麵粉 250g 牛奶 100 cc 雞蛋 1個 蜂蜜 10g 椰糖 30g 酵母 3g 鹽 1小匙 - 奶油 50g (切小塊) 果乾 60g (我今天使用的是 ＃Bestmade天然水果乾 ；芒果、鳳梨、蘋果和洛神花各15g，剪成小丁狀)  ★鬆餅機 1只  ◆做法： 1.將食材A全部攪拌均勻成團，此時應該非常黏手。(建議直接使用攪拌機，低速攪勻後改以中速攪至成團)  2.接著加入奶油，繼續攪打至吸收；最後攪至麵團光滑不黏手且可以完全離開鋼盆(能打出薄膜會更好)。  3.將麵團蓋上保鮮膜後放於室溫或是稍微溫暖的地方發酵一個小時。(我直接使用水波爐的發酵功能；亦可將麵糰與一杯熱水一起放於密閉烤箱、電鍋內)  4.時間到，麵團大約會發酵成兩倍大；灑點麵粉，手指壓入麵糰中不回彈即可。  5.將麵團輕輕攤平，果乾丁分成3-4份；每撒上一份果乾丁就將麵團對折包起、再次攤平；重複此動作直至果乾全部包裹入麵團；再次發酵30分鐘。  6.二次發酵完後，將麵團分割成8-10份；接著將鬆餅機預熱；等待的同時順便讓麵糰鬆弛一下。  7.最後將麵團放於預熱完成的鬆餅機內；市售鬆餅機大約烤3-5分鐘左右即可出爐。  #Bestmade天然水果乾 #最低51折的超早鳥預購活動只到12月31日 #比利時鬆餅 #比利時烈日鬆餅 #鬆餅 #果乾 #草莓鬆餅 #水果乾 #水果 #水果鬆餅 #鬆餅機 #鬆餅食譜 #食譜 #waffle #waffles #咩莉煮食