| 布魯塞爾台灣餐廳？ |

離開布魯塞爾前的晚餐，為了滿足外子「到比利時就是要吃薯條」的願望，我在布魯塞爾設計旅遊書裡找到一家推薦的薯條餐廳Friture René。

我們從市中心北部的文青區離開，開車前往位在市中心南邊的餐廳，經過了一個穆斯林區。路邊有穆斯林肉鋪，店裡都是包裹著頭巾的婦女，讓人感到異國風情的同時，車子越深入就讓我感到越緊張。這種莫名的緊張，是因為在車裡我們也能明顯感受到進入了一個封閉的部落街區，路上的行人不多、面色凝重的匆匆走著。

這樣的感覺和我們認識的巴黎市中心有許多穆斯林的非洲區感覺非常不同，非洲區離蒙馬特不遠，是一個非常熱鬧的街廓。路上有人販賣假菸、假錶、水煮花生或玉米，還有人在地鐵站出口發放巫師廣告，滿街的非洲或穆斯林餐廳、甜點店，路邊永遠站著許多閒聊的人（北非稱這些人為柱子，因為他們的文化就是在大街上聊天，像房子一樓的柱子一樣），有些人覺得很亂，而我們覺得這裡是巴黎非常生氣蓬勃的一區（想當年Margiela曾在此辦秀，現在還住著許多著名藝術家、設計師和歌手）。

我們非常早到餐廳，晚上六點半不到，薯條餐廳Friture René就已經沒有位子了，於是我們決定轉戰設計書上推薦更南邊的餐廳Old boy，它剛好在我們南下巴黎回家的路上。離開這一區之後，外子才跟我說，我們剛剛經過了號稱恐怖份子溫床的Molenbeek，是比利時警察都不願意多管的地區，怪不得壓力感這麼重！

我們會選Old boy這家餐廳，是因為他們網站上說是一家概念來自童年在台灣、泰國二地和家人晚餐的回憶，讓亞洲胃的我和女兒馬上投贊同票。驅車前往的路上，越靠近餐廳，街區就越chic，後來道路兩側都是傢俱、家飾用品店，讓我忍不住跩起來跟外子說：「日韓台餐廳通常都在很chic的區域，你看巴黎在歌劇院一帶，倫敦也在chic的街區。」跩的呢，結果人家根本不是台灣餐廳！

話要先從外子買的那本布魯塞爾設計導覽說起，在北邊文青街時，我就發現賣彩色蠟燭和台灣設計那二家設計選品店沒在書中推薦。賣台灣設計的選品店老闆跟我說，因為這是一本「比利時設計」的書，只挑選比利時人開的店、比利時人做的設計、比利時人⋯等。概念是這樣沒錯，但有些店家普普，vintage設計藝廊不也是賣荷蘭、丹麥或瑞典傢俱？其實這本設計旅遊書的選擇，就是看他們高興罷了。所以這間餐廳並不是台灣人或泰國人開的，而是比利時人開的。

餐廳晚上七點開門，我們七點五分到，結果餐廳已經高朋滿座沒有三個人的位子了，最後我們一家三口擠在最後一個雙人座位。整間餐廳在開門十分鐘內座無虛席，晚上3度的布魯塞爾還有人在外面排隊等候。

菜單有現在超級流行的滷肉刈包、滷炸豆腐刈包、炸豬血雲吞、蟹肉芹菜沙拉、紅蘿蔔南瓜紅咖哩⋯⋯等，主打像亞洲一樣分食的方式，但份量都非常小，刈包也是二口可吃掉的尺寸。而最讓我無法接受的，是上了一個二口炸雲吞之後，要再等個10-15分鐘才會上一個二口刈包，然後再等15分鐘再上一個二口沙拉。這樣的上菜速度讓我們15分鐘吃二口菜，我真不知道開放式廚房吧台裡的三個廚師都在幹嘛。公館夜市的藍家刈包如果是這種速度，大學生上課都要遲到了呀！

好吧，抱怨的應該只有我一人，其他桌的客人都忙著bla-bla-bla的喝酒講話、聊天把妹，不像我們是真的帶孩子去晚餐的。離開時，店門口還是一堆人在排隊等候，我們也才發現原來隔壁還有間他們的刈包外帶店，裡面也是很多客人在買外帶，這時候我才知道原來台灣的刈包已經紅成這樣。但老外改良的幾乎已經是陝西的肉夾饃了呀，滷肉都被剁碎成一絲一絲的了，而且沒有肥肉跟香菜。這幾年珍珠奶茶跟刈包真是不得了呀！

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用自己的手機點菜不希奇，用自己的手機給小費才厲害！

去年在上海吃過，就非常喜歡的中國連鎖餐廳—西貝莜麵村，這次在北京專程前往，趕上了西貝推出的全新型態。

站在門口非常吸睛的做麵小妹妹還是有的，而且高顏值，巧手藝更可愛。

幾個開放式廚房引人駐足，吧台上一整排燉肉小快鍋，玻璃房裡低溫做冷菜，兩手無法合圍的大鐵鍋泡著紅通通功夫魚。

用餐環境除了原有的紅白格子桌布印象外，還有山西土窯風的包廂與隔間，有一種跟著林志穎和kimi走進爸爸今天去哪兒的鄉下地方。

＃我在北京看到學到的事
＃開連鎖店很辛苦但有堅持有創新才不墜
＃為什麼對岸的QRCode這麼強