疫情下，餐飲業大受打擊，不過太子呢間順德菜酒樓就同大家共同進退，定價比之前平而食物質素又有保證，難怪佢哋得知餐廳入選2021年米芝蓮必比登名單內，全場員工同熟客都咁開心！

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今日仲有超過50宗初步確診......

全文：https://www.post852.com/?p=317918

衛生防護中心公布，香港新增68人感染武漢新型冠狀病毒肺炎，包括31男及37女，年齡介乎17歲至81歲，其中7宗為輸入個案，50宗與其他個案相關，11宗未找到源頭。68名患者中，有23人有病徵，34人在4個社區檢測中心接受檢測後確診。此外，今日暫時有超過50宗初步確診。

中心傳染病處主任張竹君指，跳舞群組新增46人，該群組累計有80人，包括兩名負責清潔的工作人員，反映舞蹈場所有環境污染。此外，該群組其中一名患者是長沙灣專上學院的教師，本月20日為最後一天上班，他負責的班級需要暫停面授課程，涉及約20多名學生。

源頭未明的個案中，包括一名居於葵涌華員邨的70歲女子，她本月19日開始不適，本月17日在禮頓山社區會堂表演粵曲，期間和合作表演的搭檔都沒帶口罩，但有保持距離，觀眾則有帶口罩。另一宗沒有源頭個案，患者居於觀塘，本月20日開始不適，16日曾在美孚君好酒樓參與食飯跳舞活動，現場人數亦很多，張竹君形容此為高危活動，希望出席過此場合的市民接受病毒檢測。

此外，今天亦有一名17歲大埔靈糧堂劉梅軒中學學生確診，他本月20日最後一天上課，該校需要停課，學校須安排師生做檢測，衛生署已經向他們派樽。由於患者有家人在聖公會阮鄭夢芹小學上學，該校都要停課，待該學生病毒測試結果為陰性才可復課。

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源頭不明個案繼續有

全文：https://www.post852.com/?p=317317

衛生署衛生防護中心公布，由昨日凌晨至今日凌晨，本港新增23宗武漢新型冠狀病毒肺炎確診個案，外地輸入個案有16宗，本地個案佔7宗，一宗與較早前個案相關，其餘6宗都是源頭不明個案。另外，本港新增的初步確診個案之中，亦有兩宗源頭不明。

傳染病處主任張竹君表示，6宗源頭不明個案中，5人是昨日疫情記者提及的初步確診或檢測結果未確定的個案。患者全部是男性，年齡介乎63至77歲，4人是的士司機，一人是復康巴士司機。

餘下一宗新增的源頭不明個案，患者42歲，在九龍灣展貿中心工作，與家人住在青龍頭豪景花園8座。他在本月9日開始不適，看醫生後確診。平日活動多是去食肆，傳染期去過的包括大角咀塘尾道金沙餐廳、太子的元朗冰室、屯門啟豐商場的小桃園餐廳小廚，以及公司大廈的食堂等。患者在潛伏期除上班和去餐廳外沒有特別活動，10月26日到過尖沙咀的譽宴．星海參加婚宴，當日是4人一枱，但全場有200多人。中心會根據主辦者提供的名單，通知出席者到就近的地方接受檢測。

患者有緊密接觸者曾去學校、本身是教師或學生，所涉學校包括青衣灝景灣的學之園幼稚園、沙田的天主教郭得勝中學、梨木樹天主教小學，與長沙灣的宣道國際學校。他們都未有病徵，會先送往檢疫中心接受病毒測試；而學校會先停課兩日，待檢測結果出爐後而呈陰性才復課。

張竹君表示，目前亦有兩宗本地的初步陽性個案。第一宗個案患者是一名56歲的男子，與家人住在大埔中心18座，是沙田威爾斯親王醫院李炳醫學圖書館的職員。他在本月7日開始不適，平日活動多是上班，有時會去太和運動場跑步，也會與朋友在九龍坑行山。傳染期去過幾個食肆，包括昌運中心瑞峰軒酒樓、米走雞，以及大埔廣場的爭鮮。患者的緊密接觸就讀大埔恩主教書院，中心都會要求學校停課大清洗，直至該名學生的檢測結果呈陰性。

另一宗初步陽性個案患者為65歲男子，是退休人士，與家人住在旺角新填地街德豐大廈。他平日多與朋友遠足，在旺角港鐵站行去坑口或西貢井欄樹；多去大角咀的彩翠軒酒家，以及洋松街的鴻昌茶餐廳。患者在本月8日到過大角咀浸信會崇拜，同場有60至70人，不過都有戴口罩，中心會安排他們檢測。

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以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連鎖品牌，但更多是小本經營的個性小店，Café、西餐廳、甜品店等應有盡有，不會有商場食肆的千店一面模糊味道，漸漸成為不少人的覓食區域。

祥仔
地址：長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話：2885 1028
營業時間：星期一至五8am-5pm（公眾假期休息）
詳情： http://bit.ly/2TSseMZ

長沙灣有不少西餐廳，這間工廈開業不久的祥仔，應該是水準最高的一間，因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼，但入內就別有洞天，裝潢型格有品味，即使店子只能容納五十人，但環境寬敞闊落。


餐牌走簡約路線，供應早餐、午餐及下午茶，貴精不夠多，都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起，在長沙灣區來說不便宜，但味道好，用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律，本地新鮮豬膶來煮通粉，甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。

製作考究，羅宋湯煮兩日兩夜，又特別加入麵包糠來炸豬扒，令入口更加鬆脆。食物有水準，樣樣都好吃，加上坐得舒適，就算貴些少也座無虛席，所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵，$48已嘗到足料又考功夫的西多士。

Second Bite
地址：長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話：3956 5441
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2QiCQYP


Second Bite主打海鮮，賣東南亞風格的「手抓海鮮」，海鮮每日新鮮運到，客人可為海鮮自選醬汁，主打招牌辣醬，由十多款香料製成，可選大、中、小辣，有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材，分量多，辣中帶甜味，讓人停不了手。

Second Bite主張客人放下電話，騰出雙手帶上手套用手吃，所以氣氛非常熱鬧，很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列，價錢平，分量大，雖然地點是很偏遠，但值得一來。

鰹烏冬
地址：長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話：5226 2241
營業時間：星期二至日10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pv4zln

總店在觀塘，去年在長沙灣開分店，主打自製讚岐烏冬，全港只此一家，所有烏冬都在觀塘總店做好後，再送到長沙灣分店，烏冬入口爽滑煙韌，是城中最美味的烏冬店，有湯、冷等兩種食法，配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料，正宗，連日本人吃過都覺得充滿當地風味。

鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影，兩人遠赴日本四國香川拜師學藝，回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班，供有興趣報名的食客參加，不過工序多而繁複，累得要命，上課前要有心理準備。

Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話：9767 0900 / 2337 7278
營業時間：12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2DA7cxD

長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café，Tea Hub就是其中一間，當中所有食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，入口各有不同濃淡的茶香，加上賣相精緻，所以在IG上頗受歡迎，周末往往一位難求，大部分食客都是90後，感覺很青春呢。

Tea hub老闆是80後，本是私人銀行財富管理員，因為她曾在英國修讀茶藝課程，所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽，不只是一所Café。

森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b

長沙灣茶餐廳多的是，但論味道，沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，可能是本地最豪華的茶記。

老闆黎汝森，甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚，名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。

2012年退休結束東湖業務，短短三年卻實在閒不住，所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式，除了貴價菜式，尋常小菜亦做得講究，肉餅、肉醬是自家用梅肉剁，店內自設燒味工場，乳豬叉燒燒鵝等都是自製。

除了一般茶記食物，仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等，平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房，晚上提供私房菜。

甜記餃子
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間：星期一至日11am-10pm
電話：6360 2640
詳情： http://bit.ly/2Lxe7sc

近年餃子店在各區落地開花，甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表，時刻人山人海。

甜記餃子由一位80後年輕人所開，中學畢業後當上西廚，儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店，就此創業。接着再下一城開車仔麵店，居然餃子大受歡迎，所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳，以甜記餃子最具人氣。

餃子店供應七款口味，京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製，粒粒飽滿，餡料多，皮又薄，建議點湯餃，因湯底以雞、豬等熬20小時，鮮甜足料，價錢親民。惟鋪位有些隱蔽，非街坊就要找找看。

編輯：楊志強

一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，森記餐室飯館可能是本地最豪華的茶記。老闆黎汝森(森哥)同樣是非一般人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會擔任大廚，是東湖海鮮酒家創辦人之一，座上的名人食客有李嘉誠、鄭裕彤、鄧肇堅爵士及賭聖葉漢等等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。

2012年退休結束東湖業務，以為從此閒雲野鶴，逍遙自在，沒想到2015年卻在長沙灣開了一家平民茶餐廳。店裏除了一般茶記食物，更不乏名貴菜式，如龍蝦、魚翅、西班牙伊比利亞豬等，高級酒樓質素和水準，但價錢卻平民得很，吸引不少街坊客人，當然亦有不少名人來光顧。

林作為了答謝麥玲玲師傅的提攜及早前幫他慶生，亦專程帶麥玲玲師傅來這裏大吃一餐。「我很喜歡吃茶餐廳，多選擇有ABCDE餐，包羅萬有。而這家表面是茶餐廳，實際臥虎藏龍，用料足價錢經濟，超級好吃。」林作說。


像中午的黃袍叉燒飯，五十元一碟還有飲品，脢頭肉厚切製成叉燒，腍滑有肉味，再配上滑蛋，能吃得一粒飯都不想術。每日供應的長者下午茶更便宜，15元至18元，包有飲品，價錢便宜得很，用料卻絕不馬虎。肉醬包，用的是西班牙黑毛豬的瘦肉，做成意大利肉醬，配上煎蛋、番茄、生菜，入口肉醬新鮮富香氣，啖啖肉；魚柳包，新鮮魚柳即炸，魚肉脆香中帶嫩滑，質素非常高。

自言已過了賺錢年紀的森哥，開店只為回饋社會，森哥：「 我見很多餐廳售賣的食物，在我眼中是不正常的，所以我就跟我兒子商量，不如開一間，食物正常，價錢又經濟的，能夠令街坊可以吃到有營養食物的餐廳。」

採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音：霍建霆
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作


森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：星期一至日 6:30am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b
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長沙灣新開一間小食店明興石磨腸粉，本店位於石硤尾，因相當受街坊歡迎而開第二家店。老闆娘是潮州人，賣的是潮州石磨腸粉。分店特別在除了招牌石磨腸粉，更提供粥粉麵飯，選擇較多。

小店用的米漿全部即磨即用，確保新鮮，腸粉質感不粉且滑身，米香味重。招牌腸粉$20有多款配料，肉碎、蛋、生菜、葱、菜脯，配上秘製潮州風味湯汁及炸蒜，口感豐富。窩蛋鮮牛肉腸粉$28，牛肉分量雖不算多，與平常酒樓吃得到的牛肉腸粉味道分別不大，可是在皺皮腸粉上打上一隻蛋，用筷子輕輕夾開，蛋汁隨即流下，垂涎三尺！如不愛流心蛋，也可走蛋或叫蛋底（即與米漿一起蒸熟），有食客表示走蛋後腸粉更滑嫩。素菜腸粉$18有大量蔬菜和蘿蔔絲，味道較清，感覺健康。

價錢親民，粥粉麵飯平均$20有交易，腸粉賣$12至$28。老闆娘指：「我們始終都是做街坊和學生生意，大家吃得開心，我們又可以賺餐溫飽便滿足了。」


在旁邊看着老闆和老闆娘在蒸架上淋上米漿，放上材料，做法看似簡單，但其實預備功夫一點也不容易。老闆每天凌晨三時便要起床磨米漿，磨米前又須花6至8小時浸米。然後還要用2至3小時製作秘製潮州風味醬、炸蒜、自製辣椒醬等，實在花心力。

編採：黃愷晴
攝影：周義安

明興石磨腸粉
地址：長沙灣青山道443-445祥利大廈8B & C地鋪
營業時間：7am至米漿售完即止（約3pm） ;星期日休息
電話：6278 3109
詳情： http://bit.ly/2Gy0PxG

明興石磨腸粉
地址：石硤尾偉智里1-3號白田購物中心地下83號鋪
營業時間：星期一至六6:45am-1:30pm，星期日8am-2pm（米漿售完即止）
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2SPKpqV
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