【夏日的冷筍沙拉】 打我懂事起，老家旁便種有大片青竹，每年夏天透早便跟著阿公穿越綠意重重的森林，來到竹影搖曳的園子，在清晨的第一道曙光射進林間之初，撩撥著竹叢間的落葉和泥土尋覓剛出土的筍尖。 於我而言，筍子是最熟悉不過的季節食材，炒嫩竹筍是最普遍的農家風味料理，曬成筍乾、醃製酸筍或脆筍煮排骨湯、燉紅燒肉⋯每一道都是在地的農村料理，特別是當令的綠竹筍爽脆清甜如水梨最適合涼拌，蘸上少許美奶滋抑或是蘸著蒜香醬油都是人間美味。 利用Pensofal白鑽石附蓋雙耳深鍋汆燙竹筍，鋁合金材質導熱迅速，能快速完成烹調節省能源；鑽石粉創造獨特DIAMOND 6 層塗層，可確保炊具最大程度抵抗刮痕和磨損，質地堅硬不怕筍尖刮傷鍋面；鍋蓋自帶瀝水孔，待食物熟透後，只消對準鍋蓋與鍋身卡榫旋緊，就能輕鬆瀝除汆燙熱水，不必擔心食材掉落或是不慎被噴濺的熱水燙傷，安全又便利。 🍳 【冷筍沙拉】食譜筆記： 🥄計量： 1T=1湯匙=15ml 1t=1茶匙=5ml 1米杯=150ml 🍁［食材］ 📍主要食材：綠竹筍（中型）3支、辣椒1根、洗米水適量、冰水適量。 📍調味料：美奶滋適量 🍁［作法］ 1、綠竹筍洗淨，切除筍尖，在中間筍殼上劃一刀。 2、加入略淹過竹筍的洗米水，投入ㄧ根辣椒，蓋上鍋蓋冷水開始煮至沸騰，調整火力保持微滾的狀態續煮40-60分鐘（視筍子大小調整），直到筷子可輕鬆穿透根部便是熟成了。 3、對準鍋蓋與鍋身卡榫旋緊，將汆燙熱水倒出。 4、竹筍泡冰水降溫，待涼透後剝去筍殼，削除根部纖維較粗的部份，切塊盛盤，擠上一碟美奶滋即可上桌。 🍳示範鍋具：Pensofal白鑽石 5L附蓋雙耳深鍋。 🐈‍⬛貓兒小叮嚀： 📌保存： ㄧ一用保鮮膜包覆或置於保鮮袋保存，盡可能在3天內食用完畢。若是希望延長保鮮期，可至浸泡於冷開中一起冷藏保存，但請務必每日換水。 📌無法在賞味期限食用完畢的筍子可以切絲凍存，加入蒜蓉、辣椒炒食美味不打折。 📌用洗米水和辣椒（整根不切）烹煮竹筍目地是去除澀味，讓筍子風味更加鮮嫩清甜。 #Pensofal義大利不沾鍋鍋具 #廚房好幫手 #防疫自煮 #冷筍沙拉 #綠竹筍 #蔬食料理 #旬時料理 #涼拌沙拉筍

#Jolyn敗家趣🥰 話題刀。碗。盤。鍋。小家電我都沒有抵抗力 看到限時便宜不撿怎麼行。 ＃京瓷，＃Kyocera 的 好用 ＃陶瓷刀削皮刀組 14cm 特價才＄499，這怎麼會這樣便宜😲😲😳😳😳😳🤩。。 想當初愛料理聚會抽中的才只是11cm水果刀就要 快通知同事，一起立馬搶3組😍😍😍 6/24 #家樂福線上購 下單，6/25就收到了，好快呀～ 🤩🤩陶瓷刀是使用精密陶瓷高壓研製而成的刀具，現今大多用於料理食材。 ■耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生鏽、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點，具有許多金屬製刀具無法取代的特性。 ■製造原料是二氧化鋯，硬度達到8.7（僅次於世界上最硬的天然物質─鑽石硬度10）。硬度極高，正常使用的情況下可以使用非常久的時間 ■青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類等非硬性食物皆可使用。

《蔬食樂專屬優惠》 嘿嘿！厲害囉～繼上次13件組鍋具 新玩具再次降臨蔬食樂小廚房囉！ 瑋廚再次收到憲哥代言的COPPER CHEF明星鍋具 這次是大家非常期待的中華炒鍋組～ 12吋中華炒鍋容量超級深～可滿足煎煮炒炸滷蒸等烹調 另外還有三個方鍋分別是8吋、9.5吋、11吋適合各式料理 鍋具底部有著不鏽鋼導熱版，可以迅速加熱節省能源 不僅適合瓦斯爐，電磁爐、IH爐也都可以使用喔！ 有人問！這是不沾鍋嗎？會不會難清洗呢？ 沒錯～鍋具採用瓷化塗層不怕吃進奇怪塗料！ 稍微沖洗非常好清潔！重點不會太重適合媽媽們輕鬆下廚 記得以前曾經很夯的瓷刀嗎？ 舊款瓷刀用料材質不穩定～無法製作出品質優越瓷刀 這次瑋廚來推薦大家的是使用「二氧化鋯」製成的瓷刀 一定看到這邊很疑問？是金屬嗎？ 不是喔！鋯其實就是普遍拿來製作人工關節或瓷牙的材料 相對硬度媲美著鑽石班硬度，可以很耐用！ 新款的瓷刀厚度僅1mm非常好入刀～重量超輕 因為瓷刀抗菌還有著抗氧化效果，切開蔬菜水果可以減緩氧化效果 瓷刀禮盒印著優雅的山茶花圖騰內有四件組(西廚刀、水果刀、削皮刀) 還有還有，常常帶小孩、長者出門的人～ 一定會隨身帶一隻食物剪刀，方便剪碎食物 這時候就很需要一把抗菌奈瓷刀婦幼食物剪 金屬剪刀容易滋生細菌還會有生鏽的疑慮！ 奈瓷刀婦幼食物剪輕巧攜帶方便，前端設計圓頭更安全 外出攜帶還貼心地附上一個透明刀蓋唷～ 這次組合優惠給大家，趁著母親節前夕選購 讓長年在廚房忙碌的媽媽們可以更輕鬆做菜 選用安全無毒鍋具、刀具，吃得健康更安心～ 趕快點進表單內選購（優惠只到4/14日） https://p4.groupbuyforms.tw/3no68 不定時加開的直播都會在官方LINE發送訊息 還沒加入的朋友們趕快搜尋🔍「@mjk9860s」 請記得為我們按讚👍並分享，持續追蹤關注➕ 如果可以也為我們評上五顆🌟🌟🌟🌟🌟 您的支持是粉專成長最大動力 設「搶先看」可以第一時間接受訊息哦 蔬食樂Instagram追蹤「vegethappy」 蔬食樂YouTube訂閱、開啟小鈴鐺「蔬食樂煮藝」 蔬食樂Facebook「蔬食樂煮藝」按讚、搶先看