[爆卦]鐵鍋彩虹紋是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鐵鍋彩虹紋鄉民發文沒有被收入到精華區:在鐵鍋彩虹紋這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鐵鍋彩虹紋產品中有18篇Facebook貼文,粉絲數超過125萬的網紅蘿潔塔的廚房,也在其Facebook貼文中提到, 日本製的朝日全能平底不沾鍋開團囉!!等很久的人不要錯過囉! 下單請往這邊走:👉👉(目前已全部售完,會盡快跟日本追加再開團,如果想跟官網申請候補可以詢問朝日官方LINE ID: @asahikei 這次朝日平底不沾鍋的尺寸有26公分跟22公分兩款,可以單買自己喜歡的尺寸,也可以買26+22公分組合,...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,各種鍋具跟廚房清理大全,瓦斯爐該怎麼拆卸清理?趕快一起動手整理廚房吧! ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www.face...

鐵鍋彩虹紋 在 SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食 Instagram 的最佳解答

2021-08-02 03:59:41

🎁文末有抽獎 🔔奇麗灣珍奶文化館 🌏地址:宜蘭縣蘇澳鎮頂強路23號 🌐網站:https://www.kilibay.com.tw/ 🔍關鍵字:世界奶茶 🎁專屬折扣碼:輸入「SOLO」滿500元現折120元 -------------------- 🔸蔬果珍珠(綜合三色) 價格:200元(300g) ...

鐵鍋彩虹紋 在 Didi Instagram 的精選貼文

2021-02-08 15:13:14

「VERMICULAR FRYING PAN」 VERMICULAR的這把琺瑯鑄鐵平底鍋,其實有兩個尺寸。我選了24CM深鍋,因為這個尺寸很適合我的小廚房,加上鍋緣高了一點也減少一點濺油的比例。 收集較多人提問的問題來做開箱文囉! ★ 需要養鍋嗎,很重嗎? 免開鍋也不須養鍋。稍做清洗後就可以使...

鐵鍋彩虹紋 在 《港女食經?》?HKfoodie 30天極速增肥 Instagram 的最佳解答

2020-04-21 12:38:19

《唔使出街 安在家中打高質邊爐🔥🤩》 呢排唔想出街,但又心郁郁想打邊爐點算😫😫 㩒ig比我見到一鍋堂呢個可以係屋企食嘅火鍋外賣啊🍲🤩🤩一鍋堂d野出名高性價比,一定要試下啦🌞 - 溫馨二人火鍋餐🍲 $288 外賣一樣有超過12款湯底揀🔥我就揀左日月魚蟲草花響螺湯,個湯真係好足料,有勁多湯料同幾塊大響螺...

  • 鐵鍋彩虹紋 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-08-05 11:00:33
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    日本製的朝日全能平底不沾鍋開團囉!!等很久的人不要錯過囉!
    下單請往這邊走:👉👉(目前已全部售完,會盡快跟日本追加再開團,如果想跟官網申請候補可以詢問朝日官方LINE ID: @asahikei

    這次朝日平底不沾鍋的尺寸有26公分跟22公分兩款,可以單買自己喜歡的尺寸,也可以買26+22公分組合,會比較划算。

    海外訂購的話,請到這邊結帳喔!!(已售完,請勿下單)
    👉👉https://reurl.cc/Enl1oa

    有關朝日平底不沾鍋的介紹,可以看塔塔之前的開箱文,不過這次2021年的新色是 可可拿鐵色~沒有粉色囉!粉色是三年前製的,目前已經沒有生產。

    👉👉開箱文:http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356959337
    👉2017年的開箱文在這 也有一些資訊,可以參考一下喔
    http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/321115909
    👉👉朝日親節專刊文~~簡單生活其實很簡單!
    http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/345187157

    朝日不沾鍋 在我們的粉絲團已經團購過快四年,開團過無數次,每次都秒殺。
    你可能會在其他地方看到很像的產品,但是實際上卻不一樣。
    以前我不太喜歡用不沾鍋,長久以來都是用鑄鐵鍋來烹調,會接觸到朝日的不沾鍋,也是因為他是日本製,還有他的鍋子是鑄造,也就是跟著鐵鍋一樣的製作方式。

    **什麼是鑄造?
    所謂的鑄造就是灌模進去的,一般的不沾鍋 都是一片鐵片壓製而成,鑄鐵鍋跟朝日的不沾鍋 都是把金屬放到模具裡面灌模製成,也就是所謂的鑄造。
    這樣的鍋子導熱很均勻,鍋子的厚度也比較厚實,跟那種輕輕的不沾鍋 完全不同。
    而且朝日的外層塗料是珐瑯,跟鑄鐵鍋一樣。
    對於我這種長期習慣用鑄鐵鍋的人,使用朝日的不沾鍋,不管是外型上 或者是質感上,都很接近鑄鐵鍋。
    而不沾鍋的材質不是鐵,是鋁,鋁的特性就是導熱很快,重量也沒有鑄鐵鍋這麼重,減輕很多負擔,
    還有就是朝日是不沾鍋,不會像鑄鐵鍋一樣,擔心沾鍋的問題,他有4層不沾塗料處理,可以延長使用期,不會一刮傷就很容易把鋁外露。
    塗料也都是天然無毒的,日本製的絕對可以放心。
    雖然好的不沾鍋不便宜,但是至少日本製都是高規格標準,是可以放心使用。
    😋❤有關粉絲們對鍋子的疑惑。
    1.鍋子尺寸跟重量?
    朝日全能不沾鍋 22公分,鍋身重量 930克(不含手把),鍋蓋 458克,包括手把一共是 1586克
    鍋子深度= 7公分,內鍋底直徑=18公分,外鍋底直徑=18.5公分
    可以裝的最大公升數:1500ml朝日全能不沾鍋 26公分,鍋身重量1125克(不含手把),鍋蓋675克,包括手把一共是2000克
    鍋子深度=約8公分,內鍋底直徑=21公分,外鍋底直徑=21.5公分
    可以裝的最大公升數:2300ml
    當初塔塔會喜歡上這一款不沾鍋的原因就是因為他的鍋形是比較深的,不像一般的平底鍋太淺了,炒菜不小心就會炒出去,而且煎肉排的話,也不會噴得到處都是,可以直接加湯下去燉煮不用換鍋,一鍋到底超級方便!

    2.鍋子的塗料是鐵氟龍有毒嗎?使用年限有多久?
    日本製的朝日不沾鍋是採用專用不沾塗層膜原料符合歐盟認證標準,不含PFOA(全氟辛酸)跟PFOS。
    👉 但是嚴重受損還是會建議換鍋,因為塗料脫落,可能會越來越嚴重

    當你的不沾塗層受損變得會沾了,只要不是嚴重受損底層的金屬外露、剝落,都是可以繼續使用的,像是煮湯類,或者是燉煮都沒問題,甚至先燒熱鍋子再入油,一樣都可以正常的煎、炒,這是一般廉價的不沾鍋無法做到的。
    (有很多不沾鍋都是不可以先熱鍋,朝日的可以,這點要特別注意喔!)

    朝日的不沾鍋是以(多孔鋁材質)和一般鋁版加壓成型 平價的不沾鍋不一樣,它是利用熔化金屬鋁液的重力,緩緩倒入模型中加工成型的手工鑄造法,就跟著鑄鐵鍋的製造方式是一樣的。而鋁液中的細小氣泡可以讓食材均勻受熱,烹調中不易燒焦,導熱更均勻。
    這部分大家可以看一下官網的介紹:http://t.cn/EMrGghf

    日本製的朝日不沾鍋擁有4層的鍍膜,是一般平價不沾鍋的四倍,而且他的特製不沾塗膜,可以在無油的狀況下烹煮,鍋子也不會沾黏菜餚,它是將金屬鋁與可食用性塗層結合燒製成前兩層鍍膜底層,在與第三、第四層高離膜性與高耐膜性塗層等第四層鍍膜完全緊密燒製而成的,耐久度大幅提升!至於使用的年限,這還是要看使用者平常使用的習慣而定。
    因為鍋子的導熱很好,不適合大火,請最大火的範圍不要超過鍋底範圍,使用完畢後也不要用粗的菜瓜布刷洗,減少不沾塗層的壽命。上瓦斯爐台之前記得把鍋子的外圍、底部都擦乾,避免瓦斯燃燒不完全,造成鍋子黑黑、髒髒的。
    更多鍋子保養Q&A可以看一下官網這邊喔!https://www.asahikei.com.tw/faq/type-136

    3.可以用鐵鏟嗎?或者木頭鏟、竹鏟?
    我想幾乎百分之99.5%的不沾鍋都不可以用鐵鏟來烹調,建議大家要購買矽膠鏟來保護自己的愛鍋。
    真心建議大家不沾鍋請使用矽膠鏟,可以讓你的鍋子用得更久。譬如說你用的木鏟邊緣已經有耗損,是很容易刮傷不沾鍋的,尤其是竹子的鏟子,更容易讓不沾鍋受傷,當然不一定要用塔塔團購的矽膠鏟,市面上也有賣很多款矽膠鏟,只是你私訊我 這個可不可以?那個可不可以?我真的沒辦法回答你,因為我自己沒有用過,不知道品質,也不確定他是不是耐高溫,隨口說可以,是很不負責任的行為。

    朝日的矽膠鏟 耐高溫到230度,低溫-20度,當然你不能因為他耐高溫就一直放在鍋子裡面煮,那也是非常危險的動作,就連木頭鏟也不能這樣做,有這樣習慣的朋友,請立刻更改一下習慣,好東西將會陪伴你很久。

    有關鍋子的開箱文,塔塔在2017年就已經有寫過了,不過當時後是使用舊款的,有關不沾鍋的疑慮,大家可以看一下塔塔之前寫的開箱文

    #######
    😋有關使用方法,塔塔這邊是要囉唆一下開箱注意事項!!
    收到平底不沾鍋的時候,建議大家可以先清洗乾淨,煮一鍋熱水煮沸殺菌3分鐘,就可以正常使用囉~不沾鍋的導熱很好,不需要把火開的很大,火源不要超過鍋底範圍,這樣煮東西外鍋也比較不容易焦黑。另外,有很多粉絲因為鍋子太漂亮惹,所以很怕把外鍋弄的髒髒的,不敢使用,塔塔這邊還是要提醒大家,鍋子是買來用的喔!只要煮之前確認外鍋跟鍋底沒有沾到水漬是乾的狀態,這樣放在瓦斯爐上燒就比較不會黑。而且煮東西的時候,如果食物沾到鍋子旁邊火又開很大,也會容易產生污漬。

    ❤真的不小心煮的時候弄髒外圍,塔塔自己是用濕的、乾淨的抹布趕快擦掉,不過這動作很危險,有的劣質的抹布會整個黏在鍋子上,更糟XD所以這部分自己要先評估一下手邊的抹布會不會造成悲劇。安全的做法是,煮好料理後還熱熱的,用沾濕的菜瓜布刷洗外圍跟上面那圈不鏽鋼的地方,髒污就會很容易清洗掉,如果沒弄髒外圍,是不需要這麼做的。

    ❤內鍋的部分不可以熱熱的立刻沖涼的清洗,那樣很容易造成鍋子的傷害!!任何鍋子都不可以這樣做,鍋子經過熱脹冷縮容易變形, 塗料也容易剝落,像鑄鐵鍋的珐瑯就會裂掉,有這種習慣的要改喔!
    如果你真的受不了要馬上洗,那就是倒入一些溫水或者熱水進去鍋子裡,打開瓦斯加熱,利用熱能去溶解污垢,之後倒掉髒水,用洗碗專用的布去清潔鍋子就會非常乾淨!!(洗碗布或是小條抹布都可以)要進行下一道菜也可以這樣清潔。

    ❤不要用粗的菜瓜布刷洗,容易傷害表面不沾塗層,想要延長使用期,就不要太努力的刷鍋子,就可以保持很好喔,意思就是 輕鬆過生活!!

    ❤ 然後重要一點,不沾鍋不可以進洗碗機清洗喔!!不鏽鋼鍋用洗碗機洗過,還會產生綠色彩虹紋,鑄鐵鍋進洗碗機也會掉漆,我也不建議進洗碗機。

    ❤ 有任何使用上的問題,都可以留言給我提問喔!!

    對於團購下單有任何問題可以向我提問,或者聯繫一下廠商客服LINE
    ❤朝日官方LINE ID: @asahikei

  • 鐵鍋彩虹紋 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-06-09 20:14:44
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    讓大家久等了~💖明天早上11點。義大利製 Sambonet 1965 VINTAGE 復古霧面不銹鋼鍋 開團!💖
    距離上次開團,這一團大概等了七個月,貨終於來了!~
    上回沒有買到的人,這次記得要設定鬧鈴!!
    ❤️明天的團購網站會在HOLA官網購買,可以先加入一下會員減少明天的作業上的時間喔!
    https://www.trplus.com.tw/

    新朋友還沒有看過復古不鏽鋼鍋的,記得要看一下塔塔寫的開箱文喔!
    對這一款義大利製復古霧面不銹鋼鍋有興趣的粉絲,可以參考一下塔塔辛苦寫的開箱文喔!!
    💖 https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360772526

    這個義大利製的不鏽鋼鍋我已經用了5年了,沒有特別的保養,但顏色越用越復古~越用越喜歡~而且加上復古耐看的表面,好好使用可以像高價鑄鐵鍋一樣,使用好多年,而且越用越漂亮。
    這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。

    這次尺寸有四種:16公分單柄醬汁鍋、20公分淺型燉飯鍋、20公分深型湯鍋、24公分淺型燉飯鍋。

    16公分單柄醬汁鍋,可以做簡單的小食烹調料理,煮一鍋麵、一鍋湯、1-2人份量
    內鍋直徑 16公分
    高度10公分
    鍋子重量 818克
    蓋子重量214克
    手把長度 18公分
    容量 1600ml

    20公分淺型燉飯鍋,適合做燉飯、炊飯、燉煮的料理,適合1-3人的份量
    鍋子內鍋直徑 20公分
    高度8公分
    鍋子重量 1320克
    蓋子重量 305克
    容量 1800ml

    20公分深湯鍋,適合做2-4人家庭 適合做多湯類的料理
    例如 麻油雞、燉一鍋雞湯、蘿蔔排骨、燉牛肉湯、義大利紅醬、蕃茄牛肉麵等。煮一家四口的鍋物,熬煮高湯,或者煮多人吃的湯麵,很適合的!!
    鍋子內鍋直徑 20公分
    高度 11.5公分
    鍋子重量 1520克
    蓋子重量 305克

    24公分淺型燉飯鍋,適合做四人燉飯、炊飯、燉煮的料理,壽喜燒、煮粥、煮火鍋等等帶有湯水的料理,適合2-4人的份量
    鍋子內鍋直徑 24公分
    高度 9公分
    鍋子重量 1827克
    蓋子重量 390克
    容量 3000ml

    有關義大利製復古霧面不銹鋼鍋的一些問題,請購買前要先看一下喔!
    💖由於鍋身是故意做復古刷舊的感覺,表面上看起來不會有亮面反光的質感,所以拿到鍋具的時候,會有舊舊的鍋紋感覺,這是鍋子本身故意做的質感,不是二手商品喔!!這種概念就像是復古破舊的牛仔褲一樣。外觀不是像大家平常常看到的不鏽鋼閃亮的樣子,
    望大家購買之前可以先了解清楚商品的狀況,多考慮一下喔!!
    避免貨運公司一來一往退換貨,也會浪費您寶貴的時間。

    😋1.鍋子會不會沾鍋?
    會喔!
    不鏽鋼鍋表面沒有塗料,要達到不沾需要一些小技巧,,只要鍋子熱鍋,達到180度後再入油才可以達到物理性不沾效果。
    如果新手烹調對於這方面比較不熟悉,怕沾鍋的人,還是會建議大家購買不沾鍋會比較好上手喔!!
    (💖6月16月會有朝日的不沾鍋團購,有需要的粉絲們要記得鎖定喔!)

    😋2.鍋子需要開鍋或者保養嗎?
    不需要喔!
    這一款鍋子是不鏽鋼鍋,不需要開鍋,不需要保養、也不需要擔心刮傷的問題,對於帶殼、帶骨的肉類就可以放心料理,不用擔心刮傷不沾塗料,造成損害。也可以用菜瓜布刷洗,鋼刷也可以,但鋼刷是會把鍋子刮花、刮醜了,要自行評估喔!
    第一次使用,只要用清潔劑清洗乾淨後,煮一鍋水,加入一點白醋煮沸三分鐘左右作為清潔殺菌即可正常使用。
    使用完之後只要清潔乾淨後擦乾收放在架上即可。

    😋3.鍋子的手把會燙嗎?
    會喔!
    因為這款鍋子的設計整支都是金屬材質,包括手把也是,所以在烹調的時候手把會燙是正常的,也因為他整個都是金屬材質,所以可以放心進烤箱做烹調。
    在美感跟實用性上,金屬手把質感會比塑膠手把質感好,不過缺點就是會燙,如果介意的人,還是要考慮一下喔~

    😋4.不鏽鋼鍋不小心燒焦或者出現彩虹紋怎辦?
    只要把醋直接到倒入鍋子裡,讓不鏽鋼均勻的沾到醋汁,大約靜置2分鐘左右,用細緻菜瓜布跟中性清潔劑清洗一下就乾淨溜溜囉!

    😋5.有關鍋子可不可以放洗碗機?
    原廠包裝上顯示可以放洗碗機,但是因為這個鍋子的手把是鍍金的,我有放進洗碗機過,結果手把金色的部分 變得比較黑一點,可能是洗碗機洗劑的問題,
    但是其他鍋子的部分並沒有改變。我還沒有時間來試試看,如何把變深色的手把清潔成原來亮金金的樣子XD如果不介意的話,是可以放洗碗機清洗的。

    😋SAMBONET這家公司在義大利有百年歷史,也是全球首家生產不銹鋼餐具的公司,在歐洲是知名廚房用品品牌,台灣知名度低,因為這家公司餐具主要供應知名大飯店、高級餐廳,很多餐廳漂亮的刀叉都是這家公司製作的。

    該公司旗下很多產品及品牌,有刀叉、餐盤、鍋碗、廚房道具,其中1965 Vintage系列的不銹鋼鍋是這次團購的商品。
    1965 Vintage不銹鋼鍋,是用18/10不銹鋼(316不銹鋼)製成,抗腐蝕及抗氧化能力更強,透過該公司獨特的 ”Vintage”加工處理,形成有點霧狀不反光復古的表面,配上古銅色的手把,比亮面不銹鋼耐看,有種樸實的美麗。

    這類做工精良的不銹鋼鍋,加上復古耐看的表面,好好使用可以像鑄鐵鍋一樣,使用好多年。這款不銹鋼很厚重,並不輸鑄鐵鍋的蓄熱性,我拿來燉湯好幾次,很快就可以把食物燉到入味,不銹鋼鍋比鑄鐵鍋好保養,不怕刮、可以用粗的菜瓜布洗,可以做煎魚骨頭 不會刺傷鍋子、雞骨頭也不怕刮傷,是我不沾鍋以外會選擇用的鍋款。
    算是我使用率很高的鍋具之一。(小的那一個用了兩年 有了一些歲月的痕跡,但是它本來就是做復古款,所以更有一種樸實感)

    +++++++
    💖有關更多這個鍋子做過的料理~可以參考塔塔的料理影片分享喔!💖

    超級好吃的紅酒燉牛肉版本,一定要收藏!(使用24公分淺鍋)https://youtu.be/AlkEtLqbj0E

    宅在家裡吃 泡菜豬肉鍋,吃完滿身大汗,好過癮!
    https://youtu.be/Yob4d0owXUs

    簡單就是幸福~杏鮑菇蘿蔔炊飯(素)+苦茶油香菇雞 https://youtu.be/g9YXbvbb7m8

    鮮蝦番茄藜麥燉飯https://youtu.be/d5sjT4vtQgs

    紹興蒸雞飯,無敵簡單又美味~~https://youtu.be/DI_83dSDmsI

    冬天就想吃粥~家常海鮮粥,簡單又美味!每天都想吃呢!!https://youtu.be/iwvB7ERoFRs

    非常好喝的鱸魚湯作法!!天涼了,免疫力UP!感冒退散!!https://youtu.be/mqf4wisKmBs

    利用一款料理變化出 六個美味便當!!一週便當一次完成!https://youtu.be/HqkEIZDHBa8

    如何煮出好吃的白米飯/藜麥飯
    https://youtu.be/-9bpMa0QtoI

    苦茶香菇雞湯!
    https://youtu.be/g9YXbvbb7m8

    【一週便當料理提案特輯!】 今日特餐:番茄咖哩雞。https://youtu.be/v2L8LJrsPY0

    新手料理:三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味!(有字幕,記得打開喔)https://youtu.be/99MvKs3e6rQ

    入秋了,先來一杯桂圓雙耳飲,潤肺、好氣色喔!https://youtu.be/BvGVtyaPBk0

    自己做高湯包+豆皮湯烏龍,想吃麵,隨時都有高湯喔!https://youtu.be/97whBQD4m5E

    在家簡單吃:夏日野菜拌麵
    https://youtu.be/zSfz7ILWLpo

    夏天就是要喝這個 洛神酸梅湯~生津止渴又消暑!!https://youtu.be/8rnusXpCETE

    泡菜冷麵,完美的湯底,簡單製作!
    https://youtu.be/hkYGlLhg6xM

  • 鐵鍋彩虹紋 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-02 17:59:17
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    「VERMICULAR FRYING PAN」

    VERMICULAR的這把琺瑯鑄鐵平底鍋,其實有兩個尺寸。我選了24CM深鍋,因為這個尺寸很適合我的小廚房,加上鍋緣高了一點也減少一點濺油的比例。

    收集較多人提問的問題來做開箱文囉!

    ★ 需要養鍋嗎,很重嗎?
    免開鍋也不須養鍋。稍做清洗後就可以使用。
    表面因為有親水性琺瑯層,所以沒有生鏽的問題。使用後用中性清潔劑跟軟海綿清洗後、將鍋面水漬擦乾即可。不用做上爐烘乾及塗油的步驟。因此在使用過後、清洗後、看起來好像沒有那麼黑亮是正常的,有時因為煎肉也會留下一些類似彩虹紋的痕跡都是正常的。

    如果你是常常把鍋子放在爐上等待下一餐使用,想要每次經過它時都有驚鴻一撇的感覺。那麼你可以擦乾水份後上爐烘乾,然後刷上一點點油,這樣看起來就會黑亮亮的。但下一次使用時記得沖洗一下鍋面哦。(我有時會這樣做,但這不是必須的)

    重量:
    VERMICULAR FRYING PAN的薄度僅有1.5mm、重量僅有1.1kg。是市場上極輕感且高蓄熱性的鑄鐵平底鍋。重量真的不是問題,因為它跟其它鐵鍋相比已是極輕。

    ★ 可以進洗碗機嗎?
    因為手把有木製鍋柄,所以不適合進洗碗機哦!
    大家收到後可以觀察一下木製鍋柄與鍋身的連接處,非常的完美!因為每塊木頭紋路都不相同,所以每隻鍋都可以說是獨一無二。

    ★ 可使用的爐具為?
    明火(瓦斯爐)、電磁爐、黑晶爐、IH爐。
    (烤箱跟微波爐都不行哦)
    也要避免使用大火,以免燒壞木製手柄。儘管它是鐵鍋,但為了避免表面珐瑯損壞,也要避免5分鐘以上的空燒。

    ★ 可以用鐵鏟嗎?
    建議使用矽膠或木質鍋鏟哦!
    我不管用什麼鍋,都沒有使用鐵鏟。家裡沒有鐵鏟,就可以避免有人自已煮東西時不小心損壞了我心愛的鍋子!

    ★ 煎東西不沾嗎?
    在之前日本剛上市時,我常常看到「絶対に失敗しない 感動の目玉焼き」(絕對不會失敗的讓人感動的太陽蛋)的照片分享。拿到鍋子之後我先詳閱了食譜書裡的使用說明,然後直接去看了太陽蛋的煎法,就成功了!

    綜合目前做過的關於「煎」的料理:
    太陽蛋、蛋皮、里肌肉排、去骨雞腿肉、土魠魚片、法式吐司⋯⋯等等。
    只有一個重點,就是照著書裡的做法就不會失敗!

    ❤️大部份時我的做法如下:
    1/沖洗一下鍋子,上瓦斯爐開中大火預熱30秒。
    2/感覺鍋子有微微冒煙了、熄火。
    3/加入油,用油刷把油刷滿鍋面。
    4/然後開火,再加熱一下有微冒煙(約1份鐘)改小火放入食材。
    *如果是煎蛋,會在步驟3時先下蛋液讓它用餘温先加熱,再開小火慢煎。
    *如果是煎肉類,會在步驟4時才下鍋。因為導熱性好,所以小火就能煎得酥脆,不要一直翻動它,等底部煎香了就不會黏鍋,可以輕易的翻面。

    隨鍋附送的食譜書裡涵蓋了很多種類的料理,可以從書中去了解不同的食材下鍋的時機。就可以很好的掌握這把鍋子了。

    ★美味的青椒炒肉絲:
    Vermicular特別替平底鍋開發的熱傳導技術及全新親水性琺瑯材質,產生獨特的水分「瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」。遠紅外線功能有效將熱傳導到食材的中心,從中心加熱食材並凝縮食材美味,特別適合製作煎炒料理,所以小火就能煎好美味的肉類。

    「瞬間蒸發」讓食材多餘水分瞬間蒸發,將多汁的水分保留於食材中、製造表面爽脆口感。天然美味濃縮並鎖住於食材中,使用簡單的食材就可以呈現出專業料理的成果。

    這就是我家美味的青椒炒肉絲的來由。雖然24cm對某些體積大的蔬菜料理來說可能有點小,建議大家還是要用適量的蔬菜來試試看哦。對我來說早上做兩人份的便當這把剛剛好!

    ★ 高耐用性: 可耐冷熱溫差及無重金屬溶出
    使用完後可以即時沖洗,然後接著做其它料理。
    真正做到一把鍋就足以!

    ★ 黏鍋、燒焦了怎麼辦?
    大部份的沾黏只要倒入水煮滾,讓它泡一下就可輕鬆去除。千萬不要硬摳啊~
    有一回Mars先生拿了這把鍋去煎蘿蔔糕,一直都只用不沾鍋的他急著翻面導致沾黏。我剛好經過看到他心慌慌的用矽膠鏟在清除殘渣,連忙叫他住手!鍋子還很熱,倒些水下去泡就好了。

    千萬不要隨便動老婆的鍋子!
    *食譜書p9有:水垢、油垢、頑固燒焦、的處理說明。

    ★我需要買鍋蓋嗎?
    這次的組合裡只有跟22cm珐瑯鍋的套組,是沒有附平底鍋鍋蓋的。我自己的話,大部份鐵鍋是沒有做鍋蓋的。所以我都是用其它的來共用。

    我覺得,VERMICULAR FRYING PAN的鍋蓋設計很漂亮。手把也是精心的使用了鑄鐵材質,並且不燙手的設計!除了美觀及材質之外,它還可以用來立在桌、流理臺上。方便使用不佔空間,沒有不知道要把鍋蓋放哪裡的問題。

    所以如果是我的話,我一定會加購鍋蓋啦。之前忘了提醒,不知道購買這個套組的大家有注意到嗎?

    單購琺瑯鑄鐵平底鍋及與22cm珐瑯鍋的組合,這兩個方案才有兩色木柄可選哦!跟IH鑄鐵電子鍋的組合只有搭配黑胡桃色的木柄哦!

    ✅團購網址:
    https://www.hengstyle.com/market/336
    ✅團購時間:
    02/01-02/08 pm23:59
    ❤️贈品會在鍋具送達,過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出,請詳閱各方案的出貨時間。
    ❤️刷卡消費滿$20000可選擇分「6、12期付款」,請參考分期信用卡資訊。
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