米其林廚師烘焙師組隊 前進長濱國小辦桌
#手工編：用異國料理學習不同國家的文化很棒呢！

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#台灣1001個故事 - 20210221
#法式料理 #偏鄉校園 #辦桌料理

現正熱播中》請收看51頻道【#台灣1001個故事】
長濱酵素阿嬤無毒耕作 為螞蟻蓋糖果屋

店家：再生花商行
地址：台東縣長濱鄉樟原村中溪74號
電話：089-881-589或0919-367-395

【#台灣1001個故事】11/5預告
長濱酵素阿嬤無毒耕作 為螞蟻蓋糖果屋
#森林編：好特別的發酵法～
11/5(日)晚間九點，請鎖定東森新聞台

店家：再生花商行
地址：台東縣長濱鄉樟原村中溪74號
電話：089-881-589或0919-367-395

新的一年剛開始，許多人都會列出在新的年度，希望執行的計畫，或者完成的理想。有一群主廚和烘焙師，就選擇組隊到台東最北端的長濱鄉，在海岸梯田邊的偏遠國小，做法式料理給孩子們吃。當然，對於這些獲得米其林肯定的大廚們來說，做法國菜並不難，真正難的是，要如何在設備簡單的校園廚房內，端出經典的法國菜餚。挑戰很大，獲得的成就感更大，因為孩子們說，能在校園品嘗異國美食，真的太幸福了。

店家資訊：
MIRAWAN
地址：台北市信義區松智路17號47樓
電話：02-2345-52222

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #義煮 #偏遠國小 #法式料理 #主廚 #異國美食 #愛心 #台北 #台東

台灣1001個故事-20210221分集大綱：

part1：【米其林廚師烘焙師組隊 前進長濱國小辦桌】
https://youtu.be/M9BagGHyXME

part2：【三天三夜稻殼燻羊肉 造窯埋地底成就美味】
https://youtu.be/XkZhAgBn0qs

part3：【雲林大埤鄉酸菜故鄉 超大圓桶保存醃製古法】
https://youtu.be/8bnZ4ZkKBm0

part4：【辦桌菜尾升級豐盛大鍋菜 客家小鎮特有美味】
https://youtu.be/_ImLLfr2vE4

part5：【深坑臭豆腐街賣湯圓 逆向思考手搖商機】
https://youtu.be/anA8N46xH9k

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#義煮 #偏遠國小 #法式料理 #羊肉 #土窯 #嘉義 #雲林 #酸菜 #醃製 #大鍋菜 #菜尾 #客家 #深坑 #湯圓 #手做

台灣大多數的傳統產業，都面臨斷層的問題。既然下一代的年輕人，沒有承接的意願，老師傅就不敢從工作岡位退下來，能撐多久算多久。我們就拍攝到一群年紀七八十歲的歐吉桑，有鑄刀打鐵的，有烘焙龍眼的，也有炒鹽製糖的，他們因為找不到接班人，所以根本不敢有退休的念頭，大家共同的一句話就是，要做到不能動為止。

店家資訊:
海鹽爺爺 蔡利木
電話:089-831930
地址:台東縣長濱鄉竹湖村永福4鄰5號

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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