午餐風景
月見燒肉丼飯
仿鼎泰豐小菜
自製台式泡菜
一風堂小黃瓜
鮪魚櫛瓜蛋捲
香烤栗子地瓜
椒鹽烤脆薯角
豆腐味噌湯
冷泡紫芽紅茶

一週過著又一週，時間飛快，暑假也只剩兩週，開學後的日子，生活又將調回正軌，要早點適應才行。（熬夜的媽媽跟讀書的小孩都一樣）

差不多又需要上市場補貨，今天把零零角角食材做出一桌小菜。跟熟識阿婆買到一顆超大的高山高麗菜，就算不是季節也夠脆甜，做了一大盆台式泡菜，每餐都夾一點來配，酸甜爽脆又解膩，威廉很愛！

仿鼎泰豐小菜食譜寫過了，吃掉最後一份，買菜時還能在補貨。小黃瓜切圓片少許鹽抓醃，淋上一風堂辣醬與韓國香油，也是搶手的配菜。

燒煎的五花肉醬汁鹹鹹甜甜的，與醃製兩小時的漬蛋黃，化開在白米飯上，太迷人了！

#清空餐桌吃得一點不剩



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國中同學的一個夢，讓我們二十幾年失聯的國中同學們，一瞬間全聚集在一起。

我們幾乎找回班級半數的同學，群組裡天天嘰嘰喳喳的聊個沒完。那年青春正盛的我們幹過什麼傻事、誰暗戀著誰、誰翹課去玩、現在孩子多大啦、做著什麼樣的工作？稍沒注意，留言已一兩百條，大家就是想把這二十年的時間全部補滿。

記憶被拉回那個年代，好像我們都還沒長大！

#所以過生日時心中才這麼感慨



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「燒肉飯糰食譜（燒肉飯的醬汁同篇）」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4164629286926811/

「仿鼎泰豐小菜食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4264560586933680/?d=n






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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/



#佩姬的陽光廚房
#燒肉飯
#蛋捲
#台式泡菜
#鼎泰豐小菜

城市　◎張懸（焦安溥）／詞
　
夜裡回憶是白天川流來往，此刻偶經的車
活著　時光如水經過
你捧　常想起渴有多渴
　
喜悅與傷痛是命運於社交中當時多嘴的舌
聊遍了所有萬千的臉色
還是在等一瞬間的心動
　
人們火熱　宗教理想娛樂
而我愛你　你可能記得？
我們相濡以沫，長大後看晚餐時的TV show
　
夜裡回憶是白天川流來往，此刻廣播裡的歌
活著　時光如水冷熱
你喝　仍常想渴能有多渴
　
人與蟬　蟬與狗　狗與深夜衝撞高處街燈的蛾
所有浮生裡萬千的臉孔
讓我因為你們隆重
　
你多難得　城市，繼續轉動
而我愛你　你可要記得
容納我們共同的飢餓，握手後再奔波
　
人們懂的　激情後各自沈默
而我愛你　但不因你而什麼
我們今曾與共，交織於城市你的流行歌
　
（在土地上的　歸神所有
　在土地上的　花開有爾
　落在土地上的　腐敗後成為肥沃）
　
人們火熱　城市，何必寂寞
我多愛你　但不因你而什麼
時光穿梭　我們不在左右只在彼此其中
　
讓我承諾　我盡情不求自由
我多愛你　我不隨你而怎麼
從此今曾與共，交織於城市你，的流行歌
　
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◎作者簡介
　
焦安溥（1981年5月30日－），臺灣創作歌手與社會運動者，原藝名張懸，如今以本名安溥發表作品。
　
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◎小編宇路賞析
　
對於有關注華語流行樂壇的朋友們，相信這首歌應該是耳熟能詳的。《城市》既是歌名，也是專輯名稱，詞曲皆由焦安溥（藝名張懸）以及樂團Algae作成。
　
安溥的詞常有詩性語言，源自於她所使用的不合常理的倒裝、拼貼式的語句，產生了陌生化的效果，例如「喜悅與傷痛是命運於社交中當時多嘴的舌／聊遍了所有萬千的臉色／還是在等一瞬間的心動」，拆解重組成：「喜悅與傷痛是命運」、「當時多嘴的舌，於社交中與所有萬千的臉色聊遍了，還是在等一瞬間的心動」，便較容易理解。
　
從歌詞來看，張懸所歌唱的城市，是由各種外在事物如川流的車輛、街燈、TV show和流行歌，人際互動的社交、晚餐聊天相濡以沫，以及人心靈的激情、宗教理想娛樂、夜裡的回憶，從過去、現在和未來不斷交織所構成的。
　
歌詞中的「你」，可指「城市」本身，也可以是親朋好友或是任何一個在城市中遇到的陌生人，「而我愛你／但不因你而什麼」，述說我們彼此之間，雖然有著愛，但仍是一個個獨立的個體，不互相影響，就如兩條相交的線，交會後互放出光亮，而後又各自往前，「激情後各自沈默」，但這一次又一次與不同人的相遇，卻產生一種共同的情感和記憶，譜出「交織於城市你的流行歌」。
　
在歌詞中有一段以括號區隔的段落：「（在土地上的　歸神所有／在土地上的　花開有爾／落在土地上的　腐敗後成為肥沃）」我認為對張懸來說，城市與土地仍然是有連結的，在城市長大的人，城市就是孕育他們的土地，離開城市的人，最後仍要落葉歸根，回到城市。
　
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美術編輯、照片：https://www.instagram.com/ahhsien_/
　
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https://cendalirit.blogspot.com/2020/11/20201122.html
#每天為你讀一首詩 #城市 #張懸 #焦安溥 #都市的模樣

#常被同事影響心情嗎 #徹底改變我辦公室人際關事件

辦公室的人際關係是「100個最困擾你的職涯問題」的常客，佔據了15%-20%，身邊的朋友也有這樣的困擾。​
​
我呢？我會不會被辦公室的同事影響？​
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​
我在27歲的時候，是一個被整天都在政治鬥爭的人裡面，何止被辦公室同事影響，簡直就是浸泡。​
​
27歲是我第一次當經理的年紀，下面有20個下屬，分別在台灣與美國，利用時差，因此可以有24小時不間斷的客服服務，這其中包含了客服、技術、行政都是提供24小時的服務。​
​
我是整個品牌裡面，年紀最小的經理，同階級的經理都比我資深。​
​
加上年少輕狂不懂什麼是待人處事，我很常仗著自己聽得懂外國老闆的英文，而且我又是一個意見很多的人，因此，能見度高，大家可想而知，我一定被討厭。​
​
不是被所有的人，但一定有人很討論我。​
​
有的，那個人是我的平行部門的經理，大我20歲。我印象很深刻，有一個跨部門的合作出了問題，他走到我的位置，用一個整個開放空間都聽得到的聲音罵我。我脾氣很硬，我沒有說太多話，我只是很冷。​
​
有這樣傳說中「不給面子的行為」，平常類似的互動不會少。​
​
他也曾在我休假的時候，把我的下屬叫進去小房間當著他自己的下屬大罵，然後下屬打電話給我的時候，我從電話中，可以感覺到他們幾乎要哭了。​
​
這樣的事件層出不窮，認真想我在幹嘛？我其實也不是很清楚。​
​
有一天台灣的半夜，我在公司加班（是的，我幾乎一天在公司18小時），美國的秘書打給，跟我說，集團政策改變，今天是美國員工最後一天上班，也就是說我回家睡一覺起來，這群美國人就會被資遣了。​
​
我晴天霹靂，我來回在辦公室踱步，辦公室只有我一個人，我思考著：我怎麼在一覺醒來解決我隔天瞬間沒有半夜人力的問題。​
​
隔天一早，我打給同個集團的姐妹品牌的另外一個24小時團隊的經理，我求他（對，我幾乎是要哭了），我跟他說，他能不能借我7天半夜班的人力，我7天後絕對會補到人（天殺的，我最好是知道我如何在7天內找到人）。​
​
他很為難，因為半夜人力不足向來是我們這種24小時團隊的第一大問題，我也覺得很抱歉，我知道他這兩天請病假在家，我沒辦法，我只能拜託他，最後，他答應了。​
​
​
我那天一路從半夜待到早上，我等早班的同事來，然後跟他們宣布美國團隊被裁員以及我找到了援兵的消息，之後，我就離開了。​
​
​
我去了哪裡？​
那天，我早上的高鐵，我回家奔喪，因為那是我爺爺的出殯。​
​
我沒什麼感覺，我覺得好累，我在高鐵上昏睡。​
​
然後我直接到了殯儀館。​
​
我看到了好多的親戚，可是我的心還在台北，我覺得心好累，我不知道我到底在幹嘛，但我好需要解決人力問題。​
​
我隨著大家叫我幹嘛就幹嘛，放空的時候，我爸從後面大叫我的名字。​
​
他把我拉進去一個房間。​
​
中間是棺材。​
​
​
我不是長孫，禮俗上我無法親眼送爺爺最後一程。​
可是，我爸記得我在去殯儀館的路上說：​
​
「若說有什麼遺憾，就是我沒見到爺爺最後一面。」​
​
我爸說：「沒事，爺爺對誰都公平，因為沒有人見到他最後一面。」​
爺爺是在一大早被療養院的護士發現過世的。​
​
我爸記得我與爺爺的感情，我們從小住在一起，他接送我與弟弟上下課整整9年，三年幼稚園+六年國小。​
​
我的遺憾，爸爸幫我補足。​
​
原來，這就是蓋棺論定的流程啊，原來成語是真的啊！我站在棺材的最前面產生的第一個想法。​
蓋棺之後，真的什麼都無法改變呢。​
​
然後，我突然大哭。​
我知道，聽說如果家屬哭，爺爺會捨不得走，可是，可是，可是，今天過後，我就是一個沒有爺爺愛的人了。​
​
他們都知道嗎？​
他們都知道我有多需要爺爺的愛嗎？​
他們都知道我是被爺爺的愛灌溉長大的孩子嗎？​
他們都知道爺爺是那個會在桌子底下把我找出來的人嗎？​
​
他們都不知道吧。​
因為，爺爺最愛我，我很肯定，我是爺爺最愛的孫女。​
我想起，當他在療養院記憶逐漸倒退混亂時，當他忘記所有人的時候，他記得我是高中生，他會要我好好唸書，因為高中是我壓力最大的時候，他記得要給我鼓勵。​
​
我一瞬間，我真的不知道我要怎麼面對接下來的日子。​
我看著他，他看起來好安寧，這讓我又好放心。​
​
去四海遊玩吧！爺爺。​
蓋棺前，我一邊大哭一邊在內心這麼說。​
​
​
回到靈堂，我很訝異，整個家族的人都回來了。​
所謂的整個家族就是：被寫在族譜上的每一個人都回來了。​
​
靈堂滿滿的人。​
​
為什麼？​
爺爺不是一個特別的人，可是，全部的人從全台灣回來了，為什麼？​
他為什麼可以做到這樣？​
​
我站在靈堂的最後面，我看著這一切，我突然覺得：​
​
這輩子教了我那麼多道理的爺爺，這是他想要教我的最後一堂課。​
​
​
如果人這輩子真的會蓋棺論定，那麼，我到底想要什麼？​
我在台北的政治鬥爭有意義嗎？​
我在台北加班到半夜有意義嗎？​
​
​
然後，我就決定我要離職了。​
我沒有馬上走，離職的日期是半年後。​
​
因為我知道，我不是真的討厭這裡要走，我是因為真的知道這些政治鬥爭都無所謂了。​
因為無所謂，所以我的心情起伏變小，我唯一想要的事情是：讓我手上的24小時庶務可以順利交接。​
​
畢竟，三年的時間，從10個人到100個人，一切不容易。​
交接，很需要時間。​
​
​
從此，每當我被同事影響心情，我就想到這個故事。​
直到現在，我越來越少被影響心情了。​
我總會想著，蓋棺論定前，我真的想要什麼。​
​
​
我覺得人生中，有很多事情急不得，例如：放寬心看待人際關係。​
​
轉換心境聽起來是這裡的最大轉變。但是，如果想要轉換的不是一時的心境，而是一世的心境，那麼，在我看來，其實是需要機緣巧合的。​
​
27歲的時候領悟了這件事情，不算晚。​
只是，方法很讓人難過。​
​
到現在，每當我想到，我曾經獲得了那麼豐沛的愛時，我都會覺得幸福與滿足。​
​
我衷心謝謝爺爺，謝謝他給我愛，謝謝他教會我人生很多的道理，謝謝他出現在我的生命裡。

Barry Chen《88》數位收聽
🎧 https://barrychen.lnk.to/88singleFA

小時候渴望自由，內心特別叛逆，想逃離父母的囉嗦和管束
長大後，才發現和父母相處的時間越來越短，才學會珍惜
這是大部份人成長過中對血濃於水的關係的心理變化

音樂人用音符見證人生
快樂的時候、曖昧的時候、寂寞的時候
戀愛的那刻、失意的那時、成為父母的一瞬間
每首創作背後都有一個故事
透過愛、音符、文字把人生每一個階段保存下來

由兒子變成父親
是一種偶然，也是一個必然
叛逆嘻哈絕情少年 Barry Chen，搖身一變溫柔暖爸
讓人耳目一新，為寒冬送上一絲暖意全新創作

Barry chen新曲「88」一改以往的兇悍的硬派形象、以柔情的口吻，抒情的詞句，將對女兒思念與期望，譜寫成這首動人的創作，以Barry初為人父新手爸爸的角度，送給還未長大的女兒，一個叮嚀一個祝福與一份厚實的愛。

今天不管你是兒女還是父母的角色，我們為彼此無私不求回報的付出一切
Barry Chen 《88》 love your parents, love yourself.

#BarryChen #88 #絕情少年
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■ 88
詞曲：Barry Chen

⼗⼆⽉⼗六
是妳剛來到這世界的第⼀天
嬌⼩的妳 沒有膽怯
望著妳 知道⼈⽣就此改變
就算遇過⼤風⼤浪
內⼼依舊還是顫抖
從未感到如此徬徨
⾃⼰要拿什麼 扶養妳長⼤
不能再滿⼝髒話
不再魯莽 ⾏事不能莽撞
放下⼿上握的球棒
不想讓別⼈說妳爸爸是流氓
想給妳我沒有的背景
使妳不必經歷我走過的環境
照顧我的女⼈
讓妳明⽩ 男⼈應該怎麼愛妳
妳不需要對我敬禮
媽媽才是真的英雄
懷胎⼗個⽉⽣下你
忍受著無法想像的疼痛
深刻體會 ⺟親偉⼤
她們每⼀個都應該受尊重
就算男⼈再狠再兇再威風
待產的時候 還是⼀樣沒⽤
哇啦落地 這⼀刻開始 妳是我的命
每個喜怒哀樂都能在我⼼中激起 漣漪
萬般艱辛 是妳給了我勇氣
背妳摘天上的星 發誓要把全世界都給妳

妳是光 照亮⿊暗的⾓落
妳的笑 能治療所有的痛
這⾸歌是我留下愛妳的線索
妳是最好的禮物從來沒有過
⼈⽣的路還很長
所以別急著長⼤
妳將會體驗悲歡離合
嚐盡⽣命中的酸甜苦辣
親愛的不必害怕
就算會滿⾝是傷
勇敢踏出每⼀步 跌倒再爬起來
我會為妳⿎掌
要活的坦蕩
千萬不要跟⼤⼈⼀起說謊
⼀定要堅強
糟糕的⽇⼦也要保持善良
當妳有了⾃⼰想法
也許會恨我 不想跟我說話
⽽我不需要妳回報
只要妳能平安健康成長
原諒我不能在妳的⾝邊
妳是更重要的責任
我必須要 go out and get it
讓妳未來能有更多的選擇
實現所有的不可能
天塌下來我會幫妳擋著
或許現在的妳還不懂
只要妳回頭 我都會在這
妳是光 照亮⿊暗的⾓落
妳的笑 能治療所有的痛
這⾸歌是我留下愛妳的線索
妳是最好的禮物從來沒有過
You’re my lil lady
You’re my lil lady
You’re my lil lady
You’re my lil lady
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演唱者 Performer：Barry Chen
作詞者 Lyrics：Barry Chen
作曲者 Composer：Barry Chen
製作⼈ Producer：Barry Chen/Damie Muzick
編曲 Arrangement：Damie Muzick
錄⾳師 Recording Engineer：JO$H BEAT$ 王淳壹
混⾳師 Mixing Engineer：JO$H BEAT$ 王淳壹
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製作團隊：得體工作室
導演：王孝玨
團隊監製/製片：柯英智
執行製片：張少鴻
現場場務：小偉
攝影師：周佑
攝大助：孫印度
攝助：蔡岳鋒
燈光師：黃維宣
燈光助理：林余璠 廖孟晉
化妝師：陳宜辰
攝影器材：鏡頭銀行
燈光器材：光之島影像工作室
後期作業：張少鴻 王孝玨 詹游丞
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■ 更多 Barry Chen 消息：
Barry Chen Facebook：https://www.facebook.com/barrychen237
Barry Chen Instagram：https://www.instagram.com/barrychen237/
華納官方 Facebook：https://www.facebook.com/WarnerMusicT...
華納音樂 Instagram：https://www.instagram.com/warnermusictw/ba

工業大廈埋沒了清晨的淡雅，卻藏着了默默耕耘的人兒。

不聽早鶯嗯哼，但聞水聲淙淙，不見淨泉，只見一老三嫩，分散於雪白的場所內，用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場，看上去倒不像，架生雖說不上簇新，但也沒有半點油膩污損，可見製作者的執着。驟眼看來，似乎是自家製作，窗前微胖的老人，抬頭綻露慈祥的笑臉，介紹自己叫「錦叔」，是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸，至於一旁的胖男生，則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店，招牌是自家製的臘腸。她說，傳統於人的腦海內，都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念，沒有了會很可惜，然而，如果可惜的感覺只有一瞬間，它，就真的會慢慢消失。故此，她決意傳承，延續溫馨的滋味。

最佳的馥郁

臘腸，無疑是一種傳統。除了是食物，也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣，不帶奢華高貴，卻屬一種親切。此刻，整個工場，就瀰漫着這一股馨香。十一月，是吃臘腸的季節，也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛，畢竟是季節性的食物，天氣涼的話，日日開工，三十多度的話，數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始，到過年就收爐，收爐了，他們就賣豬肉。


「借歪、借歪。」錦叔邊高喊，邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉，放到砧板前，隨即把豬肉逐塊執到砧板上，切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具，滿意地步至兩個男人身旁，把切好的豬肉倒入碎肉機內，重複幾次後，阿斌就來到這邊，把一大盤碎肉拿到水喉處清洗，再交由錦叔秤味。秤味即調味，把大量豬肉倒到醬油中醃製，錦叔邊攪拌着肉碎，邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹，吃起來更香口，秘技就在於用自家的醬油做臘腸，「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油，不過而家要喺大陸曬啦，香港邊有咁大個工場畀你曬？」語畢，他把碎肉撈起，與瘦肉混合後，於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛，思想上始終有點差異，有時候阿儀會看不過眼，怕老爸太辛苦，故一直提出用機器取代人手，她捂着額頭道：「佢好執着，非常執着，比我更執着。」既然有科技可以幫到人，為何仍然堅持最傳統的一套呢？故此，在她大力推動之下，工場添置了不少機器。只是，有些事情還是親手製作方好，例如灌腸。


說時遲那時快，他們一行四人已經站於崗位上，用腸衣包裹着肉餡，再打針疏風。然後就是紮結，對於紮結，錦叔堅持不能有繩尾外露，這是老一輩人的執意。然而，不是所有工序都能保持如初，曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道，臘腸生曬過比較好，但如今全都在工廠製造，根本沒法子曬，只能用烘焙方法，用風機吹乾。烘過後即完成，成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法，她自己也喜歡炭火焙，但法例不容許，不變也不行，她嘆口氣：「除非你令嗰樣嘢消失，咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的，從來只有變幻。

時針依舊轉動着，提醒時刻都在更新。中午十二時許，工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後，錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活，對錦叔而言卻不然。以往，做臘腸這一個行業十分興盛，有十來二十檔，那年代很多人排隊買臘腸，比現在旺多了。他由早上六時起床，工作至晚上十二時方下班。說起來，錦叔做臘腸已經五十五年，六十年代，剛來香港沒機會讀書，惟有跟隨大哥做臘腸，一做就是十年。後來，他決定自立門戶，立名號為「恆安」，賣豬肉及臘味，一直鑽研改良臘腸的味道，結果，另一個十年又過去。做得好端端的，名堂開始響之時，政府突然說要拆工場，當時要另覓工場太難，於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間，他一直都感到技癢，又偷偷地研究。至二零零三年，有位食家朋友說服他重出江湖，見心癮到了，自己也捨不得這一行，「研究咗臘腸味道咁多年，希望自己再親手做，我真係鍾情於臘腸，係真㗎。」把心一橫，將小店改名為「家香」，捲起衣袖再做臘腸。

聽到店名，阿儀立即豎起耳朵，彷彿急着告訴大家，名字由她而來。她的記憶中，家裏每一頓飯，幾乎都有臘腸作菜，她形容：「好難有一種食物，只要煮一煲飯，放上飯面，打開飯煲，已經有一種香味，令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期，身在英國讀書，每次回港，她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因，當然是吃久了有感情，自小吃臘腸到大，她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間，她埋首於廚房做着與爸爸的午膳，「呢道菜我由細食到大，我成日介紹畀啲客聽，真係唔係好多人識得咁煮，但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒，加入攪拌好的雞蛋及水，放入爐內蒸熟就可以。對她而言，即使是簡單的煮一煲飯，放兩孖臘腸，就很有回香港的感覺，猶如回家吃飯，一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前，這是家的香味，所以她將小店命名為「家香」。

最好的教誨

錦叔率先放下碗筷，捧着肚子走到店後方，拿出兩大束臘腸步出店外，勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸，此時吃就最美味，要慢慢吃的話，最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前，躊躇了一會兒。錦叔見狀，就上前解疑。他執起一條臘腸，教說挑選時最主要按它一下，如果新鮮製造的比較軟腍，帶乾身一點，表面不會過於油膩，肥肉要雪白，瘦肉夠大粒的話，臘腸會肥身一點，「我哋行內人叫四堆，三堆瘦一堆肥，咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際，一名少女連跑帶跳地走來，悄悄話兩句，就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑，他知道時代變了，老一輩喜歡吃臘腸，年輕一代卻不太喜歡，也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀，洗完碗的阿儀步出店外，拿起一包凍肉，謂：「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸，可以做啲乜呢？」於是，她想到了將食法簡單化，並加入年輕人喜歡的元素，就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼，不止這款，還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話，錦叔也相當願意接受新嘗試，銷量倒是其次，重點是令更多人憶起傳統的味道之餘，又將其推廣予新一代，好讓這種傳統的味道能傳承下去，阿儀正正與老爸理念一致。

畢業後，她回到香港打過幾份工，五年前，還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識，發現爸爸老了，她希望傳承父親的熱忱及心血，畢竟，沒有了這種味道，還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定，很多東西都需要搬﹑需要抬，骯髒兼辛苦。打從回到店子工作，身邊朋友最常聽到的，就是她又去看脊醫了，「但我唔驚，我喺街市長大，同我爸爸賣豬肉，所以真係冇所謂。」然而，這一行還是面臨式微，老一輩已經老了，他們認識的老行家都不幹了，年輕一輩沒人入行，原因很簡單，大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤，香港做的臘腸，成本都不止了，競爭大得多。雖然賺不了錢之餘，又換來周身骨痛，但錦叔始終是開心的，他嘛，興趣多於賺錢。

比其他行家幸運的是，有下一代的延續：「個女唔幫手嘅話，我都七十歲啦，梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休，交棒給女兒。令他如此放心，因為女兒曾經跟他講過，所有事情都可以變，世界都一直在變，但工作的態度不能變，如果工作態度變了，所有事情都會變歪，所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着，人上有人，一定有人比你厲害，盡力就好，做這一行，就要敬這一行。二人似乎心領神會，合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教，已經是最好的教誨﹑最美的傳承。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

家香食品
地址：元朗福德街46B地下
電話：2479 4777
營業時間：9am-7pm

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讓大家久等了~!
Funky那個女孩的完整版阿卡貝拉翻唱來了~!!

「Funky那個女孩」運用了「放開那個女孩」的雙關語
一方面告訴女孩要像放克音樂般自由、有自信、愛自己
一方面則是告訴花心的男生「放開那個女孩」，壞男孩閃開

看完影片後有任何的想法，請留言讓我們知道！
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Funky那個女孩

原唱：大嘴巴
作曲：林欣彥
作詞：崔惟楷
編曲：一百

女神遍佈 琳瑯滿目 快虧幾個 帶去散步
偷妳的心 我有戰術 從來不怕 超高難度

說我黏你又不愛牽手 常常裝不熟 是我不腰瘦 還是不溫柔
她們動態你follow 還一堆藉口 你靠近時候卻沒辦法說no

我叫你Funky那個女孩 (我的心別搖擺) 女孩
我叫你Funky那個女孩 (我叫你手放開) 女孩 (壞男孩給我乖)

愛該甜蜜 不是辛苦 真實自己 就很幸福
男人只靠 嘴上功夫 能當女王 何必公主

男孩是動物 太自負 快點醒醒吧
愛是寶物 要保護 快點想辦法
愛太快速 不靠譜 還不快長大
就在這一瞬間如果愛抵達 不要把所有大小事情搞得那麼複雜

我叫妳Funky那個女孩 (對自己最疼愛) 女孩
我叫你Funky那個女孩 (我叫你手放開) 女孩

誰說愛是非你不愛 寶貝別這樣算我活該
愛不是可以倒轉的卡帶 如果搞砸了就不能重來

生命太短 時間太晚 鄉民太酸
愛就是要愛到甚麼都不管
愛不是數學公式一直計算
愛不是泡泡糖沒味道就換
你跟我跟他全都傻過
曾經愛到壞掉出了差錯
愛的方法絕不是打破砂鍋
遇到對的那個人好好把握

我叫妳Funky那個女孩 (對自己最疼愛) 女孩
我叫你Funky那個女孩 (我叫你手放開) 女孩 (壞男孩快閃開)

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錄音、後製：黃千庭（蜻蜓）
編鼓：小鐵