💕 Taipei City, Taiwan.
👉 米其林主廚操刀『T.R Bar & Kitchen』藏身台北大直英迪格酒店，提供時尚歐陸風味義法料理的全日餐廳&餐酒館。700坪多功能戶外露臺，無遮蔽落地窗觀景視角，絕美食尚用餐空間。
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📸 地中海小卷串 Squid-on-a-Stick NT $...
💕 Taipei City, Taiwan.
👉 米其林主廚操刀『T.R Bar & Kitchen』藏身台北大直英迪格酒店，提供時尚歐陸風味義法料理的全日餐廳&餐酒館。700坪多功能戶外露臺，無遮蔽落地窗觀景視角，絕美食尚用餐空間。
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📸 地中海小卷串 Squid-on-a-Stick NT $520
以台灣炸蚵卷為靈感，『T.R Bar & Kitchen』主廚嚴選新鮮澎湖小卷，並於肚中塞進滿滿的西班牙臘腸丁、櫛瓜、洋蔥、番茄及蒜末，盛盤前再附上脆口炸春捲皮增添層次口感。在小卷小小的身軀中居然可以填進那麼多食材，真的太厲害。咬開內餡可以感覺到櫛瓜的清爽，小卷的鮮嫩…，一道層次極其豐富的料理。
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📸 法式蔬菜雞湯 Chicken Consomme NT $320
法式蔬菜雞湯中加入少見的義大利手工麵餃，吃起來QQ的手工麵餃，咬開有濃濃的起司內餡流出，很特別的口感，也是一道吸睛華麗的推薦湯品
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📸 伊比利豬佐花椰菜泥 Iberico Pork NT $980
伊比利豬肉質鮮甜無腥味，並有其獨特的香氣。細膩富有彈性的口感伊比利豬排香氣濃郁誘人，尤其是骨邊肉部位略帶嚼勁的口感，令人印象深刻。
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📸 無骨雞翅燉飯 Chicken Wing Risotto NT $560
真的是很費工的一道料理，燉飯上乍看以為舖著一塊塊的雞腿肉，想不到是無骨雞翅。去骨雞翅煎烤至外皮酥脆，內層肉質卻仍保持細嫩多汁。燉飯臨起鍋前還淋上隻慢火燉煮濃縮的雞高湯精華醬汁，完美詮釋道地義式美味。很厲害無骨雞翅燉飯。
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📸 肉食主義披薩 Indigo Sausage NT $520
不可錯過的手工窯烤披薩，也是主廚拿手的法國家鄉味，手法調味來自法國奶奶的傳承，以4成台灣黑毛豬菲力與6成豬肩肉為比例自製的手工香腸，不容錯過這道富有南法普羅旺斯風情的肉食主義披薩。有時候吃披薩會不想吃餅皮，T.R Bar&Kitchen的手工窯烤披薩餅皮是酥脆的口感，像餅乾一樣，披薩的餡料與餅皮一同入口，形成極其美味又多層次的美妙口感。
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📸 馬鈴薯泥 Mashed Potato NT $120
簡單卻另人印象深刻的馬鈴薯泥料理，可以搭配牛排一同品嚐，口感超級軟綿，入口後散發濃郁乳香氣息。
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📸 Chocolate Sensation 享嚐黑可可 NT $250
飯後再來個甜點吧！『T.R Bar&Kitchen』的甜點會你留下深刻印象，不只是主餐好吃，甜點也很用心。「享嘗黑可可」使用哈納瓜巧克力，入口不衹是入口即化的巧克力冰淇淋，還帶有餅乾的脆口，其中點最啜的的金箔更增加了質感。
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📸 Passionata 熱帶百寶盒 NT $200
芒果雪酪、百香果慕斯、新鮮鳳梨，上方再磨上檸檬皮點綴，多了一份清香。可以一次舀到底後入口，一次儘享鳳梨與芒果的酸香甜蜜滋味。
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📸 Strawberry Pistachio Tiramisu 開心果草莓提拉米蘇 NT $220
提拉米蘇不是只有巧克力的味道，主廚發揮巧思，將提拉米蘇的手指餅乾另外放在盤中，可以直接吃可以沾著瓶中的柔滑的慕斯。開心果濃郁的香氣加上莓果醬、新鮮草莓，吃起來一點都不甜膩。搭配咖啡、茶吃著精緻甜點，為餐食畫下完美句點。
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『T.R Bar & Kitchen』是義、法料理餐廳，也是餐酒館。去年底隨著「台北大直英迪格酒店」一同開幕，現已迅速成為台北新食尚據點。餐廳命名源自20年代大直重要產業台灣煉瓦株式會社 (Taiwan Renga)之英文縮寫，希望承襲台灣高品質磚瓦的記憶，更是酒店餐飲追求卓越的目標象徵。走進『T.R Bar & Kitchen』餐廳，彷彿另人置身五十年代基隆河畔的遊河慶典，時尚的設計空間將漁燈、龍鱗及船板結構等元素納入，富有故事且潮感十足。
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『T.R Bar & Kitchen』餐廳全區設有122個座位和一間可容納20位賓客使用的獨立VIP室，以及一個近700坪的多功能戶外露臺，可遠眺台北101與城市景觀。『T.R Bar & Kitchen』聘請曾歷練法國巴黎米其林三星餐廳與台北米其林一星餐廳要角的法藉主廚擔綱廚藝顧問，並在『T.R Bar & Kitchen』以台灣在地食材結合歐陸料理技藝，重新詮釋道道義法經典美味。
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🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌
⛳ 『T.R Bar & Kitchen（台北大直英迪格酒店）』
📌 Add：台北市中山區植福路200號4樓【近台北捷運劍南路站】
📞 Tel：02-3518-7778
🕛 Open hours：Sunday to Saturday: 06:30- 21:30
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開心果冰淇淋英文 在 MKbowfoodies Facebook 的最佳貼文
【香港都有高質gelato!】
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#mkbowfoodies投稿系列
cr: N小編 @eilatancsy
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榛子gelato ($40)
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Mangio gustoso gelato al nocciola!
意思係我食咗杯好味嘅榛子雪糕。
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話說最近學緊意大利文，同埋見去親意大利嘅朋友都話要「一日一gelato」。未食過gelato嘅我，一直都想知意大利嘅gelato有咩咁特別～其實意大利文gelato就即係英文嘅雪糕。係囉，咪又係雪糕一杯，可以有幾唔同啫🤔 正正因為咁，決定去試試gelato究竟有咩魅力😆 簡單上網search咗一輪，見到有幾間專賣gelato嘅雪糕食評都唔錯，例如ifc間grom、灣仔玫瑰花型givres等等，大部分都喺港島區。九龍人冇乜選擇，就去咗又一城間Venchi。
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叫咗一杯baby size ($40) 嘅榛子雪糕(Hazelnut)。其實baby size純粹係單球咁解，絕對唔算細杯，食到幾飽吓！性價比好高，比起一球都要$45嘅haagen daz，甚至更貴嘅Godiva，絕對更抵！所謂嘅regular size ($62) 其實係雙球😍 本身諗住叫鹽味拖肥 (Salted Toffee)的，但試味覺得太甜，所以揀咗榛子。
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店員好友善，細心咁潷雪糕—原來潷gelato要有特別技巧架，所以gelato通常個形狀都係咁（個人覺得有啲似花輪同學嘅髮型😆）。第一啖食落去已經覺得質感同一般雪糕好唔同，口感好幼滑，咬落去又有少少煙韌嘅感覺，好似入面有啫喱咁，真係好特別。因為佢煙韌嘅質感，所以食嘅時候雪糕可以變到灣形都唔會跌。我睇食評已經見到啲人話gelato滑得嚟煙韌，都覺得好矛盾，真係食落先知呢個形容無錯！🤣 榛子味好濃，甜得嚟唔會膩，味道剛好😊
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總括嚟講食完好有滿足感，如果兩個人食雙球仲抵！今次去間店無好多人推介嘅開心果同焦糖燉蛋味，啲味道比較普通，希望下次有更多味道揀。一定會再去😍
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📍 Venchi Chocolate
九龍塘達之路80號又一城LG2 66號舖
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下A16號舖
元朗元龍街9號形點1樓1119號舖
沙田新城市廣場1期2樓214B號舖
太古太古城道18號太古城中心2樓256號舖
中環士丹利街地下21號
灣仔皇后大道東183號合和中心3樓316號舖
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