為什麼這篇鐵鍋不沾ptt鄉民發文收入到精華區：因為在鐵鍋不沾ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者arnold3 (就是愛黑絲美腿妹)看板WomenTalk標題[問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎?...
鐵鍋不沾ptt 在 * 磨家廚房 ⓜⓞⓡ ʜ ᴏ ᴜ s ᴇ * Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 15:48:43
🌱 黑胡椒素蠔油鐵板豆腐 之前使用恰恰鍋煎Q米糕很上手， 不沾不黏又恰恰好吃， 今天來挑戰最容易煎破的嫩豆腐💪🏻。 嫩豆腐含水量高， 質地細緻非常容易碎裂， 所以平常我都用來涼拌或是煮湯， 盡量不要「愛的接觸」以免心碎💔， 以往想吃煎豆腐...
有人說鐵鍋比較不會壞 不沾鍋有鐵氟龍有毒 所以高手都用鐵鍋
不沾鍋是新手用的 只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重 不是大廚
要煮很多菜的話似乎也還好 保養很麻煩的樣子 所以真的有人
在家裡用鐵鍋煮菜的嗎
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推 chigo520: 煎牛排好用 03/30 00:45
推 jjj40132: 我也想知道 03/30 00:46
推 callTM: 我家有五個鍋...中華鍋， 鑄鐵10寸， 不鏽鋼 12寸， 兩個 03/30 00:48
→ callTM: 超硬陽極不沾8/10。 做啥料理用什麼鍋最方便 03/30 00:48
→ callTM: 保養超容易...怎麼洗都不會壞ㄕㄨㄤ 03/30 00:49
推 nonocom: 上次看到樓上在轉讓幾百塊的二手鍋 你收集那麼多鍋要幹嘛 03/30 00:49
→ nonocom: 整天都在煮吃的 你都不用賺錢嗎 這麼好命 03/30 00:50
推 callTM: 我轉讓鍋子？ 你po出來給我看看 笑死 在美國轉讓po這裡喔 03/30 00:53
→ callTM: 在家工作快一個月...吃飽睡睡飽吃啊 爽 03/30 00:54
推 nonocom: A6000也說他上了一堆大公司行號機關的工作 還不想做呢? 03/30 00:55
推 callTM: 可憐那 03/30 00:57
推 jonsauwi: 真的超重...反正我也不是什麼大廚，用不沾鍋就好了 03/30 01:00
→ nonocom: 我也覺得很可憐 都不做 又沒人要收他 03/30 01:00
→ ktirene: 煎魚用鐵鍋超好吃啊~~ 只是開鍋的時候很麻煩~ 03/30 01:13
→ a27588679: 我覺得不沾鍋比較好用，但我最常的料理方式是烤 03/30 01:20
推 joshua830325: 白鐵平底鍋好用 03/30 01:35
推 nicen: 不會養 不會甩鍋 一定是不沾鍋比較好 03/30 01:38
→ GEoilo: 建議還是鐵鍋、不沾鍋各一，畢竟鐵鍋大火炒比較耐操... 03/30 01:39
推 ashebird: 看取向吧 鐵鍋要比較多油 但能開大火比較香 03/30 01:42
→ ashebird: 不沾鍋油加的非常少 但是不能開大火 不能刮到鍋子 03/30 01:43
→ ashebird: 炒蛤蜊之類殼硬的也不行 建議都買啦XD 03/30 01:43
→ ashebird: 菜一點怕鐵鍋鏽掉 用不鏽鋼鍋吧 03/30 01:45
推 finianex007: 不鏽鋼鍋很好用啊…買好一點的，除非拿來打架不然我 03/30 01:49
→ finianex007: 覺得傳到孫子都不是問題…不過不鏽鋼鍋甩鍋很吃臂力= 03/30 01:49
→ finianex007: = 03/30 01:49
→ finianex007: 而且看你喜歡煮什麼料理，煎牛排，炒醬汁，蛤蠣不沾 03/30 01:51
→ finianex007: 鍋就不太能用了 03/30 01:51
→ soulboy330: 不沾鍋吃到塗層很毒 03/30 02:09
推 odgbb: 鑄鐵鍋拿來煎牛排煎魚真的好用！但要養鍋稍微耗時 但值得 03/30 02:19
→ odgbb: 花這時間 03/30 02:19
推 sanrika: 不沾鍋鍋子超快就爛了 不推 03/30 02:27
推 ErinWei: 養鍋只是多燒乾上油一步驟，花一兩分鐘還好吧？ 03/30 02:32
推 twmarstw7758: 鐵鍋也有小的啊 03/30 02:36
→ nptrj: 看你用的料理方式去選擇鍋子 03/30 02:45
推 ogt84your: 不沾鍋也分很多種類 要好就不要買低於一千以下的 03/30 02:53
推 ogt84your: 市面上便宜不沾鍋一個鐵板壓成鍋子形狀塗層噴一噴就拿 03/30 02:56
→ ogt84your: 來賣 挑不沾鍋絕對別挑薄的 有點厚度比較耐用蓄熱效果 03/30 02:57
→ ogt84your: 也好 03/30 02:57
→ ogt84your: 至於塗層好壞就各家不一樣 需要自己做功課 03/30 02:59
→ a27647535: 不怎麼會煮的就拿不沾鍋應付一下就好了吧 03/30 03:48
→ a27647535: 反正煮久了有不足自然想換 03/30 03:49
推 jiibo: 好用 但很難洗QQ 03/30 03:54
噓 x173109: 銅鍋！但洗完要上油 03/30 06:23
推 s9209122222: 黑水風暴 03/30 06:53
推 sses40416: 我也是各買一個，鑄鐵鍋都拿來煎牛排還不錯 03/30 06:53
推 josonchuang: 不沾鍋的塗料會加進菜裡 03/30 07:26
推 gogohc: 我用鐵鍋，好用，優點安全無毒、加熱導熱快炒東西好吃，可 03/30 07:39
→ gogohc: 以多少補點鐵哈真的喔，缺點重、每次煮完要烤乾不然會生鏽 03/30 07:39
→ gogohc: ，我之前熱真比過鐵跟不沾鍋三天，不沾鍋要定期（3～6個月 03/30 07:39
→ gogohc: ）換鍋不然有毒塗層通通吃下肚.. 03/30 07:39
→ krezev: 開完鍋的中華鐵鍋簡直是最強神鍋 真的好用 03/30 07:39
→ gogohc: 可以考慮阿嬤牌鑄鐵鍋，我家有小朋友，所以我認為食品安全 03/30 07:40
→ gogohc: 第一 03/30 07:40
→ s407112002: 油夠多 鍋子夠熱 可以找教學影片看看 03/30 07:45
推 dream7: 說不沾鍋有毒的是不是都隨便買中國雜牌鍋啊 買隻大廠有檢 03/30 08:04
→ dream7: 驗有認證的不好嗎 03/30 08:04
推 dream7: 安全溫度正常使用 沒什麼問題 03/30 08:11
推 AliceHsu: 喜歡輕的不沾鍋 可以甩鍋 鐵鍋太重甩不起來 03/30 08:19
→ mono5566: 我都用鐵鍋很方便 煮泡麵煎魚炒蛋的 03/30 08:23
推 susancheng: 鐵鍋重，我家用銅鍋 03/30 08:32
推 Zionward: 看個性，如果真的開始追求高一級的廚藝與梅納反應 03/30 09:07
→ Zionward: 你就須要鐵鍋，但如果只是平日這樣煮，不沾鍋足以 03/30 09:07
→ Zionward: 偷偷推薦台灣製造Armada不沾鍋，Hola有賣，不貴品質好 03/30 09:08
→ Zionward: 不沾鍋理論上是無毒的因為塗層不會附著於體內 03/30 09:09
→ Zionward: 只是用久就無法不沾，而且鍋溫拉不高 03/30 09:09
→ Zionward: 鍋溫拉不高就沒鑊氣，不過如果只是一般家裡吃簡單的 03/30 09:11
→ Zionward: 也不必這麼有鑊氣 03/30 09:12
推 chigo520: 真的要炒菜還是鐵鍋比較好用 不沾鍋適合煎東西而已 03/30 09:36
推 guest3year: 鐵鍋要養鍋 但比較天然 03/30 10:16
→ ks454: 百年人體實驗，是真的安全可預期 03/30 10:33
推 tatalzy: 去爬文好嗎 03/30 11:37
推 angelaberry: 白鐵鍋炒菜會比較香跟脆，不沾鍋適合煎的方式 03/30 12:33
推 SYW1023: WMF的不沾鍋不是用陶瓷? 為什麼會有毒? 03/30 13:36
推 popolulu: 耐用 溫度夠高 保溫 我是覺得cp值高於不沾 03/30 14:19
推 s9209122222: 55 樓和 61 樓有沒有看過黑水風暴？ 03/30 19:53
→ s9209122222: 所謂安全標準根本廠商說了算 03/30 19:54
推 Gaidiac: 不沾鍋的毒是在製造過程中，還有噴塗的時候，別大火空燒 03/31 22:18
→ Gaidiac: 就好了。（本人鍋具業 03/31 22:18
推 callTM: 不沾鍋就是每兩三年或刮到就要丟了 03/31 22:35
推 s9209122222: 以前的鍋具業者難道都知道當時的不沾鍋有毒嗎？ 04/01 00:54