孕婦好需要，爸爸更需要

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⏰團購時間：07/30-08/05
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熱誠地分享品牌經營心法與開店規劃實戰—口碑安可場
如何在900個日子專注地勾勒出台灣小吃新的面貌，
請及早報名。

「我們沒有在賣小吃，我們只是在賣人心的承傳」。

只是想扛起我對這城市的有感，
勇於發聲，並溝通新創業的朋友，
讓你相信你創這個業並不孤單，
你不是一個人，你要相信很多人跟你一樣，
正在重視自己的夢想，
你要相信你對創業的在乎，也是很多人的在乎。

開一堂分享的課，在台中這城市，
把這城市涵養我在創業的一切優缺，
毫無藏私地分享給我的朋友，

不管你已經創業，或是正要創業，
我們希望你來聽完後，
可以讓創業孤單的感覺降到最低，
並且心靈調適的無所畏懼。
毫無藏私的分享品牌策略跟經營心法，

名額有限，請提早報名，謝謝。

講座日期 : 2019年8月5日 早上9:00開始報到
地點 : 台中市南屯區大墩六街208號
思默好時 <請往地下一樓大廳報到>

分享優惠價1980元<含整天的台灣小吃餐點與Snapple的小禮物>

匯款資訊: 小食立餐飲文化有限公司
新光銀行中華分行(103) 帳號0833100031319

以匯款順序報名，請提早報名。
匯完款請給後四碼給fb小編，匯給您網路報名問卷表。

*7月1日起會有一個參予這次講座的一個私密FB群組，互相交流
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講師介紹：

史奈普 Snapple

喜歡從感性的角度，建立起城市的內涵價值。

現任小食立餐飲文化有限公司品牌總監
家中經營台灣小吃20載，
讀戲劇畢業卻跑去西餐磨了七年，
30歲離開餐飲業，誤入文化業擔任主理人
跨足商業企劃，文化房產，創業顧問，飲食設計，
目前的工作是找出台灣小吃的DNA，
能把台灣小吃進化做出新的靈魂跟氣質，
並從市井飲食找到共同情感的精微洞見。

目前有盛橋刈包，川子麵線，大定鹹酥雞..等小吃品牌，
為台灣目前擁有最多文化多樣性的新世代台灣小吃。

Snapple擁有300間以上店面簽約與管理經驗，
從解決的過程裡感受到創業的問題都是事先並沒有規劃溝通好，
而產生許多不能收拾的問題，
希望藉由實戰的故事案列，讓創業的朋友降低錯誤的機率。

未創業之前的心理調整，跟創業之後的落差，
該用怎樣的意志去克服，若我只有5坪的店。
每年的計劃跟活動制定?東西到底要賣給誰?
怎樣跟消費者溝通有意識的消費?

店不用大，裝的下自己的夢想就好。

從每年30家媒體對一個四坪小店的報導，
歸納出受眾與媒體要的重點，不管你在台灣哪一個城市，
只要你的準備適當，產品特色做足，
感謝的心態在面對夥伴與事業，謙卑就會帶來更多美好的事物。

不藏私，全部一次分享。

課程內容 :
9:30~11:00

A. 正確的品牌方向如何執行
B. 團隊共識與經營哲思

品牌故事介紹
在創業之前，你必須該知道的。
如何建立品牌讓顧客有意識的消費。
你需要的是團隊，不是單打獨鬥。
如何用精準產品來提高執行力。
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11:00~11:30分 隱藏版麵線品嚐

11:30~13:00

A.經營社群跟媒體關係
B.開店基本功

一定要經營網路我才能活下去嗎?
為什麼我的產品都沒人要報導?
把這些基本創業表格有辦法填出來，再來談創業。
地點很重要嗎?
你到底為了什麼而創業?
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13:00~13:30 蔥油魯肉飯品嚐

13:30~14::30

1. 回覆問卷時間

於開課前一個半月回收問卷，了解大家想提問的，
希望能精準回覆。

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14:30~15:00 隱藏版小吃品嚐
為了這次講座設計的--漬櫻五葉松豬肉刈包
櫻花是台中市的市花，五葉松是台中市市樹，
做一個風土地氣的作品來表達台中的人情味，
加上又正是春天，希望能給參加講座的人，
一點浪漫，一點溫柔，一點想像。

15:00~16:00

自由交流時光/私問時間

*匯款會陸續開始放送學員問卷調查表，
了解每個人最想知道的問題，跟不同的需求。

報名 Q&A

1. 請問為何不是免費的講座?台中很多講座都免費。
A: 收費是因為我們可以過濾掉很多文化不同不想見的人。

2. 我報名後還可以退費嗎? 若我不能去的話。
A: 請報名前深思，匯完款不可退費，但可至店鋪換同等金額商品。

3. 我要怎樣知道我報名成功?
A: 請匯完款私訊FB帳後後五碼，我們會確認完後，一週內寄報名表格到您EMAIL，填寫完，就算是報名成功。

4. 講座前我要如何聯絡執行單位?
A: 7/1日會有一個FB群組可交流，在那有講座的相關事項，有小編服務您。

5. 請問我有問題要問也是先提出嗎?
A: 報名表格裡面有這一欄，請先寫上您要問的題目，我們會整理成幾個大項目，在課堂上回覆。越精準的問題越好。

6. 我有飲食上的禁忌，該怎樣聯絡?
A: 報名表格會有詢問，請填寫即可，謝謝。

7. 為什麼有供餐?
A: 台中人的熱情就是這樣子，吃不下去沒關係，本身是餐飲業，吃點我們的食物會更有共感，這次設計的都是現場吃不到的口味，是我們的誠意。

8. 請問有停車位嗎?
A: 旁邊有付費停車場，請在報名表格裡面填寫，會另外寄給您停車資訊。

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（中秋下午茶，配月餅小品文）
一生有禮----生命禮俗在我家

第二章 六嬸懷孕要安胎

我們家的通報系統是由下而上，層層上報的，尤其是大事。
就拿六嬸懷孕這件大事來說，首先是六叔去跟五嬸說，五嬸報給我媽知，我媽打電話給大姑媽，接下來是經過二伯母和大伯母，才來到阿嬤那兒。緊接著，阿嬤告知阿公，阿公叫阿嬤顧好店面，他即刻回到三合院，才跟阿祖（曾祖母）講。
到這時，整個家族就全都知曉了。
我們的阿祖八十九歲了，臉上皺紋凌亂，像是罩了三層的蜘蛛網。她腦後梳髮髻，額上繫髮帶，穿一襲唐衫，拄一根柺杖，數十年來造型不曾改變。她不煙不酒，唯一的嗜好是嚼檳榔，據說在古早年代，檳榔是一種高級的水果，人們並不知道它對身體有傷害。
阿祖最特別的地方是她有「綁腳」，也就是人家說的「三寸金蓮」。她的腳背鼓鼓的，腳趾被外力強猛內壓而與腳掌結合，這使得她的腳變了形，纏了布再套上「三寸金蓮」後變成一雙「小腳」。她的小腳著地點很小，撐著整個身體顯得很吃力，走路時總是搖搖晃晃的重心不穩，必須藉助柺杖才好平衡。
每天天未亮，阿祖就甦醒了。阿公會到她的八腳眠床前扶她起床，問她睡得好不好，然後伺候她梳洗，再到飯廳吃早點。
吃過番籤粥配醬菜、花生麵筋、煎蛋後，阿公到菜市場開店，阿祖就會悠悠晃晃的來到三合院前面一側的亭仔腳，坐在竹椅上，欣賞著來來往往的人車，然後跟路過的親友鄰居閒聊。
還記得那天是假日，我陪我媽去市場買菜，順便到糕餅店去幫忙顧一下店。
阿公得知六嬸懷孕之後，叫阿嬤顧著店，就直奔三合院，我和媽媽陪著一起回去。
遠遠的看見阿祖，阿公就高高揮手。
「卡桑──」阿公拉開嗓門。「書妙有身了啊！」
「啊？什麼貓？」阿祖重聽，反問的聲音比阿公還大。
「不是啦！」阿公在肚臍前比了個大肚子。「進安的媳婦，你的孫媳婦要大肚子了。」
阿祖懂了，又問：「哪一個？」
「進安，他的媳婦是書妙，在廟口開海產店，晚上賣宵夜小吃。」阿公把嘴巴靠到阿祖耳朵邊。
「小姐？誰在賣小姐啊？」小吃的台語跟小姐很像，阿祖聽錯了，眼睛瞪得好大。「我怎麼都不知道。」
「小吃！小吃！」我跑過去幫忙大聲喊。
阿公乾脆用手指比出「六」的手勢。
「喔！」阿祖點點頭，笑呵呵說：「快！去把他們尪某都叫過來，我有話要說。」
阿祖走進客廳，阿公馬上打電話叫人。因為是上午還沒開工，不久六叔六嬸到了，就連其他的家人也聞訊前來，把三合院的客廳擠得水洩不通。
「這是幹嘛？」我好驚訝。
我媽說：「是你阿祖要唱歌了，每次有人懷孕，她就會唱『病子歌』給他們夫妻聽。前兩次唱給你五叔和五嬸聽，你都沒在現場，所以沒看過這種場面。」
只見七叔搬來兩個板凳，讓他們端坐在阿祖面前。阿祖安坐在藤椅上，挪柺杖的一端在六叔的腳上點了又點，開始大聲吟唱：「正月順來桃花開，娘仔病子無人知，哥仔問娘愛食啥？愛食唐山香水梨。二月順來田草青，娘仔病子面青青，哥仔問娘愛吃啥？愛吃枝尾檨仔青……」
大家都聽得興味盎然，只有我鴨子聽雷。
媽媽看我一臉困惑，笑著解說：「女人懷孕很辛苦，常會想吐、腰痠背痛、膀胱無力、肚子痛，就像是生大病一樣，所以叫做『病子』。這首歌是要教丈夫體貼『病子』的太太，多多準備好吃的東西給太太吃，這是從古早流傳下來的歌，除了你阿祖，沒幾個人會唱了。」
「對，太太吃了身體好，生出來的孩子才會勇壯。來，讓我來講給你聽。」二姆靠過來，津津的說：「這首歌是在說孕婦懷孕時，正月沒人知，孕婦想要吃唐山水梨。二月面青青，想要吃酸酸的檨仔青。三月心艱難，想要喝老酒一大矸。四月面黃黃，想要吃烏樹梅。五月心悶悶，想要吃雙糕潤。六月床邊偎，想要吃鳳梨炒豬肝。七月無奈何，想要吃酸楊桃。八月面憂憂，想要吃蕭壟文旦柚。九月心糟糟，想要吃老酒燉鴨母。十月落土腹內空，想吃老酒燉雞公。」
哇！又是檨仔青，又是雙糕潤、酸楊桃、文旦柚……，聽到這麼多好吃的美食，害我口水流滿地啊！
「好多酸的東西呀！」我說。
「沒錯！」二姆又說：「有身的人最愛吃酸的，鹹酸甜啦！檨仔青啦！酸楊桃啦！吃了可以止吐。」
我又說：「六嬸根本不缺吃的，海產店裡好吃的東西那麼多。」
雖然六叔很會炒飯、炒麵，但六嬸才是海產店的主廚，舉凡紅燒的鯽仔魚、快炒的甜蝦、酥炸的蚵仔酥，或是做成三杯的中卷，都是六嬸做的比較香，比較夠味。因此總是六叔在櫃臺負責點菜、送菜、收帳，六嬸在後頭忙作菜、洗碗盤。
六嬸懷孕了，大家都非常開心和期待，因為她和六叔結婚都三年了，一直膝下無子。親友們見了面，總是關切著：「什麼時候給你多桑抱孫呀？」、「快一點，加油一點，都結婚那麼久了。」、「趁年輕趕快生一生，老了再生就很辛苦了。」
六叔也總是嘻皮笑臉的說：「有啦！有啦！我們有認真的在做人啦！」但從六叔皮笑肉不笑的模樣，和六嬸微微鎖住的眉頭中，我都可以感受出他們承受了不小的壓力。
六嬸去看過中醫，中醫說她身子比較「冷底」，不容易受孕，需要溫補才行，她因此吞了不少苦藥汁。為了求子，大伯母陪六嬸到媽祖廟去拜註生娘娘，一連三回，肚皮還是音訊全無。
半年前，大姑姑從她家美髮店的客人那兒，打聽到台南有間廟奉祀有「花公」、「花婆」，特地叫大姑丈開車載六叔六嬸去那兒，透過紅頭法師去「探花叢」。
回來之後，大姑姑直接跑到糕餅店，向阿公阿嬤「越級上報」。
她說：「法師去到書妙的『本命花園』去調查，發現她的『本命花叢』上面有兩朵紅花苞，一朵白花苞。」
阿嬤臉色一沈：「這麼少啊？」
「不錯了啦！」大姑姑說得起勁。「但是法師又說，她年輕時貪吃愛玉冰，身軀變成『冷底』，害得她花叢衰弱無力，許多葉子都乾了萎了，其中一朵紅花被蜘蛛絲纏住了，另一朵紅花和白花都軟趴趴的，快要死了。」
阿公著急的問：「有沒有處理？」
「有啦！」大姑姑認真的說。「我們拜了花公、花婆，請祂們清除蜘蛛絲，修剪枯萎的葉子，然後幫忙施點肥，澆點水。進安也捧回一盆芙蓉，早晚澆花，認真照顧。」
那時我剛好跟媽媽去幫忙顧店，彷彿在聽「天方夜譚」。我好奇的問：「花叢的花苞跟生孩子有什麼關係？」
「花苞就是代表著這個女人天命有幾個小孩。」大姑姑說：「如果白花苞飽滿健壯，這個女人就懷男胎，等白花開了，就生下男孩。若是紅花苞，就代表女生。」
想不到還有這種事，這麼說來，我曾經是一朵白花苞呢！還真是有趣。
也不知是溫補藥見效了？註生娘娘顯靈？還是花公、花婆的園藝技術優異？六嬸真的在婚後第三年懷孕了。總算，他們對親友有了「交代」，可以稍微鬆一口氣。
但也只是「稍微」而已，因為這得來不易的一胎，必須好好顧著，不能有丁點閃失。
唱完「病子歌」，阿祖和阿嬤輪番對六嬸叮嚀囑咐：
不可以看布袋戲和傀儡戲，才不會生出軟骨症的孩子。
不可以剪東西、釘東西、用針或錐子穿破東西，不然會「動著」胎神，導致流產，或生出兔唇、瞎眼的孩子。
不可以烤肉，不然會生出有胎記的孩子。
不能參加婚禮，不能進入「月內房」，否則「喜沖喜」，會害某一方災難。
不能到喪家，不能碰觸棺材，否則會流產。
不能吃螃蟹，否則小孩以後愛抓人。
不能……
我發現六嬸臉色越來越蒼白，肩膀翹高高，全身警戒起來。
訓誡完畢之後，阿嬤帶著媳婦們進到六嬸的房間，又說：「把剪刀、釘子、錐子都收起來，不能使用。不能搬動家具，也不能釘牆壁，任何人都不准拍書妙的肩膀，以免造成流產。今天開始，大家都要輕手輕腳，尤其提醒自己的小孩，不要亂衝亂撞，才不會害書妙發生危險。」
等大家都離開之後，五嬸留在裡頭沒走，我好奇的跟在一旁。
「哈哈！」只見五嬸笑著對六嬸說：「我快生了，我的房間，你列為『禁止往來戶』喔！」
「天哪！」六嬸無奈的嘆氣說：「好多禁忌，好迷信喔！」
「我們都是這樣過來的。呵！」五嬸又是一笑，語重心長的說：「忍耐一點，盡量做到就好，沒辦法，老一輩得很重視這些，這裡又是大家庭。」
「不知道會不會順利……」
「你放心好了，魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、五穀雜糧，什麼都吃，營養就會均衡，還有我會帶你去我們醫院做產檢，這些才是實際又可靠的。」
聽到最後一句話，我剛才那「如臨大敵」的警戒心，終於放下來了。不過我還是提醒自己，小心配合這些禁忌，不要惹阿祖、阿嬤和阿姆們不開心。
這時六叔走進房間，從後頭抱住六嬸，甜甜的說：「老婆大人，從今天開始我來掌廚，你來掌櫃。首先你當我的師傅，指點我的廚藝，我保證一個禮拜內煮得跟你一樣好吃。」
「為什麼？」六嬸有點受寵若驚，卻是軟軟的倒在六叔懷裡。。
「我怎麼捨得讓你吸那麼多油煙呢？」六叔體貼的說。
五嬸揚起眉毛和嘴角，誇張的看著我。哇嗚！我覺得有點尷尬呢！
她又急拉我的手說：「阿呆，還不快走？」

生命禮俗小百科
2.安胎
民間傳統認為孕婦懷孕之後，便會有胎神隨身保護著胎兒。但胎神不會固定在某個地方，而是可能在窗戶上、床上、床底……，房間任何地方。如果小心「動著」胎神，便可能造成孕婦病痛，嚴重的甚至流產。
因此當孕婦感覺不舒服，或有異常出血情況，便要趕緊去抓安胎藥回來吃。或者請紅頭師公來作法，在床邊吹牛角法螺討，並念咒畫符，貼在懷疑「動著」胎神的地方，來安定胎神。
中醫的安胎藥有一定的功效，但是「胎神」之說是在科學不發達的年代，人們認為冥冥之中有股神秘的力量在運作著，其實是對於流產和懷孕時的病痛，所推想出的一套解釋邏輯。
現在醫學發達，孕婦只要飲食正常，營養均衡，定期進行各種產前檢查，便可以掌握胎兒的健康情況。如果有不舒服，也要經由醫師來開藥服用，這比起古早時期的禁忌、猜想和法術，才是正確效果的「安胎」方法。

台灣創業風氣興盛，不敗首選總是餐飲業。
不過個性保守的小資族總是望之卻步，難道沒有預算、不敢貸款、不願合夥就不能開店嗎？

老實說創業能不能成功，取決於運氣，但是運氣是可以控制的，如果失敗後仍能重新開始而非傾家蕩產，就能證明你懂得如何控制運氣，不是來碰碰運氣！

《 創業筆記重點 》
❶ 做決定前都先計算需要多久的時間回本
→ 初期在支出前都先確認「有必要購買這個東西嗎？」
→ 用最低成本實現計畫，再隨經營狀況慢慢調整

❷ 不選擇高人力產業
→ 人力是固定支出，還需要投勞健保
→ 淡季減少營收時，仍然要承擔
→ 找人才、培訓、溝通需要花費很多時間和心力

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各節重點：
00:00 本集預告
01:20 個性保守卻想創業的理由？
03:30 開店需要規劃的事！
06:07 如何評估產業是否賺錢？
07:50 成為老闆之後的大小事！
14:15 總結

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中秋節當然要吃水果解燥，清熱又清甜的梨是大熱之選，而且梨有永不分離的寓意，但吃的時候，謹記不要切開，要整個吃，表示一家人完完整整，不會分離。吃梨應節，但送梨就是禁忌，生果籃是中秋最受歡迎的賀禮之一，選生果的時候，就別放梨進去，因為送梨就變成送離，有送別及分離的意思，意頭不佳，那應該送甚麼水果最吉利呢？

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