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開元長春奶霜 在 主廚上菜 粉絲團 Facebook 的最佳貼文
料理中不可或缺的好夥伴,為料理的美味加分
-長春系列專用脂提供您多樣性的選擇,為您的甜點與餐點增加風味
| 料理中不可或缺的好夥伴,為料理的美味加分 |
-長春系列專用脂提供您多樣性的選擇,為您的甜點與餐點增加風味-
✨滑順的乳品是甜點裡的靈魂角色,也是餐點中不可或缺的好搭檔,透過食材搭配使長春專用脂呈現華麗變化,不同的烹調方式,各有其風味與特色。
✨長春專用脂整體操作性佳、表現效果柔和,而黃綠長春使用高比例牛乳,更天然香濃 ; 長春桃紫黃專用脂除烘焙用外,飲品奶霜漸層都很適合 ; 桃長春適合追求純素飲食者使用,帶微甜及香草香氣,讓您吃的安心。
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❤ 長春(桃)蛋糕專用脂-烘焙專用的動物性專用脂-(純素可用)
擁有滑順清甜香草風味,口感綿密,甜度適中,有優質的抗酸效果,不易油水分離,適用於飲料,是創作出美味奶蓋的秘密武器。
💜 長春(紫)打發專用脂
適用於蛋糕抹面與裱花裝飾,擁有高於4倍的打發膨脹率,打發後潤澤亮麗、塑形順手,能使蛋糕抹面呈現光滑細緻之質感,耐酸性佳。
💛 長春(黃)甜點專用脂
適用於各式甜點及麵糰製作,擁有較動物性鮮奶油多30%以上打發率,更可縮短30%~50%烘烤時間,自然的奶香風味,無糖、甜度好調整。
💚 開元長春(綠)烹調專用脂
專為料理達人量身打造,適用於烹煮義大利麵、濃湯、醬汁等...奶香味自然香醇、無糖、不膩口,可讓食物更加滑順美味,用於拌炒收汁,不費時間輕鬆順手,不會迅速稠化,耐煮不會起花。
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