培根乳酪丁麵包
好吃的培根和好吃的乳酪丁～～當然還是很好吃@@

我的配方：分割6個等份
高筋麵粉300g
細砂糖30g
鹽巴1/4匙
速發酵母1/2小匙
無鹽奶油20g
牛奶230g

內餡：
高熔點乳酪丁每個麵糰包約8塊。
三片培根切小段。

最後發酵前10分鐘烤箱預熱180度（烘王上185下160度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間）。

表面塗上全蛋液，放進已預熱烤箱18-20分鐘（烤至一半時間時烤盤前後對調）表面呈金黃色取出，放到鐵網架上放涼。

黑芝麻奶香包
很久沒有做奶香包 換個口味～～

我的配方：分割12個等份
高筋麵粉300g
黑芝麻粉20g
細砂糖40g
鹽巴1/3小匙
速發酵母1/2小匙
奶粉10g
奶油45g
1顆冰雞蛋+冰牛奶共220g

1.材料全部放入麵包機裡（除了奶油、剩下牛奶30g）

2.麵團混合約1分鐘時倒入一半牛奶（約15g），待麵團吸收後再放剩下牛奶，等吸收後把奶油切小塊全部加入，打好的麵團費時15分鐘。

3.把鋼鍋從麵包機裡提起，將手沾濕，麵團表面彈灑些水後鋼鍋封上保鮮膜放入冰箱鬆弛15分鐘，鬆弛時間到再放回麵包機裡續打15分鐘。

做法：
1.將打好的麵團，表面彈灑些水後密封發酵成兩倍大（冬天可放在烤箱或微波爐等密閉空間，旁邊放杯熱水幫助發酵，水若冷了再換一杯），發酵到食指沾高粉往麵團中間戳一個洞，洞口不回彈即發酵完成。

2.灑些高粉在桌上，麵團取出，手往中間壓向四周排氣，分割成12等份，滾圓收口朝下蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

3.鬆弛完畢的麵糰搓成水滴狀，桿長，用雙手由上方向下捲起（中間不要捲的太緊，以免發酵烘烤後形狀不好看），收口朝下，整齊排放至鋪了烘焙紙上，其餘照樣完成。

4.噴灑些水在麵團上，放入密閉空間發酵30-50分鐘（夏天），發酵到呈1.5-2倍大（冬天要放杯熱水幫助發酵，水若冷了再換一杯，發酵時間需要久一些）。

5.最後發酵前10分鐘 「烘王」烤箱預熱上火185度下火160度（每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間），麵團間隔隙縫擺上份量外少許奶油條。

6.放進已預熱烤箱23-25分鐘（烤至一半時間時烤盤前後對調）表面呈金黃色取出，趁熱在表面塗上份量外的融化奶油，放到鐵網架上放涼。

乳酪丁伯爵紅茶麵包
本來想要包鹹奶油～
但兒子說想要吃乳酪丁～
包起來也很好吃呢！

我的配方：分割12個等份
高筋麵粉300g
細砂糖40g
鹽巴1/4匙
速發酵母1/2小匙
無鹽奶油20g
伯爵紅茶包兩包
牛奶230g

內餡：
高熔點乳酪丁每個麵糰包約三塊。

最後發酵前10分鐘烤箱預熱170度（烘王上185下150度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間）。

表面塗上全蛋液，放進已預熱烤箱18-20分鐘（烤至一半時間時烤盤前後對調）表面呈金黃色取出，放到鐵網架上放涼。

【陽光時評】與鄧飛校長趣談: 建黨100 中國從貧窮到富强 成為世界之最? 115事件係乜?五一勞動節揭老美醜惡 ? 雙重標準係西方嘅DNA ? I高Sir/Man哥/榮輝/大眼01052021

1 ? 呼籲登記做選民 ?
2021登記週期「選民登記」5月2日就要截止啦❢ 如果你仍未系選民就盡快登記啦！

?? 網上查閱是否已登記選民：
https://www1.voterinfo.gov.hk/bd_reovi/OVIES/jsp/mob/intro.jsp
?? 選民登記網站：https://www.voterregistration.gov.hk

2. 【全民聯署】打擊假新聞 立法規管不能拖！
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芮芮IG👉️rebecca_tsai
https://www.instagram.com/rebecca_tsai/​​
😊 內容純屬個人想法，為蘭嶼行的一切留下「記憶」
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【蘭嶼｜必做10件事】聽說離開蘭嶼的旅人都會確診蘭嶼病
https://youtu.be/JAto75pZOCk​
【蘭嶼｜10件不思議】揭開蘭嶼獨有的光芒
https://youtu.be/d-3aT1-2Ys4
【蘭嶼｜10件注意事項】不要當無知的觀光客
https://youtu.be/dXMvTPODIS0
【蘭嶼｜大天池】一睹火山口神聖的祖靈棲息禁地
https://youtu.be/9qnsqoDAadE
【蘭嶼｜潛水】來蘭嶼泡在水裡就對了
https://youtu.be/q_nrdKe42kc
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蘭嶼，一座遺世獨立的小島，保留許多珍貴天然植被與動植物資源，島上的居民為達悟族，其宗教信仰普遍為天主教與基督教。因此在6個部落裡，都會有至少一處做禮拜的教堂。
其中，有3個部落，各有著隱匿在山林內的教堂，該山又稱祈禱山，分別在「朗島部落」、「椰油部落」和「東清部落」。
矗立在高山上的十字架莊嚴純淨，在祈禱山上禱告，彷彿伸手就能碰觸天堂。

難易度
00:31 簡單 👉️「東清祈禱山」
01:55 中等 👉️「椰油祈禱山」
04:36 困難 👉️「朗島祈禱山」
08:45 結語

注意事項：
1.椰油和朗島建議多人同行，登山同時務必注意自身安全。
2.美麗的秘境需要遊客一同攜手愛護，記得隨手把垃圾帶下山。
3.在蘭嶼爬山，記得不要大聲喧嘩打擾當地居民安寧。
4.建議穿著與攜帶：長褲、水、零食、手電筒(避免太早或太晚上山)、止滑的鞋子(建議包鞋)
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#東清祈禱山
「東清祈禱山」，最親人的一座，路寬且平緩，約5分鐘就能攻頂，是3座祈禱山中景色最多元的，遊客禁止進入祈禱室。入口在東清部落路標的對面，可明顯看到一條往上坡的路，附近居民也常會走這條路健行。

#椰油祈禱山
「椰油祈禱山」，依體力及腳程，大約需花10分鐘不等，微S型路線，多雜草，祈禱室為禁止進入區域。路況與朗島祈禱山相似，但路幅稍寬、也比較不陡，約20分鐘攻頂。入口在椰油教堂後方的小路。椰油祈禱山曾經是最多遊客愛去的秘境，也是婚紗聖地，可惜因為留下過多髒亂，且隨意停機車在村落入口，造成居民的不方便，目前山頂被鐵網封起，無法直接接觸十字架。

#朗島祈禱山
「朗島祈禱山」路線較長較陡，依體力及腳程，大約需花15-30分鐘不等時間，多草叢，Z型爬坡，後段路較窄。是三座祈禱山最難爬的一座，入口大約在朗島中心後方。山路為碎石子與泥土，又窄又陡，成Z字形往上攀升，不停歇的話約20-25分鐘內可以攻頂。

使用結果下層用尼龍網還是偏軟最好用不鏽鋼鐵網