足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3w2O7xg 中環中心對面的嘉咸街街市，是香港最古老露天市集，已有近160年歷史，朝開晚拆的鐵皮檔，就是它的一大特色。對正大街的第一檔鐵皮檔，午膳時間總是人頭湧湧，到底在賣甚麼？熟客Jing Jing說：「已光顧好姐數十年，最近兒子的女朋友，很喜歡吃這款日本零食，所以要經常來補貨。因為好姐賣得最便宜，沒有人夠她便宜，她賣零食是便宜到街知巷聞，連行家都知，也不夠她便宜。」 多年來不加價 但求薄利多銷 原來好姐專門售賣香港人至愛的日本零食，她在中環開舖已經有三四十年，好姐說：「1981年抽到牌照，就在嘉咸街街市擺檔，起初是先賣生果，售賣零食都是近20年的事。」最初售賣生果的時候，好姐經常到果欄入貨，她在果欄見到有開心果、杏仁售賣，於是便入貨試賣，之後就轉賣零食及果仁。約12年前，她才轉賣日本零食。多年來她從不多加價，一直抱着賣得一包得一包的心態做生意，加上這兩年疫情關係，她更希望大家買得開開心心，「疫情令很多人都不開心，其實每款零食來貨都已加價，但是我都沒有加價，是想客人吃得開心些，客人每次來找我買零食，都會很開心，原本他們只想買一包，最後都會買多一包，這樣我也賺多了。」好姐口中的賺，其實只是賣出每包零食，所僅得微利一元幾毫，但求薄利多銷。「不需要賺太多錢啦，只得我與丈夫兩個老人家，花不了多少錢。最重要是買零食的客人開心，我賣貨賣得快都會開心。」 日本零食 價錢平過Donki 這裏售賣的日本零食，價錢比起一街之隔的Donki，幾近便宜一半，難怪早已成為附近上班族的隱藏掃貨熱點。熟客郭小姐說：「我之前已買過日本版甘大滋，覺得很美味，以及這裏售價很便宜，比別的店便宜數元，我隔三五天就會來一次。」好姐指近期最好賣的是日本版甘大滋，她賣$18，而Donki則賣$25，好姐說：「有些人很喜歡吃日本食物，覺得日本版零食會更美味，所以日本版甘大滋，真的很多人購買。香港版會比較鹹，日本版則更脆口，又不會過鹹。」Asahi POKKA SAPPORO粟米湯亦熱賣，好姐賣$20/3罐，而HKTVmall則賣$255/30罐，「粟米湯，若我售價是$8/罐，客人就會通常只買1罐，我現在售價是$20/3罐，那我收舖時就可以收少3罐貨。」UCC罐裝咖啡賣$11/3罐，也是同一道理，「最重要是讓客人買多些。」另外立多美香辣芝士魚肉腸($25)、龜田製果海苔卷燒餅($10)、春日井各式豆菓子($10)、雪國果汁蒟蒻($7)、日本蒟蒻畑($15)等，也比其他商店便宜。 堅持賣香港製造涼果 除了一系列日韓台零食，好姐始終賣香港本土品牌的零食起家，因此她堅持售賣香港製造的地道零食及涼果。她推介廣茂香這個老字號，「廣茂香花生是香港製造、香港牌子，甘草甜花生是甜味，南乳花生則是鹹味，小時候爸爸帶我去買花生，都是買這個牌子的兩款花生。這個品牌都應該有八九十年以上歷史，自己很喜歡吃，所以跟對方入貨，入貨都有近40年。第二個品牌的南乳花生，也不及這品牌做得好，因為都有信用，而且出口很多。」另一個香港涼果老字號啟發，都是好姐賣了幾十年的優質本地零食品牌，「這兩款涼果都是較多人買來吃，話梅薑是鹹味，檸汁薑片是甜味。涼果一向都多人買來吃，客人若覺天熱口淡淡，放少許入口就會覺得舒服些。」 這個鐵皮檔是好姐一家人的心血，一對子女又很幫手，讓好姐可以不用太辛苦。在這裏購物沒有冷氣，但那種香港獨有的人情味，不是日式連鎖超市可以找到的。 採訪、攝影：《飲食男女》 好姐糖果 地址：中環嘉咸街12號檔（皇后大道中128號側、中環中心對面） 電話：5978 6967（WhatsApp） 營業時間：10am-6pm（星期日及公眾假期休息） Facebook: https://bit.ly/2SXor6j #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #hkfoodblog #街市尋寶 #中環街市 #老店 #超平 #日本零食 #日本版甘大滋 #SAPPORO粟米湯 #好姐糖果

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足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2QD2vfO 壓力大時，有人選擇吃頓好的，或用香薰來放鬆。尖沙嘴澳洲西餐廳Hue Dining，便能一併滿足客人兩個願望，他們聯乘英國香薰牌子Aromatherapy Associates推出限定下午茶，並附送兩套、每套共3件產品的精油套裝。 Hue Dining聯乘Aromatherapy Associates的限定下午茶($680/2位)，由4月24日起至5月9日，連續六個星期的周末都有供應，供應時間為下午3時半至5時半。食物分別有五款甜點、 鹹點以及三款鬆餅。鹹甜點除了有澳洲元素，大廚還採用了精油原材料為創作靈感。鹹點中比較特別的是迷迭香Gruyere芝士泡芙，泡芙的餡料離不開吉士忌廉，大多是甜食。而這一款則是芝士泡芙，散發淡淡迷迭香香氣。其他鹹點分別為澳洲松露蘑菇炸丸子、黑椒生薑番茄配紅菜頭、杜松配牛至香草雞批和煙燻鱒魚紫菜。 甜點方面，朱古力麥芽忌廉林明頓蛋糕和開心果椰棗蛋糕是經典款式。開心果蛋糕濕潤而不黏口，開心果味道濃郁，而且不會太過甜膩。而其他則是創作款式，包括有黑椒鼠尾草忌廉蛋白脆餅、生薑菠蘿杏仁蛋糕和苦橙葉配迷迭香凝乳撻。 鬆餅也別有用心，分別有三款口味：生薑南瓜鬆餅、迷迭香提子鬆餅和經典原味鬆餅，會配上薰衣草鮮忌廉，以及大根覆盆子果醬。覆盆子味道比較突出，酸酸甜甜感覺清新。薰衣草鮮忌廉質感輕盈，味道幽香。下午茶本來配茶或咖啡，客人可以用$90優惠優加配雞尾酒，一邊看着大海景，一邊享受下午茶。 大部份下午茶禮物只有一份，而這次是每人一份，值得稱讚。還沒有決定母親節的慶祝節目，都可以考慮一下。 採訪、攝影：《飲食男女》 Hue Dining 地址：尖沙嘴梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台 電話： 3500 5888 供應時間：4月24日至5月9日，逢星期六日3:30pm-5:30pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #母親節2021 #2021母親節 #母親節 #尖沙嘴美食 #尖沙嘴 #海景 #香薰 #下午茶 #香薰精油 #精油 #hightea #hkhightea