[爆卦]長沙灣拉麵是什麼?優點缺點精華區懶人包

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長沙灣拉麵 在 4個女生以美食慰藉心靈之日常?? Instagram 的精選貼文

2020-05-01 21:28:57

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  • 長沙灣拉麵 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2021-01-29 23:15:12

    【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵:每分鐘都享受
    https://bit.ly/34TPqCS

    「香港是個商業化的社會,很多人想賺最多。但對我來說,錢當然重要,無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲,他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感,非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感,做人有承擔。」

    麺処一家
    地址:尖沙咀厚福街11號地鋪
    電話:2360 1212
    營業時間:星期一至六12nn-2:45pm,6pm-10pm
    詳情: http://bit.ly/2SMYLs5

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    「小店形式是我一直夢寐以求的,因為這樣才似一個家。」拉麵師傳富哥,一邊試試今天的豚骨湯頭,一邊說道。數月前,他在長沙灣開了一家叫「一喜食堂」的小店,氣氛似足東京下町那些小店,清一色吧枱,座位不多 ,餐牌簡短,作風老派。

    一喜食堂
    地址:長沙灣順寧道25A薈悅地下6號舖
    電話:66151628
    營業時間:星期一至二、四至日 2pm-12mn (星期三休息)
    配合防疫規定營業時間變更:12nn-6pm(設堂食) ; 6pm-10pm(只供外賣)

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    「跟日本人一起工作,令我學會堅持,不會因為食材、環境影響,隨便就將味道改變,好像我們現在開店兩年,客人總跟我說,第一次吃是這個味道 ,兩年後也保持着這個味道。」荃灣沾麵店「麵屋福」店長阿亮自豪說道。阿亮這間小店,開在內街,附近都是車房、五金店,做到日日要排隊,連日本人都欣賞,就是靠這種從日本人身上所學的堅持。

    麵屋福
    地址:荃灣享成街18號
    電話:3590 3018
    營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,5pm-9:30pm
    詳情︰https://bit.ly/339SR8b

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    「我從不相信香港人做拉麵,就不能夠做得比日本人好,做一碗麵我還是覺得取決於自己的態度與心態,我覺得只要自己盡力做,不怕蝕底,不與人比較,只求每日進步,專注做好自己的拉麵,我覺得還是可以生存的。」阿淘,這個本地薑拉麵師傅,憑着這股熱愛拉麵的儍勁,單人匹馬在炮台山開了家小店。既非過江龍,亦無日本師傅坐鎮,小店裏只有他自己一人獨力支撐,一個師傅,一煲湯底,一種幼麵,卻一直有熟客回頭,有街坊支持,小店撐了兩年多。

    幸拉麵
    地址:炮台山電氣道183號友邦廣場地下19號舖 (宏安道入口側)
    電話:2311 6322
    營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,6pm-9pm
    詳情: https://bit.ly/398Nvtv


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