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把聖誕市集的經典美食帶進家中 — 在聖誕節前，許多人一定會做的事情是：拜訪聖誕市集。聖誕市集上賣著香氣迷人的香料酒、糖炒杏仁或以及烤香腸等等。每個人都可以在聖誕市集上，找到自己的幸福，至少是在美食方面。但是，聖誕市集上的經典美食，在家中也可以自己輕鬆做。我們將在這此示範如何用簡單的幾個步驟，為自己做荷蘭小鬆餅、馬鈴薯煎餅、年輪蛋糕和香料酒。因此，在家中也可以輕鬆擁有聖誕市集的氣氛了。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/christmas-market-recipes/

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1. 荷蘭小鬆餅
所需材料 (2-3人份):
3 顆蛋
80 g 糖
1 g 香草糖
1 撮鹽
130 g 麵粉
3 茶匙泡打粉
160 ml 牛奶
融化的奶油
糖粉
Nutella榛果巧克力醬

作法：
1.1 將蛋、糖、香草糖和一小撮鹽混合打到起泡。將麵粉和泡打粉混合，並將其分批加入蛋液中攪拌均勻。加入牛奶，並用手持攪拌器混合後，讓麵糊靜置約30分鐘。
1.2 將半茶匙的奶油放入平底鍋中，等奶油融化後將平底鍋輕微晃動，讓等奶油均勻地在鍋底流動。將麵糊用湯匙舀到平底鍋裡，做出直徑約4 cm的小圓圈。等麵團略微升高時，用叉子翻面。再煎大約1分鐘就完成了。食用前，撒上糖粉，並可沾著Nutella榛果巧克力醬享用。

2. 年輪蛋糕
所需材料：
100 ml 牛奶
270 g 麵粉
3,5 g 酵母粉
35 g 糖
半茶匙香草精
1 小撮鹽
1 顆蛋
50 g 融化的奶油
1 茶匙肉桂粉
50 g 糖

作法：
2.1 將糖和酵母粉溶解在溫牛奶中，然後倒入預先混合好的麵粉、蛋和香草精中。用手持攪拌機混合約5分鐘，形成光滑的麵團。用濕布蓋住碗，讓麵團發酵約45分鐘。
2.2 將麵團桿成約20 x 50 cm的大小，然後將麵團橫切成2 cm 寬的長條。
2.3 用鋁箔紙包住桿麵棍，然後刷上一層用融化的奶油。最好將桿麵棍掛在有手柄的烤盤上。
2.4 將條狀麵團纏繞在桿麵棍上，然後刷上融化的奶油。再撒上肉桂粉和糖後放入預熱好上下火200°C烤箱中，每面烤10分鐘，共計烤20分鐘。將年輪蛋糕從桿麵棍上取下後，可以沾著有聖誕氣氛的冬季果醬或融化的巧克力一起享用。

3. 馬鈴薯煎餅
所需材料 (3-4塊)：
500 g 馬鈴薯
1 顆洋蔥
2 顆蛋
2 湯匙麥片
鹽
肉荳蔻
4 湯匙融化的奶油

作法：
3.1 將馬鈴薯和洋蔥去皮後，刨絲在一塊乾淨的布裡，再用布將所有的汁擠出。
3.2 將馬鈴薯和洋蔥絲放入碗中，加入麥片、蛋、肉荳蔻粉和鹽混合均勻。
3.3 在平底鍋中加入奶油，然後放上壓成扁平圓形的馬鈴薯泥。每面煎約5分鐘（煎成金黃色後翻面）。煎好後，放到鋪好廚房紙巾的盤子上，可將馬鈴薯煎餅沾著蘋果泥、蔓越莓果醬或搭配煙燻鮭魚和辣根一起享用。

4. 香料酒（約8杯）：
半顆柳橙，切片
１顆檸檬皮和檸檬汁
1.5 公升紅酒
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒
4 粒丁香
3 粒八角
180 g 方糖
約200 ml 朗姆酒（酒精濃度54％）

作法：
4.1 將紅酒、柳橙切片、檸檬皮和檸檬汁、柳橙汁、八角和丁香放入鍋中，稍微煮沸後等它入味。然後將其過濾到一個大玻璃碗裡。
4.2 在玻璃碗上放上刨絲刀，並在上面用方糖排成金字塔。
4.3 將朗姆酒淋在方糖上，用打火機點燃，讓融化的方糖滴到玻璃碗裡。

這些美味都很有聖誕節的味道，讓我們實在說不出來哪一道是我們的最愛。最重要的是，它們看起來像是在聖誕市集上購買的一樣。好好在家中享受聖誕氣氛吧！

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Cheers,
Sally?

一直都很想要自己動手佈置房間，這次拿了老大的房間過來當白老鼠改造了一下(笑)，但礙於經費不足外加沒經驗，所以只有暫時先改變了一小角，大家覺得有成功嗎~~~
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●北歐國度貝斯林銀耳葉(S/L款) https://bit.ly/2JZAaYA 4:13
喜歡北歐風格的我，時常看很多美美的居家佈置圖都有綠色植物點綴，但因為不想在房間種植真的植物，所以買了假的來代替，沒想到效果還是很好~真實度也很高！重點是種類超多可以選~完全選擇障礙阿！

●Moreover茶色透明玻璃罐 https://bit.ly/2yjZ9EP 5:17
有植物就該有花瓶，選了一個深茶色的透明玻璃罐，上面還有一些英文字母點綴，是質感很好的花瓶推薦~

●北歐國度莫爾達托盤小桌子 #棕色M https://bit.ly/2ylsQW7 7:00
CP值超高的立體凸球小圓桌，買來時需要簡單的自己DIY(其實也只是把桌腳轉上去而已)，質感很不錯而且完全不會搖晃、很穩，激推大家該買一個！

●卡樂美簡約ins風地墊 https://bit.ly/2HXUyrq 8:53
簡約卻不失設計感的黑白幾何風地墊，長條型的設計很適合鋪在床旁邊或是沙發前面，質感同樣也很好喔~

●北歐素米色沙發毯套 #米色T型款180x230 https://bit.ly/2HZvi43 10:44
找不到喜歡的沙發套，加上又不想太過制式化，所以改選擇了沙發套(布)，有三種花色可以選，是一條看了心情會很好，但夏天用惠頗熱的扎實布料(拍手)

●布紙有愛綠意生機葉子掛畫 #龜背葉30x40 #連香樹葉21x30 https://bit.ly/2LY0LWG 13:50
空間要好看~我覺得畫絕對可以給予很大的幫助，選了清新款的植物掛畫，有掛沒掛還真的差很多啊！雖然不便宜...但真的不能沒有~

●北歐風純棉被套床單 #E-水洗棉-石墨灰样式：床笠款1.8m（6英尺） https://bit.ly/2ym88oR 18:35
我最愛的灰色系列床包~無論在台北的家或是老大家，都毫不猶豫地選擇灰色，質感有點偏棉麻，舒服又透氣，滿適合夏天的時候用~不過洗衣機洗過會皺皺的(淚)

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