桃園中壢平鎮超人氣豬腳專賣店
這裡的豬腳會用十幾種中藥材老滷汁
滷到去除多餘的水分和油脂😍😍
吃起來香又不油膩唷👍👍👍

更多介紹：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/35631297

跑平牌陳飛豬腳
地址：桃園市平鎮區義民路151號
電話：03-493-4492
營業時間：10:00~14:00；16:00~20:00(二~五)；10:00~20:00(六日)；星期一公休

嗨，晚上好🌙🌙🌙

大家，有沒有好好地吃飯呢？🍚🥢

「父母逢閏年減壽」，衍生了一項習俗，由已婚的女兒為父母準備豬腳麵線，藉以祈求雙親能夠平安順利的度過閏月，也為其增福添壽。

然而，現代人生活繁忙，平常難以在父母身邊盡點孝心，現在更因為疫情關係，讓家人更加困難相聚在一起，CC成天說要找外婆、外公、舅舅一起踢球、遊戲啊😭😭😭！！秀媽咪也好想念家常菜啊！！！讓我們一起來視吃 #彰化 #謝家爌肉飯，傳統美食

https://fokaxl3284.pixnet.net/blog/post/49647891

【🐷閏四月，吃豬腳啦！】

翻開農民曆赫然發現這個月是閏月😳

台灣民俗習慣在農曆閏月時
出嫁女兒要帶豬腳回去孝敬爸媽
讓父母增福添壽，祈求平安順利
　　
但爸媽年紀大了，說要添壽
這麼油膩的豬腳好像不是很適合😅

不過這也不是天天吃，只是偶爾吃
一餐吃個兩圈D咖口其實也還好~
平常飲食的控制才是最重要的👍
　　
如果爸媽的血脂比較高
或有心血管方面的疾病症狀
買豬腳的時候就建議買肉比較多的腿庫
讓爸媽吃裡面結實的肉肉
肥皮就交給我們來消滅吧！(ง •̀_•́)ง
　　
記得煮之前先把豬腳川燙過
除了去腥去血水，還可以稍微去掉多餘的油

也不要光吃豬腳配麵線
多燙個青菜配著吃、飯後再來個水果
讓父母營養均衡更健康喔❤
　　
　　
#閏四月倒數五天啦
#要送的快快快
#你家有這樣的習俗嗎
#豬腳不是重點
#回去陪陪家人最重要
photo: James Chao @flickr

--

🎉🎉🎉

睽違23年！今天世界動物衛生組織正式通過，台灣正式從口蹄疫疫區除名啦！
　　
從現在開始，台灣的豬肉終於可以再次外銷，再次回到世界舞台了！

恭喜恭喜！感謝大家的努力(๑•̀ㅂ•́)و✧

【栗子豬腳麵線】母親節必做！為老北老母添壽孝心１００點！

大家好我是簡單哥！
今年啊母親節假期
因為閏四月
在傳統習俗上
已出嫁的女兒要準備豬腳麵線給父母添壽
所以簡單哥今天要來教大家做這道
【栗子豬腳麵線】！！
來讓各位在母親節假期
好好的孝順父母！



🍴需要準備的食材🍴
👉豬腳 1斤
👉薑片 50g
👉蒜頭 50g
👉蔥段/花 70g
👉辣椒 3支
👉滷包 1包
👉米酒 100g
👉冰糖 60g
👉水 適量
👉麵線with滷汁 2把
👉油蔥酥 10g
👉栗子 約30顆



🍴要準備的調味料🍴
👉醬油 200g
👉滷包 1包


🥘開始簡單製作啦🥘
①熱水川燙豬腳，起鍋清洗備用
②熱鍋下油炒糖色起鍋
③下油炒香蒜頭、辣椒、蔥、薑片、豬腳
④下米酒、醬油、糖色、水、滷包，煮1個小時
⑤加入栗子再燜10分鐘
⑥起熱水煮麵線，關火泡20秒起鍋淋上滷汁




📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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在這專屬的日子，準備豐盛的美食佳餚，來犒賞辛苦的媽媽們。
母親節千萬不能讓媽媽下廚，平日媽咪們已經辛勤準備餐點，特別的一天一定要讓媽媽好好的放鬆好好的享受美食。
今年因新冠肺炎疫情時期不建議群聚。
在家一樣可以吃得好吃得飽吃得滿意！
讓大廚 #溫國智 來為您準備美味母親節大餐吧！！
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七菜 約4-6人份！！！！！超級優惠～
保存期限，冷凍360天

餐點有：
✔️蒜泥慢滷杏鮑菇
肉質肥厚，質地細膩脆嫩，口感似鮑魚，完全吸附蒜泥的香氣～非常可以！！！

✔️手作黃金蔬泡菜
不像韓式泡菜嗆辣，口感介於酸甜微辣
白菜非常的清脆，會忍不住讓人一口接一口！！
很容易吃了就開胃～

✔️紹興酒悶豬腳
顏色漂亮口味更有獨特香氣～
非常的好吃，且豬腳富含膠質

今年是閏年（農曆閏4月）
台灣習俗出嫁的女兒要在閏月前，
帶著豬腳麵線回娘家給爸媽添壽～
剛好這一組裡面有古法酒香悶豬腳，額外再燙麵線，就變成豬腳麵線。
好吃大家吃得也開心～

✔️川味麻辣臭豆腐
喜歡吃辣的一定會喜歡這道，川味麻辣臭豆腐，麻辣香濃。
豆腐感覺是有精心挑選過，非常軟嫩且吸滿滿滿香辣湯汁，香氣濃郁吃起來很過癮！

✔️茄汁蒜味大白蝦
蒜味茄汁蝦是很多人都特別喜歡的一道菜，蒜香入味，會越吃越過癮！
蝦肉也非常的彈牙香甜。
只是剝蝦這工作很需要交給男人，畢竟是母親節嘛！！加上相信大多數女生都會對剝蝦過敏～

✔️養生黑蒜鳳翅湯
黑蒜雞湯好好喝！！
黑蒜的好處多多，可以增加抵抗力且湯裡頭還加了大蒜，黑蒜，洋蔥，讓膠原蛋白替媽媽們顧好皮膚，氣色精神提升～

✔️大蒜悶燒石斑魚
真的是一道讓人想舔盤底的料理
石斑魚富含DHA和EPA，所含的蛋白質主要由大分子的膠原蛋白及黏多醣組成，根本是可以吃的保養品啊！
溫大廚使用大蒜悶燒做法，讓石斑魚原本的魚肉甜味鎖住，非常新鮮好吃～湯汁完全可以拌飯，好下飯～

真的ㄧ敲～方～便
免烹調、免加熱，打開就吃！
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台菜小天王溫國智主廚
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電視名廚

對現代人來說，閏年可能就只是多了一天
但對傳統習俗來說，閏年可是有它的意義呢！

照傳統，已出嫁的女兒要在閏月前買豬腳麵線替父母添福壽
不只求心安，也是給長輩的一片孝心
希望出門在外的子女能夠回家和爸媽吃頓閏月飯、團聚一下

大叔就來跟大家分享這道「麻油豬腳麵線」
回去做給爸媽吃吧😘

🥬材料 （5人份）
🔸蒜末 100g
🔸蔥花 100g
🔸紅蔥酥 100g
🔸麵線 500g
🔸豬腳 300g
🔸紅棗 100g
🔸枸杞 80g
🔸薑片7-9片

🧂調味料
🔹醬油 適量
🔹米酒 適量
🔹鹽巴 一又三分之一湯匙
🔹麻油 適量
🔹香油 適量

🍳作法
1️⃣開火滾水，薑片和豬腳下鍋去腥，起鍋洗淨後瀝乾
2️⃣香油熱鍋，薑片下鍋爆香，豬腳下鍋加入麻油拌炒，加入半罐米酒
3️⃣紅棗剖開下鍋，吸收香味後加水入鍋煮滾，蓋鍋燉煮1小時後，加入鹽巴、枸杞，起鍋備用
4️⃣水滾後加入麵線川燙，起鍋後加入橄欖油（花生油更佳），攪拌避免結球
5️⃣香油（花生油更佳）熱鍋，蒜末下鍋拌炒，加入紅蔥酥、水、醬油，加入蔥花

📝肥大叔小撇步
🔺麻油和薑片太久容易苦，要注意時間

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