雖然這篇鑊氣ptt鄉民發文沒有被收入到精華區：在鑊氣ptt這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 鑊氣產品中有2174篇Facebook貼文，粉絲數超過4,362的網紅空姐湊女的光與影，也在其Facebook貼文中提到， 豬豬雲南之旅「尋菇記」 牛肝菌被譽為世界四大名菌之一，成日喺西餐食到，估唔到翡翠拉麵小籠包推出全新菜單「尋菇記-牛肝菌篇」， 竟然用牛肝菌做中菜、 做小籠包？ 咁創新嘅食法，作為潮流最尖端嘅豬豬梗係要去食啦。 我、豬豬、姐姐、婆婆、 食咗個四人餐「 滋味牛肝菌套餐」，八個菜再加四碗飯，都係$688...
同時也有879部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#廚房怎樣會沒有中華炒鍋呢？ #影片中那支是33公分 #已經賣光團購結束 小時候看著山東老爸在廚房大展身手，現在吃大廚老公為我做愛妻料理，熟悉的菜餚，濃冽的鑊氣，帥氣的身影，鏗鏘的撞擊聲，都來自圓屁股黑漆漆的中華炒鍋。 但曾幾何時，不用洗，免預熱，忌鐵鏟，怕高溫的不沾鍋，在電視名廚爭相代言之下，成...
「鑊氣」的推薦目錄
- 關於鑊氣 在 《港女食經?》?HKfoodie 30天極速增肥 Instagram 的最讚貼文
- 關於鑊氣 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Instagram 的最佳貼文
- 關於鑊氣 在 熱血玩台南 Instagram 的最佳貼文
- 關於鑊氣 在 空姐湊女的光與影 Facebook 的最佳貼文
- 關於鑊氣 在 美食旅人（伊甸貓Edencat） Facebook 的最讚貼文
- 關於鑊氣 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳貼文
- 關於鑊氣 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
- 關於鑊氣 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
- 關於鑊氣 在 ah Veee Youtube 的最佳解答
鑊氣 在 《港女食經?》?HKfoodie 30天極速增肥 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 09:19:36
碧儷苑〰️中環創意➕實力粵菜🌟 係中環有一所樓上精緻中菜館🏮 唔同嘅菜式都係實力同埋創意兼備， 廚師亦都獲得過多個廚藝獎項，實力毋庸置疑 就連前菜都超級好味😆 - 鼓油皇虎蝦蒸腸粉🦐 虎蝦嘅精華同埋油都比腸粉吸收晒，所以個腸粉係勁鮮味，而虎蝦好鬼大隻。 - 杏汁白肺湯🥣 d湯係奶白色，勁香杏汁味，連...
鑊氣 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 09:49:12
#沙茶魷魚炒麵 昨天先把吃不下的魷魚烤熟 今天再切成條狀來炒沙茶麵 熱油將四季豆炒到全包附油脂 接著炒洋蔥、紅蘿蔔和魷魚 倒入醬汁拌炒 炒出香氣加約100cc的水 放入鹽水煮好的麵條 炒至收汁 醬汁比例 醬油1:沙茶1.5:米酒1:糖少許 現在很會甩鍋 炒的時候會出點小火 今天的炒麵有熱炒的鑊氣香...
鑊氣 在 熱血玩台南 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 01:42:18
「池鱔魚、花枝意麵」的地點位於台南南區大同路二段上，附近最知名的就是香圃麵店，一旁也有不少類型的台南美食存在，這條大同路二段真的是晚餐宵夜來用餐的好選擇。 鱔魚意麵 $90 這間店只有老闆和老闆娘在打理店內一切大小事，所以如果生意好的時候，真的會稍稍等一下，大家如果有去吃的話，也幫忙多擔待一下啦！...
-
鑊氣 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
2021-07-12 20:43:52#廚房怎樣會沒有中華炒鍋呢？
#影片中那支是33公分
#已經賣光團購結束
小時候看著山東老爸在廚房大展身手，現在吃大廚老公為我做愛妻料理，熟悉的菜餚，濃冽的鑊氣，帥氣的身影，鏗鏘的撞擊聲，都來自圓屁股黑漆漆的中華炒鍋。
但曾幾何時，不用洗，免預熱，忌鐵鏟，怕高溫的不沾鍋，在電視名廚爭相代言之下，成為烹飪好幫手，並漸漸取代中華炒鍋的地位，然後你愈煮簡單，熟悉的味道也逐漸遠離。
今天超級美食家團團饌要推薦，近七年來，我和保師傅在家裡最常使用的一支中華炒鍋，#AICU的神器鐵鍋，這是日本當地原料，日本生產製造，台灣人就是AICU執行長羅英維所設計的中華炒鍋。
保師傅藉著蒼蠅頭這道家常菜，教你中華炒鍋的基本法，既瀟灑又抒壓，做菜有信心，全家都開心。當然你也可以追上AICU的網路教學，YT頻道也有更多保師傅的示範影片。
這次團購，AICU執行長羅英維非常阿莎力，不管是33公分或28公分的神器鐵鍋，皆是去零頭，免運費，收整數，沒賺頭，所以團購數量不多，各備150支，賣完結單，不會再來。![post-title]()
-
鑊氣 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
2021-07-06 19:15:00#台灣製無塗層不沾鍋 #鍋具美學品牌WOKY #最美不沾鍋恰恰鍋
做出美味 #炒飯 大家應該都有自己的一套獨門絕學，今天要分享的不只是要做出好吃、粒粒分明又帶有鑊氣的炒飯🍳。更要揭開美味背後的神秘面紗，讓大家都能夠嘗試在家裡復刻高級餐館的美味！俗話說「工欲善其事，必先利其器」這次跟 @woky沃廚 合作，使用最新募資的優質MIT台灣製造的 #恰恰鍋 不只是最適合做炒飯的鍋子，也是料理中餐的絕佳幫手！任何料理小白都可以快速上菜！💯
🛒WOKY恰恰鍋： https://reurl.cc/O0Gvrv
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜https://bit.ly/3jLwk77
金石堂｜https://bit.ly/32Xbivp
三 民｜https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs![post-title]()
-
鑊氣 在 ah Veee Youtube 的最佳解答
2021-06-11 19:33:27原意是到北角新開的韓國超市，可惜遇上狀況，變成了食在北角。這間熟食中心大排檔在區內很有名很多年，我吃過幾次，每次都保持高水準，也夠鑊氣！
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
▶Subscribe 訂閱我吧 : https://bit.ly/2RX2hhi
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
♡ MY INSTAGRAM : http://www.instagram.com/dj_veee/
♡JOB INQUIRES : missdjveee@gmail.com
?其他影片 My other videos ?
▶??香港VLOG | 帶我的異短貓去洗澡 ?
https://youtu.be/HFj37DmzQ9U
▶?? 香港Vlog | 走進皇都戲院，回到50年代舊香港
https://youtu.be/LYgYJcv2TOI
▶??香港Vlog｜西環環保雜貨店＋灣仔隱世人氣泰國菜＋週末日常｜五月小日子 ｜ah veee
https://youtu.be/-UfJ8RmwAKg
▶??快閃澳洲布里斯本｜Brisbane Australia Vlog
https://youtu.be/84NN90gJeDU
▶??英國生活好去處！4 大熱話打卡市集
https://youtu.be/B3dXmSxnTRw
▶??一起行英國超市 | British Supermarket Tour |
https://youtu.be/_eGexnId0RM
▶??倫敦空中花園食早餐 | Breakfast at SkyGarden London |
https://youtu.be/eHkGDRiUij0
✂ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
▼ 影片製作相關
▸拍攝相機: Iphone11Pro/Sony A7iii
▸剪輯軟體: Premier Pro
▼Music used:
▸Music by Juju B. Goode - Rainbow (Freestyle) - https://thmatc.co/?l=A8415149
▸Music by Alexis Rice - Penny - https://thmatc.co/?l=9104386F
▸ 한걸음 한걸음 Steps by Steps![post-title]()
鑊氣 在 空姐湊女的光與影 Facebook 的最佳貼文
豬豬雲南之旅「尋菇記」
牛肝菌被譽為世界四大名菌之一，成日喺西餐食到，估唔到翡翠拉麵小籠包推出全新菜單「尋菇記-牛肝菌篇」， 竟然用牛肝菌做中菜、 做小籠包？ 咁創新嘅食法，作為潮流最尖端嘅豬豬梗係要去食啦。 我、豬豬、姐姐、婆婆、 食咗個四人餐「 滋味牛肝菌套餐」，八個菜再加四碗飯，都係$688。抵到呢～
我好想大大力推介「牛肝菌小籠包」。皮薄，裏面多汁多到爆先係高潮。湯汁鮮美加上香濃嘅菇香，更能突顯肉餡嘅鮮甜。 由於成件事發生得太快喇，我好想再試多次爆汁嘅感覺，於是情不自禁又追加一籠。 實在好好味吃過不停。
如果想大大啖試吓雲南新鮮嘅牛肝菌，「牛肝菌炒雞柳」係必點。鑊氣夠，一上枱已經菇香撲鼻。等我試真啲牛肝菌，嘩～好厚身有口感～鮮嫩～ 菇身軟腍不老。加上嫩滑嘅雞柳，絕配！ 愛菌族必吃。
你睇下豬豬食得咁開心就知啦，每一道菜都好好味，就連甜品豆沙鍋餅都超水準。剛剛炸起外脆內軟，豆沙餡超細滑而且唔會過甜，豬豬食咗三塊。 牛肝菌套餐做到十月中咋，一定要再去翡翠拉麵小籠包食多幾次，錯失咗就要等多一年先食到當造嘅牛肝菌， 天啊～我第時食唔返咁點算？
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
#crystaljadehk #翡翠拉麵小籠包 #翡翠 #尋菇記 #牛肝菌 #尋菇記牛肝菌篇 #知味成就滋味 #小籠包 #年度最佳小籠包
鑊氣 在 美食旅人（伊甸貓Edencat） Facebook 的最讚貼文
若是提到最近這陣子最讓我念念不忘的一頓，應該是內湖飯Bar創始店了！
老實說，友人邀約時，因為以往用餐飲印象讓我對飯Bar興趣缺缺，純粹是為了與友人一聚才前往赴約。
但一頓餐用下來，完全讓我對「飯Bar」完全改觀，也才知道原來內湖這家才是最原始的創始店，而且這裡掌勺的大主廚寶哥手藝著實讓人驚艷，在傳統上海菜中，既保留傳統上海菜精髓與底藴，卻又能恰如其分的加入創新元素，讓人對上海菜有耳目一新的感受卻不會失去上海菜韻味！真真排得上我心中米其林榜單。
冷盤「花雕遇到雞」，雞肉柔嫩中帶著紮實口感，皮脆Q肉嫩花雕酒香絲絲入扣，優雅低迴卻不張揚；創意菜「上海煎菜飯」結合廣東煲仔飯的鍋巴香脆口感，卻也保留上海菜飯的飯香菜香，讓上海菜飯在傳統底藴裡有了新風貌與讓人耳目一新的驚喜；「水煮牛兒皮」雖是四川菜，但牛肉的滑嫩、湯汁的鹹麻香，開胃卻不燥喉燒口；「金牌脆皮雞」皮薄爽脆、肉嫩多汁，吃在口中五香香氣混著鮮美雞肉肉汁，一吃就欲罷不能；「清炒角瓜」選用質地紮實、口感更為清脆的澎湖角瓜，以金鉤蝦增鮮，起鍋前下花雕、紹興之類的黃酒提味增香，看似簡單的一道卻很考驗火候鑊氣的掌握與下料時機，角瓜的清甜在黃酒襯托下更為甜美出色。
讓人驚艷的還有飯後甜點——手做白蘭地提拉米蘇。現點現做、是法式桌邊秀，更難得的是遵循義大利傳統使用手指餅乾製作，白蘭地的酒香、冰淇淋的冰涼、手指餅乾的乾爽脆口、可可粉的苦甜，交織出迷人的層次。
#美食 #美食旅人 #飯bar內湖旗艦店 #飯bar內湖#台北美食 #內湖美食 #中菜 #上海菜
鑊氣 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳貼文
北興街路橋下的無名美食，從北港車頭時代流傳至今的美味羊肉湯！
在嘉義後火車站進行田調時，只要問當地人有什麼是北興街成為無尾巷後，依然留存至今的美食，問五個人絕對都會得到一致的回答：老牌魯熟肉和橋下羊肉攤！
疫情前經過，不時看到羊肉攤前面停好幾台豪華黑頭車，為了就是這一碗帶有清甜麻油香的羊肉湯，選用溫體羊，處理得宜無羶味，飄香北興街頭近一甲子的無名美食。
這裡受人津津樂道的還有淋上獨門醬汁，吃起來韌度有嚼勁的手工紅麵線，撒上一點羊碎肉，最後淋上熬煮的羊骨湯，保持濕潤。
那天因是工作完獨自前往，僅點一碗乾羊肉麵線跟一碗羊肉湯，後來聽朋友說，麻油羊腰子和羊骨湯是精華，下次得再約個三三兩兩一起前往，點幾盤需要大火快炒的內臟料理，享受鑊氣！
北興路橋下當歸羊肉湯
▪嘉義市西區北興街35號
▪11:30-18:00，偶爾會撲空，小老闆補述通常到下午三點就接近賣完了，邀請大家要吃早一點來～