作者YYZZKK (①②③)
看板Aviation
標題[閒聊] 為什麼航空公司不經營餐廳?
時間Thu Jul 9 17:10:47 2020
各位好
身為一個蠻喜歡吃飛機餐跟貴賓室餐點的人,常常就很困惑為什麼航空公司(空廚)不開放貴賓室餐點經營吃到飽或是商務艙餐點來經營餐廳。
很多航空公司的飛機餐水準都很高,貴賓室的也很好吃、服務及酒水也很有水準,完全可以拿來單賣的。
現在疫情當前,航空業也很艱辛。經營餐廳應該是不錯的副業吧?
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→ er5820: 復興航空有開餐廳 07/09 17:17
推 hsinyeh: 好吃的很多東西都是找名餐廳或名廚來聯名的.... 07/09 17:24
→ hsinyeh: 比方說BR商務艙的鼎泰豐...長榮空廚開餐廳提供鼎泰豐嗎 07/09 17:25
→ iqeqicq: 航空公司自營貴賓室算嗎?有餐點 07/09 17:31
*希望
算啊 文中就寫新聞有貴賓室吃到飽餐廳。
→ dunkylu: 很多超商的熟食都是空廚代工的啊 07/09 17:32
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 17:35:57
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 17:36:18
噓 Alano: 很多只是你不知道而已 07/09 17:44
我孤陋寡聞,望版友能指點迷津
推 weiike: 飛機上好吃的餐點放到店裡,評價會一樣嗎XD 07/09 17:50
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 17:56:36
推 oc4r: 空姐表現差 下放餐廳端盤子 07/09 17:57
→ oc4r: 結果客人要杯水被稱奧客 空姐怒加料 07/09 17:58
→ oc4r: 這畫面太美 不敢想像0.0 07/09 17:58
→ hicker: 餐廳工作還比空中穩定.... 07/09 17:58
推 AdPiG: 復興空廚現在東西都給中飽無限+在賣了呵呵呵呵... 07/09 18:51
推 tcytc: 飛機餐難吃你還是會搭飛機,開餐廳如果客人不滿意就跑了, 07/09 18:53
飛機餐難吃我就去搭LCC或是別家了
→ tcytc: 因為客人選項太多了 07/09 18:53
推 whocare96: 找個牛排館或飯店餐廳都比貴賓室好吧,專門跑去機場, 07/09 18:53
→ whocare96: 結果桃機貴賓室沒幾個可以看飛機的,誘因太小 07/09 18:53
開在市區,餐點再精緻化一點,賣千元初頭還是蠻有競爭力吧
推 HAQS6512: air asia有開速食餐廳 07/09 19:09
亞航飛機餐普遍評價好像不錯,可惜快倒閉了
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:40:14
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:41:11
推 TsukimiyaAyu: 復興空廚的禮盒好吃 常常吃到 07/09 19:41
復興航空不是收了嗎0.0
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:42:25
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/09/2020 19:42:50
推 marijuana: 在復興航空收之前,空廚就轉給無限家了 07/09 19:44
→ abyssa1: 明明有 07/09 19:57
推 vhygdih: 說真的, 作為一個航空愛好者, 以前在香港讀書學校的供餐 07/09 20:45
→ vhygdih: 是國泰空廚真的一點都笑不出來XD , 這個問題就像台鐵便 07/09 20:45
→ vhygdih: 當出了火車站的道理是一樣 07/09 20:45
推 jayahting: 華膳來包我們公司員工餐廳真他媽難吃 07/09 21:10
推 Cedef: 而且還有口味問題 很多飛機餐會口味比較重 因為聽說高空人 07/09 21:21
→ Cedef: 的反應比較慢(?不確定 07/09 21:21
推 Astronomy: 華膳現在都用寶鼎去包團膳了... 07/09 21:28
推 j8400703: 星巴克有一些甜食就是復興空廚的 07/09 21:33
推 xvited945: 飛機上或貴賓室的餐點出了飛機或機場真的只是還好而已 07/09 21:43
→ xvited945: ,不見得能跟現存的高檔料理店競爭 07/09 21:43
→ xvited945: 就以某貴賓室的牛肉麵來說好了,我就覺得還好 07/09 21:44
→ xbearboy: 高雄空廚不就有開餐廳.... 07/09 22:10
→ xbearboy: 民權東路最近才開了間牛肉麵 07/09 22:10
→ xbearboy: 其他門市自己上網查就有 07/09 22:11
推 toast520520: 以前萊爾富的御飯糰就是復興空廚做的 07/09 22:31
→ YYZZKK: 為啥空廚做的冷凍食品都超難吃..明顯是做自己家的好吃,做 07/09 22:44
→ YYZZKK: 外包就隨意 07/09 22:44
推 lions402: 會不會預算的關係 07/09 23:25
→ Alano: 樓上說到重點,飛機餐對保存的要求更高 07/09 23:28
→ Alano: 貴賓室的食物說穿了就一般大飯店的自助buffet,多個航空名 07/09 23:29
→ Alano: 也未必有競爭力 07/09 23:29
推 Esh: 在新加坡服役,伙食是SATS供餐的,真的不好吃 07/09 23:40
→ HT2: 難吃好吃純粹是預算問題,同樣的空廚供餐, 07/09 23:47
→ HT2: 每個航空公司航空餐評價不一樣。 07/09 23:47
推 ohsI: 空廚公司有啊 Royal在台灣不是有樂雅樂 在日本幾乎每個機場 07/09 23:53
→ ohsI: 也有餐廳 07/09 23:53
推 awayaway: 預算決定大半.. 07/09 23:57
→ YYZZKK: Royal開了超久我都沒去吃過,外觀看起來很不吸引人,原來 07/10 00:05
→ YYZZKK: 是JAL的空廚。 07/10 00:05
→ YYZZKK: 復興空廚居然還在,復興航空收了而已@@ 07/10 00:12
→ YYZZKK: 抱歉 沒看到19樓的推文 07/10 00:15
→ Alano: 看來你一點常識都沒 07/10 00:18
是的,在這方面還麻煩各位航空版的從業人士指教,我只是喜歡搭飛機的乘客而已。
推 svuper: 高雄空廚不就在很多百貨商場,廣場美食街設點了嗎? 另外 07/10 00:20
→ svuper: 前些年7-11有些便當也是他們做的。近幾年好像就沒看到 07/10 00:20
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/10/2020 00:38:16
推 a710138: 亞航在吉隆坡有開餐廳啊 07/10 02:01
噓 melic: 滾去醫療版辣乾 07/10 02:03
請解釋您的噓文意思,我看不懂,謝謝
???
推 EEspresso: 學校的麵包都復興空廚來的 07/10 02:10
推 EEspresso: 高空的味覺和地面上不一樣 07/10 02:13
※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 02:23:31
※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 02:32:18
→ webster1112: 高空的味覺和地面上不一樣=> 開wifi後 就一樣了! 07/10 03:24
→ Kazamatsuri: 樓上是說手機吧? wwwww 07/10 03:26
推 donkilu: 我覺得貴賓室的東西其實一般 只是出去玩心情好 自然好吃 07/10 05:13
→ capricee: 飛機上覺得好吃東西 地面上比它強的有太多選擇了 07/10 08:18
→ capricee: 便利商店的東西都比飛機上的好吃... 07/10 08:19
推 gregyeh: 少了FA和飛行的心,吃什麼都不一樣了XD 07/10 08:46
推 Fari: 超懷念復興空廚之前在大園國際路上的餐廳QQ 07/10 09:51
推 chocho55: 飛機餐有什麼好吃的,又不新鮮,又要預熱,有現作不吃 07/10 10:13
→ chocho55: 喜歡吃預熱跟先準備好的? 這種應該不多吧!! 07/10 10:14
推 hdln: 打不過一航餐廳 飛機餐好吃是因為你在飛機上 頭等艙的食物 07/10 10:24
→ hdln: 你花個1萬在地面找餐廳吃不過份吧 1人1萬的預算能吃的會比頭 07/10 10:25
→ hdln: 艙上的東西好多了 (第一段錯字 一航=>一般 07/10 10:26
→ hdln: 至於經濟艙的 應該隨便找都有更好吃的 =.= 07/10 10:28
頭等艙一萬可以在地面找到米其林三星、甚至是私廚。但我覺得經濟艙或是商務艙就蠻厲害的,經濟艙我猜成本只有50-150台幣,但做的比便當店、同價位好吃。商務艙我猜是300-500,也做的比地面同價位餐廳精緻。(當然我知道餐廳成本應該更低,我也可能估錯飛機餐價格。純粹覺得很多機餐有地面的平均水準,價格合理甚至不用打上空廚,直接做副品牌也會成功。
推 nike840717: 高雄空廚在百貨公司美食街很多啊,台北也開一間空廚牛 07/10 10:31
→ nike840717: 肉麵 07/10 10:31
我記得我吃過高雄空廚餐廳,那個蛋包飯還真普通。
→ nike840717: 復興空廚在桃機嘟嘟房旁邊也有一間複合式餐飲賣麵包跟 07/10 10:32
→ nike840717: 簡餐,之前還看過他們賣商務艙套餐 07/10 10:32
→ peterpeterpe: 不忍噓 07/10 10:48
推 hun820723: 長榮空廚也有開餐廳→長榮海事博物館一樓 07/10 13:04
推 doggy0919: 商務艙好吃 是跟經濟艙比較而來 但無法跟地面比 07/10 14:43
推 cka: 高雄空廚有開餐廳啊 07/10 14:51
※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 17:47:20
※ 編輯: YYZZKK (180.176.99.253 臺灣), 07/10/2020 17:48:47
推 hsinyeh: 那個....成本50~150的東西外面應該至少要買200~300 07/10 17:53
→ iterator: 飛機餐怎麼會真的好吃,光要保證不能拉肚子,就好吃不起來 07/10 18:07
→ YYZZKK: 我剛剛看了長榮海事的餐廳,一份250感覺也沒經濟艙的豐富 07/10 18:12
→ YYZZKK: (沒有甜點、零食、沙拉) 07/10 18:12
推 showlive0214: 第一次聽到有人說飛機餐好吃的 07/10 18:46
→ borriss: 頭等差在酒錢吧 開三隻不同的 光牌價就超過一萬 07/10 20:07
→ borriss: 餐廳裡開一定賣更貴 07/10 20:07
→ YYZZKK: Airway Café 這家還有開嗎?還是飛機餐主題餐廳在台灣沒 07/10 20:56
→ YYZZKK: 生意 07/10 20:56
推 Astronomy: 飛機上又不能用明火,都是透過烤箱加熱,在地面上看來 07/10 21:03
→ Astronomy: 跟吃調理包沒什麼兩樣,會有人願意花個幾千去吃調理包 07/10 21:03
推 Flagellum: 機上就算是頭等也很難跟地上比 畢竟多是再加熱 07/10 21:27
→ Flagellum: 不過某些能單點的貴賓室餐點就真的還不錯 07/10 21:29
→ moonlee: 飛機上的糞餐好吃?你是哪個宇宙來的?? 07/10 22:24
推 linbryan: 台大醫院附屬餐飲那麽賺錢.為何不減少醫療規模增加餐廳 07/11 02:20
→ linbryan: 區域呢 07/11 02:20
→ j199104: 肚子餓了就好吃 07/11 12:06
推 machinly: 澳洲這裡有在賣飛機餐,20份餐點賣40澳幣 07/11 20:00
很便宜欸 如果台灣有賣,我會願意訂購
推 hayleywangg: 會有人想要花錢去吃微波/加熱餐點嗎@@ 07/11 22:18
推 xvited945: 樓上,其實不少餐廳還真的是微波食品,包含時代廣場某 07/12 06:40
→ xvited945: 間評價特別爛卻活的好好的餐廳 07/12 06:40
是的,台灣很多連鎖簡餐店都是中央廚房做的。
推 ticktoy: 所以是被美食耽誤的航空公司? 07/12 11:20
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/12/2020 13:06:38
※ 編輯: YYZZKK (115.82.20.63 臺灣), 07/12/2020 13:09:35
推 marklin709: 之前去參觀空廚,經濟艙的餐點費用記得大約是3-400? 07/12 18:13
推 a5mg4n: 低壓低濕時的的味覺和地上不一樣 07/13 21:11
→ a5mg4n: 廉航點餐也沒到3-400吧? 07/13 21:12
推 nevillechao: 全日空的經濟艙商務艙都滿好吃的啊 07/15 18:00
推 Kazamatsuri: 那是在高空上 上面說的是在地面 07/15 20:17
推 yuinghoooo: 這應該問台鐵喔 跑錯版了 07/26 01:39