[爆卦]鑄鐵燒烤盤是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 鑄鐵燒烤盤產品中有13篇Facebook貼文,粉絲數超過8,778的網紅Viola料理師幸福餐桌,也在其Facebook貼文中提到, 週末跟大家分享了一個鍋子~是個鑄鐵的燒烤盤~ 講到鑄鐵鍋,應該很多朋友已經不陌生了!差別在有珐瑯塗層跟無塗層兩種。 有塗層的,只需要用完後做烘乾鍋子的動作。無需上油養鍋~ 回到無塗層就是要養鍋!要養鍋!要養鍋~因為很重要!所以說很多次~不養鍋必沾,也一定生鏽~這樣說大家會不會覺得很害怕啊~...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/62164 ? 免揉 Ciabatta 食譜 http://www.beanpanda.com/62156 簡單切開拖鞋麵包 Ciabatta,隨手把冰箱裡的蔬菜放在鑄鐵燒烤盤,煎烤出炭燒風味,把蔬菜和起司夾進麵包去,用鑄...

  • 鑄鐵燒烤盤 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的最讚貼文

    2018-07-30 12:28:25
    有 36 人按讚


    週末跟大家分享了一個鍋子~是個鑄鐵的燒烤盤~
    講到鑄鐵鍋,應該很多朋友已經不陌生了!差別在有珐瑯塗層跟無塗層兩種。

    有塗層的,只需要用完後做烘乾鍋子的動作。無需上油養鍋~
    回到無塗層就是要養鍋!要養鍋!要養鍋~因為很重要!所以說很多次~不養鍋必沾,也一定生鏽~這樣說大家會不會覺得很害怕啊~~

    也別緊張~這個主要就是使用完清洗乾淨後,一樣把鍋子烘乾,再用刷子刷上薄薄的食用油就可以了~還有就是要常常天天的使用它,而且愈常用愈不沾~這就是他厲害的地方~~
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    煎個牛排,調味只要簡單的海鹽,黑胡椒!
    要煎一個好吃的牛排,使用鑄鐵鍋來煎風味真的媲美餐廳等級!鑄鐵鍋有一個很好的傳熱與導熱性,所以讓你的牛肉可以在鑄鐵鍋裡煎牛肉時,瞬間讓表面高溫熟成表面,把肉汁封鎖在肉裡面!
    這個煎烤盤還附上一個“方形鑄鐵壓肉板”,這個有學過西餐的朋友也就不陌生,有了這個方型壓肉板,放在肉上加壓,一方面可以讓肉烙出烤盤的橫紋,還有個讓肉表面酥脆的功能!這部分在煎雞排時,更可以明顯感受!雞皮會超脆口的。
    說了這麼多~有對鑄鐵鍋稍微聊解一點嗎!

    鑄鐵燒烤盤適合愛吃牛排,雞排或是熱壓三明治也都好用~真的可以做出餐廳等級的口感~只要有看廚神當道的朋友,每次看高登主廚煎牛排一定都是使用鑄鐵鍋去製作!
    可想而知就是因為用這種鍋子煎的牛排絕對好吃啊~
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    但是呢~不能只說優點!鑄鐵鍋的缺點,就是很重~
    還有這個燒烤盤是沒有塗層的,所以一定要養鍋喔~
    *鑄鐵鍋無塗層的要開鍋,那開鍋的做法我就不說了,網路搜尋可以找到八百篇。

    還是老話一句,要買任何的廚房用具時,功課做一下,這樣買了才知道這個工具是怎麼一回事。

  • 鑄鐵燒烤盤 在 小腹夫妻 Facebook 的最佳解答

    2017-12-17 12:29:41
    有 6 人按讚

    煎牛排神物,這價錢也還OK,大家快去Costco
     
     
    但我還是要私心推薦我買的這個↓ 只要2290,而且PChome隔天就到XD

    [富蘭鍋]Flambo琺瑯鑄鐵燒烤盤 GRUNGE 胭脂紅
    https://goo.gl/idMzpa

    #腹太胡搞廚房

  • 鑄鐵燒烤盤 在 肥丁手工坊 Facebook 的最佳解答

    2017-11-03 12:09:02
    有 144 人按讚

    【雜菜起司帕尼尼 ~ 意大利三明治】🍔 🍔 🍔
    今天是三文治節,要來一客 Panini 嗎?
    簡單切開拖鞋麵包 Ciabatta,隨手把冰箱裡的蔬菜放在鑄鐵燒烤盤,煎烤出炭燒風味,夾進麵包去,用鑄鐵燒烤盤在麵包上烙出漂亮的格紋,味道豐富,外酥內軟漂亮帕尼尼就完成了,熱呼呼趁吃,輕食 Brunch 展開美好的一天。
    🍔 完整食譜 http://www.beanpanda.com/62164
    🍔 完整影片 https://youtu.be/4iHQH_NNJh0
    🍔 免揉 Ciabatta 食譜 http://www.beanpanda.com/62156
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