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[爆卦]長鰭臭肚魚是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇長鰭臭肚魚鄉民發文沒有被收入到精華區：在長鰭臭肚魚這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 長鰭臭肚魚產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過1,752的網紅麻糬布丁簡單生活，也在其Facebook貼文中提到， 好開心 🥳 釣到一隻大花蟹，用野田琺瑯大的調理盤裝幾乎佔據了整個調理盤 麻糬也釣到一隻石蟳，她拉的時候以為掛底，怎麼都拉不動，花了一點時間拉上來才發現是鈎到一隻螃蟹 除了花蟹還釣到很多新朋友 麻糬釣到一隻河豚 超利的牙齒直接把線咬斷 布丁釣到一隻鰻魚 拉起來的時候我們都嚇了一跳以為是海蛇...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅施泰泰，也在其Youtube影片中提到，海鰻沒釣過，但是我撈過 作釣日期2021/8/27 有興趣自己前往，無意間找到好用的東西 牛車輪快拆螺帽 蝦皮賣場 https://shopee.tw/fortings?categoryId=100637&itemId=9687754086 如果有興趣購買踢圈泡棉 請你FB收尋: 94踢圈...

「長鰭臭肚魚」的推薦目錄

長鰭臭肚魚 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Instagram 的最讚貼文

2020-07-17 01:17:38

今天ㄧ位相當照顧我們的大哥騎著摩托車，後頭還載著小冰箱風塵僕僕而來，興沖沖地拿出一袋象魚，隨即拿出剪刀熟稔地將象魚一一放血、剪去魚鰭，這位大哥是基隆在地的資深釣客，處理魚身的同時，他也傳授了烹煮美味魚湯的訣竅。 只消在冷水中加入薑絲和象魚，大火煮至滾開後滴入幾滴米酒和少許鹽巴，熄火蓋上鍋蓋悶10分...

  • 麻糬布丁簡單生活

    長鰭臭肚魚 在 麻糬布丁簡單生活 Facebook 的最佳解答

    2020-09-06 17:49:35
    有 18 人按讚

    好開心 🥳 釣到一隻大花蟹，用野田琺瑯大的調理盤裝幾乎佔據了整個調理盤

    麻糬也釣到一隻石蟳，她拉的時候以為掛底，怎麼都拉不動，花了一點時間拉上來才發現是鈎到一隻螃蟹

    除了花蟹還釣到很多新朋友
    麻糬釣到一隻河豚
    超利的牙齒直接把線咬斷

    布丁釣到一隻鰻魚
    拉起來的時候我們都嚇了一跳以為是海蛇
    後來查了才發現是俗稱的土龍，據說一兩要價500元，是說媽咪對那種長長軟軟會蠕動的都很害怕不敢多拍，就算一兩要價5萬也是放他回家唄

    我釣到一隻星點臭肚，臭肚的魚鰭有毒，被刺到得送醫院的那種
    以上這些通通放生
    只帶了美味的花蟹回家😊

    #長長的東西在留言🙈

  • 貓兒食堂-7貓2奴料理日記

    長鰭臭肚魚 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最讚貼文

    2020-07-09 13:54:09
    有 81 人按讚

    今天ㄧ位相當照顧我們的大哥騎著摩托車，後頭還載著小冰箱風塵僕僕而來，興沖沖地拿出一袋象魚，隨即拿出剪刀熟稔地將象魚一一放血、剪去魚鰭，這位大哥是基隆在地的資深釣客，處理魚身的同時，他也傳授了烹煮美味魚湯的訣竅。

    只消在冷水中加入薑絲和象魚，大火煮至滾開後滴入幾滴米酒和少許鹽巴，熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘，食用前再點上幾滴香油，丟幾片九層塔即可。嫌麻煩的話，鹽巴與九層塔也可省去，越是簡單的漁夫料理方式，越能彰顯象魚自身的獨特風味。

    象魚是臺灣岩石海岸未來最具潛力的藻食性野生永續小型魚種。臺灣近來河口污染改善，象魚幼苗的數量愈豐，因此已能承受撈捕壓力，成為永續魚種。以前基隆職業釣手以此養家糊口，資源永續之後將大大裨益漁村弱勢經濟。至今仍有不少釣客聚集在基隆沿岸海釣象魚。

    象魚漁獲若冰鎮溫度不夠低，魚腹容易產生異味，故漳州人稱為臭肚魚。若冰鎮確實，捕獲時即刻清理魚體放血，超低溫冰鎮則魚體無此海藻異味。此外，象魚背上的魚鰭有毒，雖低溫冷凍後其毒性已破壞不具毒性，但習慣上還是會在捕撈上岸時即剪去背部與腹部的魚鰭。

    象魚主食海藻，屬於食物鏈較低階的魚種，魚體生長快速，因此無累積有害物質的疑慮，鹽烤、紅燒抑或是烹煮薑絲魚湯都美味。湯水帶著淡淡的藻綠色，魚身肉質細致，自帶清爽的海藻風味，湯頭鮮美無比，且含微量Omega3，最適合一般家庭食用。

    🍳【薑絲象魚湯】食譜小記:
    （1T=1湯匙；1t=1茶匙）

    🍁［食材］
    象魚5尾、嫩薑絲1撮、九層塔數片。
    🧂調味料：
    米酒少許、鹽巴少許、香油少許。

    🍁［作法］
    1、冷水中加入薑絲和象魚，大火煮至滾開後滴入幾滴米酒和少許鹽巴，熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘，食用前再點上幾滴香油，丟幾片九層塔即可。

  • 樂漁本舖

    長鰭臭肚魚 在 樂漁本舖 Facebook 的最佳解答

    2019-08-27 22:05:27
    有 88 人按讚


    星點臭肚（星斑臭肚魚）
    棲息珊瑚礁區及沿岸礁區海域
    牠是臭肚魚種可以長最大的
    最大體長可以達42公分

    「臭肚仔」因為牠們因藻類為食，所以內臟沒保存好很容易發酵，正常如果保存的好沒有讓內臟發酵是沒什麼味道的。

    我在處理臭肚魚科時都會把背鰭腹鰭都會剪掉，防止客人在處理時刺到。

    星點臭肚肉質很嫩適合清蒸、煮湯、紅燒

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