【👉風水出任務🏚 ►透天厝「大門外開」全家漏氣散財？！】
相信很多住在都市的人，心中都有一個夢想，
有機會能回歸田園生活🌳、悠然自得！
但諸多的現實層面考量，只能當作一個夢想。
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但本集<#風水出任務>的屋主和三個女兒，
一家共4位女生👩‍👩‍👧‍👧，
在宜蘭看過2次房子後，就大膽地將夢想勇敢執行，
毅然買下宜蘭田野透天別墅🏡，全家也從台北移居來此。
剛搬來此處，除了要適應全新的環境生活外，
屋主還是希望田園生活，
能住在一個居家磁場好風水的格局，
所以特別請李行老師來進行風水堪輿調整。
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‼經老師一看發現屋主家有
<大門外開🚪財氣外漏💸>及<開門見膳🍚>的不良格局，
究竟李行老師該如何幫屋主打造出田園別墅好風水?
「李行老師-風水出任務」!
👍請李行老師看風水：https://bit.ly/3sMdB0i
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#風水 #李行 #風水出任務 #大門格局 #廚房風水 #財位

#開門見膳化解方法
#鞋櫃開運法

一早九點的 #風水堪輿 精氣神十足，帶著滿出來的能量來看 #林口 豪宅風水，現在房子由於爭取空間，很多都是開門見膳的格局，民以食為天，所以開門見膳就容易影響財運及健康，還有出門在外犯小人，化解的方法：1. 擱置屏風/植物進行隔斷2. 在玄關擺設七星陣化解煞氣。

另外，鞋櫃也能開運招貴人喔！鞋櫃適合放置在大門右方，高度勿高過身高，鞋櫃屬坤（地）不宜高 ，若過高上面有雜物和下面鞋中間格開掛五帝錢或胡蘆，這樣就能以煞制煞，小胡蘆加上五帝錢，讓你每走一步路都在賺錢 ！

這個月的行程看風水的比例好高，連我都想購屋換房了！有時陪同屋主看房的心情，都比屋主還激動！每當屋主聊起購屋的動機，我會靜下來傾聽，我知道，這是一段刻骨銘心的故事！無論做一陣風還是一滴雨，都要讓生命的願望飽滿！

#紫微命理果逸老師
#命名改名
#風水堪輿
#嫁娶合婚擇日
#五行開運礦石手串

【阿湯哥@說風水】
開門見膳 子孫易成啃老族

一進家門，第一眼看到的不是客廳，而是餐廳、餐桌，都觸犯了風水禁忌中「開門見膳」格局。開門見膳的格局，象徵著人一回家就想到「吃」，會導致家中男性個性變得好逸惡勞，長久下來也會造成貴人遠離，工作運不升反退的狀況。此外，開門見膳也象徵將家中的財庫暴露在外人面前，會常有朋友開口借錢的問題，且後代子孫多不願工作，只會向父母要錢花用的啃老族。

化解法：欲化解開門見膳的格局，最好的方法是將餐桌或餐廳移位，或利用屏風遮擋進門看見餐廳的視線。

☎好運專線02-27819568、0978297968
#風水 #湯鎮瑋老師 Line@ 帳號
https://line.me/R/ti/p/%40poq7920b
Youtube頻道 https://www.youtube.com/c/湯鎮瑋老師

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

香港今日社論2020年04月18日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/4qWzT0PHDM4

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明報社評
內地首季經濟增長出現歷史新低，為負增長6.8%，而且前景不樂觀，特別是全球經濟萎縮，出口將受到嚴重打擊，加上全球化受政治因素影響，中國在產業鏈的地位將會削弱。即使如此，也毋須過分憂慮，因為預計全年還有望回復正增長，跑贏其他主要國家。主流意見的藥方均認為，需要提振內需，但必須趁此機會，消除國民對社會保障的憂慮，以及對住房的負擔，從而提高消費力，才是順勢改變格局的良方。
新冠病毒疫情對人民的健康帶來重創，對中國經濟的打擊也不輕。首季農業、工業和服務業全部負增長，農業一時的艱難不足懼，因為交通運輸受到限制，疫情過後就會恢復。工業產品則是內外交困，國內的需求和出口下降，都直接影響工業增速。國內的生產停頓多時，隨着疫情受控逐步復工復產，3月份的工業增加值已從前兩個月的負13.5%，縮窄到負1.1%。3月份的出口值同樣出現反彈，但由於全球疫情加劇，訂單不但沒有增加，反而被取消，估計未來幾個月也不容樂觀。

蘋果頭條
立法會議員陳淑莊本月2日與黨友等共40人在太子一間酒吧內「落半閘」開會，事後被質疑違反限聚令，先後被特首林鄭月娥、全國政協副主席梁振英、建制派議員、左報及愛國團體窮追猛打，警方昨晚派多名探員掩至涉事酒吧調查，取走電視屏幕及一個CCTV硬碟機蒐證。有學者質疑政府藉法例玩弄權術，連番針對黃店及泛民議員，只會令巿民更反感，無助挽回林鄭應對疫情不力跌至谷底的民望。
被指提供地方予陳淑莊等40人聚會的大南街酒吧「Hands」，昨晚8時許如常以餐廳形式營業，其間八名穿警察黑背心的探員抵達調查，當時仍有兩至三枱食客用膳，職員其後落閘，至8時半左右重新開閘，其中六名探員取走一個電腦屏幕及一個CCTV硬碟機離開，至9時許其餘探員亦從後門離去，酒吧未有再開門營業。據了解，到場警員為警方牌照科人員，已相約酒吧持牌人到警署錄口供。

東方正論
立法會昨日創造了一個文明社會史無前例的恥辱紀錄，內務委員會開會十五次、歷時半年、耗費公帑達七百萬元，依然未能選出正副主席。在公民黨郭榮鏗等政客刻意拉布阻撓下，內會陷入癱瘓，不僅所有法案被晾在一旁，連終審法院首席法官的新任命也無法通過。即使港澳辦和中聯辦嚴斥郭榮鏗等人涉公職人員行為失當，反對派依然有恃無恐，在這樣的情況下，依法對瀆職議員作出檢控就是應有之義。奈何律政司司長鄭若驊無動於衷，一味拖字訣不作為，儼然為反對派張開保護傘。

星島社論
在全球新冠疫情還處高峰之時，美國總統特朗普以世界衞生組織嚴重失責為由，宣布暫停撥款，被醫學專家狠批危害人類。特朗普只圖「美國優先」，肆意踐踏國際組織已非第一次，只是今次漠視全球人類安危，才引發多方譴責，令美國在國際的領導角色受損，弄巧反拙。
　　特朗普自上周批評世衞後，本周更宣布暫停資助世衞，指其隱瞞病毒傳播、散播中國的「假資訊」，加劇了全球疫情。他此舉不但受到俄羅斯、伊朗等非友好國家炮轟，美國盟友英法德都同樣不贊成閂水喉，歐盟則表示強烈支持世衞。特朗普此舉更惹來醫學界狠批，著名醫學雜誌《刺針》主編霍頓就直指他犯了危害人類罪行。
　　特朗普誓要打壓世衞，主要是推卸防疫不力之責。他一直忽視新冠病毒，沒有為疫戰作準備，過去三年又持續削減公共衞生經費，導致新冠肺炎一發不可收拾，已令逾三萬美國國民死亡，他指責世衞的同時，亦攻擊中國，目的就是要對方代他背黑鑊。

經濟社評
本港新冠肺炎疫情初步趨穩，加上美容院、戲院等的14天營業禁令下周四屆滿在即，朝不保夕的商戶、打工仔復工呼聲日響。據悉，港府對是否復業仍審慎，但審慎之餘須有作為，應參考各地適切的經驗，盡快公布客觀復工丶甚或預備疫情一旦復熾時要休業的準則，讓業界有指引可依循及做好心理準備，就算在疫情仍可能反覆情況下，還可一定程度復業營生。
立法會昨審議第二輪1,375億元抗疫基金，尚待補漏拾遺，但起碼已略解社會燃眉之急。隨着昨天本港新增確診連續第6天錄單位數，兼第4天沒本地感染個案，公眾期望勢會轉向各式營業禁令和限制何時解除。

這日的早晨已見赤暉，猛烈地打落於白招牌上，「時新快餐店」五個銀字相當剌目，下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調，默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情，仍然無礙一眾等待點餐的食客，長長的人龍裏，個個皺着眉頭，嘴裏一直嘟噥着，卻又硬要等候，倒也成趣。更早以前，那個舊招牌好像更好一點，紅底白字，加搭一個紅白相間的小簷篷，有特色之餘，又可為人龍遮光擋雨。

一個成功買到外賣的男人步出小店，只顧咬下手中的漢堡包，一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那，天旋地轉間，身旁的快餐店也一併轉走了，只剩下一道深鎖大閘。啊，對了，小店二零一七年就關門了，更掀起爭產風波。翌年，分裂了的大哥及二哥，分別於紅磡各開了一間新店，大哥的店是「時新快餐店」；二哥則是「時新漢堡包」。說不清，理還亂，情懷卻很無辜，只能靜候判決。


有今有昔

踏着快步，來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑，上方有兩個招牌，門口的右手邊亦有一個落地招牌，熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色，字體不大，寫着「時新漢堡包」，這是二哥的店。說時遲那時快，一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門，步出小店，介紹自己名叫「鍾奇濤」，人稱二哥，然後就引領我到店內。時鐘搭正七時，離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多，但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列，黑皮卡座位靜候着，門口右方的收銀處閒擱，只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。

這是二哥幾十年來慣常的早晨，六時左右回到店裏，做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料，只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材，由於是家傳秘方，他也不便透露，配好材料就開始攪肉，以前用人手方法，但隨科技發展，早已改用機器攪拌，攪勻的牛肉用鐵盤子盛起，一盤盤捧到木枱上。只見，他急忙地把幾個方盤放好，手執一個舀雪糕的勺子，就坐下來，把牛肉一球又一球地舀起，再放到方盤上排好，這個功夫要費上一小時。接着，他從廚房拿出一個印模，把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內，再用手壓平，就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造，不能隔夜，這是傳統。就如枱面上的印模，看上去挺新淨，但其實自六十年代起，就一直沿用至今。有今就有昔，說起往事，二哥眸子變得深邃。


是的，早於六十年代，小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦，當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧，更會賣熟食飲料，總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食，後來，十分幸運地得到一位朋友幫忙，才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚，回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法，就是把一些不是最高級，但品質可以的牛肉攪成肉餅，再夾在烘過的麵包內，淋上美味的醬汁，配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做，現時著名的外資快餐店，也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家，及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬，成了一種新口味，二哥笑言：「初初乜都冇㗎，係得一塊肉，配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」，成了香港的地道美食。

鍾家一共有六兄弟姊妹，二哥排行第二，故此擔起了到鋪頭幫忙的責任，每天放下書包，就要跑回店裏工作，起初都只是賣煙仔、糖仔，後來在父母耳濡目染之下，對下廚有了興趣，逐漸學習做漢堡包。小子畢業，不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢，反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海，士多門口就是碼頭，正值香港經濟起飛，生意興隆，湊巧業主要移民美國，於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位，二哥大讚父親：「我爸爸做人好老實，人緣好又準時交租，所以業主唔問左右嗰兩檔，首先問咗我爸爸先。」

生意好又有積蓄，於是把心一橫，買下了左中右三個鋪位，打通擴充，裝修後，參考外國買票後才取餐的做法，一來節省很多人手；二來不怕有人走數：「啲人都唔係想走你數嘅，好多時食食吓有船嚟，佢哋幾大都趕咗船先啦，咁就冇咗㗎啦。」有見及此，他們索性採用賣快餐的模式，主力當然是賣漢堡包，就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港，而且款式多樣，配料裝飾也豐富，雖然父親認為太複雜，但為了順應潮流，他就提議加上芝士及雞蛋，又改為雙層，僅此而已，希望盡量簡單一點，保持港式漢堡包的風味。

往事如煙

光輝霎眼，命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過，此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年，就問他是否有興趣接手小店，希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大，當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。

怎料，一切惡運，也同時爆發。他說，做生意很有趣，任何一個基建，都能令一門生意死或生。最難的難關，就是碼頭搬遷，當時未有海底隧道，整區都沒有人流，生意淡泊。那時候，父親都勸說結業罷了，回想至此，他嘆口氣：「我同爸爸講唔好，我都喺度做咗幾十年，我點捨得唔做。」堅持還是有用的，及後開始周圍都有地盤出現，算是挽回了一點人氣，但快餐店嘛，始終不合三行工人的胃口，既然要生存就要想法子，於是他嘗試多加一點中式食物，例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒，他把漢堡扒煎過後，放於白飯上，淋上醬汁，又外加了一些蒸菜，加上快餐模式的效率，也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外，當時又有理工大學的前身出現，很多學生都開始來小店吃漢堡包，生意開始好轉。

然而，好景還是不常。十多年前，開始傳出大地產商收購該區重建的消息，二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購，心裏也有了準備。終於，二零一七年時，他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的，竟然是身邊的兄弟姊妹，為了賣鋪的三千多萬，竟然掀起一場爭產風波，令本來能營業至當年十月底的小店，八月就突然結業。未幾，傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息，引來了大哥的提告，六人你一言、我一語，兄喊冤、弟呻枉，擾攘一輪，最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好，他今天只拋下一句：「咁多年經歷咗咁多，都唔知點講啦。」不願再爭論，孰是孰非只一時，唯獨情懷永恆。他重開小店，只為兩個心願。

第一，很多街坊見他們結業，都十分關心，每次碰上老顧客，對方都會衝上前猛問小店會否重開，埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊，還有一眾理工學生，結婚生仔後，都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼，但年事漸見高，能力也是有限。此時，他的兒子卻表示願意幫忙：「我今年六十八歲，佢唔幫手都好難再重開啦。」於是，他決定一試，以報答街坊多年來的支持。

第二，他一直以鍾家的漢堡包為榮，亦曾經答應過父母，會將它發揚光大，若此時終結，大家都只會記得爭產的黑歷史，浪費了父母的心血，也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特，唔係每樣嘢都可以保存咁耐，唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒，香氣四溢。小店轉眼間已快滿座，眾人享受着那煎炸的聲音，氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆；與時並進；新鮮新意；薪火相傳」。

執拗僅一時，還願經歲月洗禮後，說起「時新」，只記得她的經典情懷。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

時新漢堡飽
地址：紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話：2387 2868
營業時間：10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2R6zbhd

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